Auberginen Moussaka im Glas! Gesundes Essen zum Mitnehmen oder wenn's schnell gehen soll! 😃

[@anitabeaumont9653]

und einkochen geht nicht? denn mein kühlschrank ist nicht so gross :-(

[@Steffikochtein]

Liebe Anita, nein, eine Lagerung bei Raumtemperatur geht nicht. Wenn Du aber die Béchamelsoße weglässt und normales Hackfleisch verwendest, kannst Du das Ganze bei 100 °C für 90 Minuten einkochen und dann hält es sich auch bei Raumtemperatur (keine Bindemittel und keine Milchprodukte verwenden, bitte! Und es muss vor dem Einkochen komplett fertig gekocht sein). Veganes Hack könnte auch gehen, dazu gibt es aber noch keine Erfahrungswerte, was die Haltbarkeit betrifft. 🙂 Liebe Grüße Steffi

[@anitabeaumont9653]

Danke dir

[@weinicht3792]

@@anitabeaumont9653 Ich habe zumindest schon problemlos vegane Sojabolognese eingekocht

[@Sky-w1b8m]

​@@Steffikochteinliebe Steffi, erstmal das Rezept ist super. Allerdings muss es auf jeden Fall bei 100 Grad für 2 Stunden eingekocht werden. (Wenn Fleisch drin ist) ansonsten ist es so lange haltbar wie in einer Tupperdose. Schade, dass man so viel falsches Input weitergibt.

[@Xmiawallace]

Oh da bin ich mal gespannt auf Steffis Antwort, es ging ja gerade darum dass es länger haltbar ist (ca4 Wochen) ohne einkochen

[@teckeluke9128]

Liebe Steffi, vielen Dank und gerne mehr solche Kleinglas-Einpersonen-Haltbar-Rezepte.

[@Steffikochtein]

Wie schön, das mache ich gern! 😃 Liebe Grüße Steffi

[@ullib.4384]

Würde ich mich auch drüber freu'n!

[@gabischon9214]

​@@ullib.4384ich auch!

[@utepietzsch4312]

Hallo, kann man als Haltbarkonserve auch Lasagne so haltbar machen? Gruß Ute

[@Steffikochtein]

Hallo Ute, ja, das klappt gut. Es gibt wenige Dinge, die nicht gehen, wie z.B. Mayo. Die würde schlicht zerfallen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@konstanzebittner8183]

Liebe Steffi, ich würde mich auch über mehr Rezepte für Kühlkonserven freuen. Danke für die tollen Videos 😊

[@Steffikochtein]

Sehr gerne 🤗

[@slowfood8647]

Liebe Steffi, Danke, Danke! Ich schätze es sehr, dass du die kniffligen Kleinigkeiten wie Anwärmen vom Deckel und Rand Säubern so gut erklärst, das steht ja sonst nirgends. Und dass du immer wieder auf die wichtigen Punkte mit der Haltbarkeit hinweist, ist megawichtig, sehr verantwortungsbewusst. Ich bin durch dich sehr motiviert und hab soo viel Freude mit dem Ausprobieren. Da ich selber als Referentin für Ernährung Wissen weitergebe, sind deine Videos wie Fortbildungen für mich und ich empfehle stets deinen Kanal❤

[@Steffikochtein]

Das ist wirklich nett, vielen Dank! 😃 Wenn Du mal Infomaterial o.ä. für Fortbildungen brauchst, melde Dich gern bei unserer Petra in der Firma (sie ist allerdings jetzt für 2 Wochen im Urlaub). Wir unterstützen so etwas gern! 🙂 Liebe Grüße Steffi

[@bettisocke5872]

Ja bitte, liebe Steffi, gerne mehr solcher Fertiggerichte. ❤ Gerne quch mit Nudeln und Reis.

[@Steffikochtein]

Sehr gerne 🤗 Liebe Grüße Steffi

[@crystalic9818]

Liebe Steffi, bitte mehr von den Rezepten für Kühlschrankkonserven. Als Single mit Vollzeitjob ist das Klasse. Danke auch für deine super Videos. LG Meike

[@Steffikochtein]

Hallo Meike, der Wunsch kam schon öfter. Deshalb wird Steffi auch immer wieder mal was dazu zeigen. Aber ganz grundsätzlich kannst Du das mit jedem Rezept machen, also auch mit denen, die Du gewohnt bist. Man muss sich nur penibel an die Methode, die Zeiten und die Temperaturen halten 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@margitvogel4735]

Eure Rezepte sind immer Anregungen und tolle Schubser, Hintern und Hirn in Bewegung zu bringen. Wir hatten und haben wieder das Thema Vorkochen für Großeltern und die ältere Generation. DAS hier ist eine prima Variante. Ein herzliches Dankeschön an das ganze Team

[@Steffikochtein]

Das freut mich, Margit, vielen Dank! 🤗 Liebe Grüße Steffi

[@katjaschatz9570]

Liebe Steffi, gerne mehr von diesen Kühlkonservenrezepten. Ich mag die Mischung aus Rezept und praktischen Verarbeitungstipps. Zum Thema veganes Gehaktes habe ich meinerseits einen Tipp: Einen Block Räuchertofu auf einer groben Reibe reiben. In der Pfanne mit Öl anbraten und mit etwas Sojasoße ablöschen. Essen wir z.B auch zur Krautpfanne obwohl wir keine Veganer sind finden wir das echt lecker 😋

[@Steffikochtein]

Liebe Katja, toller Tipp, vielen Dank! 😃👍 Liebe Grüße Steffi 🙋‍♀️

[@KarinaBunt]

Liebe Steffi, vielen Dank für die Anregung mit den Kühlkonserven und vor allem für das heutige Rezept!❤ Bitte sehr gerne mehr Kühlkonserven-Rezepte!

[@Steffikochtein]

Hallo Karina, ganz viele Zuschauer möchten da mehr Rezepte haben. Deshalb macht Steffi sicher auch mehr Videos zu dieser Methode 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@veribrunner7284]

Ja, Steffi, bitte weiterhin solche Rezepte, dankeschön! ☺️

[@Steffikochtein]

Hallo, da kommt bestimmt noch mehr 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@IngridRiedel-nq8mi]

wieder ein tolles Video. Das ist für uns neben dem herkömmlichen Einkochen eine super Lösung, die ich noch gar nicht kannte. Vielen Dank dafür und sehr gerne mehr zu dem Thema

[@Steffikochtein]

Hallo Ingrid, in den letzten Wochen gab es schon ein paar Videos dazu. Und gerade heute ist ein neues dazugekommen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@petraflechsel7251]

Gerne mehr Rezepte für Kühlkonserven. Vielen Dank!

