STOLLEN - MAIS FÁCIL E MELHOR QUE PANETONE | BOLOS BAFÔNICOS

Aprenda a fazer o Stollen, o praticamente o panetone alemão, um pão cheio de frutas e nozes, macio, úmido e fofo. Fácil de fazer e, na minha opinião, melhor ainda do que o panetone caseiro tradicional. Um sucesso mais que garantido!
👨‍🍳RECEITA COMPLETA AQUI: www.bolosbafon...
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Massa
350g (2¾ Xíc.) Farinha de Trigo
100g (¾ Xíc.) Farinha de Trigo Integral
10g (1 Col. Sopa ou 1 Sachê) Fermento Biológico Seco
1 Col. Chá (5g) Sal
30g (¼ Xíc.) Leite em Pó qualquer tipo
50g (¼ Xíc.) Açúcar Refinado
½ Col. Chá Noz Moscada
¼ Col. Chá Cravo em Pó opcional
1-2 Unid. Raspas de Limão e/ou Laranja opcional
1 Unid. (50g) Ovo grande em temperatura ambiente
115g (½ Xíc.) Manteiga s/ Sal picada e em temperatura ambiente
160ml/g (⅔ Xíc.) Água Morna filtrada
Frutas & Nozes
200g (1⅓ Xíc.) Frutas Cristalizadas (ver notas) as frutas e nozes aqui podem ser adaptadas!
60g (½ Xíc.) Laranja Cristalizada
80g (½ Xíc.) Uva Passa
30g (¼ Xíc.) Cranberry Desidratado
30g (¼ Xíc.) Nozes piacadas
Marzipan (opcional)
100g (1 Xíc.) Farinha de Amêndoas
90g (⅔ Xíc.) Açúcar de Confeiteiro
1 Unid. (30g) Clara
Finalização
20g (1½ Col. Sopa) Manteiga derretida
quanto basta Açúcar de Confeiteiro
Meça os ingredientes corretamente, esse vídeo explica como medir por xícaras/colheres sem erro: • COMO MEDIR INGREDIENTE...
WEBSITE: www.bolosbafonicos.com
INSTAGRAM: @bolos_bafonicos
FACEBOOK: / bolosbafonicos

[@betecardoso9396]

Gente porque nosso planeta não tem mais pessoas assim como esse moço Bafônico ele é um Anjo Santo tipo capetinha da ALEGRIA que mistura maravilhosa

[@victoremmanuell_ptbr1902]

Já me ganhou quando falou "tigela", porque o povo gourmet só quer falar "Bowl". E depois, esse receita é dos céus......🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@mariafernandadabreu9502]

Oi, Fernando! Só uma dica, os alemães afirmam que a Stollen tem que repousar para ficar boa. A tradição é assar já no fim de novembro e armazenar para que estejam boas no Natal. Esse formato aliás é para lembrar o menino Jesus embrulhadinho 😇 bj, Fernanda

[@angelicadebessa784]

Bom saber que pode assar com bastante antecedência, vou preparar aqui.☺

[@mariafernandadabreu9502]

@@angelicadebessa784 Tem que embrulhar muito bem (p. ex. com papel alumínio) e guardar em lugar frio... Fica difícil no verão brasileiro. Geladeira, então. Dá para congelar também.

[@fatimaaparecidaoliveiramor3260]

Estava vendo a receita do Le Cordon Bleu, mas vc é irresistível, com seu bom humor, seu profissionalismo e seu bom gosto!❤ E seu cachorrinho, que chegou pra sentir o cheirinho! 😍

[@dusscristiane6438]

Quantas saudades do Fê! Sempre venho aqui pra buscar as receitas maravilhosas! Espero que vocês todos estejam bem ! Um grande beijo e um forte abraço com muito carinho!

[@MariaLima-mp3gf]

Acabei de fazer o marzipan! Meu chefe preferido e querido. Obrigada por me levar de volta à Hamburgo de onde minha família "Schumann" é oriunda. Minha cozinha cheira a cozinha da Alemanha. Passei a manhã entretida no Stollen. Dank Bolos Bafonico

[@andreiacamacho3404]

Fernando, vc é d+ 🤣🤩🤣🤩

[@katiamotakaty6329]

Fernando ! ensina fazer limão é a laranja cristalizados.Obrigada,sucesso.

[@marilenefernandes1466]

Amei o seu Stollen ficou muito bom. Fez o maior sucesso, Mas o que eu gostei mesmo foi a seu dog. Ele é lindo!!!!! Deus te abençõe.

[@maryconsuelochavesponzo4866]

Gente!!!que saudades de todos os sábados com o melhor culinarista da internet Fernando ❤️💞💓

[@erikaclapp6544]

Muito obrigada...adorei que tenha respondido...mts bjs lindo!

