【くせになるあの味】音威子府の名物「黒いそば」歴史に幕おろす

[@大森マコト]

黒く香木のような香りがあって弾力の強い蕎麦。 常盤軒で食べることができたのは数回しかありませんが、カウンターで売っていた紙に包まれた生蕎麦を思い出します。 近年はスーパーダイイチで仕入れたこの蕎麦で年越しをするのが恒例の楽しみでしたから、なくなってしまうのは本当に寂しい限りです。 常盤軒さん、畠山製麺さん、長い間、ごちそうさま。そして、おいしい蕎麦を提供していただき、ありがとうございます。 いつの日か復活されることを祈念し、コメントさせていただきました。

[@たくちゃんねる自転車旅]

音威子府のライハに泊まった時にソバを食べました。懐かしい青春の味が無くなるのは寂しいです。 またいつか音威子府に走りに行きたいです。

[@警部コロンボ]

鈍行で稚内に向かっていた車中で乗り合わせた人全員、ここで降りてそばを食べてたな。

[@kazusyikumi]

蕎麦食いたくなってきた

[@emperorempoleon2466]

音威子府蕎麦… 廃業するかもしれないと思いコロナを押し切って去年食べに行きました。 麺自体は札幌のスーパー(ラッキーとか)でも買えましたが現地で食べる本場の蕎麦は行った感動と共に旨さもひとしおでした。 もう幻のお蕎麦になったんですね…

[@白鳥工事]

西野さんお手製の駅蕎麦を食べる事が出来たのは幸運だった。

[@ひもの]

常盤軒さんでそばをいただくことはついぞ叶わなかったのですが、一人旅で音威子府を何度か訪れて、道の駅で黒いそばをいただきました。その場でお土産として乾麺を買って、家でも食べていました。 日本の蕎麦生産の北限で、音威子府といえば蕎麦というイメージがあるので、もう食べることはできないのだと思うと寂しいです。美味しい蕎麦でした。

[@lempicka6737]

西日本出身だけど、音威子府で乗り換え待ちの時に食べるこの真っ黒い蕎麦が大好きだった。

[@kumosukeponsuke]

この映像は後世に残してほしいですね。 いつの日か、味を知る者たちが集って再開されますことを。 北海道。頑張って！

[@どさんこワイルド-i5h]

亡くなった祖母が大好きでした。 無くなるのは寂しいなぁ

[@Su----]

2018年。常盤軒さんの黒いそばを4度目の訪問でいただくことができましたが、それが最後になろうとは。当時既に体調を崩され休みがちで、営業日も不明な状況だったためかお客さんは３名程度。ご高齢なのに夫婦並んで立ちっぱなしで働く姿に感銘を受けました。 畠山製麺は無くなっても音威子府が蕎麦の産地であることには変わらないので、レシピだけでも引き継ぐか「ニュー黒い蕎麦」を開発して、観光資源や地産地消のアイテムとして復活してほしいところです。

[@びとるだん]

8月20日に行きました。2日目はこんなに人がいたんですね。 20日は数人だけでしたが…美味しかったです食べられてよかった。大阪より

[@ベルーナの部屋]

数年前音威子府駅に立ち寄った際にこの蕎麦を食べました、今回のニュースを見て気さくなおじいちゃんの笑顔とあの芳醇でコシの強い蕎麦の味を思い出しました おじいちゃんが亡くなり蕎麦ももう食べれないと知ると最後にもう一度食べたかったです…

[@motomoto1890]

レシピだけでも残して繋げて欲しい

[@reia-kmr-yy9bl4li4q]

🥺ついに無くなっちゃうんだ😢寂しいですね😭

[@こうすけ-n1y]

私、音威子府そば、食べたことがありますよ。四ツ谷で

[@reia-kmr-yy9bl4li4q]

@@こうすけ-n1y さんスーツさんが東京にもサテライトぽいお店ある様で行ってましたね、、、でも麺じたいが販売終了しちゃいましたからね、、、そのお店も、、、。

[@こうすけ-n1y]

@@reia-kmr-yy9bl4li4q そうでしたね。私、そのお店の店主の方とそばやスーツさんなどのお話をしたことがありますよ。スーツさんの動画の紹介で行きましたから！

[@masahiro5513]

今年の5月のGW、天塩川温泉に行き音威子府そばを食べに行きました。今夏で製造終了するというのはその時すでに知っていましたが、やはりなくなると寂しいですね。

[@mcanthe]

このお蕎麦、本当に食べてみたいです。

[@splashman1501]

製麺所の社長さんの言い分もわかる。 作り方だけ教えてくれって言う不届きな人もいたんだろうなあ… 音威子府そばに生涯をかけ村に骨埋める覚悟ある人がいなかったんだろう

[@THE.Everestlist]

誠心誠意は大切

[@THE.Everestlist]