[@edelgardbeyer1111]

Vielen Dank Steffi, für das tolle Rezept und die Anregung für Kühlkonserven. Gerne mehr von solchen Rezepten, weil man sie so vielseitig verwenden kann. 🥰

[@Steffikochtein]

Herzlichen Dank, Edelgard! Da mache ich gern! 😃 Liebe Grüße Steffi

[@patriciaschmidt3054]

Liebe Steffi, gerne mehr Rezepte für Kühlkonserven bitte 😊😍

[@hildelammers3195]

Hallo Steffi......danke für das Rezept....gerne mehr davon!!! Übrigens....ich bereite immer eine Eintopf-Kühl-Konserve wie folgt vor : Man nehme einen großen Dampf-Schnellkochtopf .....Eintopf im großen Topf gekocht schmeckt immer besser........ ist einfach so!!! Zumal es der gleiche Aufwand ist, wie bei einem kleinen Topf. Koche Erbsen-, Linsen-, Bohnen - oder Gemüseeintopf. Dann wird gegessen. Nach dem Essen fülle ich einen Teil des Eintopfs in einen kleineren Topf für den übernächsten Tag. Schaue dann was übrig ist und bereite dem entsprechend die Gläser vor, also Gläser und Deckel in heißes Wasser legen. Koche den Rest noch einmal auf....ab in die Gläser. ( ca. 500m l groß) In der Regel habe ich 2 Gläser für den Kühl-Vorrat......kommt darauf an wieviel Personen am Tisch waren. (2 Pers. manchmal auch 4 Pers!!!!) So habe ich für 3 Tage Essen gekocht und vor allem nachhaltig gehaushaltet.....es kommt nix um!!!! Wie man in Ostwestfalen sagt. Ganz wichtig wäre noch zu sagen, daß die Eintöpfe mit Kartoffeln gekocht werden!!!! Eingefroren sind Kartoffeln eine Katastrophe... im Glas perfekt. Liebe Steffi....weiter so 👍👍👍👍 Dein Video gehört für mich schon zum sonntäglichen Ritual. Liebe Grüße auch an das Team Hilde aus NRW

[@Steffikochtein]

Liebe Hilde, herzlichen Dank! 😃😘 Das ist super sinnvoll, wie Du das mit dem Eintopf machst! Toll! 👍 Ich hoffe, das lesen viele! 😃 Liebe Grüße nach NRW! Steffi 🙋‍♀️

[@elkesalzmann677]

Liebe Steffi, solche Videos mit Rezepten sind super gut! Unbedingt mehr 😊 Lg elke

[@Steffikochtein]

Hallo Elke, da kommt in loser Folge immer wieder was dazu. Wie letzten Sonntag das Cheesecake-Video 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@sitna8091]

Tolles Video m, vielen Dank hierfür 😊 Du bist soooo sympathisch ich schaue so gerne Videos von Dir und ich lerne jedes Mal etwas. Echt so super. Und ja, bitte mehr solcher Videos 🎉

[@Steffikochtein]

Hallo, das ist sehr nett, vielen Dank! In loser Folge kommen sicher immer wieder mal Videos zu dem Thema. Das neue Käsekuchenvideo gehört z.B. dazu 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@Simone-es7nk]

Liebe Steffi, vielen Dank für das tolle Video und deine Arbeit. Ich würde mich auch riesig über weitere leckere Rezepte dieser Art freuen. Deine Videos sind immer eine super Inspiration 😊🥰

[@Steffikochtein]

Hallo Simone, sehr gerne, vielen Dank für das nette Lob! Es gibt so viel Interesse, daß Steffi sicher noch mehr Videos dazu zeigen wird 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@stefaniekeler4913]

Liebe Steffi, gerne mehr solcher Rezepte ❤ würde mich sehr freuen 😊

[@berit4321]

Definitiv mehr Rezepte für Kühlkonserven! Und, was ich jetzt trotz meines fortgeschrittenen Alters (hüstel) noch gelernt habe : ich werde weiterkochen wie früher als alle Kinder noch zu Hsuse waren...und ausdem Rest Kühlkonserven herstellen! Das entlastet mich massiv! Wir haben , historisch gewachsen 3 riesige Kühlschränke, und im Winter ist unsere Aussengarage ein XXL Kühlschrank...sprich... wir sparen noch mehr, haben noch weniger Arbeit... und dafür feiern wir dich !❤❤ wie konnte DIESES Wissen nur Jahrzehnte an mir vorbeiziehen?😵‍💫...gut , instinktiv vieles ähnlich gemacht...aber seit dir mit gutem Gefühl! Tausend dank dafür 🤗😘

[@Steffikochtein]

Oh, das freut mich aber sehr! 😘 Ich muss sagen, dass mich diese Methode auch sehr entlastet hat. Es ist so praktisch! 🤗 Liebe Grüße Steffi 🙋‍♀️

[@nici5451]

Sehr gerne weitere Rezepte, und sehr gerne immer mit vegetarischen oder veganen Versionen für uns fleischlosen Menschen😁 Klar kenne ich viele Rezepte, aber ich lerne bei deinen Videos IMMER etwas dazu und probiere auch gerne deine Rezeptvarianten aus👍

[@Steffikochtein]

Das freut mich 🤗 Liebe Grüße Steffi

[@birgitgromann2413]

Hallo liebe Steffi, dieses Vegane Hack gibt es bei DM. Es ist bisher immer vorrätig gewesen. Vielen Dank für deine super tollen Videos. Alles liebe Birgit 🌞🪷🙂

[@Steffikochtein]

Herzlichen Dank, Birgit! 🤗 Liebe Grüße Steffi

[@petramuller3817]

Liebe Steffi und Team, tolles Video und Rezept. Ich liebe diese Videos, in denen du immer alles ganz genau erklärst, du solltest unbedingt Bücher rausbringen! Würde mich sehr über weitere Rezepte freuen.

[@Steffikochtein]

Liebe Petra, gern! 😃 Für Bücher muss ich mich noch etwas freischaufeln.... Aber ich freue mich darauf, wenn ich Zeit dafür haben, welche zu schreiben! 🤗 Liebe Grüße Steffi

[@petrak9898]

Ich würde sofort das Buch kaufen ♡

[@Vitalien]

Liebe Steffi, du verführst mal wieder... Leider kann bei uns nur niemand an Auberginen ran. Sie sehen toll aus, man bekommt Appetit, aber wenn es ans Essen geht bekommen bei Auberginen bei uns alle "lange Zähne". ABER: ich denke, man kann das Rezept auch prima mit Zucchini machen. Da futtert wenigstens mein Sohn mit. Der freut sich eh, wenn eine kleine Mahlzeit verzehrfertig im Kühlschrank steht. Ist die dann noch fleischlos, ist es perfekt! Er mag besonders die Alternativen mit BlackBeans. Auch da bin ich gerade am Suchen, nach dem besten Rezept... Also DANKE für deine Anregungen!!! Gern mehr davon!