[@MadduS]

❤️❤️❤️ Sdds desses vídeos de receita de Natal, já perdi a conta de quantas vezes assisti o da bolachinha

[@arletefonseca7347]

Esse Papai Noel é top das galáxias 🤣🤣🤣😍😊😍❤️❤️❤️

[@analilianvianadeoliveira4720]

13 Dezembro de 2021,comecei a fazer o stolen,está crescendo,vou deixar na geladeira bem embalado até o Natal.Amei está receita,tenho outro que fiz no começo de dezembro,mas não tem o marzipan,Vou dar um deles de presente.

[@andreasilva8553]

Ah já vou salvar a receita pra fazer neste natal, obrigada Fernando! 🙏🏾🌲🧑‍🎄👼🏼⛄

[@lidiaannadenolla1740]

Amei o modo de vc fazer o verdadeiro Stolen alemã! E mais desejo pra vc o sucesso que já é garantido e um an o novo repleto das Bênçãos de Deus!Sou a Lídia de São José do Rio Preto. Um abraço amigo!

[@naralimamoda5170]

HUMMM Mariano você me trouxe uma delícia lembranças de minha Vó que veio da Alemanha com 3 aninhos e cresceu no Sul e fazia essa Receita todo o Ano para nós os natais de minha infância eu Ameiii obrigada .

Ahhh q mara!!! Mais gostoso q panetone, vc deve concordar :D

[@anamariapinho2510]

Gentem, não faz nem um mês que eu topei com esse fofo no KZbin e no primeiro vídeo já ganhou meu coração! Você é um lindo é lindo! Só desejo coisas bonitas na vida de vocês! Obs.: A primeira vez que eu comi esse pão foi feito por uma família alemã, com uns biscoitos de Natal (19 anos atrás não lembro o nome gentem...), eles preparam um mês antes do Natal! Muito bommmm!!! Deixem mais tempo fermentando com fé! E dá para fazer a sua própria essência em casa, eu uso uma bebida alcoólica para dar saborzão de panetone original da Itália. Chick!Besitos Fe lindo!

[@bmilk3719]

Fernando você é lindo! Obrigada por compartilhar tantas receitas lindas e gostosas. Essa receita vai ser sucesso aqui. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@menyra1404]

Stollen é minha paixão de Natal. Amo amo amo! Quero dar uma dica a mais, o Stollen qdo guardado em papel celofane e deixei por dias, com o tempo ele vai ficando cada vez mais gostoso. Só façam, quem aínda não conhece.

[@bmilk3719]

Que dica legal. Aqui no Rio é muito quente, sera que funciona guardar na geladeira? 🌺

[@neusapinto7298]

Não sei o que é mais delícia,se você,as receitas,a maneira fácil,alegre que você ensina,seu gorro bafônico. Com certeza a união de tudo ❤️🥰😘

🥰 obrigado!!!

[@giovanadias3449]

Ele estava adivinhando que eu ia fazer panetone no domingo, agora vou de stollen porque essa receita me convenceu!

Eeeeeeee :D espero q goste!

[@evelisepwodtke]

Adoro suas aulas pq é evidente o amor que vc tem por tudo que faz! Gratidão querido!

Ounnn q amor 🌷

[@lucianery6989]

Tbem amo e que habilidade. Parabéns Fernando! 💕

[@ivanagarcia3793]

Fê fiz o Stollen, sou descente de alemães, meus avós maternos, que sabor de família ! Parecia o Stollen da vovó, ela mesma fazia a laranja cristslizada usada na receita, obrigada pela volta a infância, não tenho mais meus avós, mas tenho lembranças maravilhosas das receitas que eles troxeram, obrigada você genial como sempre 💞

Ahhh q lindo!! Fico muito feliz q tenha te trazido toda a lembrança afetiva 💕

[@elenagalvao8160]

Que bom que vocês voltaram! Pretendo fazer a receita, depois falo por aqui como me saí. Adorei a idéia! ❤

[@renatalima4162]

Gente! So 2.4 K likes em um video como esse?? Deveria estar com mais de 100K! Esse e um dos melhores canais de culinaria que eu conheco aqui no youtube! So receita mara! ❤

[@anamariageraldes6274]

Além de passar receitas bafonicas delícia tipo torta de maçã q faz maior sucesso nas minhas vendas o Fernando é muito divertido, a gente aprende com leveza e prazer 💕

[@katiareinhardt1631]

Eu faço todos anos , é indispensável nos Natais da família . Minha receita é diferente … rsrs

[@ramalho071]

Muito simples!!!! Vou fazer esse ano. Em 2019 eu trouxe um de Berlim. Com a pandemia estou sem ver a minha filha e neta 😕 O stollen com seu sabor característico, me levará até elas. Gratidão pela receita!

