Сушка хурмы в Грузии. Очень простой способ

[@Liliwer]

Я их 1 раз попробовала и очень полюбила ❤

[@ΛιουντμίλαΠισοκ]

Можно пару штук попробовать заморозить на несколько дней или на неделю. И посмотреть, не испортится ли структура и вид сушёной хурмы.

[@sadovoi1]

Хорошее видео

[@ДжульеттаТатевосян-л3н]

Напишите пожалуйста как хурму хранить после,у меня она начала покрываться плесенью.

[@fruitsurfing]

быстрее скушать лучше. А так нужно что бы сам процесс сушки был без патогенки, сухо, чисто. Тогда лучше сохранится. А у большинства я видел вокруг что плесень на поверхности хурмы - это как норма в процессе сушки, такие точно быстрее портиться потом будут. У нас наша хранилась, ну достаточно долго, усыхаясь ещё больше со временем, просто висела в сухом холодном помещении. Ели пока не надоела, последние уже не ели, так как надоела. Можно попробовать интересно в холодильнике хранить в пакете, не будет усыхать

[@ДжульеттаТатевосян-л3н]

@@fruitsurfing спасибо.

[@lrqarayeva]

Конструкцию рамки объясните пожалуйста

[@fruitsurfing]

просто оконная рама, на которую натянул верёвки вдоль и поперёк, сетка получилась. Отмерил нужное расстояние между верёвкой, что бы хурма не касалась друг друга. можно конечно по тариционному, как местные делают, оно же и быстрее будет. Но тогда может быть так что хурма, которая висит на вертикальной верёвке впивается в саму же эту верёвку и портится. Поэтому сетку следал.

[@ЕвгеникВерный]

у нас на рынке продают сушёную зачем-то обсыпанную сахарной пудрой . Я бы сушил с кожурой.

[@fruitsurfing]

😀 Если не снять кожуру, то сушить не возможно. Про пудру, я тоже раньше думал, что хурму посыпают пудрой(потому что, как и везде, по идее должен быть хоть какой-то обман). Но на личном же опыте я убедился, что на каком то этапе сушки хурмы, на ней может появляется естественных белый сахарный налёт(природная фруктовая пудра), который "вылазит" изнутри сушёной хурмы. Посыпают ли дополнительно пудрой из сахара песка для продажи? - вот этого я не знаю. Скорее всего нет, в Грузии по крайней мере, поэтому, если бы я покупал на рынке здесь сушеную хурму, то был бы спокоен по поводу пудры на поверхности.

[@asmolovanatalya6759]

Через 1,5-2 мес после увяливания, на хурме выкристаллизовывается сахар. Если бы хурму посыпали пудрой, она бы намокла от внешней влаги, эта пудра.

[@Ромашка-ю8о]

С кожурой сушить легче и вкуснее!

[@fruitsurfing]

С чего вы это взяли? С кожурой сушка целиком плода невозможна - сгниёт. А сама кожура, если остаётся не срезанной полоска незамеченная иногда, то эта высохшая кожура твердющая и не вкуская.

[@Ромашка-ю8о]

@@fruitsurfing где я взяла... Сама сушу на веревках, как и все в Сочи.

[@fruitsurfing]

@@Ромашка-ю8оок, можете прислать фото, как вы с кожурой целиком сушите?

[@Ромашка-ю8о]

@@fruitsurfing пришлю. Я сушу больше хурмы для себя, но выбираю худшие, а не лучшие хурмушки. Мне хочется съесть свежими крупные и красивые, а похуже и сами свялятся на веревках. Меня не смущает, что веревка может впиться в плод, но если плод не заражен насекомыми изначально, то никакой плесени не возникает. Хурма особенный фрукт, она иссушивает и плесень. Зараженный же фрукт сам падает на пол по мере созревания и идет в мусорку. У вас хурма очень крупная, с ней можно играться. Я собираю по 500-600 шт и развешиваю что не идет на еду.

[@Яна-п7ы1к]

Ничего не понятно,перематывали болтовню, но вроде принцип усекли

[@дом-к7ц]

Вы сами своё видео смотрели, перед выставлением? Одно и то же по три-четыре раза повторяете, зачем? Бесполезное видео, к сожалению

[@fruitsurfing]

смотрел. что именно повторяю в этом видео по 3 раза, не могли бы сказать? с какой минуты, секунды?

[@DAG_GRUZINSKI]

​@@fruitsurfing брат все хорошо, канал от души, а хейтеры постоянно будут да пошли они