[@Steffikochtein]

Hallo Sylvia, ja, mit Zucchini klappt das auch gut. Danke für die netten Worte 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@irisguttler9863]

Ich liebe die Formulierung "anständigen" Käse. Herrlich! Ganz lieben Dank, Steffi, morgen probiere ich es aus. Sag mal, weil Du noch nicht genug zu tun hast 😂, möchtest Du nicht auch Dein umfangreiches Wissen in Buchform herausbringen. Ich frage für mich ...😊. Herzliche Grüße aus Sachsen von Iris

[@Steffikochtein]

Liebe Iris, vielen Dank - und jaaa! Ich würde so gern mein Buch schreiben. Aber dafür muss ich noch an meinem Zeitmanagement arbeiten... Der Wille ist da! 😄 Liebe Grüße nach Sachsen! Steffi 🙋‍♀️

[@gabikeienborg7592]

Ja bitte noch mehr Rezepte bitte😊

[@Steffikochtein]

Hallo Gabi, Steffi wird immer wieder mal was zur Kühlkonserve zeigen. Du kannst aber ganz grundsätzlich alles so haltbar machen für ein paar Wochen. Hier ist die Methode das Wichtige, nicht das Rezept. Du kannst also alles kochen, was Du gerne magst 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@Steffikochtein]

Hallo Gabi, schau mal bei Gesa vorbei, sie hat jetzt auch mit Kühlkonserven angefangen: kzbin.info%C3%BCrlichSelbstgemacht/search?query=k%C3%BChlkonserve 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@ute6741]

Sehr gerne mehr Rezepte für Kühlkonserven in vegetarisch/vegan😊

[@andreaschmid9492]

Eindeutig ja zu neuen Rezepten zum Thema Kühlkonserve. Mein Sohn möchte dann bei mir vorbestellen 😅

[@Steffikochtein]

Hallo Andrea, er kann jetzt schon Bestellungen aufgeben. Steffi sagt ja mehrmals, daß man alles so im Kühlschrank begrenzt haltbar machen kann. Also auch Sohnemanns Lieblingsessen, wenns nicht gerade Pommes oder Kartoffelsalat mit Mayo ist. Das würde nämlich nicht klappen. Und man muss sich unbedingt an die Anleitung/Temperaturen und Zeiten halten: Kochen, abfüllen, 30min bei 100°C pasteurisieren, innerhalb von 4 Stunden herunterkühlen und ab in den Kühlschrank. Auch beim Transport bitte die Kühlkette einhalten. 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@sandravitale5486]

Liebe Steffi, tolles Rezept. Danke dafür. Das werde ich gerne nachkochen und ich würde mich über neue Inspirationen von dir freuen!!! Gerne mehr aus der mediterranen Küche 😊 lg und schönen Sonntag

[@Steffikochtein]

Sehr gerne, Sandra! 🤗 Liebe Grüße und auch einen schönen Sonntag! Steffi 🙋‍♀️

[@BirgitWickord-Hocke]

Hallo Steffie. Vielen lieben Dank für Deine tolle Erklärung zum Auberginen- Moussaka. Ich würde mich sehr freuen noch mehr Anregungen zu Kühlkonserven von dir zu sehen. Du machst es sehr ansprechend und motivierend. Liebe Grüße Birgit

[@Steffikochtein]

Hallo Birgit, da kommt bestimmt noch mehr, vielen Dank für das nette Lob 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@holly7045]

Hallöchen Steffi, Veggi und Kalorien zählen ist nicht meine Welt, da ich damit keine Probleme habe. Gehe einem harten Job nach und da sammelt sich bei mir nix an. Eher bräuchte ich noch mehr Protein, ja auch so etwas gibt es und nicht nur Adipositas. Von daher bin ich eher an herzhaften fleischigen Gerichten interessiert! Gulasch mit Nudeln, Lasagne, Eintöpfe. Vielen Dank für das Video.

[@Steffikochtein]

Hallo Holly, Du Glückliche!! 😃 Ich habe es notiert. 📝 Du kannst aber, sowohl in dieses Rezept als auch in alle anderen Kühlkonserven, "reinknallen" was Du magst. Das ist ja das Schöne daran! 😉 Liebe Grüße Steffi

[@emilia8442]

Danke für deine Arbeit. Ja gerne mehr von deinen Videos. Ist für mich eine gute Inspiration 😊

[@ottili2396]

Super Video und Rezept👍 21:28 Wenn die Gläser schon auf einem tieferen Backblech stehen kann man doch einfach nach dem backen sauber machen Deckel drauf und dann mit dem wasserkocher heißes Wasser in das Blech gießen und das ganze 25 Minuten bei 100 °c im ofen einkochen das wäre keine große Mühe und die Konserve ist super im Kühlschrank haltbar

[@Steffikochtein]

Liebe Ottili, DAS ist eine super Idee! 😃👍💡 Sehr nachhaltig! 😊 Das Wasser muss nur richtig heiß sein, ansonsten platzen die Gläser. 😉 Liebe Grüße Steffi 🙋‍♀️

[@ottili2396]

Deswegen mit dem wasserkocher kochen und dann gleich eingiesen 😀

[@claudiaklohn1729]

Jaaa, bitte unbedingt mehr Rezepte für Kühlkonserven 🎉

[@Steffikochtein]

Hallo Claudia, Du kannst wirklich alles so haltbar machen. Du brauchst kein Rezept. Die Methode ist hier das wichtige 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@sabinemaier-koch5615]

Liebe Steffi, sehr gerne hätte ich weitere solche Videos. Es ist einfach auch immer sehr inspirend. Man kommt dann auch mal auf neue Ideen. Tolles Video, wie immer❤

[@Steffikochtein]

Ganz lieben Dank, Sabine! 🤗 Liebe Grüße Steffi 🙋‍♀️

[@bettinafrei-kiss5114]

Bitte weitere solcher Videos. Wenn man berufstätig ist, ist man froh für Ideen, für Mittagessen in der Firma. Kann man toll am Wochenende vorbereiten für die Arbeitstage unter der Woche. Super Video. Danke. Heppi bestellt. ❤

[@Steffikochtein]

Hallo Bettina, herzlichen Dank für das Lob. Sowas als Mittagessen mitzunehmen ist auch eine gute Verwendung. Aber bitte darauf achten, die Kühlkette nicht zu unterbrechen. Bei über 10°C fangen Bakterien an ihr Unwesen zu treiben. Es gibt so ganz dünne kleine Taschen. Wenn man da einen Kühlakku (diese blauen Dinger) hineinlegt, reicht das sicher aus 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@petrak9898]

Perfekt! Endlich Moussaka auf Vorrat für den Kühlschrank. Gerne mehr von solchen Videos. Gibst du bitte noch eine kurze Info wie der Verkauf der Weck-Ringe gelaufen ist und ob wir der Firma damit etwas helfen konnten? Danke für deinen Einsatz ♡

[@Steffikochtein]

Hallo Petra, ich denke schon, das sie dazu was macht. Ich habe Steffi auf Deinen Kommentar aufmerksam gemacht. Wenn sie es zeitlich hinbekommt, antwortet sie Dir auch noch persönlich 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@Steffikochtein]