Ahhh q lindo!! Fico fe de "fazer parte" dessa experiência :D

[@dinasilvaful]

Perfeito,esse vou fazer com certeza prq amo panetone mas tenho preguiça de fazer do modo tradicional,panetone alemão 😋😋😋

[@cidagaro415]

Vc é top😀

[@vanildamartins2743]

Já vou dando like porque o Fernando é maravilhoso 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@cidateles6855]

Gente!!!!!??????? Por onde vc andava menino??????? Que saudades!!!!!! Nunca mais tinha visto vídeo seu!! Que eu simplesmente amo!!!!! Vê se não some mais hein!!??? Fique com Deus e sucessos sempre!!!!!

Hahahaha esse foi boa! Estou aqui, vc que deve ter sumido! Some não, todo sábado 20h tem vídeo, te espero aqui!!

[@veraaraujo2807]

Nossa Fe deve estar delicioso.Ha trinta anos ,eu fiz uma receita de stolen que era delicioso mais perdi . Agora vou poder fazer de novo . Obrigada 🙏🏻❤️

[@iraniracco]

Nossa Fernando que receita top!!😃🤩🌲🎅👏👏👏😋😋😋

[@mariaemiliarossa5189]

Dá para colocar outra coisa no lugar da marzipã?

[@lourdeshelenabueno7298]

Fe, adorei o gorro não sei se este é o nome kkk, Tu és tão querido e o melhor canal de confeitaria todas as tuas dicas e vou tentar fazer o novo panetone se conseguir te escrevo, sempre te esperando, não achei a tua receita de Quindim se tiver uma . Posta já vi outras no KZbin e nunca fica bom e tuas receitas sempre acerto bjs 😘 com carinho sempre loulou

Preciso trazer receita de quindim mesmo!! Obrigado amore!

[@jardimdosolsuculentasdafat9400]

Olá bom dia Estava fuçando aqui no KZbin e acabei me deparando aqui com um vídeo seu

[@valeriaamaral4734]

Aprender com vc é simplesmente maravilhoso!

[@flordoandarai]

Fiz ontem. Maravilhoso!!! Bendita hora que te encontrei no KZbin.

[@Miriam3521]

Eu amooooo Stolen. Vendi muiiiiito anos atrás!! 😍😍😍

[@analuizasa2049]

Amo marzipan!!! Deve ser maravilhoso!!!

[@mariavaz5529]

Voce é um artista as suas receitas são maravilhosas. Você é um fofo 🤩

[@audamariasimoni6143]

pode usar mais farinha integral que de trigo?

[@driccadelucca1929]

Oiii! Te encontrei hoje!! Vc é.muito fofo!!!

[@andredicenna]

Panetone..Stollen.. Nessa época de Natal, todas essas receitas são deliciosas e essências.. Não conhecia essa receita e é sensacional! Obrigado Fernando 🙏

Ahhh vc vai amaaaar! :D

[@elizetehahnn6651]

Obrigada Fernando pela receita maravilhosa a melhor do KZbin 👏👏👏

[@claudiafaernandes332]

Vc é maravilho ensinando suas receitas amooooooooo!!! Parabéns 👏👏👏👏

[@carlaespositosouzabritodos3674]

Gente, mais bafomico que isso, impossível, Amei 🥰

[@jardimdosolsuculentasdafat9400]

Pois agora não tem como deixar de assistir você mais a minha neta Aurora tem 3 anos e amor você

🤩

[@elisangelamarcalvicentefer5613]

Amei!! Obrigada! Feliz Natal!!!☃️🎅🤶🧑‍🎄❤😘

[@nanciferreiradasilva5447]

Que fofo! Deve ficar sensacional esse stoiller . Parabéns. Beijos querido chef

[@claudiabsantos8762]

Que delícia vou fazer

[@angeladellabella1864]

Trabalhoso de fazer mas valeu ver o Bruninho no final!🐶🐶🐶

É nada!! Facinho :D

[@arletefonseca7347]

Só receita 🔝

[@rsmol11]

Hum, que chapeuzinho interessanteeeeeeeeee

[@anneslied-15]

Excelente vídeo!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@anamariabarbosavieira8594]

Cai no lugar certo ! Eita beleza ! São tantas receitas que nem sei qual farei para o Natal.

Bem vinda!!!!

[@fatimafriedriczewski9812]

Acabei de fazer as minhas casquinhas de laranja cristalizadas, para fazer minha stollen amanhã.

[@emilienetaboxsaiar8584]

Esses chapéu….boné….sei lá o que é ,mas eu amei isso na sua cabeça!!!quero um igual p ficar como você ,balançando…..kkkk Você é uma graça!!!Amo sua receitas !!!Vou fazer essa receita deliciosaaaaaa …..!!!!Deus te abençoe Fernandooooo……!!!!🙏🏻🙏🏻❤️❤️🥰😘😍

[@veraluciacantuaria2609]

Aaaaaamei,vou fazer,pois detesto panetone.Obrigada lindo!!!🤗😘

[@alecabral5273]

Eu queroooo!

