Vitello Tonnato - Stefan Marquard @ Home "ungeschminkt & ungeschnitten"

[@stefanrogge8155]

Der mit Abstand beste Kochkanal im Netz. Tolles Rezept und sehr angenehm und professionell präsentiert. Danke.

[@StefanMarquardsKQ]

Herzlichen Dank für dein Feedback! Freut mich wirklich wenn es euch gefällt! Viele Grüße

[@markusbreitkopf8375]

Bestes Vittelo Tonnato ever,,👍👍👍👍👍👍

[@StefanMarquardsKQ]

Woww Danke!!! :-)

[@tobiasjagla5733]

Alter voll geil . ich mag echt die Art wie Du das rüber bringst

[@StefanMarquardsKQ]

Herzlichen Dank für dein Feedback!

[@biggiederexilfranke826]

Was ein geniales Rezrpt! Den Tuna mitvZwiebel & co zu rösten is der Tipp!! Estragon wäre mein Kraut der Wahl am Ende, passt einfach super zu Kalb!

[@StefanMarquardsKQ]

Gute Idee 👍

[@unsinkable-sam]

Ja der Papi hat das sehr schön gemacht. 😎 Ich mag eigentlich kein Vitello Tonnato, aber mit der gerösteten Variation muss ich es einfach noch mal testen.

[@danielarein9516]

Danke für das unterhaltsame Video. 🤣 Am Wochenende wird das nachgekochht.

[@StefanMarquardsKQ]

Dankeschön und Bescheid geben wenn lecker war! :-)

[@mikealbrecht3697]

Servus ihr zwei! Wie immer große Klasse und super lecker. Ich liebe sowas, gerade Thunfisch und Kapern. Und dann leckeres Fleisch dazu, ich liebe es. Super Gericht, vielen Dank dafür! Viele Grüße

[@StefanMarquardsKQ]

Herzlichen Dank Mike & viele Grüße

[@yannwakeman8261]

Das erste Mal das ich über "Deine Variante" wirklich entsetzt bin ! Das Kalb muss doch in einer sehr reichhaltigen Würz-Gemüse-Weisswein-Lösung für 12std bei 85° nicht nur gar ziehen, sondern auch Geschmack in sich hinein !!! Auf diese Art, im Ofen gedämpft, mach ich bei meiner "Umkehrung" allerdings das Thunfisch Filetstück, dass dann aufgeschnitten unter eine kalbsfilet-leber-"mayo" kommt.

[@StefanMarquardsKQ]

?

[@alsenwulf]

Saulecker - und sehr sympathisch rübergebracht, auch Eure kleinen Frotzeleien sind köstlich 😂 🤣

[@StefanMarquardsKQ]

Lieben Dank Wulf!👊

[@abbeykarma9948]

Dein Sohn hinter der Kamera scheint sehr sympathisch zu sein. 🙂

[@matthiasmartin4355]

Habe mir noch ein paar Sardellen mit dem Thunfisch geröstet. Hatte auch noch ein paar getrocknete Tomaten zusammen im Thunfishglas eingelegt, die ich auch mitpüriert habe. Ansonste habe ich mich an dieses und das Mayo-Rezept gehalten und bin einfach nur begeistert vom Ergebnis. Ja, ich habe trotz Warnung wohl einen Ticken zu viel Zitronensaft drangegeben, aber das Ergebnis schmeckt trotzdem prächtig. Bin ganz hin und weg. Habe Kalbsrücken als Fleisch genommen. Vielen Dank für das Rezept.

[@StefanMarquardsKQ]

Danke für dein Feedback! Woww Klasse hört sich super nach richtig schmackes an!

[@monikabelling6950]

Sevus, tolles Gericht und super Video👍 Vater und Sohn...nicht immer einer Meinung, aber immer ein Herz und eine Seele❤

[@StefanMarquardsKQ]

Lieben Dank!

[@schled1]

Ganz, ganz großes Tennis! Sieht spitze aus! Weiter so!