Liebe Petra, vielen Dank! Ich äußere mich zu dem Weck-Verkauf am nächsten Sonntag, wenn auch etwas bedeckt. Ich darf keine Zahlen nennen und bei Weck darf sich auch keiner in so einem Prozess so richtig äußern. Aber ich denke, wir haben geschafft, was ich gern erreichen wollte. Weck hat es im Moment nicht leicht, besonders die langjährigen und wirklich netten Mitarbeiter. Bei einer Insolvenz steht immer im Raum, was alles falsch gemacht wurde und das tut mir sehr leid. Ich denke, dass wir mit dieser gemeinsamen Aktion ein kleines Gegengewicht dazu bilden konnten. So viele Menschen wollen unterstützen und haben nettes Sachen gesagt. Ich bin fest der Überzeugung, dass das helfen kann, es in eine positivere Richtung zu lenken. 🙂Und wir haben wirklich eine Menge Ringe weitergegeben! Auch das war toll. Ich denke, dass Herr Hackelsberger und sein Team nicht unbedingt angenommen haben, dass das möglich ist. Wer weiß, was dann noch alles möglich ist. 😉 Liebe Grüße Steffi

[@reinerimdahl6306]

Hallo Steffi, super, dass Du den Beitrag gemacht hast. ;-) Ich hatte, nachdem ich Deinen Beitrag über Kühlkonserven gesehen hatte, alles nach diesem / Deinem Rezept druchsucht. Habe mir dann aus allen möglichen Rezepten ein Lowcarb/Veggie Rezept zusammengestellt. Das hat auch super geklappt. Wir haben 6 Gläser im Kühlschrank. Zwei haben wir schon gegessen. Wirklich super diese Kühlkonserven. Du bist die Beste. Ich hätte übringes sehr gerne noch mehr Rezepte zu Kühlkonserven. Grüße aus Köln

[@Steffikochtein]

Das freut mich sehr, vielen Dank! 😃 Liebe Grüße von Berlin nach Köln! Steffi 🙋‍♀️

[@andreaslandfunk5495]

Die Veggiehacksoß mach ich auch gern mit Belugalinsen und Räuchertofu. Besonderer Geschmack kommt durch ein TL Misopaste und Räuchersalz. Da kann man gut auf Fleisch verzichten. Mit deinem tollen S-Glas hab ich schon eine ganze Menge Kühlkonserven probiert. Letscho, Reisfleisch, Fisolengulasch, Minestrone und auch Topfenknödl, hat alles gut geklappt. Aber die Familie futtert alles so gschwind auf, dass ich die vier Wochen nicht ausprobieren kann und im Kühlschrank kann man leider nix verstecken....Das S- Glas ist auch super zum Selbermachen von Joghurt und ich war vor allem begeistert, wie sorgfältig alles verpackt war und trotz der Bestellflut, ging es unglaublich schnell 🙂

[@Steffikochtein]

Liebe Andrea, darüber freue ich mich aber sehr! 😃 Wie schön, dass es alles so gut geklappt hat und klappt! 😊 Dir herzliche Grüße! Steffi 🙋‍♀️

[@SusanneWallner-fw8en]

Ja gerne das würde mich sehr freuen ❤

[@Steffikochtein]

Hallo Susanne, vielen Dank, ist notiert 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@barbaradorn7108]

Hallo Steffi, Gerne mehr Rezepte. Ich finde das eine so super gute Lösung, weil ich oft nach der Arbeit so erledigt bin, dass ich dann nicht mehr koche und nur noch Brot esse. Außerdem kann mein Mann viele Dinge nicht essen und so kann er seine eigenen Essen haben. Ich hab gleich mit meinen Rezepten angefangen und hab Polenta als Kühlkonserve gekocht und Parmiggiana, das ist auch mit Auberginen und sehr lecker. Ich werde das jetzt mal mit Pfannenkuchen ( Süddeutschen) probieren. Ich bin begeistert. Gruß Barbara

[@Steffikochtein]

Liebe Barbara, das freut mich wirklich sehr! 😃 Prima! 🤗 Liebe Grüße Steffi

[@grillmeister01]

gerne mehr über Kühlkonserven. erweitert die Möglichkeiten.

[@Steffikochtein]

Hallo, ich habe es notiert, vielen Dank 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@Monza556]

Kühlkonserven-Videos ...bitte unbedingt😀

[@Steffikochtein]

Hallo, danke, ich habe es mir notiert. Da kommt sicher noch mehr 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@carmentreuner1451]

Ja sehr gerne Steffi, bitte viele Videos über Kühlkonserven, und zwar aus dem Grund, dass man dadurch ganz andere Gerichte zu essen bekommt, auf die man selbst nicht gekommen wäre, da man meistens irgendwie immer das gleiche isst, obwohl man anderen Gerichten aufgeschlossen gegenübersteht. Und wenn sie dann auch noch recht einfach sind.........umso besser😁 Herzlichen Dank für Deine Mühen

[@Steffikochtein]

Hallo Carmen, Du kannst wirklich jedes Rezept, auch aus Büchern oder dem Netz, dafür nehmen. DAs wirklich wichtige ist das schnelle Herunterkühlen und die begrenzte Lagerzeit im Kühlschrank. Ok, Pommes klappen nicht. Aber sonst eigentlich alles 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@sonja4034]

Vielen Dank liebe Steffi, total interessant. Ich würde mich auch sehr über solche Rezepte freuen😀

[@Steffikochtein]

Hallo Sonja, gut eine Handvoll hat Steffi schon gezeigt. Schau einfach mal in ein paar neuere Videos hinein. Gerade heute (17.09.2023) um 10 Uhr kam ein neues dazu 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@sonja4034]

Dankeschön Thomas😀

[@richy1297]

Hallo, 😃 Ratatouille mache ich auch regelmäßig (orthodox und unorthodox) , dann bitte ich doch schon einmal um dieses "unorthodoxe" Ratatuille als Video !! Gestern Nachmittag habe ich dieses Mousaka gekocht und den Rest als Kühlkonserve abgefüllt ; war sehr lecker, nochmals danke für deine Rezepte , gerne mehr davon auch vegetarisch damit ich mein Frau damit überraschen kann. Gruß Richy (Natürlich habe ich die Gläser auch bestellt )

[@Steffikochtein]

Hallo Richy, die Resonanz auf diese Methode war recht groß, so dass Steffi sicher immer wieder mal Rezepte dazu zeigen wird. Sicher auch mal vegetarische 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@anette7065]

Einfach klasse ❣️ vielen lieben Dank, liebe Steffi für dein Video. Ich hätte auch gerne noch weitere Videos. 😂 Dieses Mal mit Weck -Gläser 🙏 Vielen Dank ❤❤

[@Steffikochtein]

Liebe Annette, ja, Du hast Recht - ich könnte gern mal wieder Weckgläser verwenden... 😃 Liebe Grüße Steffi

[@cremespeiseerdbeere8058]

Vielen Dank für das gute Video 👍 Gerne mehr dieser Art Videos🙏🙏

[@corneliawinterstein-botsch5828]

Liebe Steffi, ganz herzlichen Dank für deine tollen Videos! Ich habe durch dich sehr viel über das Einkochen gelernt! Die Kühlkonserven sind super! So kann ich immer eine Portion vom Gekochten abzwacken! Gerne mehr Rezepte, vor allem vegetarisch! Als Tipp für vegetarisches Hack: Soja ist nicht zu empfehlen, da es meist nicht aus Europa stammt ( weite Transportwege, usw.) Probier doch mal Hack aus Sonnenblumenkernen, muss nicht eingeweicht werden und schmeckt! Bin großer Fan von dir! Dankeee!