[@anaconceicao31]

É a primeira vez que oiço falar de stollen, mas achei interessante.

É uma delícia 😋😍

[@rosemonteiro3042]

Oi lindo saudades de suas receitas bjsss

[@elianepereiraborne5792]

Gostei parabéns arrasou como sempre. Sucesso ao canal.

[@rosemarygoncalves1882]

Vc é muito show, amo seus vídeos a sua espontaneidade, criatividade são fantásticas e além de tudo muito simpático 🥰👏👏👏 parabéns 🎉 Um abraço 🤗

Obrigado!!

[@solangedossantos2930]

Acerteeeeeeei 🤩😋👏🏻👏🏻👏🏻

[@eliamefontana9560]

Parabéns pelo seu trabalho bafônico

[@celestecardoso7069]

Show , eu quero humm , vc é TOP moço bonito, muitas bênçãos!

[@magdabonesbregles9551]

Vou fazer esse stollen, já provei e é muito bom, aqui na Espanha compramos produtos da Alemanha ,Supermercado Lidl . Obrigdo pela receita.

Nossa deve ser magnífico!!!

[@vivianilopes11]

Aí que deu água na boca!

[@marylandgomes7132]

Você é muito fofo!Adorei a receita.Otima didática.

[@ritaskilhan6947]

Deve ser maravilhoso.Vou copiar a receita e quero faze_lo

[@RosanaSza]

Você faz tudo parecer tão fácil! Delicioso esse pão! Bafonico!

[@biafox8463]

como explica bem, meu Deus!!! quer realmente q a gente faça e dê certo! tudo com um humor super refinado: "stollen é o novo panettone" kkkkk fiquei fã

Obrigado!! Seja bem vinda 😍

[@SOMA111159]

Eu amo Stollen

[@paulagomeszanini798]

Esse eu vou ter que fazer!

[@mofodao]

Vou testar, acho que vou acrescentar o cardamomo!!

[@patriciagoncalves4496]

Amei vc muito simpático e divertido 😍

[@delanaborges1806]

Fernando salva minhas noites em que não tô legal.... que receita incrível... tentarei... você é um fofo e sempre aquece o meu coração ❤

Fico feliz 💕

[@margaretemenezes6257]

Amo tuas receitas. Funcionam muito bem!🙏

[@rosemariporto9901]

Amo vocês

[@julianateixeira1978]

Amei o vídeo mas o doguinho no detalhe ganhou meu coração!!! Adoro esse canal! Sucesso!!!💝

😍🐕

[@carmelitamuniz3850]

Extremamente delicioso!😋👏👏👏👍🌻

[@carmelaricetti8632]

M A R A V I L H O S O ❤❤❤ PARABÉNS 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@elioneloredo3063]

Fernando querido! Te adoro! Amo tuas receitas. Parabéns! Obrigadão por compartilhar teus conhecimentos com a gente. Bjussss 💖👏👏👏👏👌

[@mariabenedita3289]

Você é demais!!!

[@neusamarbarroso7114]

Hummmmm já amei a receita

[@eliamefontana9560]

Te acho o máximo...

[@janeeyasminnacozinha8202]

Deve ficar delicioso 😋

[@vickyfridman5525]

Oi querido posso usar o fermento ora pão em pó ? Me diz por favor quantas gramas eu ponho! Bjs e obrigada

[@clarissavictoymartinsdasil3491]

Gostei muito do vídeo! E esse cachorrinho lindão¿¿¿!!!

Nosso filho recém resgatado, Bruninho :D

[@miriammedeiros6649]

Valeu demais. Vc é Mara!

[@rosanaferreiranobre9489]

Meu Deus amooooooooo 😋

[@licafontana1491]

Adoro vc

[@terezamiras4359]

Você é maraaaaavilhoso!!!!!

[@izabelcristinafrotalima3101]

Dá pra fazer com farinha de arroz e aveia, ou outra farinha sen gluten? Qyem souber combinações de farinhas sen gluten, posta, por favor?!

[@MariaGracas-nb7zc]

Nossa que delicia vou tentar fazer

[@solangedossantos2930]

Nossa...eu não lembrava que stolen eta recheado com marzipan...pensei que eta um toque seu...kkkk. nossa...ficou lindo...e claro...deve ter ficado delicioooooso. Ah...eu aprendi a fa er essa casquinha de laranja umas semanas atrás 😜. Bom...bjs pra toda a Família Bafônica 😘😘😘😘😘

Nossa, essa casquinha... mmmmm :D Bjs soso!!

[@belinhalita9776]

Sem palavras... 😋😋😋😋😋

🥰

[@mariaj.3785]

Amei a receita eu faço laranja cristalizada👏👏

Maravilhosa!