Stuffed Squids Cooked in the Air Fryer

INGREDIENTS:
1 kg of squid
50 g of sweet pecorino
1 clove of garlic
1 medium whole egg
10 capers
3 anchovy fillets in oil
chilli pepper to taste
breadcrumbs and or breadcrumbs
salt
pepper
1 sprig of parsley
extra virgin olive oil

[@francor.2746]

Grande Stefano, grazie per le tue idee infinite e buone ,un abbraccio da Ventimiglia IM LIGURIA

[@mariabianchini863]

Complimenti !!!

[@AlessandroManzotti-l4n]

Quando ti guardo mi viene da mandare aff...... gli chef stellati!

[@virka01]

te seguía en los dos canales porque se italiano y español, me entristeció un poco lo que paso con el canal en español pero te seguiré apoyando en tus proyectos, eres una de mis mas grandes inspiraciones en el mundo de la cocina, un abrazo

[@shaggyscooby8948]

Ma è favolosooooo... Grazie chefffffff... Così finalmente con la punzecchiatura non mi esploderanno piuuuuuuuu'... Viva ❤

[@ChefStefanoBarbato]

Hehehe

[@ritaargiolas9541]

Sei troppooo togoooo! Questo è quanto ti direbbero qui a Cagliari!!! Simpatico ed esaustivo e ti seguo sempre. Ariosu (arrivederci) ❤❤

[@mariamercedeschavezguerrer1050]

Están exquisitos los calamares, gracias chef Stefano.

[@Jerd-aus-B]

Gracias por la versión española❤❤❤

[@ness17123]

spettacolari !!! complimenti 🍾 !!! una domanda, se li faccio al forno dev’essere preriscaldato a temperatura o a forno freddo ? grazie 🙏🏻

[@ChefStefanoBarbato]

Sempre meglio preruscaldato

[@ness17123]

@@ChefStefanoBarbato grazie 👍🏻

[@mauropuggioni4195]

Bravo chef !!! Che meraviglia !!!!

[@MariaHeartSpa]

Spiega così bene nei dettagli le sue pietanze, che non si può sbagliare. Non tiene per sé nessun segreto. Il miglior chef!

[@eldacomissoli9342]

È sempre un grande piacere seguire le tue ricette! Bravo!👍👍

[@serenellasamueli5732]

Secondo me il totano ha un sapore di mare veramente molto intenso e sublime. Carnoso è dir poco...

[@pasticceriacordani]

Ma quanto sei bravo.

[@salvatorepaolone]

Che squisitezza!!! È il mio piatto di pesce preferito. Complimenti, bravó bravó!

[@sullyprudhomme]

I am in Liguria now...going to try this for sure!

[@anaderol5408]

😩😩😩 I’m from Genova and live on the other side of the world. Give La Lanterna a little wave fior me when next you see her! Greetings from down under.

[@ay8607]

Ciao chef, ti seguo con piacere, penso che cucini con molto piacere e questo aggiunga molto gusto ai piatti, grazie.

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@zampiniumberto1597]

Grazie cheffo, proverò prestissimo

[@lorisrosati8287]

Top ...sei fantastico! Hai una sola "pecca"!.... quando seguo le tue ricette mi viene troppa fame!😅😅😅

[@francescomaggio220]

Grande Chef Barbato una ricettuzza spettacolare 🤤

[@luigimafodda6214]

Adoro questa ricetta ❤

[@tizianamangione375]

Ciao Chef è possibile avere una ricetta altrettanto gustosa ma senza formaggio? Complimenti per la bravura e la simpatia che ti caratterizzano❤

[@ChefStefanoBarbato]

Ciao cara, sì certo. Ho già fatto anche altre ricette dei calamari 🦑 ripieni

[@quattrocchi71]

Una domanda nella friggitrice ad aria li lasci per tutto il tempo opp a metà li giri?poi per la pelle io ho sempre tolta la prossima allora la lascerò grazie chef

[@ChefStefanoBarbato]

No non vanno girati, cottura lineare.