社長の息子に生まれたかった。

[@ナマステ-v6d]

北海道車中泊旅行したときに美味すぎて感動したそば もう食べれないとかめちゃくちゃ悲しい

[@織紙刹那-k7z]

音威子府の蕎麦って、こういう蕎麦だったんですね。 音威子府の名産が蕎麦だというのは、ネットで 存在は知っていたのですが、映像では初めて視ました。 音威子府駅は、旧天北線の起点駅でもあり、 駅構内には「天北線資料室」が設置されていたり等、 興味はあるのですが、千歳方面からだと遠いので 後回しにしていました。 製麺所の事業が終了されるというお話でしたので、 残念ですね。

[@まーぼーチャンネル-q7v]

本当のそばだと思う。 この匂い嗅ぐと、実家の年末の雰囲気思い出すね。 冷凍庫に本当の最後の一束残ってるから、今年の年末は食べるぞ。

[@桜-m3s]

地元の人達に人気があったそば屋さんが無くなるなんて超悲しい～❗(泣)

[@ksrse30]

学生時代から40年以上馴染みなだけに、寂しいですね。

[@姉妹-z7u]

音威子府そば、食べてみたいです。

[@user-yp7wv7rp6k]

通販で取り寄せて食べることができました。！ とても美味しかったです！ 黒い蕎麦大好きです！

[@mitsuotokki3724]

このような蕎麦屋さん 製造 する昔ながらの田舎蕎麦少なくなりますね まったく同じ黒い蕎麦処南の道南方面にあります お持ち帰りもあります私は大好きですで月に３〜４回行きます。

[@特急日本海-m3n]

宗谷本線の乗り鉄旅の途中で､長時間停車の間にこの店の立ち食いそばを食べました。 廃業は残念ですが､仕方無いのかも知れないですね。 今となっては食べておいて良かったとしか言えないですね。

[@kenichi2525]

母が歌登出身で音威子府駅は必ず利用します。 毎回この蕎麦を駅で食べてました。 寂しい限りです。

[@RisingSunBeat.ライさん]

ブギウギ専務を見て４年前の夏に来たことがあります。2018年時点で店主は専務のこと覚えてたそうです！ 10年前に放送されたのかな？ 音威子府にあった原菓子舗さんも事故があって数年前に閉店、寂しいですね…

[@kikuchannel1966]

音威子府村出身の方が千葉県茂原市で『音威子府食堂』と言う店をやられてます。 そこのご主人と東京で『音威子府トーキョー』と言う蕎麦屋の店主さんが協力して『シン・音威子府蕎麦』を復活させて提供されてます。 通販でも売られているので、また食べてみたい方は検索してみてください。 私は千葉県茂原市の音威子府食堂に何度も食べに行ってます。 茂原駅から近いので行かれてみてください。 蕎麦は店主のご実家、音威子府村で弟さんが育てている正真正銘の音威子府の蕎麦です！

[@chiiiGQFgtZPikg0ik]

何この蕎麦美味そう！ 個人的に白くて細い高級感ある蕎麦は美味しくないと感じるから こういう蕎麦がいい

[@kathuyaaa-1115]

そうか？山形が、一番うまい

[@隊長-t8y]

食べたことないけど、美味しそう🤤

[@tigerbirkin]

最期ってのは響くから仕方ないが、スーツ交通さんの動画を観ると無理もないなって。

[@dyackson1094]

4年前に行っててよかった

[@unreal3e]

いろいろあったんでしょ いい踏ん切りになったんだろうね

[@ミックスミッキー-z2g]

蕎麦といえば黒っぽいのが当たり前だと思っていたが、ここの駅ソバは特に黒かった。30年前はそんなに黒くなかったような気がするが20年前は黒かった。北海道旅行で数度食べた

[@著著]

継承断ったのはなんか深い事情があるんだろなー

[@TAMON02208]

東京都　JR奥多摩線　御嶽駅近くにこの蕎麦出す店が、だいぶ前から”最後のオーダで仕入れるがそれが最後"とアナウンス。 私はトロロ絡めていただいてきました。 なんてこと無い、しっかりした美味しい蕎麦、もう食べられないと思うと寂しい。

[@Tomtomg3]

青梅のぎん鈴でも音威子府蕎麦が食べられるのですが、そこも製麺所の関係で無くなるのでしょうか❓ 早急に行って確かめねば‼️

[@ei-i6d]

学生時代に神奈川から音威子府駅まで食べに行きました 残業！東京にある音威子府蕎麦も食べれなくなるのかな？

[@武蔵野-x6j]

通販で買ったのを、何束か冷凍にして残っています。今年の年越しそばで食べるのが最後ですね。

[@inotak6158]

同じく。 冷凍庫にまだあります。 ぼちぼち風味も悪くなりますし 本当に最後になりますね。

[@トリモロス-t1y]