[@stephangronwald9856]

Ich fürchte das das so richtig gut schmeckt...😋 Super erklärt

[@StefanMarquardsKQ]

Ja tut es ich mag´s sehr! Viele Grüße

[@midgek-hdahlke6378]

Eines meiner liebsten Gerichte aus Italien. Könnte ich mich reinlegen. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Tausend Dank dafür. Gruß von Sylt , Midge.

[@StefanMarquardsKQ]

Freut mich dass es Dir gefällt! viele Grüße nach Sylt

[@beatemalgut358]

Einfach toll!!!! Vielen,vielen Dank. Liebe Grüße Bea

[@StefanMarquardsKQ]

Danke auch & viele Grüße

[@joerg9625]

Tolle Interpretation eines Klassikers und wieder mal super präsentiert !

[@StefanMarquardsKQ]

Herzlichen Dank!

[@bjornfollmann9377]

Sehr schön! Wenn wir schon bei Italien sind wünsche ich mir saltimbocca alla romana :-)

[@kschimmer]

Lieber Stefan, ich find deinen Kanal einfach genial 🤩 reimt sich und was sich reimt ist gut. Nenn mir bitte deine drei Lieblingsgruppen. Ich hab von dir das Konzept des Aktivators gelernt. Find ich super und meine drei Mädels können es schon nicht mehr hören 😂. Ich schreib dir einen Song dazu... 😎

[@StefanMarquardsKQ]

Klasse, bin gespannt! Viele Grüße

[@kschimmer]

@@StefanMarquardsKQ Song ist fertig 😎muss nur noch den final Mix machen 😉

[@AnnetteMarienfelde]

supi vielen Dank. 👍💖

[@frabec1725]

Top

[@frankmuller3198]

recht aufwendig im Vergleich zu anderen Rezepten die ich gesehen habe, ich denke das wird es wert sein etwas mehr Aufwand rein zu stecken. Wird definitiv so nachgemacht. Da ist mir beim zuschauen schon das Wasser im Mund zusammengelaufen.

[@StefanMarquardsKQ]

Danke fürs Feedback! Viel Spaß & gutes gelingen!

[@vladimirkovalenko7674]

Für die dicken Scheiben würde mir mein Ausbilder auf die Finger klopfen :D Aber trotzdem gutes video =)

[@Guidoqq]

So ein Herd mit Wisch und Grapsch Display würde mich wahnsinnig machen

[@StefanMarquardsKQ]

Aber nur am Anfang, dann gewöhnt man sich daran :-)

[@henrisvw637]

Stefan könnte ich jeden Tag essen geil 👍

[@axmtbe5166]

Goiler Shice ! Schau Dich echt gern....Weckt wieder den Koch in mir!

[@hogweed1960]

Oh man! Das ist leeeeeeeecker!!!!!!!!

[@skankhunt-ou2nz]

Ich muss sagen dass er echt ne dufte type ist. Geiles essen. P. S. Mach deinem Sohn mal einen feinen Drink als Dankeschön für die Videos.

[@adalbertsch.3431]

nach längerer zeit mal wieder ein gericht aus meiner geschmacksklasse. ich hab es nachgekocht und muss sagen, die italiener in meiner ecke müssen sich jetzt schon sehr anstrengen. es ist super lecker. vielleicht kommt demnächst noch das rezept für das züricher geschnetzelte mit rösti. dann würde der marquard gleich was für den klimaschutz tun, weil ich dann nicht immer nach zürich ins kaufleute fahren müsste

[@connyb.9842]

Hallo, sieht lecker aus, hab aber ne Frage: gibst du die Zwiebeln mit rein? Auch wenn ich es einen oder zwei Tage vorher vorbereite? Macht das nichts aus?

