Pesce Spada alla Griglia, Trucchi e Consigli per la Scelta e la Cottura Perfetta

[@valerjngostarguty4609]

Sono un collega e da tempo sei un riferimento, anche semplicemente per confronto di idee. Il risultato, di frequente, è che il tuo gusto mi condiziona e migliora le ricette. Grazie e complimenti come sempre!!! 😉

[@aldovicario4645]

Valerjngostar Guty seppiooolinse in un’igiene Gomme e

[@sergionatali3071]

Idem, Barbato è uno dei migliori in assoluto.

[@gabrielemele299]

Grazie Chef ! Con i tuoi consigli anche io che sono un umile principiante finalmente riesco a fare il pesce spada in maniera apprezzabile . Ti seguo ormai da un po' e devo dire che con i tuoi metodi la riuscita è sempre ottima , complimenti , ti stimo e vorrei aggiungere che sei molto simpatico e ancor di più " SEI UN ARTISTA " ( e questo per me è il miglior complimento che un uomo possa ricevere , per tante ragioni e non sto qui a dilungarmi , chi può intendere intenda ) . 😉👍💪

[@danielafoglino9865]

All inizio e alla fine dei video, fa il pagliaccio😅 ma quando descrive la ricetta, lei è un vero maestro, chapeau 🙏

[@GlobalNick]

Bravo, finalmente qualcuno ha spiegato bene come mai a volte lo spada rilascia più liquidi del solito...me lo sono sempre chiesto soprattuto quando a parità di spessore e modalità di cottura mi veniva con un sapore e un aspetto differenti! Quindi meglio non congelarlo se si può evitare...

[@valeriadessolini8216]

Grazie per gli ottimi suggerimenti! Pesce spada veramente gustoso e bello umido! Grazie ancora...🙂

[@giulianasquizzato4620]

Grazieeee chef Barbato, oggi ho cucinato lo spada seguendo i suoi consigli... è una bontà infinita!!! Mai mangiato così buono, grazie di cuore.

[@tno80]

Grazie Infinitamente per Gli Indispensabili Dettagli Della Ricetta !! Mai Cucinato il Pesce Spada così Succoso e Morbido !! Complimenti. Quando devo Cucinare un Piatto Nuovo, Guardo Sempre Prima, La Tua Versione e gli Immancabili Consigli che Dai Sempre !!! 😉 Grazie. 🤗 🤗

[@angelafranchini6305]

Grazie mille per l'insegnamento!!! Bravissimo, Chef !!!

[@annaf.9942]

Ci miglior amo sempre più grazie alla tua scuola cucina the best!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝😍😍😍😍😍😍😍❤❤❤❤❤❤❤💋💋💋💋💋💋💋

[@barbaragiampieri3793]

Sei fortissimo sia come persona perché sei allegro sia come professionista ,spieghi benissimo Tutto quello che è importante sapere

[@luigigiannico6125]

Complimenti. L’ho fatto oggi è mi sono ricreduto. Il pesce spada fresco come mi hai insegnato a farlo è divino! Grazie Stefano

[@giorgio8530]

È stato.risolto il mistero emblematico del pesce spada stopposo che perseguita le tavole,grazie😘💪

[@annaf.9942]

Amo'che cosa non è? TROPPO FORTE SEI !!!FAR L'AMORE COL SAPORE QUESTA È LA TUA FILOSOFIA!!!❤❤❤IL MIGLIORE CHEF❤❤❤ LUSSY E STEFANO FOREVER🍸🍸💕💕💕💕💕💕💕

[@chalcides5130]

Grazie chef per la tua ricetta… l’ho realizzata seguendo le tue indicazioni al dettaglio, non avendo mai cucinato il pesce spada, e ti dico… è stata una sorpresa mangiare questo pesce. Veramente squisito. Forse è uscito più buono di quello cucinato da te😃👍😁😁😁

[@mariucciabandini8394]

Grazie! Finalmente farò uno spada come si deve !🥰

[@vitaluppino426]

E già la tecnica fa la differenza sempre!!!!!!! Ottimo in questi giorni era nel mio programma farlo Grazie numero 1👍❤

[@giulianarincaglio3582]

Complimenti ha spiegato proprio bene. Grazie

[@user-oy7im6cx2l]

Ciao ,ho fatto il pesce spada alla griglia ,con i suoi consigli. eccezionale

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee

[@fabiorhodio7339]

Chef grazie ancora per questi preziosi consigli.