今年の8月に道の駅で音威子府そば食べました 最初で最後になったけど食べられて良かった 自慢できますよこれは

[@さぬきうどん-e1z]

寂しいですね😭 一度食べたかった‼️😞 ウエスギ専務も食べてましたね✨

[@domel-x4q]

どう足掻いても人生には別れが付き物なんだね、寂しいね

[@you5361]

黒い蕎麦、他にも作っている地域有るので音威子府の汁で出されたら、自分なんかは。それが音威子府蕎麦と思って食べてそう😅出雲蕎麦も美味しかったです😋

[@asuteru0831]

都心から奥多摩に向かう途中の道路沿いでこの蕎麦出してる店あったな

[@26c62626yamashita]

無理せずに、　がんばってほしいです。

[@たかさん-b8h]

音威子府東京でしか食べた事がないなぁ

[@キャッツアイ-m3b]

東京にもこの地のそば屋あるんですか!?

[@たかさん-b8h]

@@キャッツアイ-m3b 音威子府Tokyoって音威子府そばの暖簾分けの蕎麦屋がありますよ。

[@キャッツアイ-m3b]

@@たかさん-b8h そうなんですね。この蕎麦初めて知ったんで味が気になります。ありがとうございます。

[@thanderbird683]

音威子府Tokyo高いから別な東京にあるとこで食べてます(国道沿いの裏路地)

[@たかさん-b8h]

@@thanderbird683 青梅にあるのは知ってるけど、音威子府そば独特の全粒そば粉を製粉する製粉所が廃業してしまうから、この先作れる蕎麦屋があるのかな？

[@syoheyxxx681]

いつの日か誰かの熱意があれば復活はできるさ。食べに来た人に刻まれた記憶を頼りに同じものはできなくても近づいていくことは出来る。それはいつだろう。

[@5分でわかるお金の勉強]

悲しいなぁ

[@hiroshisatou-z6d]

音威子府の黒い蕎麦をやっと千葉県茂原市で再現しました。新音威子府蕎麦として、標証登録申請中、北海道新聞社名寄支局と取材依頼中です。現在、JA長生さんにて、販売しています。

[@なおキリンレモン]

ん？音威子府から黒い蕎麦がなくなるの？

[@ヴァイスクラウン]

黒いそばは、幻の麺類の存在になってしまった。そして、ロストテクノロジーになってしまった。

[@duri0214]

いいねぇ

[@mnbvcxz601]

村自体が存続の危機

[@トリモロス-t1y]

20〜30年後には村無くなってそうだなあ

[@show-n6k]

隣町から遠すぎるので、物理的に不可能だと聞いたことがあります ２０キロくらいあるので、人口が少なすぎる割に大きくなりすぎるので、小さな自治体では管理が不可能とあきらめる所が多い 北海道では同じような所が沢山あるので、人口100人台になるまでは合併しないでしょう

[@やらしでチュウ]

新宿の店もなくなるのかな

[@daimu9120]

製麺所自体が閉業ってことはつまりそうなのかなって思いますよね

[@赤坂智幸]

今年はまだ蕎麦の提供が出来るみたいです。 それに信州産の麺も提供してらっしゃるので閉店にはならないのでは無いでしょうか？

[@edomae1122]

既に無い湯島にあった手打古式蕎麦が同じ粉合いで、見た目もかなり似てます。なので音威子府村の食感や美味さが想像できますが、湯島の晩年も後期高齢者のさらに後半でした。心配で定期的に通っていましたがこちらは地上げで閉店、それを知らずに行って眼にした解体工事中の傾いた店名の行灯が忘れられません。

[@美毛猫ニコ]

島根県の名物で黒い出雲そばも香りが強くて美味しいですよ作り方も同じだから多分味も同じだと思うよ。 東京のソバ好きで白ソバを食い慣れた人が黒ソバの風味に感激して何杯もお代わりしてたと聞いたから。

[@金澤華]

出雲とは違うんだよなぁ

[@k...8798]

天北線が現役だった時代の最後の名残でしたね。せめて名寄か旭川なら店もなんとかなったかも知れませんが

[@kntkit]

劇団スカッシュの旅動画で初めて知ったなぁ…

[@goristar1]

終わるから並ぶだけ。いつもあったものがなくなるのがそんなもんｗ継続してこなきゃ潰すのは当然

[@あおしろ-x6v]

７月に稚内の友人に送ってもらって食べました。残念です。

[@アスパラトマト-p6u]

黒い蕎麦が消えました。

[@れんたろー-w3q]

美味しいなら食べたかったな。まあ食べられないけど

[@61hitoriyogari41]

超赤字ローカル線と同じですね

[@SuperHenntaiShichowshar]

継がれてくれよ

[@yuubou1986]

