Steak Vergleich 2.0 | Sizzle Zone vs Grillrost

Wir machen den Steak Vergleich und grillen heute Steak am Gasgrill und machen den ultimativen Vergleich. Schmeckt das Steak auf der Sizzle Zone, einem 800°C Keramikgrill wirklich besser als am normalen Gasgrill Grillrost? Was sind die Unterschiede, und was macht ein perfekt gegrilltes Steak wie im Steak-Restaurant aus?
Wir finden es heraus - Viel Spaß beim Nachmachen!
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#steak #gasgrill #sizzlezone
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[@austriagrillteam]

Kennst du schon den genialen Pizzaofen, indem du Pizza in 1 Minute machst? 🍕-> kzbin.info/www/bejne/nXi9c5ZvptGIqLMsi=SJ4lkt6vz1uP35kE

[@posi_de]

Das "Eye" im Rib Eye ist nicht das Fett sondern der ("runde") Muskelstrang

[@austriagrillteam]

Danke für die Info, das hatten wir nicht gewusst 😃🙌

[@helmutsteiner2394]

Super authentisch und ehrlicher Vergleich! Bitte mehr davon 💪🔥🔥

[@austriagrillteam]

Vielen Dank! Da kommt auf jeden Fall noch ganz viel davon 😃

[@helmutsteiner2394]

Da freu ich mich 👍

[@reneedlinger860]

Grias Eich. Cooler Kanal, lässige Partie. Nur noch einen Tip von mir. Bei dem IR Brenner beziehungsweise Sizzle Zone bei der aufheiz Phase das Rost entfernen dann könnt ihr das Steak länger liegen lassen damit sich mehr Kruste bildet und die Streifen nicht gleich schwarz werden was man ja nicht haben will. Macht weiter so wirklich toll euch zuzuschauen. Ganz liebe Grüße vom Klopeiner See

[@austriagrillteam]

Hlo Rene! Danke dir für den Tipp werden es demnächst ausprobieren. Es freut uns sehr, dass dir unser Kanal gefällt 😁 und wir werden uns weiter mühe geben, Coole Videos und Rezepte online zu stellen. LG Austriagrillteam

[@staudengrillbbq]

Mega cool erklärt und vorgestellt Jungs Luke und Abo bleiben gerne da !!! Schöne Grüße aus den Stauden Martin und Sebastian Team Staudengrill BBQ

[@austriagrillteam]

Vielen Dank an euch, das freut uns sehr 😃🙌

[@-FB1907-]

Schöner Test 👍👍

[@austriagrillteam]

Vielen Dank, freut uns wenn es geholfen hat 😃

[@-FB1907-]

@@austriagrillteam Ja hat es, aber auf der anderen Seite ist es jetzt noch schwieriger geworden, einen Grill im Budget von max 600€ zu finden, der auch eine Sizzle Zone hat 🙈😄

[@austriagrillteam]

@@-FB1907- ja da hast du vollkommen recht. Wir arbeiten unter anderen mit dem Napoleon Rogue 425 SE - für „relativ“ wenig Geld bekommst du hier ein Wahnsinns-Grillgerät 👌🔥

[@-FB1907-]

@@austriagrillteam Das glaube ich gern. 👍Ich halte mal Ausschau danach am besten

[@austriagrillteam]

Wir freuen uns über ein Abo wie über einen Applaus. Hast du noch Tipps wie du das machst? Schreibs in die Kommentare. Wir zeigen dir jede Woche neue leckere und lustige Grill-Videos zum Nachmachen 🔥😀🔥 bit.ly/3wxbvSV

[@Heiko0506]

Sehr geiles Team top Kanal mein Abo habt ihr gruß Heiko von Heikos Hot Grill bbq 👍🥃

[@austriagrillteam]

Herzlichen Dank, das freut uns sehr 😃 Schöne Grillgrüße 👋🔥

[@stonline6606]