[@marisatamassia6600]

Grazie Stefano. Non cucinavo più il pesce Spada, era orribile. Oggi ho seguito le tue indicazioni e ......magia è venuto stupendo.

[@mauriziopalladino2662]

come sempre una persona seria

[@anitadalessandro8420]

Lo vedo appena posso...per il momento un bel like perché credo che era proprio quello che mi ci voleva, io ignorantissima di tutto ciò che riguarda il pesce...figurati cucinarlo!! Grazie mille😍

[@massimobena3693]

Mi viene voglia di mangiare il telefono mannaggia!!! Oggi 1-1-2022 provo la ricetta sui filetti di branzino e il vitello marino che cucinerò per pranzo ... sperando che il metodo di cottura vada bene anche per questi. Buon 2022 a te, alla tua consorte e a tutti i tuoi seguaci grande Chef

[@leprotta80]

Lo vuoi fresco? Vai a Bagnara Calabra a Maggio e Giugno ( mesi di pesca). Qui il pesce nello stretto viene ancora pescato con le antiche spadare. Meraviglia

[@rosita3760]

Sempre il top😘. Anche tua moglie ovviamente tanti like che fa i video benissimo. 🥰

[@giuseppinabencivenga6103]

Sempre fortissimo....il mio schef preferito 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee

[@cristianpontremoli6554]

Ciao Stefano Barbato ti seguo da molto tempo e oltre che essere un grandissimo Chef mi fai morire con la tua simpatia ti adoro ......simpatia e cucina buon abbinamento .....ei bello Cannavacciuolo te fa na Pippa

[@corradodistefano7744]

SONO UN UOMO CHE CUCINA DI TANTO IN TANTO, LE TUE RICETTE MI ISPIRANO

[@veronicaavilahonores6504]

Io ti adoro, mi salvi sempre! Cioè sono cose che per le nostre tasche... Piangiamo se esce male 😂 Grazie 🙏

[@eliananucera4690]

Un che buono è il mio pesce preferito, bravissimo.

[@manuelecapone6003]

Che spettacolo grande chef piatto favoloso😋😋😋😋

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee

[@GigiuChamp]

Eccomi!!! Spettacolare unico😂😂😂 e mi arrivano notifiche sempre in ritardo!!! Sempre semplice nelle spiegazioni Grazie mio unico chef! 🥰🥰🥰🥰

[@pasquinaraimondo7092]

Ho seguito il tutto alla lettera ed è venuto buonissimo Grazie chef 🤗

[@mery771]

Proverò anche io stasera speriamo mi venga bene. Qualche settimana fa lo avevo fatto sul barbecue ed era spettacolare sicuramente aiuta anche il sapore della brace.

[@ChefStefanoBarbato]

Si

[@meliagarciatello1069]

Grazie 👩‍🍳 Chef ! 😍

[@marcellaspelda9355]

Grazie Stefano x i consigli. Ho comprato del pesce spada congelato cercavo proprio come cucinarlo al meglio... Speriamo mi venga bene. Ti farò sapere dopo natale🤗

[@ThePaname79]

Ciao Ste! Io ho usato la tecnica di Okuto ma..... si è gonfiato e poi è esploso!😆😆😆 ho sbagliato punto di pressione evidentemente ahahahah. Seriamente ti dico che seguendoti, replicando le tue ricette, abbiamo alzato il livello del nostro palato e quando andiamo al ristorante siamo molto più esigenti....Adesso andiamo in cerca di piatti locali tipici nei ristoranti caratteristici e tutto quello che c'è di ordinario o classico nei ristoranti preferiamo farcelo da noi grazie ad una migliore cognizione con i tuoi tutorial!! Un abbraccio

[@ChefStefanoBarbato]

Fantastico, bellissimo commento che dimostra che il messaggio che trasmetto nei miei video viene recepito.

[@ThePaname79]

@@ChefStefanoBarbato È esattamente così!!

[@Noname-nq5rn]

Buonissimo, grazie.