[@Steffikochtein]

Vielen Dank, Cornelia! Ich freue mich über Deine lieben Zeilen und den super Tipp! 😃 Liebe Grüße Steffi 🙋‍♀️

[@sigrid8603]

Liebe Steffi.Danke für den Tipp mit dem vegetarischen Hack.Bin leidgeprüfte Mutter eines Vegetariers und suche immer nach essbaren Alternativen ,die mir auch schmecken,wenn ich keine Lust habe Zweierlei zu kochen

[@Steffikochtein]

Hallo Sigrid, so geht es Steffi ja auch. Sie selber isst ja Fleisch, möchte aber auch nicht immer doppelt kochen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@omabettyskochkanal]

Hallo, liebe Steffi. Auberginen ist gar nicht meins, aber ich habe mir trotzdem dein Video angeschaut, weil mich ganz einfach das Thema Kühlkonserve interessiert. Nach deiner Frage ob man mehr darüber wissen möchte ist meine Antwort, ja gerne. Danke für dieses Video und ganz liebe Grüße von Betty

[@Steffikochtein]

Hallo Bettina, herzlichen Dank 👍 Steffi zeigt bestimmt noch mehr Ideen dazu. Die Auberginen kann man gut mit Zucchini ersetzen, das ist auch lecker 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@easy_mind2589]

Hallo Steffi, vielen Dank für das tolle Rezept. Ja, ich freue mich immer über deine Rezeptideen und ganz besonders über die Kühlkonserven. Meist dienen mir die Rezepte als Inspiration, die ich dann gerne nach meinen Bedürfnissen abwandle. Deine Hintergrundinformationen geben mir hierbei die Sicherheit die ich mir wünsche und machen viel des Mehrwertes für mich aus. Teilweise würde ich mir direkt ein Set (Anfägerset & Ergänzungsset) von euch wünschen, damit ich gleich alles notwendige zusammen habe. Oder einen Hinweis welchen Dichtring die Glässer haben sollten (weiß oder blueseal ?). Ergo: Mach bitte mehr Rezepte zu diesem Thema (auch wenn ich dann einen zweiten Kühlschrank brauche 😂) und weiter wie bisher. Liebe Grüße & schönen Sonntag

[@Steffikochtein]

Hallo! Das mit den Sets haben wir uns auch schon überlegt. Es ist leider manchmal nur etwas schwierig, umzusetzen. Bei manchen Dingen haben wir es schon geschafft, bei anderen hapert es noch. Aber eine gute Idee ist es allemal. Wir grübeln noch... 😉 Liebe Grüße Steffi 🙋‍♀️

[@hgwmoskau7276]

Natürlich bitte auch solche Rezepte weiter als Video weitergeben. Wie immer sehr angenehmes Video

[@dianaheinrich859]

Liebe Steffi, vielen Dank für das tolle Video. Ich würde mich über weitere Videos zum Thema Kühlkonserve freuen. 😊

[@angelikastockinger6664]

Wenn du das magst, musst du unbedingt die italienische Parmigiana probieren. Die mache ich mir immer auf Vorrat, da keiner bei mir so Auberginenlastig essen will :) Vielen Dank für diese neue Idee, werde ich auch probieren 😍

[@Steffikochtein]

Hallo Angelika, danke für die gute Idee 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@carmenenters2937]

Liebe Steffi, ich würde mich wirklich sehr über weitere Videos zum Thema Kühlkonserve freuen 😊

[@Steffikochtein]

Hallo Carmen, Steffi wird immer wieder mal Videos dazu machen. Aber wenn Du die Methode einhälst kannst Du jedes Rezept nehmen und alles so einige Wochen haltbar machen, selbst Pudding u.ä. 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@thomasausosterreich625]

Ja sehr gerne. Danke Steffi

[@christaruhle2214]

hallo seffi und team, ich würde mich über mehr solche videos freuen. vg aus dem schwäbischen filstal von christa

[@Steffikochtein]

Prima, Christa, das freut mich! 😃 Liebe Grüße Steffi

[@aliceservus8018]

Hallo Steffi, vielen Dank für deine tollen Beiträge. Hab das Moussaka probiert. Ein Traum!!! Abgeändert mit Kürbis und kleinen Nudeln. Einfach spitze. Bin ein Kochfreek hab viel eingekocht . Aber seit dir bin ich eine Einkochfee. Meine Tochter freut sich. In meinen Keller darf man nicht, denn alle sagen die spinnt. Koche alles ein was übrig bleibt. Danke für deine tolle Art und super Inspiration glg Alice

[@Steffikochtein]

Hallo Alice, herzlichen Dank für das nette Lob! Nur um Missverständnissen vorzubeugen: Die Kühlkonserven dürfen nicht in Deinen sagenumwobenen Keller 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@2Pferde]

Super Rezept und ich habe auch gleich Deine Gläser bestellt, damit ich das gleich nachkochen kann. Toll auch, dass Du es vegetarisch zeigst und fettarm. Genau das Richtige für mich. Sehr gerne mehr Rezepte fürs Glas!

[@Steffikochtein]

Hallo, prima, es macht immer Spaß solche netten Kommentare zu lesen. Vielen Dank 😀👍 Viele Grüße Thomas

[@hka1613]

Moin, Steffi! Gerne mehr von den Kühlrezepten. Im ersten Video über die Methode sagtest du, dass man auch Gulasch mit Nudeln machen kann. Da fehlt mir die Phantasie, wie man das ins Glas bringt UND die Regeln einhält! Oder muss es dann nur länger in den Backofen. 🤔 Du siehst, wir brauchen unbedingt mehr von deinen hilfreichen Videos dazu! Liebe Grüße Heike 😊

[@Steffikochtein]

Moin Heike! 🙋‍♀️ Du muss es ja nur möglichst heiß ins Glas bringen. Bei Nudeln mit Gulasch könntest Du die Nudeln zum Ende der Kochzeit des Gulasch kochen, dann die warmen Nudeln ins Glas, darauf das heiße Gulasch. Ich würde es sicherheitshalber nochmal 20 Minuten bei 100 °C nachpasteurisieren. Wenn die Nudeln schön al dente sind, tut denen das von der Bissfestigkeit gar nichts. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und ab in den Kühlschrank. 😉 Liebe Grüße und einen schönen Sonntag! Steffi

[@antonieleix9395]

Liebe Steffi , vielen Dank für das Rezept. Gerne mehr Rezepte zu diesem Thema. LG aus Augsburg von Antonie

[@Steffikochtein]

