Steak tartare French recipe

Steak tartare recipe.
It's an authentic recipe that only mixes with sauce without egg yolk.
Try making it with a different feel from Korean yukhoe!
It's good to be able to make it simply and not inferior to it as a customer-serving dish!
Above all, it's so delicious!
Ingredients (2 servings)
200g beef rump, 12g shallot, 8g cornichon, 6g capers, chives, parsley,
Mustard 10g, Worcester Sauce, Mayonnaise 34g, Tabasco Sauce, Salt, Pepper
You can use tenderloin instead of rump.
Be sure to give the slaughtered beef, and trim it right before eating.
1. Cut shallots, cornichons, cabers, chives and parsley into small pieces.
2. Cut the beef rump into small cubes.
3. Mix all the prepared sauces and you're done!

[@ksg3241]

정말 좋은 영상들이네요 !

[@butterkitchen9166]

따뜻한댓글 감사합니다 🥳❣❣

[@hashish68]

우와~ ^^ 💚👍👍👍👍👍💚

[@junghyunyu904]

스고이~ 영상이 갈수록 좋아지네요~ 우리집와서 요리해줘요~

[@butterkitchen9166]

한번 초대해주세요 😉 출장갑니다~~~

[@joonsi0]

외국 육회 ㅇㄷ

[@영원부부-b4o]

몰드 사이즈가 어떻게되세요

[@조재용-i9r]

링몰드 사이즈좀 알수있을까요?

[@butterkitchen9166]

7cm 몰드 사용했어요!

[@알콜fc]

참치로도 가능할까요?

[@butterkitchen9166]

당연히 참치로도 가능해요! 단, 참치의 맛을 살리기 위해 간은 좀 약하게 하는 것도 좋을 것 같아요 🙂

[@jac256]

사실. 이건 프랑스요리라기보담. 이름이 타르타르이듯이 유럽이 원산지 요리가 아니고, 타타르 음식. 즉 동아시아의 몽골족 유례 음식인건데... 문제는 몽골족은 또 저렇게 안먹음. 저런요리가 존재하지 않고, ㅎㅎ 한국외에는 동아시아서 저런식으로 육회를 먹는곳은 한국뿐. 서양에서 동아시아 음식을 싸잡아 몽골요리라고 붙이는 경향이 큼. 이를 테면 중국소고기볶음을 몽골리안비프라고 하고 고로 아마도 고대고려시대까진 한국에서 로마교황청 프랑스와 연락을 하고 지냈고 로마와 무역을 했고, 로마교황청에서 고려에도 사절단을 보내고 교류하고, 금속활자본도 보내줬기 때문에 한국에서 전해졌을 가능성이 높은 음식일 가능성높음. 저렇게 요리하는곳은 오로지 한국뿐. 또 저걸 익힌게. 떡갈비, 서양의 햄버거 스테이크고.

[@butterkitchen9166]

역시 요리 역사는 흥미롭네요 감사합니다 ^^