Steaks végétaux : que valent les alternatives à la viande ? I UFC Que Choisir

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Burger Beyond Meat, Steak HappyVore ou encore galette Sojasun… les substituts végétaux à la viande se multiplient dans les supermarchés. Il faut dire que ces produits ne s’adressent plus seulement aux végétariens et « vegans » soucieux de limiter les souffrances animales. Ils intéressent aussi les flexitariens, qui tentent de réduire leur consommation de viande, afin de limiter leur participation à la destruction de l’environnement. Mais ces substituts sont-ils bons pour la santé et pour nos papilles ? Pour le savoir, nous avons réalisé des analyses en laboratoire, interrogé des experts et organisé une dégustation à l’aveugle, sur une vingtaine de références achetées en supermarchés et magasins bio. Voici nos conclusions.
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[@TexasHotel1]

Question environnement aussi les alternatives à la viande battent la chaire animales en emettant moins de gaz à effet de serre.

[@Clem.E]

Chouette reportage ! Merci

[@nathalyyyyy]

HEURA est vraiment bon et bluffant

[@cicciooiccic1207]

J'ai rêvé ou pour imager le fer, vous avez montré des épinards ?!? 😮😅😂

[@Krougher]

La plus grand escroquerie du siècle ^^

[@MoniqueBerti-t1c]

❤❤❤❤❤un grand merci ❤❤❤❤

[@Krougher]

Sachant que je mange mes steaks bleu, bon courage pour me faire croire que s'en est un ^^

[@celinella91]

Toi tu manges des cadavres

[@malinkobay]

Mais au fait : Je croyais que le Nutri-score était là pour nous dire ce qui était bon ou pas, pourquoi alors perdre son temps avec le reste ?

[@hysope5]

Parce que le nutriscore ne prend pas en compte l’ultra transformé...

[@malinkobay]

@@hysope5 …ni les aditifs. …ni: Cacao, ingrédients: 100% cacao. Nutri-Score C Chocolat en poudre, ingrédients: Sucre 72%, cacao. Nutri-Score B Conclusion: Se Gaver de sucre améliore la santé, d'après Nutri-Score !

[@hysope5]

@@malinkobay par chance, il n’y a pas de nutriscore sur ce que j’achète...ni de code barre...et je sais que les rillettes c’est plus gras que les courgettes....(!).

[@malinkobay]

C'est important de toujours bien placer le mot "ultra-transformé" dans une conversation…

[@arrakis-236]

il parait que fabien rousselle se lève la nuit pour manger des steaks végétaux en cachette

[@SuperTerminator83]

Un bon tartare maison rien de tel et là personne ne pourra me tromper 😂😂

[@celinella91]

Toi tu ne comprends pas non plus ton organisme qui n'est pas prévu pour ça en te souhaitant une bonne gestion de tes futurs cancer

[@MickJDR]

La petite Okara vient de sortir une recette de tartare végétalien des plus gourmands et donc sans souffrance animale et avec beaucoup moins de production de GES 🤤

[@Userelse]

Désinformation : il existe des alternatives très peu transformées sans gluten ni soja ni autres allergènes, enrichies en fer et B12 et très protéinées, qui remplacent vraiment la viande dans les recettes (les galettes conseillées sont trop peu protéinées et remplies de glucides : céréales + légumineuses, contrairement à la viande). Par exemple, les émincés Eat Planted, trouvables en supermarché.

[@hysope5]

Cette m... industrielle ultra transformée ? Eau, protéines végétales 31% (pois, tournesol, avoine), fibres de pois, huile de colza, préparation d'épices, levure, vitamine B12. Ce sont des poudres de protéines, exactementce qu’elle dénonce...rien à voir avec une galette maison à base de flocons d’avoine, pois cassés et graines de tournesol...

[@MickJDR]

​@@hysope5et alors ?

[@hysope5]

@@MickJDR en clair, c’est de la malbouffe industrielle ultra transformée et cancérigène...rien à voir avec un falafel maison et une galette maison...

[@keepcoolnp5655]

Trouvable en supermarché tout est dit

[@MickJDR]

@@keepcoolnp5655 c'est-à-dire ?

[@pat-pseudo-R-P2.0]

La dénomination "steak végétal" est un oxymore, donc destinée à abuser les consommateurs par une tromperie langagière. "Galette" me semble un terme plus approprié.

[@chrismathieu5032]

Ah ben tout comme "fruits de mer" et l'huile de moteur c'est vraiment de l'huile ? Et le lait hydratant il est aussi à boire ?

[@pat-pseudo-R-P2.0]

@@chrismathieu5032 En quoi les mots fruits et mer ou lait et hydratant sont-ils antagonistes ? Quant à "l'huile de moteur", celle-ci n'existe pas, le terme juste est "huile moteur". Revoyez vos notions de français…

[@hysope5]

@@chrismathieu5032 c’est bien de l’huile...à base d’hydrocarbure...pas de végétaux...mais c’est de l’huile....

[@celinella91]

Un steak est en fait 'MORCEAU DE CADAVRE. autre chose ?

[@pat-pseudo-R-P2.0]

@@celinella91 Tout à fait, et vous-même faisant partie de l'espèce humaine, êtes omnivore donc susceptible de consommer du "cadavre". Mais peut-être que dévorer des légumes encore vivant vous parait moins barbare ?