Hallo Antonie, ein paar gibt es schon. Benutz mal die Suchfunktion im Kanal, Schlüsselwort "Kühlkonserve" Ganz grundsätzlich brauchst Du aber gar kein Rezept. Koch, was auch immer Du gerne magst. Hier ist die Methode das Wichtige. Also Kochen, innerhalb von 4 Stunden auf Zimmertemperatur bringen, dann unter 10°C lagern 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@annemarievonach763]

Liebe Steffi ja gerne mehr davon . Lg Annemarie

[@taniiihe1830]

Liebe Steffi, danke für das Rezept, dass hat mich am meisten angemacht. Werde ich definitiv nachkochen aber mit Kartoffeln, denn für mich ist es nur mit Kohlenhydraten eine vollständige Mahlzeit 😂. Bitte gerne mehr solcher Rezepte. Ich bin zwar keine ganz blutige Anfängerin mehr aber es ist noch Luft nach oben 😅 LG Tanja. Ps. ich werde wohl schon wieder bestellen müssen, dass heppi wollte ich schon letztes Mal haben und habe dann nochmal davon abgesehen. Jetzt ist es im Angebot und ich kann nicht widerstehen. Mein Mann schimpft aber schon über das ganze "Altglas" im Keller 😂😂😂

[@Steffikochtein]

Liebe Tanja, das freut mich, vielen Dank! 🤗 Ja, das mit den Männern und den Gläsern ist manchmal eine schwierige Sache... 😁 Aber solange sie das, was dann drin ist, gern essen, hat man ja immer ein Argument parat! 😃👍 Liebe Grüße und auch einen schönen Sonntag! Steffi

[@dumlauf6758]

Ich finde das Thema ganz spannend und würde es toll finden, wenn es weitere Rezepte gibt. Danke für den Input. LG

[@Steffikochtein]

Hallo, es kommen in loser Folge sicher immer wieder mal Videos zu dem Thema. Wie letzten Sonntag der gedämpfte Käsekuchen etwa 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@claudiakorsten2706]

Jaa, bitte mehr Kühlkonserven Rezepte

[@Steffikochtein]

Hallo Claudia, da kommt bestimmt noch mehr 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@corneliaschnarrenberger548]

Vielen Dank für dieses tolle Video. Ich stehe gerade vor einem Berg reifer Auberginen und habe JETZT die Lösung zur Verwertung gefunden. Tausend Dank

[@Steffikochtein]

Dann kommt es ja genau richtig! Das freut mich! 🤗 Viel Erfolg bei der Verarbeitung! 😃 Liebe Grüße Steffi

[@dorisgogl9749]

Vielen Dank Steffi (auch an dein Team) für deine wertvollen Tipps :) Ich werde es mit Zucchini probieren da mein Garten hier mehr hergibt.

[@Steffikochtein]

Ja, das hört sich gut an, Doris! Viel Erfolg damit! 🤗 Liebe Grüße Steffi

[@schwarzsigrid1437]

Hallo Steffi und Team, gerne noch weitere Rezepte. Ich bin erst gestern so bewusst auf euren Kanal aufmerksam geworden. Brot und Kuchen im Glas ... hatten mein Interesse geweckt. Deine Tipps und Hinweise sind sehr interessant und hilfreich. Dafür vielen lieben Dank. Ich schaue jetzt weitere Videos von dir. Euch wünsche ich einen schönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche. Grüße aus BW Sigrid

[@Steffikochtein]

Hallo Sigrid, oha, dann gibt es ja noch richtig viel zu entdecken für Dich. Wenn Fragen auftauchen: Immer her damit 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@claudiafritsch293]

Ich finde diese Idee fantastisch! Gerade für Berufstätige eine tolle Idee, vorzukochen. Ich habe auch einen TM6, den ich safür hervorragend nutzen kann. Ich schaue mal, was es da bei dir noch so für prima Rezepte gibt. Und dann guck ich mal, dass ich das ein oder andere Rezept nachmachen kann. Ich freue mich schon da drauf. Bis dahin, liebe Grüße, Claudia

[@Steffikochtein]

Hallo Claudia, dann wünsche ich viel Spaß beim Entdecken der Inhalte und viel Erfolg beim nachmachen. Wenn Fragen auftauchen, stellst Du die am Besten unter dem aktuellsten Video oder als neuen Kommentar unter älteren Videos. Wenn Du auf alte Beiträge antwortest, sehen wir das eventuell nicht 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@Tyalf]

Hallo Steffi hallo Team ich habe jetzt seit 2 Wochen ein Versuch am laufen 6 S-Gläser mit sterilisierbarem Deckel äußerlich auf 80% vom Vakuum beaufschlagt danach hat sich dies auf das innere der Gläser übertragen. Und es hält, bis jetzt, dann gehe ich davon aus, das es meinen Ansprüchen genügt. Anfangs hatte ich ein Problem die richtige Vorverschlusskraft zu finden. Das hängt mit dem Dichtring im Deckel zusammen da der etwas stabiler ist. Ich hab den Deckel dann mit 3 Fingern leicht angelegt und danach mit der ganzen Hand festgezogen. Beim 3.mal hatte ich die richtige Kraft herausgefunden. Ich kann nur eines sagen weiter so ihr seid auf einem guten weg ich hoffe die Leute honorieren es.👍👏

[@Steffikochtein]

Hallo Wolfgang, wenn sich schädliche Keime im Glas befinden, geben die sich erst später zu erkennen. Also bitte sechs, besser acht Wochen stehenlassen. Ist dann noch alles zu und alle Sinne stellen nichts auffälliges fest, hast es geklappt. Das kann man nach 2 Wochen nicht sicher feststellen. Mir persönlich wäre das zu gefährlich. Nur das Vakuum tötet keine Mikroorganismen ab. Die Hitze und die Einkochzeit machen das. Und dann entsteht der Unterdruck ganz automatisch. Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@Tyalf]

Danke Thomas aber mir ging es bei dem Versuch nur darum wie gut und welche Voraussetzung erfüllt sein muß um ein Vakuum (Unterdruck) erzeugt und gehalten werden kann bei durchgängigem Gewinde das Heiß abfüllen bzw Einkochen war noch gar nicht eingeplant. Ich habe bei Konfitüren, Marmeladen und Gsäls schon die Sauerstoffreduktion nach dem Heißabfüllen durch Unterdruck angewendet in anderen Glasarten und nach 3 Jahren hat sich keinerlei Optisch erkennbare Oxidationsschicht gebildet. Man kann bei Luft (Sauerstoffreduktion) auch Füllhöhe etwas niedriger ansetzen und ebenso Oxidationssicht vermeiden. Ich hasse Verschwendung deshalb starte ich gerne solche Versuche um meine Startbedingungen einzugrenzen. Das sich Unterdruck durch Volumenreduktion nach dem Abkühlen entsteht ist mir durchaus geläufig. Möchte mich für den Komentar bedanken da es mir zeigt das Dir die Leser und ihre Gesundheit am Herzen liegt. Viele Grüße aus Schwaben

[@Steffikochtein]

Hallo, vielen Dank für die Rückmeldung. Dann habe ich da was Missverstanden. Die Gesundheit der Abonnenten und Zuschauer ist uns natürlich sehr wichtig. Wir wollen ja niemanden mit den Videos und Tipps schädigen 😀👍 Viele Grüße von der Ostsee Thomas - Team Steffi

[@roswithaburkhart9531]

Ja bitte noch mehr Kühlkonserven Videos.