[@chrisdmais9093]

mamma mia! purtroppo dove vivo io non lo trovo il pesce spada nè fresco nè surgelato come anche le vongole ma quando rientro in Italia ogni estste mi rifaccio.Ricetta sublime chef grazie

[@sergiozaccaria363]

Stefano amore ma sei un spettacolo, oltre che Bravo proverò a fare questo pesce ciao

[@danielecinelli4040]

E vai cor tango. Mado' ottimi consigli. Sei il numero 1

[@losardonunzia2553]

Sei bravissimo complimenti

[@alaus4417]

Grande Chef ti seguo da quando il pesce spada non lo scongelavo😮😮forse per quello veniva asciutto 😂😂

[@gabriellaperuzzo2537]

Mi piace lo provo bravo simpatico Buona Pasqua 😂

[@paolaramondino8900]

Sei bravissimo,spieghi la ricetta e i trucchi x far venire le ricette favolose continua così ti seguo sempre ciao

[@annaferrari2454]

Carissimo, ultimamente su vari blog di cucina, c'è chi propone le procedure per fare la bresaola, la coppa o i salami fatti in casa. Tu sei l'unico che quando spieghi una ricetta, fai capire bene i vari procedimenti, per cui ti chiedo di cimentati anche tu nella preparazione di queste leccornie. Mi fido solo di te. Grazieeee

[@feliciadascalu6541]

👌🏻Alla fine del video "ha piovuto nella mia bocca"!😉 👏🏻 Bravissimo 👨‍🍳

[@angelalaudisa6720]

Ottimooo,bravissimoooo❤❤❤

[@carmensilva3153]

Grande Chef, sei il mio preferito e i tuoi consigli mi servono spessissimo. Grazie x questo video. Dev’essere buonissimo👍👏💕

[@mariagraziademuro4597]

Bene, ora mi sento bene, un tuo allegro video con pietanze strabuone 🤤👍😂 vellutata di funghi,il pesce spada, ecc... li farò seguendo alla lettera i tuoi meravigliosi consigli 😉 Buona giornata a te e moglie 😉😍😘😘😘

[@massimod.691]

Ciao chef, questo è uno dei pesci che preferisco e che normalmente cucino alla piastra ma nel modo sbagliato. Compero sempre dei tranci congelati e sbaglio a decongelarlo lasciandolo a temperatura ambiente e non sempre viene bene. Ora con i tuoi preziosi consigli proverò a farlo come ci hai spiegato. Sempre in gamba e simpaticissimo, ciaoooo

[@younesbillel3719]

chef per me sei il migliore semplice e buono complemente

[@tinaiavarone8581]

Chef ora ho finito di fare una tua ricetta ,vengo su e trovo un'altra ricetta sul canale KZbin 😋😋sai cosa faccio vado al ristorante domani sera visto che è anche il mio compleanno e mangerò il pesce spada , poi con calma farò questa tua ricettuzza😘😘😘😘😘

[@ChefStefanoBarbato]

Auguriiiiii besos 😘

[@angelocarlacci3481]

Sei il migliore, bravissimo e anche molto simpatico.

[@MrTEREGG]

Hai ragione, MAMMAMIA! 😍😍😍 Io dopo la "reazione di maillard", ne ho una tutta mia, la "reazione da maial", e cioè me lo sbrano in 1 minuto! 🐷🐷🐷 Bravissimo Stefanuzzo! 👍👍👍

[@ChefStefanoBarbato]

Hehehehe

[@gennylatino6335]

Che meraviglia! Bravo!

[@andrearizzi2321]

Con la tecnica di hocuto te ne sei passato! Grande

[@gianlucamedola8811]

Spiegazione impeccabile Ste

[@CALIFORNIA.1972]

SEI UN GENIO IN CUCINA 👏👏👏

[@dioio8415]

Assaggiato oggi. Chapeau!era buonissimo. Grazie chef!

[@mirellavinuela9725]

Sei bravissimo 😘

[@giulianadellorto4614]

Adoro il pesce, ma come l'hai cotto tu non l'ho mai mangiato. Lo sai che sei proprio un genio?

[@lorellafantacci9933]

Quando fai l'assaggio mi fai morire dal ridere.........e ti invidio un sacco

[@guilhermehippolito193]

Maestro.. seguo dal Brasize.. salute

[@italogallo4647]

Consigli sempre molto utili..espectacular

[@socchidelconte2698]

Grande.......io lavorerei molto volentieri con te ....posso lavare i piatti ?????.😄😄😄😄🥰

[@paperino9792]

dimenticavo,complimenti anche alla tua bellissima compagna...