Sorry, eure Erklärung für das Eye stimmt nicht ganz. Der Name Ribeye ist auf den runden Muskelstrang zurückzuführen, der in der Mitte des Steaks, im Auge (engl. Eye) liegt und ein Ausläufer des Roastbeefs ist. Trotzdem Danke für das tolle Video. LG

[@austriagrillteam]

Hallo Stoneline, freut uns das es dir gefallen hat 🔥 LG Austriagrillteam

[@tschulian6669]

super video! aber eine frage stellt sich mir immer wieder... kann ich steaks nur grillen wenn ich sonst nichts anderes auf dem grill hab? weil beim "normalen" grillen hab ich ja nicht nur einen brenner an bzw hab nicht so eine niedrige temperatur im garraum, sondern so 200-350 damit würstchen und co auch farbe bekommen. ich hoff es wurde klar was ich meine 😅

[@austriagrillteam]

Servus Tschulian, vielen Dank 😃 Ja du hast Recht. Abgesehen davon, dass wir Steak nicht zugleich mit Würstchen servieren 😉 ist hier unser Vorgehen: Wir machen es so, dass wir zB Steak als ersten Gang servieren, und während dem Essen fährst du dann den Grill auf deine gewünschte Temperatur für die nächsten Gänge hoch. Oder du machst es umgekehrt, machst vorher deine anderen Gänge mit den Temperaturen die du benötigst, lässt dann die Grillhaube offen damit er schneller auskühlt, und danach deine Steaks. Für uns hat das immer sehr gut funktioniert, und Grillen ist ja ein längeres Vergnügen ☺️ Schöne Grüße von uns 👋

[@tschulian6669]

@@austriagrillteam danke für die antwort! ich dachte mir noch dass man ja rückwärts garen könnte. dass das steak schon vorher auf temperatur gebracht wird und dann mit würstchen und co fertig gegrillt wird oder eben aufn seitenbrenner. oder hab ich jetzt nen denkfehler?🤔😅

[@christianluttenberger8126]

Super Videos habt ihr beide liebe Grüße aus der Süd Ost Steiermark. Von wo seit den ihr?

[@austriagrillteam]

Servus Christian, vielen Dank das freut uns wenn es dir gefällt 😃👋 Cool auch ein Steirer 😉 Wir sind aus St. Stefan ob Stainz im Schilcherland. LG

[@timholstpetersen79]

Hi und Grüsse aus Dänemark :-) Ich habe mir grade 'nen neuen Napoleon Rogue 525 SE angelegt, also der mit den Sizzle Zone. Ich liebe das Ding einfach. Im bezug auf der Sizzle Zone denke ich ist auch ein anderer Grund warum man vor dem 'searing' nicht Salz (oder andere Gewürtze) auf sein Steak tun solltest und zwar weil dann das Salz in die kleine Löcher der Keramik-steine kommt und so langsam den Gasfluss blockiert.

[@austriagrillteam]

Hallo Tim, super Entscheidung! Da wünschen wir dir ganz viel Spaß damit! Es freut uns dass du auf unserem Kanal aus Dänemark aufmerksam geworden bist 😊 Wir haben eine Playlist mit dem Napoloen Gasgrill - da kannst du dir ein paar Tipps holen 😊👋 Schöne Grüße in den Norden

[@stefanschulze1944]

Klasse Ergebnis bei prima Erklärungen, aber macht die Musik leiser oder lasst sie weg. ABO steht!

[@austriagrillteam]

Hallo Stefan! danke fürs Abo! 👍👍

[@svenberlin4603]

Rost vorher einölen, entweder mit Spray oder halbe Zwiebel in Rapsöl getaucht und drüber. Das Fleisch niemals auf die selbe Stelle vom Rost legen da dort die Temperatur abfällt und hinten im Grill ist immer heißer also wenn möglich immer hinten wenn ich Hitze brauche. Grüße aus Berlin Sven Die Musik besser einfach weglassen zu laut und grusselig.

[@austriagrillteam]

Hallo Sven, den Trick mit der Zwiebel testen wir gerne Mal aus. LG Austriagrillteam

[@groove2313]

sehr sympathisch, klasse gemacht. Merci !