[@Janet3054]

Das ist wiedermal ein super Rezept. Ja bitte, noch mehr davon.

[@corneliagrunert2601]

Das ist ja sowas von lecker, werde ich auf jeden Fall nachmachen, ich habe zum Glück eigene Auberginen angebaut. Für den der vorkocht sind nachfolgende Rezepte sicher eine feine Sache, schließlich kann man so sein Mittagessen fertig im Kühlschrank haben und die Küche bleibt die nächsten Wochen sauber. Ich sage Danke für dieses Rezept und freue mich auf weitere. Einen schönen Sonntag für euch.

[@Steffikochtein]

Herzlichen Dank, Cornelia! Dir auch einen schönen Sonntag! 😃 Liebe Grüße Steffi P.S.: Es kommt wieder ein Wustermarkt, hattest Du das gesehen? Ich bin aber noch nicht sicher, ob ich dabei sein werde - wahrscheinlich eher nicht. 😉

[@manolobroer9420]

Hallo Steffi, gerne mehr von diesen Kühlkonserven. Schönen Sonntag noch. Die kleinen Erdbeer Gläser bei der Aktion rettet Weck sind zauberhaft. Vielen Dank und liebe Grüße Tanja

[@Steffikochtein]

Herzlichen Dank, Tanja, das freut mich! 🤗 Liebe Grüße Steffi

[@dagmarkirchner4907]

Jaaaaaa gerne mehr liebe Steffi.....Danke dafür.

[@Steffikochtein]

Hallo Dagmar, Steffi wird sicher noch mehr zeigen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@tanjab.8919]

Liebe Steffi! Ich liebe Moussaka auch so. Leider bin ich die Einzige im Haushalt. Und so bekomme ich es portionsweise hin. Geniale Idee! Ich bin übrigens gerade dabei Ratatouille als Kühlkonserven zu machen. Voll geinfluenced! 😂 Viele Grüße tanja

[@Steffikochtein]

Liebe Tanja, wie schön! 😃 Ratatouille mache ich auch regelmäßig (orthodox und unorthodox) und bin froh, immer Gemüse zur Hand zu haben, wenn ich es brauche! Ist cool! 😊 Liebe Grüße Steffi

[@claudiacartier7227]

Liebe Steffi, vielen Dank für deine tollen Videos. Ich würde mich über weitere Rezepte freuen.

[@Steffikochtein]

Hallo Claudia, ich habe das notiert, vielen Dank 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@SabineKammerer-s3j]

Hallo Steffi, liebe Grüße an Ingrid, sie soll nicht zu streng mit sich selbst sein. Schließlich sind Geschmäcker verschieden. Wünschen eurem gesamten Team eine schöne und besinnliche Weihnachtszeit. Macht bitte weiter so mit den tollen Rezepte. ❤ Grüße von mir ( Sabine Kammerer) an euch alle.

[@Steffikochtein]

Liebe Sabine, herzlichen Dank! Die Grüße werden weitergegeben! Liebe Grüße Steffi und Team! 😃🎄🙋‍♀️⭐️

[@cosyla1928]

Ich habe gestern sechs Heppi-Gläser gebacken, zwei sind schon verzehrt. superlecker. Ich hatte Kartoffelwürfel auf den Boden gelegt und darauf die Moussaka, vermutlich wäre ich sonst auf 4 heppi-Gläser gekommen. Ich hatte 500 Gramm Hackfleich verwendet und so ca 15 mittelgroße Kartoffeln, zwei Auberginen. 2 Büchsen mit gehackten Tomaten.

[@Steffikochtein]

Hallo, das klingt sehr lecker. Die Idee mit den Kartoffeln ist auch toll, vielen Dank für die Idee 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@margit-1203]

Vielen Dank für das Video. Für meinen Single Haushalt bin ich immer auf der Suche nach solchen Rezepten - gerne auch mehr davon. Ich hab nicht immer Lust frisch zu kochen, da kommt mir so eine Kühlkonserve gerade Recht. Ich bereite übrigens meine Auberginen im Backofen zu. Dazu ein Backpapier aufs Blech, die Auberginen geschnitten drauf, etwas Olivenöl draufgepinselt, etwas Salz, und ab in den Ofen bis sie eine schöne Farbe haben. In der Zwischenzeit kann ich mich schon um weitere Zutaten kümmern.

[@Steffikochtein]

Liebe Margit, ja, das ist eine super Art, vorzugehen! Meine letzte Charge habe ich auch so gemacht! 😃 Liebe Grüße Steffi 🙋‍♀️

[@ullib.4384]

Gute Idee, bitte bei wieviel Grad und Ober-/Unterhitze.....wie lange ungefähr? VG U

[@adeleb.2448]

@@ullib.4384 Hallo Margit, das würde mich auch interessieren. VG

[@Steffikochtein]

Hallo Ulli, ich würde das bei 170°C machen. Die Zeit hängt vom Ofen, dem gewünschten Bräunungsgrad und der Dicke der Scheiben ab. Das musst Du leider selber herausfinden 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@ullib.4384]

​@@SteffikochteinDanke. Damit ist mir schon geholfen, wenn ich eine Anfangstemperatur habe, den Rest bekomm' ich hin 😉.

[@blume9273]

Gerne mehr Videos über Kühlkonserven.

[@A.D-p2f]

Ja ich wäre interessiert an Kühlkonserven 👍Dankeschön für diesen Beitrag

[@Steffikochtein]

Hallo, Du kannst jedes Rezept selber zu einer Kühlkonserve machen. Eigentlich brauchst Du keine weiteren Rezepte. Die Methode und das strikte einhalten ist hier das wichtige, nicht das Rezept. Also koch einfach, was Du gerne magst, kühle es schnell herunter und lagere es im Kühlschrank. Fertig 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@irisrech5427]

Guten Tag Steffi, bitte mehr so Kühlschrank Rezepte 😊 viele liebe Grüße auch an den Kamera Mann

[@Steffikochtein]

Hallo Iris, in loser Folge kommen sicher immer mal neue Ideen dazu. Aber grundsätzlich eignet sich jedes Rezept dafür. Grüße an Klaus habe ich ausgerichtet, vielen Dank 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@stefaniejoiko2219]

Ich liebe deine Videos, die sind klasse und auch immer witzig 😄 liebe Grüße Steffi

[@Steffikochtein]

Hallo Steffi, ganz lieben Dank und weiter viel Spaß 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@mikapaul9674]

Je, sehr gerne solche Videos. Als Inspiration super. Wenn du das gemacht hast, dann traut man sich das auch.