[@Reginathe1]

Spettacolare😍😍😍

[@mariagraziapalazzoni631]

Bravissimo, lo farò così, complimenti

[@iogl3815]

Esse Bi superchef 😋😋😋😋...super Mi-ti-co... Sbremm... La prossima volta il mio pesce spada sarà più buono grazie a te... Alla prox

[@escoalbar994]

Quanto sei matto chef... Alle 8 di mattina!! Grandeeee

[@ChefStefanoBarbato]

Hahaha avevo voglia di una colazione alternativa Hahahah

[@marialobello3320]

Perfetto!...secondo per Natale!❤🇮🇹❤

[@mariarosacaruso4736]

Mi piaci bravissimo

[@user-ts9wo2lx5r]

Спасибо большое, это рыба по-царски)) люблю ваш контент, канал, очень многое готовлю по вашим рецептам (Translate lingua Russa) Grazie mille

[@ottospade]

WOW !!! spettacolo grazie

[@annaonida3582]

Cavolo l'ho cucinato ieri,morbido ma senza sapore,era pesce spada,questa la provo appena possibile,è invitante,buona giornata

[@ChefStefanoBarbato]

Devi comprare pesce spada del mediterraneo, quello indiano non sa di nulla.

[@annaonida3582]

Ah,ecco perché ! Grazie

[@Califfone]

Complimenti!

[@sebastianocanfarelli9973]

Ciao Stefano, ho seguito i tuoi consigli e.... spettacolo!! Mai pesce spada fu più squisito! Grazie! E a chi era scettico sul fatto che seguivo il video, alla fine è rimasto a bocca...Assiutta! 😂😂😂

[@vincenzapasquale8118]

Bravo bravissimo chef.

[@serenalanzafame1575]

Seguirò sicuramente i tuoi consigli per tentare di cucinarlo al meglio, di solito viene gommoso e per questo lo evito🫣 Posso chiederti che piastra in ghisa usi? Ne sto cercando da tempo una da acquistare, però non riesco a decidermi! Grazie mille 🙏🏻

[@robertoferrari1302]

Spettacolo ste

[@pippospinali648]

Sei un grande...

[@marissurgo7547]

......mmmmhhhh.... Mamma mia....ma quanto sei bravo Chef??? 😂😂

[@annaf.9942]

GRAZIE,GRAZIE,GRAZIE,GRAZIE,GRAZIE ✌✌✌✌✌✌

[@lorislaurencig7098]

Fantastico 🤩! 👍

[@stefanopedrazzini5876]

Come sempre chiarissimo ed esaustivo.Potresti fare un video simile anche sui tranci di tonno? Grazie

[@cettynicole]

Lo farò per la vigilia di Natale. Le farò sapere😊 Si può preparare prima, se si ha una cena con molte persone?

[@clarasorridesempre864]

Ma quanto ti adorooooo

[@ameliascarpelli8673]

B. Giorno chef....e si....chiudendo gli occhi ho sentito odore sapore.. mhhh buonoooo!!!

[@dianabraglia654]

Grazie.

[@maxxximo1978able]

Fatta super!

[@graziellazaffina7582]

Che bonta' .....amo questo pesce bravissimo. Ma se vado al ristorante e non lo trovo di mio gradimento diro' quello che dici tu, ah ah ah .sei mitico

[@marcoforchini1909]

Come descrivi le tue ricette sembra di sentire un racconto porno😂😂😂 Comunque sei un grande dayeee Stefano un salutone dalla Capitale

[@Sorokax]

🤣🤣🤣🤣🤣 proprio vero!

[@mauriziocostantini8990]

Grande come sempre ciao

[@flavianaimpiumi9829]

Fantastico grazie

[@paolacampinisorce4191]

Sei un buffone 🤣 Ma simpaticissimo e bravissimo ❤️

[@lb5138]

Grazie chef 👏

[@vandaparchetti6457]

Mi piace molto

[@sandrovagnoni189]

se sei bravo quanto simpatico allora sei il top💪🏼💪🏼😂

[@mafemapa2607]

¡Eres el mejor!