スーツ（KZbinr）は来たのかな？

[@jgmtakgjgm467554]

惜しむ声を出すやつに限って列車使わず車で行くんだよな

[@THE.Everestlist]

なんとかご当地料理ソウルフード、として受け継がれますように

[@xxxx1925xxxx]

音熱風！！

[@五山切通]

四ッ谷の音威子府tokyoは？

[@kitch-guy]

もうすぐ年越しだからその時までには続けても良かったのに。

[@cvitamin4511]

黒くないそばでもいいよ。新たな音威子府蕎麦を作ってください。

[@剛志-l6e]

通販で食べました

[@kenkenluvhito]

ポルノのようにさよならイベントを消費するワンカー

[@善家りえ子]

先日 四ッ谷に行って 食べてきました

[@やから-n3q]

あーあ｡｡｡

[@noyou000]

味が変わるのが許せなくて引き継ぎを全て断ったのか……。 まぁ職人の強い意識は尊重しないとな。 レシピとして伝え残して欲しい気持ちもあるけどな。 どうしてもってならそこに骨埋める覚悟で誰かが名乗り出て教えて貰うしかないやろ？

[@THE.Everestlist]

03:30 えー！事業継承させてよ

[@yuitch]

正直情報を食べてるよな、音威子府そばなら道の駅の天北龍行けば並ばずに食べれるのに、メディアで紹介されたところだけ行列が出来る。まぁ天北龍も今は音威子府そば終了だけど。

[@恋キング-f9o]

観光とか名物ってそういうものでは

[@TFERA21]

ハゲ定期

[@santamaria2058]

何でこういう役所や街やって終わると決まったあとから動くのかね。遅いんだよいつもいつも。 だから最初から協力してやればよかったんだよ。京都や箱根や新潟や長野等で観光地全て廃れたあとに後悔してるやんけ。

[@番俊]

豊富牛乳の販売網を持つあの会社が製麺事業を継承すれば良かったのにな。 ホットシェフでやれば売れるだろ。

[@koushirouitou3960]

ふーん… 北海道の蕎麦ね、初めて知った。

[@newanko]

廃業になってから存続とか言い出すのは無責任だなと思いますね。 安易に事業売却や商標や製造方法を外部に出さずに廃業した製造元はプライドを守ったと思いますよ。 本当にそばを名物にしたいと思うなら、自分らで打て。

[@2ilove981]

どじょうかと思った。

[@supertaro6743]

何か寂しいね。

[@ねこちん-y8k]

腹減ったー。

[@user-unionofCCCP1922]

東京に確かまだ食べれるところあるって前に某背広御大が言ってなかった？

[@特攻の政]

歴史に幕って簡単に店潰すなぁ…

[@ペイペイボーラー]

😢😰😢😰😢😰😢。

[@samuraiarako4269]

まぁ、また何年後かに復活するんだろうねw 時期が来たら（意味深）w

[@suzukit2593]

廃業って聞くといつも言われる「じゃあいつも食べに行ってやれよ。」ですよね。 追加で「無くなるって聞いたから後継者つくりますから。」 真剣に商売してる方々への冒涜の発言ですよ。どーせゆーちゅーばー（笑）が取り上げるだけですから。 再販なんて絶対しなくて良いと思います。

[@煎茶仙人]

後継者育成に失敗したってことか...

[@井上真弥-w5o]

失敗も何も人がそんなにいない村だからな

[@goristar1]

畠山がこの村の命運を途絶えさせるのはどうかと思うけど、味が劣化させたくないという製造業の職人だなと思う。観光協会がおろそかにしたから畠山が廃業になるきっかけでやめるとなったときにやめないでとか都合のいいことばっかいうゴミ役所連中に嫌気が差してやめたんだと思うから。この村が悪い

[@田渕雅彦-e6j]

盛者必衰の理ですね😭

[@人形-p9v]

岩倉黒焼きそば

[@bty008rrvv]

変な終わり方だなあ

[@遥かに想う鳰の海]

せっかくの事業継承の申し出も断るのもどうなのかな。

[@kuraku7583]

香りが強くコシがあってうまいよな 食べた事ないけど

[@MrYumemata]

え受け継いで行く意思がなきゃ何もならんくね? 味が変わったらって言ってもこつこつ長い間かけてきた時間も忘れられたら記憶にも残らなくなって泡で 記憶に無くなるって凄く静かな怖さと思う あとその地方の行く機会が減少するってヤバそう

[@SUPPON-f5e]

レシピを買い取ればよかったのに。 配合比とか完全に失われるのは勿体ないな。

[@おつきみ-j5r]

村のことを考えず、個人のエゴで事業継承断ったことが一番評判を下げるのに、それがわからないのかね。 と思ったけど、碌な継承者がいなかったのかもしれないね。実情はよくわからない。