[@mariateresacipolletta4608]

Grazie chef 🤗

[@IngridpamelaMosquerachavez]

Grazie bravo chef Stefano, anche per sui secreti👏 ricetti spettacolare come sempre💪👏👏🙏🙏

[@michelebecciu9698]

Bellissima ricetta per gli amanti del pesce. Peraltro estremamente versatile. Si può fare con i totani, con i calamari, ma anche con le seppie. Si possono cuocere nel forno, sia esso elettrico o a legna, nella friggitrice ad aria, si possono arrostire nella griglia, e non escludo che sapientemente pastellati e infarinati si possano persino friggere. Eccellente !

[@angeloexcalibur]

Grande ricetta!!!!!!!Complimenti Chef👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@enealeoneclassicalguitar]

Questo lo replicò già questa settimana!!! Poi ti dico!!!

[@antaresbiondi1459]

Veramente una goduria gnam 😋 complimenti 💯👏🤗

[@ChefStefanoBarbato]

♥️♥️

[@Kevin-xl2yj]

10:55 ...etciù...salute... 10:57 ...etciù...salute... 10:59 ...etciù...salute... ...😂🤣

[@mina3167]

È stato il pepe

[@ChefStefanoBarbato]

Hahahaha salute

[@macrisguadagno711]

Ciao Sté! Grazie mille,!❤❤❤ Ottima ricetta!

[@carlobolinastretta4850]

Grande Stefanone sei sempre una fonte di ispirazione continua!

[@marcosenesi6600]

Grande chef. che buon umore metti ❤

[@lingerassa]

Sei un dannato professionista con un'anima eterna!

[@vivianabenavente290]

Espectacular, muy sabroso 👍👌🤗

[@andreachiocchi171]

Mangiato con gli occhi!! Grande

[@monicascaglia5443]

Bravo chef, io e mio figlio ti adoriamo

[@moriceplus2766]

Simpatico chef vorrei che lei facesse una lezione su come scegliere e cucinare il pesce congelato in vasche per garantire una buona cottura senza rischi! Io l’ho sempre cucinato ( misto per risotto, vongole, cozze etc) sempre direttamente congelato mentre il pesce intero ( orata , seppie etc, già puliti) li faccio scongelare in frigo il giorno prima . È corretto tale utilizzo? Mi oriento su congelato perché non ho una pescheria di fiducia e non sapendo riconoscere il pesce come fresco, evito di comprarlo! La ringrazio se potesse soddisfare la mia richiesta! Buona domenica

[@Peppe.60]

Grande Stefano, c'è sempre da imparare nella vita. Ho mangiato kili e kili di totani o calamari, ma nn sapevo che quella sacca bianca fosse commestibile 😊

[@perronemarcello7555]

Chef, cosa sono le sacche bianche?

[@ChefStefanoBarbato]

Uova e fegato

[@danilosalem4570]

Siete totani 🦑🦑🦑disse l algoritmo

[@mina3167]

Salute!

[@sofiatomaselli3955]

❤🤤

[@gordon9458]

Troppo forte😂 scotolare😂sei unico!

[@רמזיקנדלפת]

Caro signor Stefano Barbatooooo Buonasera, guardo tutti i tuoi video e anche altri dall'Italia e dalla Spagna Siete cuochi esperti e in particolare avete una bellissima risata. Seguo anche lo Chef Luciano Monosilio. Lo conoscete bene preparare è davvero delizioso. Sei meraviglioso. Ti auguro successo. Saluti all'Italia e alla sua gente, vi amo 🙏❤️👍🇮🇹🥘🙋‍♂️👏

[@paolorampazzo2333]

Bravo Stefano. 😜

[@tonistoian1480]

😋😋😋😋😋😋

[@rossellazironi6240]

Ciao Stefano insomma poco cambia a parte il prezzo !!! Bellissima ricetta Cheffo !

[@anaderol5408]

Mai fatti in bianco solo con il sugo - e proverò con la friggitrice! Vivo sulla Mornington Peninsula cioè con la baia da una parte e l’oceano dall’altra ma i calamari freschi sono rari e carissimi 40 euri/chilo. Quelli surgelati circa 20euri ma non hanno i tentacoli. Non mi risulta che i totani ci sono da queste parti. Grazie per la ricetta ❤

[@riccardomotta2433]

Che bomba devono essere...grande cheffo, ho l'acquolina, complimenti sempre e buone cose per te :)

[@rexsauzer7605]

Bellissima ricetta ! (ricetta seguite lenticchie , lasagne , vongole , calamari , milanese , cozze , frittata , maionese BARBATO ) giustamente per darti una mano 🙂

[@flaviussevero]

Chef un’alternativa senza formaggio?? Aumento solo sale e pangrattato o hai qualche dritta??

