Sušenje mesa kod Edina u Holandiji

[@nedimmehmedovic4156]

Sve pohvale za ovaj kanal Allah vam dao svako dobro, amin Mahsuz selam iz Svedske

[@ibrahimdervisic]

Alejkumu Selam Hvala puno Na gledanju Selam iz Hollandije

[@merimamuminhodzic1192]

MasAllah dobar video a jos bolja suhalica Allah vam dao svako dobro oba svijeta Allahu me Amin

[@ibrahimdervisic]

Amin jeste sve Elhamdulillah na mijestu Elhamdulillah

[@sinandervisic497]

Selam Ibrahim-beg tebi i svima vama u dijaspori Zatvorite taj ormar ode šećer preko 20 .Sve pohvale za tvoj rad takođe i za mesara.

[@ibrahimdervisic]

Alejkumu Selam Dobri moj Sinane zatvoricemo dok se osusi jo znam za secer a pomalo nemoj puno hvala puno na gledanju i lijepim zeljama Molim Allaha da tebe i tvoje naj draze sacuva od svakog zla Amin

[@nazifrujanac862]

MashAllah

[@ibrahimdervisic]

Hvala

[@alphaomega1316]

Ideja uopšte nije loša !Moj savjet je da se koristi suho bukovo drvo bez kore ,jos uz to se dodaje smrekovo drvo ,bobice ili grančice zbog bolje konzervacije i ukusa! PS.Najbolja je suha bukova piljevina sa cirkularnih pila jer sporije progresivno gori i ne pregrijava habitakl !sretno!👍

[@ibrahimdervisic]

Dobro je ono u svakim slucaju ukusno

[@bosnaihercegovina9875]

Malo Sam dosadan ali dobro je da svak svoja iskustva napise. Ja smrekine bobine izgnjecim i pomjesam sa soli kada utrljavam u meso. Max 2% soli na tezinu mesa. Ukus bude pravi. Takodje kad se dimi bacim koju bobicu i malo smrekinih grancica na pand pa da zajedno dogorjevaju. Medjutim ti zemljace vjerovatno koristice one vece samljevene komade bukovine ili piljevine. Moze i tako i Ja imam manja pusnicu za brzinu ali Sam napravio pregradu od mreze sa rijecnim oblutcima i sljunkom da kroz to prolazi dim .

[@nmlindon20]

Nije nova ideja ova susilica postoji unazad 50 god. Danas je prave i na struju i piljevina i sitniji opiljci se umotaju u foliu naprave rupe na foliji tako da drvo sagorijeva na grijacu a ne daje veliku temp. Ugradjuju se toplomjeri tako da se moze smanjivati temp. ako je potrebno u toplinim sezonama. Biraju se opiljci mirs na hickory ili mesquite. Ali ako je rucni rad to je za pohvaliti jer ipak mastor je znao sta radi i kako da koristi a to je i najbitnije u ovoj prici.😊

[@alphaomega1316]

Što se tiče konzervisanja na duži vremenski period (čak i do nevjerovatnih 10 deset godina)Dimljeno meso se stavlja u drvene sanduke u slojevima čistog bukovog pepela ,a svaki sloj se razdvoji papirom dozvoljenim u alimentarnoj industriji!👍

[@ibrahimdervisic]

Svaka cast ti to sve znas

[@bosnaihercegovina9875]

To ti je kao da jedes mumiju, eventueleno u teskim uslovima kao rat isl .

[@Goran677]

Ništa bolje od bureta, kakva pušnica ..

[@bosnaihercegovina9875]

Ja koristim panjeve od vocki, kao visnja ili jabuka. Dugo tinjaju i pustaju fini miris dima.