[@austriagrillteam]

Hallo Groove, danke für das Kompliment ☺️ das freut uns extrem 🙏

[@jenswurm]

Noch ein Vorteil der Sizzle Zone: Wenn man für viele Gäste recht große Mengen an Steaks grillt, dann kommt oft der normale Gasgrillbereich einfach nicht hinterher, der Rost kühlt schnell ab. Am besten ist dann auch eine ausgelagerte Sizzle Zone, da man die dann weitgehend unabhängig vom Grillgut unter dem Deckel betreiben kann, und sie genug Power für schnelles Aufheizen vor der nächsten Lage Steak mitbringt.

[@austriagrillteam]

Hallo Jens, stimmt genau! Wir finden es außerdem. praktisch z. B. Bratkartoffeln in der Pfanne darauf zu machen, so kann man auch eine schnelle Beilage nebenbei erledigen oder auch ein Spiegelei zum Frühstück braten. LG

[@Legotechnic14]

Die Musik im Hintergrund ist echt anstrengend lass das Mal nach 👍

[@austriagrillteam]

Aber ganz ohne Musik ist doch auch langweilig oder? Hast du eine Musikrichtung die dir bei unseren Videos besser gefallen würde? LG

[@KODIAX1337]

isst man das Fleisch dann kalt nach dem Ruhen?

[@austriagrillteam]

Während dem Ruhen kühlt das Fleisch nicht aus, da man es nur max. 5min ruhen lässt. Heiß ist ein Steak sowieso nicht mit einer Kerntemperatur von ca. 50 Grad. Viel Spaß beim Grillen 😃

[@elvisalijagic3117]

Ein gutes Wagyu-Steak verdient nur das beste Buchenholz🤷‍♂️

[@austriagrillteam]

Das ist definitiv eine leckere Angelegenheit 😃👌

[@alfonsh.6853]

Man sollte den Deckel auch zumachen anfänger und das w0rde ich nicht nachmachen

[@austriagrillteam]

Hallo Alfons, klar der Deckel war zu.

[@alfonsh.6853]

@@austriagrillteam habe ich in Video anders gesehen. Und man schmiert das Rost auch mit Öl ein wenn das passiert ist sagt man sowas auch in Video.

[@austriagrillteam]

Beim Anbraten war der Deckel offen, da wir den Unterschied zwischen normaler Grillfläche und Sizzlezone testen wollten. Danach kamen beide zusammen in dieselbe indirekte Zone (mit geschlossenem Deckel). Hätten wir den Deckel schon beim Anbraten auf der normalen Zone geschlossen, wären die beiden Steaks nicht zeitgleich fertig gewesen und auch der Test nicht wirklich vergleichbar.

[@alfonsh.6853]

@@austriagrillteam so ein Blödsinn bei den Deckel zu bleibt die Hitze mehr im Gill und es geht besser und bekommt eher die Röst Aromen schaut euch lieber eure Kollegen an die es richtig machen an wo der Deckel geschlossen ist. Bei der Sizzle zone ist das Steak auch noch schneller fertig als auch in geschossen Grill Blödsinn was sie erzählen

[@austriagrillteam]

Wie gesagt, war zum vergleichen.

[@marvinhensler1822]

Bitte lernt wie man ein Steak richtig zubereitet...Stichtwort Oberhitzegrill ;) Ansonsten kann man nichts sagen, habe nichts erwartet und genau das wurde auch erfüllt. Schönen Abend!

[@austriagrillteam]

Hallo Marvin, klar auf einem Oberhitzegrill wird ein Steak auch Top. Nachdem aber nicht jeder so ein Gerät hat, versuchen wir Steaks auf unterschiedliche Arten und auf unterschiedlichen Grills zu machen und waren immer mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Sobald bei uns ein Oberhitzegrill am Start ist, wird es auch ein Steak Video vom Oberhitzegrill geben. Welchen hast du? LG Austriagrillteam