[@ChefStefanoBarbato]

Metti della mollica di pane

[@flaviussevero]

@@ChefStefanoBarbato Grazie!!!

[@nicolavalenti5449]

cosa dire, bravissimo

[@FrancoVignato]

Boni.

[@vesnapejin2609]

Ciao Stefano, ti seguo da un po' di anni. Sei simpaticissimo e un grande cuoco 😃😃😃👍 Particolarmente apprezzo come spieghi nei minimi dettagli ogni ricetta come deve essere fatta. Bravissimoooo❤❤❤ P.S. Mi danno molto fastidio sti s.....i che sono qua per infestare la tua pagina di commenti con le proposte di fasulli investimenti. Non c'è in modo che puoi bloccarli?

[@ChefStefanoBarbato]

Già cancellati e bloccati

[@ChefStefanoBarbato]

♥️♥️♥️💋

[@vesnapejin2609]

@@ChefStefanoBarbato Ha fatto benissimo 😃😃😃👍 Anch'io l'ho fatto 😘

[@catocensor1]

A Ste, io quando li faccio ripieni ce metto pure 6, 7 cozze per uno, precedentemente fatte aprire con aglio olio e peperoncino!

[@azazelcaos]

che contorno ci metteresti?

[@ChefStefanoBarbato]

Davvero di tutto, da zucchine grigliate a pure. Di tutto

[@fabioliberatorecastellano]

Sei un grande il migliore❤❤❤

[@pinonobile4388]

Ciao cheffo ....erano buoni? Non lo so🤭👍💪

[@glaring]

Cheffo caro, io adoro i totani come tutti i prodotti ittici, ma chissà perché li digerisco due giorni dopo (e non perchè son duri), sarà anche perché tutte le ricette coi totani li prevedono ripieni dell’impossibile 😂 … Comunque proverò lo stesso la tua fantastica ricetta

[@marigio5140]

😂 il totano di 180 kg . praticamente il Kraken. Ricetta buonerrima 💯

[@ChefStefanoBarbato]

Jajajaj

[@giovanniscarcella1071]

Ma in che senso fatto in casa da Benedetta?

[@ChefStefanoBarbato]

La friggitrice ad aria

[@lorkick]

Mi puoi dire dove posso prendere la pirofila dove hai cucinato i totani?

[@torepisu9302]

Non ho capito come vengono usate le sacche bianche

[@ChefStefanoBarbato]

Messe insieme ai ciuffi a bollire

[@MSNJETCRAFT]

quien entiendo. no dijiste que no harias mas videos en español y los hispanos hablantes nos podiamos ir a.......()()/&%$$%%#%#%# porque no habia suficientes views? jajajaja

[@ChefStefanoBarbato]

No hago más video receta en mi canal en español. Este es mi canal italiano. Después de mi video, lo de KZbin me contactaron para poder publicar mis videos con multi audios

[@eliof.7310]

Un difetto assurdo della friggitrice ad aria è l'impostazione del tempo di cottura. Possibile che nessuno abbia pensato di permettere di aggiungere più di un minuto a click o la possibilità di un click lungo? Se devo impostare un'ora, partendo dai 20 minuti di default devo cliccare 40 volte. Inoltre il limite massimo è 1 ora e quindi se volessi provare a fare delle costine cotte a bassa temperatura per 4 o 5 ore, ogni ora, per 4 o 5 volte, 40 click, per un totale di 200 click (sempre che riparta da 20 e non da 0. Non ho ancora provato)... In alternativa farla ripartire ogni 20 minuti per 15 volte 😅

[@rompao020468]

Barbato, numero 1 dei cuochi di internet, il migliore in assoluto, grazie per le tue buonissime ricette spiegate in modo magistrale e con vero amore per la cucina

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieeee

[@WILIANSOUZALIMA-1971]

Bravíssimo ❤🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷

[@angeloditerlizzi8855]

Buonasera maestro, avrei una domanda, come scegliere un apparecchio valido?

[@ChefStefanoBarbato]

Intendi come friggitrice?

[@angeloditerlizzi8855]

@@ChefStefanoBarbato sì esattamente, non l'ho specificato nella domanda