[@Steffikochtein]

Hallo Mika, also nach dem Motto: Wenn sie das überlebt hat, klappt das schon...? Spaß beiseite: Sie überprüft immer alles, sogar teilweise im Labor und empfiehlt nur Verfahren, bei denen sie sicher ist, das es keinen krank macht 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@dagmarkomusin957]

Tolle Sache, das kann ich grade gut gebrauchen da ich demnächst eine Hand Op habe und so meinem Papa was in den Kühlschrank stellen kann zum selbst warm machen 👍

[@Steffikochtein]

Hallo Dagmar, das ist eine gute Idee. Erkläre ihm aber bitte, auf was er achten muss, denn es wird ganz sicher schlecht werden. Alles Gute schonmal für die OP 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@dagmarkomusin957]

@@Steffikochtein Vielen Dank, ich bin ja da, wir wohnen in einem Haus. Ich werde nur für ein paar Tage nicht gut schnippeln usw können. Er mag halt keine Dosen oder Tk Fertiggerichte, Hausgemachtes ist Pflicht 🙄😂

[@CharlieK80]

Oh ja, bitte mehr solche Rezepte😊

[@Steffikochtein]

Hallo, Steffi macht hier und da sicher noch mehr davon. Mit diesem Video kannst Du aber auch alles, was du gerne magst genauso ein paar Wochen haltbar machen. Es ist sozusagen das Grundlagenvideo zu den Kühlkonserven: kzbin.info/www/bejne/r2OWqqqmndGEhLM 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@silviawald6308]

Vielen lieben Dank für das Rezept und das tolle Video dazu. Erst letzte Woche gefragt und nun schon da - ihr seid wirklich fix! Und natürlich gerne mehr solcher Rezepte. Danke auch für den Rabattcode, den muss ich wohl nutzen 🙈😅

[@Steffikochtein]

Hallo Silvia , danke für das Lob 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@Carina.S.Magnani]

Tolle Gläser. Muss ich gleich mal in deinem Shop gucken.

[@Steffikochtein]

Hallo Carina, prima, viel Spaß. Und aufpassen: Gläser und Flaschen können süchtig machen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@petradorr9758]

Ich würde mich auch freuen über weitere Rezepte und Tipps. Also Käsespätzle kann ich mir gar nicht vorstellen,dass das geht🫣 mach weiter so ich schau dir gerne zu👍😉

[@Steffikochtein]

Hallo Petra, doch das geht. Man muss ich aber wirklich an Steffis Anleitungen halten. Da gibt es keinen Spielraum für Experimente! 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@petradorr9758]

Danke👍😘

[@calvinundhobbes100]

möchte sehr gerne weitere - auch einfache rezepte für eine kühlkonserve sehen. Alleine schon wegen der Inspiration.... Danke! Tolles Video

[@Steffikochtein]

Hallo Maria, vielen Dank! Ich habe es mir notiert 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@katrinkme6465]

Vielen Dank für das tolle Video. Freue mich auf mehr....

[@dorotheaeickhoff5260]

Liebe Steffi, ich würde mich auch über weitere Kühlkonservenrezepte freuen!

[@mariapues6361]

Ich finde das richtig klasse. Ich denke gerade über eine Art Gläserrotatiossystem nach. Einmal wöchentlich vier Portionen kochen, eine essen, drei in die Gläser .(für die drei darauffolgenden Wochen je eins).In der nächsten Woche wieder usw. Dann müssten die ersten Gläser in Woche fünf wieder frei sein. Ich habe jetzt mal ein paar Heppis bestellt für Aufläufe. Suppen und Eintöpfe kommen in S-Gläser. Aber am meisten freue ich mich gerade auf die Möglichkeit, Milchreis vorzubereiten 😋Und natürlich wünsche ich mir noch viel (!) mehr Kühlkonservenrezeptvideos 🙂

[@Steffikochtein]

Hallo Maria, interessante Idee, vielen Dank 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@thomasflei5444]

Hallo Steffi, danke für deine ausführlichen Videos, echt super !!!! Und ja bitte viele, viele Rezepte für die Kühlkonserven !!!!!!!!

[@Steffikochtein]

Hallo Thomas, vielen Dank für das Lob. Es kommen sicher noch ein paar Videos zu dem Thema. Aber da man mit dieser Methode jedes Rezept für ein paar Wochen haltbar machen kann und es Millionen Rezepte gibt, werden es wohl eher ein paar Vorschläge und Beispiele werden 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@thomasflei5444]

@@Steffikochtein Bin schon gespannt - danke ... LG Thomas

[@sandraklameth8251]

Ja noch viele solche Rezepte

[@Steffikochtein]

Hallo Sandra, ich habe mir das notiert, vielen Dank für Deine Rückmeldung 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@Schecker125]

Ja, liebe Steffi, ich würde mich über weitere Rezepte freuen.

[@Steffikochtein]

Hallo, in loser Folge werden sicher immer wieder mal welche kommen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@Schecker125]

@@Steffikochtein danke, ich freu mich schon sehr darauf. Und von wegen: Haltbarkeit 30 Tage. Das stimmt leider nicht :-) Zwei Tage und meine Lieben haben alles weg gefr.... Es funktioniert perfekt. Danke noch einmal für das Rezept

[@Steffikochtein]

Hallo, das Problem kenne ich auch... Meine Mutter hat immer Silberzwiebeln eingemacht. Wir Kinder mochten sie sehr gerne. Also haben wir heimlich immer die Gläser aufgemacht, ein paar genascht und die Gläser wieder ins Regal gestellt. Die Arme dachte immer, sie macht beim Einkochen was falsch, weil die Silberzwiebelgläser immer aufgingen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@silviapaudler605]

Hallo Ihr Lieben. Vielen lieben Dank für das Video, ich freue mich wie Bolle über das Rezept. Morgen habe ich noch frei und werde es gleich ausprobieren. Bitte bitte noch mehr solche Rezepte. Ich bin alleine, bzw wenn mein Enkel da ist liebe ich solche Sachen die schnell gehen.

[@Steffikochtein]

Oh, das ist schön, Silvia! 😃 Und vielen Dank! 😘 Liebe Grüße Steffi

[@simonelaumer4005]

Hallo Steffi und Team, ich finde dieses und das erste Video, wo es um die Herstellung von Kühlkonserven ging richtig toll. Diese Art des Haltbarmachens war für mich neu, ist jedoch DIE Lösung für mein Mittagessen für die Arbeit. Hab gleich mal Hirseauflauf mit Bohnen und Blumenkohl aus dem Garten gemacht. Für mich braucht es keine weiteren Rezepte. Die Vorgehensweise ist ja eigentlich easy und auf so vieles anwendbar.

[@Steffikochtein]

Hallo Simone, vielen Dank! Das ist eine sehr gute Anwendung für diese Methode und sicher besser als so ein Salat in der Plastikdose aus dem Supermarkt 😀 Du solltest aber die Kühlkette einhalten. Es gibt so kleine gepolsterte Kühltaschen, in die man diese blauen Kühlakkus einlegen kann. Das klappt gut. Dein Essen klingt übrigends lecker, ein tolle Kombination und mit dieser Methode auch machbar 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi