Steaky z přeštíka. Jak na ně krok za krokem?

Jak pracovat na grilu s kotletou, ořechem z kýty, medailonky, vysokou plecí a jak s krkovicí z přeštíka? Věděli jste, že i z vepřových partií lze připravit steak?
Řezník František Kšána, kreativní šéfkuchař František Skopec a šéfkuchař Našeho masa Martin”Ozzy” Zavoďan vám ukážou, jak na to. Dozvíte se také, jak pracovat s tukovým krytím a kde se jednotlivé partie nachází.
Video vzniklo ve spolupráci Milujemedobremaso.cz a Rohlik.cz.
Více poznatků o kotletě najdete na blogu Jídlo a radost.
🤳 Pro více tipů, jak naložit s masem, sledujte instagram Milujeme dobré maso.
🥩 Recepty, rady a tipy pro masožrouty najdete na blogu milujemedobremaso.cz

[@milospsutka4740]

Tři plemenné kance a jednoho vepře😂