Steinofen-Grillbrote

[@KaLi-gr6nw]

Vielen Dank! Das sieht ja ganz toll aus!

[@torstenschmid516]

Perfecto...immer wieder tolle Ideen und Anregungen.. Herzlichen Dank an das komplette Häussler Team

[@manuelhoogy]

Also jetzt muss ich schon sagen, jedes Mal wenn ich diese Videos von euch sehe, bekomme ich danach immer Lust, eure Rezepte nach zu Backen. Weiter so.

[@quintu5]

Wunderbares Brot und Super in Sachen handwerkliche Ausführung. Ich liebe Euch von Häussler :D

[@SamJones1956]

Klasse! Werde ich mal nachmachen! War schon ein paar Mal auf Euren Backkursen und bin jedes Mal begeistert.

[@ingegrassle2762]

Habs nachgebacken einfach super vielen Dank

[@petersohns3489]

Ich habe das Rezept sofort ausprobiert. Das 812 Mehl ergibt ein sehr hartes Grillbrot. Ich werde es mal mit 550 Mehl probieren, bei gleichen Zutaten.

[@petersohns3489]

Mit 550 Mehl ist das Grillbrot einfach super.

[@gepardperm]

Супер!

[@claudiakronlein8059]

Sieht richtig lecker aus.

[@uweddd]

Sieht ganz super aus, werde ich nachbacken. Schön wäre es, wenn ihr das Brot mal angeschnitten hättet. Außerdem solltet ihr (grundsätzlich bei den meisten Rezepten) darauf hinweisen, dass im Haushaltbackofen geschwadet werden sollte, ansonsten wird das Gepäck sicher zu trocken.

[@SilkesWelt]

Tolle vorgeführt! Das finde ich echt klasse! Wo bekommt man ein 812 Mehl her? Viele Grüße Silke

das Weizenmehl 812 bekommen sie beim Müller oder in Fachgeschäften/ Onlineshops

[@TheCrashdive]

Ich hole mein 812er Mehl ( das ist übrigens ein Mischmehl aus Weizen und Roggen) aus dem ZG Raiffeisen Markt. Die haben das in 2,5 kg Säcken - ideal für Hobbybäcker. LG

[@bastianneu.4984]

Die Brote sehen klasse aus. Könnt ihr mir sagen,was das für ein Ofen ist, indem sie gebacken werden ?

Im Video wurde der Elektor Steinbackofen Primus gezeigt. www.backdorf.de/Geraete/Elektro-Steinbackoefen/

[@manfredgareis2472]

Hallo, tolles Video und anschaulich vorgeführt. Meine Frage könnte man das 812 Mehl mit einer Mischung aus 50/50 Mehl 1070 + 550 Mehl nehmen , ober vieleicht gleich nur das 550 Mehl ? Vielen Dank für die Antwort.

Sie können ihr Mehl auch so mischen oder nur ein Weizenmehl 550 nehmen, funktioniert beides.

[@langdana8410]

schade das kein Link zum Rezept ausdrucken angegeben ist,......

[@krisros3989]

Gibt es das Rezept aus zum downloaden?

[@MrWenzel17]

Echt klasse Video, werde in jedem Fall probieren. Ich habe noch eine Frage, was ist das für einen Ofen den Ihr da zum backen benutzt.Ich werde mir gerne so etwas zulegen. Vielen Dank. :) Wenzel

Das ist der Elektro Steinbackofen Primuswww.backdorf.de/index.php?Elektro-Steinbackofen-PRIMUS

[@MrWenzel17]

Häussler Backdorf Danke

[@mehrias7741]

Dankkkkkkke

[@PartyBertl]

Ich würde Mehl Typ 550 empfehlen. Der hohe Wassergehalt führt zu langer Backzeit und längere Stückgare würde die Krume besser lockern. Ansonsten sehr schöne Brote.

Gerne können sie auch ein Weizenmehl 550 verwenden, dann sollten sie aber die Wassermenge reduzieren.

[@csabah.6251]

the loaves of bread are in the oven. I cannot wait till they are ready and I can taste them. Fingers crossed :)

[@claudiakronlein8059]

Stellt ihr mal neue Brote rein. Würde mich freuen.

Ja, es sind Brote-Videos in Vorbereitung. Dazu empfehlen wir auch unsere Facebook-Seite. Dort posten wir in der Regel mindestens 1-2 Rezepte pro Woche. facebook.com/backdorf?ref=hl

[@claudiakronlein8059]

Danke, ich schaue immer nach im Facebook

[@PartyBertl]

Claudia Benz schau dir doch Mal dieses Video an. Sehr lecker! kzbin.info/www/bejne/h4Owin6sjbeXnrc

[@claudiakronlein8059]

was ist Streumehl?

Streumehl ist Weizenkleie die ein kleben auf den Backschieber, durch seine leicht körnige Struktur verhindert.Es verleiht dem Gebäck zusätzlich ein leicht nussiges Aroma.

[@claudiakronlein8059]

Danke für die schnelle Antwort. LG Claudi

[@marcelraap9329]

Was ist denn bitte Brotgewürz ?

In unserem Brotgewürz verwenden wir fein gemahlener Kümmel, Koriander, Anis und Fenchel.Es verleiht dem Brot eine feine, herzhafte Note.

[@nelepeters1676]

Beim Teigkneten kann man sehen das der Teig oben am Knetarm sich hochzieht ,also wird der Teig oben nicht geknetet . Dies macht jede normale Küchenmaschine besser . Dies sehen wahrscheinlich nur Fachleute .Nele Peters