[@wolfganghover6218]

Ja, hat der Papi schön gemacht!😂

[@StefanMarquardsKQ]

Dankeschön! 😂

[@hagendippe1474]

Vll kannst du ja mal ramensuppe machen lg :)

[@joergiser4319]

Hallo lieber Stefan, Kann sein es ist mittlerweile besser geworden, ich hätte 2 Tipps ab deinen Kamera Mann. 1. den Weißabgleich nicht auf Auto stellen sondern vorher einen guten Wert heraus suchen, das verhindert dass die Farbtemperstur jeh nach Licht plötzlich von kalt auf warm schwappt. 2. bitte auch den Ton nicht auf Auto sondern auf die Lautstärke deiner Stimme Pegeln, das verhindert dass die Kamera wenn es ruhig ist hoch regelt und dann Brummen auf kommt oder man plötzlich die Dunst abzugshaube etc. deutlich hört. Lg Mach weiter so!

[@katharinaschnoor8688]

Wenn das Leon voll sein Ding ist.... Dann kann es nur schmecken. Back to topic.. Tomaten Mark hat doch auch den Vorteil dass die sauce etwas andickt oder hab ich mich da getäuscht.? Aber echt ein Klasse Rezept. Danke und Grüße an euch 2.

[@Johanna45642]

Wow, das probieren wir unbedingt aus !!! P.S. Der rosafarbende Löffel kommt bestimmt von Sally, oder? :-)))))

[@danger666iceman6]

Kannst du mal Bihunsuppe machen?

[@StefanMarquardsKQ]

Können wir auf die Liste mit aufnehmen aber nicht versprechen.Liebe Grüße

[@danger666iceman6]

Jo Danke!

[@katharinaschnoor8688]

Dafür wäre ich auch mal

[@andrekroth]

Schöne Variante einer meiner Leibspeisen. Ich mach meine im Grunde genau so, nur ich habe Zwiebeln, Thunfisch und Kapern bisher nie gegrillt. Wird Probiert! Der Sohn kommt aber leider nicht nach dem Vater? Kein Fleisch, keine Kapern. Was is da los? Lebt Er etwa das depressive Leben eines Vegetariers?

[@StefanMarquardsKQ]

Probier es mal aus, schmeckt wirklich wunderbar! Nein, nicht depressiv - eine Phase in der man alles mal ausprobiert würde ich sagen 😉

[@katharinaschnoor8688]

@@StefanMarquardsKQ :D

[@Noname-km8tb]

Wie lange war das bei 60grad im Ofen?

[@meck3660]

Irgedwie tauchen deine Videos immer als Vorschlag unter einem bestimmten "Ck"Kanal auf😁. Zufall?

[@Urmel1401]

Also ich würde mich über die Zubereitung einer leckeren Rehkeule freuen, aber bitte nicht sauer, Wild muss nicht unbedingt sauer gebraten werden.

[@thomassonntag9978]

is jetzt nix zum Thema, aber kann mir jemand sagen Welches Stück vom Wildschwein am besten für Gulasch geeignet ist?

[@thomassonntag9978]

Dankeschön

[@marksamoromich2945]

Wie lange soll das Kalb im offenbleiben ?

[@Marcus100379]

Ich habe da mal eine frage ich Liebe es zu weinachten einen Schweine Krustenbraten zu machen mein Problem ist aber das der immer Furtz trocken wird ich habe einen Back hofen der nur Oberund Unter hitze hat wie bekomme ich es hin das ich den mal saftig hinbekomme

[@StefanMarquardsKQ]

Du kannst ein Blech mit Wasser oder Bier in den Backofen stellen.

[@heidiammann4836]

Endlich ist das Bohnergerät weg, finde das nicht gut, sorry

[@alessandroferraresso8176]

Wo sind die Sardellen (Anchovis)??? Zwiebeln???... Sorry!!!... aber das ist eine frei Interpretation dieses Klassikers, und somit den Namen VITELLO TONNATO nicht würdig!!! Meine Meinung ‼️🙈😂

[@StefanMarquardsKQ]

Ich sagt doch meine Version des Klassikers Vitello Tonnato :-) viele Grüße