【蒜蓉虎皮豆乾】蒜香醬香豆干香，香氣四溢的下酒菜_章新漫談，深夜上菜

[@陳全祿-s9s]

簡單、便宜、好吃。 是章新菜色最大的優點。 烹飪時的快樂、自在。 更增添了幸福的美味。 學了好幾道菜，都很好吃。 而且不需要太多調味料。 這才是最好的美食教學。

[@nancypei7875]

太勵害了！看到你炒的糖色太專業了，時間掌握的洽到好處，這個豆干一定非常香，我非常喜歡看你的節目受益良多，你們夫妻都是很實在的人！ 我也是眷村長大的孩子，所以看到你的節目就會想到我小時候的眷村菜，謝謝.

[@章新]

午安，我們都是眷村子弟兵，現在有在眷村生活過的朋友越來越少了，或許只有我們才知道什麼是眷村文化和眷村精神，那是屬於我們小時候的開心回憶，謝謝您，很高興認識你，祝你有個愉快的星期天

[@monicahuang674]

好棒 ，博學多聞 又燒的一手好菜 ！

[@章新]

莫妮卡早安，謝謝謝謝，只是分享一些在忙碌工商社會大家遺忘的小故事而已，總覺得這樣吃東西會變得更有深度，也會變得更好吃，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

[@林詩茹-b5u]

我不太會煮飯，大部份都看你影片學習的 ，照步驟做出來的食物超好吃，有驚訝到，沒想到我也會有煮出美味食物的一天 今天晚餐看你影片做涼拌大白菜，香氣四溢，好吃的不得了，我是個討厭吃洋蔥的人，這道菜讓我把洋蔥吃了，謝謝你不私藏的教學，由衷感謝

[@章新]

施如早安，謝謝您的留言，真的看見你的留言實在太開心了，因為我們只是分享在家做菜的小經驗，所以做的菜都不會太難，有機會真的可以試試看，而且都很好吃喔，真心謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末

[@克斯雷-f4i]

這二種方法做出的豆乾都是下酒好物，感謝賢伉儷的分享。

[@章新]

兄弟早安，其實還有更簡單的做法，有機會改天再和兄弟分享，謝謝您的留言，祝兄弟有個愉快的週末假期

[@簡海玲]

完全吸附味道的豆干!濃濃的豆香!小周末夜晚，小確幸!😍

[@章新]

早安姐姐，其實花一點小錢，自己動手做一下，輕輕鬆鬆幸福感爆棚，我覺得夫妻兩個一起在廚房裡面作點小菜，真的可以培養感情，謝謝姐姐留言，祝你有個愉快的週末假期

[@簡海玲]

@@章新 早安!周六好!

[@yvon0423]

北京話說“炒糖色兒”，色和兒連著講。😄 終於學會怎麼炒糖色，炒的真漂亮！一口啤酒下去，過癮！

[@吳芳儀-p8e]

看起來就是超好吃的下酒菜👍👍👍👍👍👍💯

[@章新]

芳儀早安，真的，如果吃不完放在冰箱裡面，也會變成一個很好吃的零食，拿來配稀飯也很棒，謝謝您的留言，祝您有個愉快的週末假期

[@熱情的棒棒]

為什麼我的糖色炒起來不會甜？沒有甜味，有蒜、香菜、辣椒就是讚！豆乾吸汁就是好吃，謝謝章哥章嫂的分享。

[@章新]

兄弟早安，真正糖色剛好炒到位了，基本上就不太會有甜的感覺，所以我們通常到了最後會再試一下味道，如果不夠甜，再補一些些糖進去，謝謝兄弟的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@邱愛華-n3f]

太棒了我喜歡，謝謝你們

[@章新]

愛華午安，這樣做真的很好吃喔，非常入味，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

[@温謹慈]

看起來好可口好好吃喲，流口水囉～🤣🤣🤣

[@劉美雲-w1f]

一道好吃零食~健康美食😋👍

[@章新]

美雲午安，真的可以當作零食，放在冰箱冰一會，一樣很好吃，謝謝你，祝你有個愉快的星期天

[@張辣媽-p1n]

昨天試做了,起鍋試吃,沒入味,覺得小小失望,孩子回家時請他們吃看看,他們一吃就說,好好吃喔!聽了我再吃一塊,天呀!驚為天人的好吃,外皮香,鹹,甜,裡面帶水又有豆香,真的太美味了,一直是你的粉絲,你們真的很棒!😃😃😃

[@王宗蔡-r8i]

謝謝您 學做菜還能增知識.👍👍👍👍👍👍👍

[@章新]

早安，謝謝您的留言，您太客氣了，現在工商業社會大家都很忙，我只是分享一些小知識而已，真心謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

[@yujentang7840]

天天有美食可吃的幸福快樂家庭！

[@林美玉-b5k]

好吃的豆干

[@章新]

早安美玉，真的挺好吃的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@juanitacastillo8637]

好香啊！

[@章新]

早安，這樣做真的很好吃喔，其實還有更簡單的做法，改天再分享給大家，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@酒空小宗]

下酒的好料理😍😍

[@章新]

兄弟早安，真的，我昨天晚上又喝了一瓶啤酒，人生還是很開心的，謝謝兄弟，祝你有個愉快的週末假期

[@游年君]

宵夜呀！哥，看來這個冬天我們會跟您一起吃胖下去，呵

[@章新]

早安，不會啦，白天多運動，這個好吃吃個三，五塊好了，忍耐，我年底前一定要降到85公斤以下^_^

[@游年君]

@@章新 讚哦！

[@huangtzuhua]

這道應該冷了都好吃!讚~~~

[@章新]

老師厲害喔，沒錯，這個涼的吃更好吃^_^

[@劉林-g8u]

我流口水了！

[@章新]

劉林早安，您太幽默了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@顏秀葉-s3d]

早安 看您們的視頩有一段時間了，又能曾加一些知識，謝謝，我較不喜歡炸的，有不用炸的嗎？謝謝

[@章新]

早安，謝謝您的留言，你要不要參考看看我下面這一個做法，我覺得也超級好吃，有些朋友覺得他的甜味太重，您可以稍微把糖分減少，這是我的建議和經驗與你分享，祝你有個愉快的一整天 秘製香滷小豆干/Q彈鹹香一吃上癮/超級簡單，絕不失敗的快手眷村菜 kzbin.info/www/bejne/Z5nPloeHq6aje6M

[@顏秀葉-s3d]

謝謝，感恩

[@麗卿洪-x5z]

看起來就好吃，我在左營吃過，超讚！

[@徐明玉-f9c]

炸好放胡椒塩拌一拌也很好吃唷，蒜蓉虎皮豆乾學起來，不難的😸🤭

[@章新]

姐姐午安，加上胡椒鹽就好像是外面鹹酥雞一樣了，一定很好吃，謝謝姐姐的分享，祝你有個愉快的星期天

[@蘇桂蘭-d1n]

兩位午安 虎皮豆干，老少咸宜，越嚼越香👍

[@章新]

午安，這樣做真的很好吃喔，我自己很喜歡，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期天

[@呂小璇-p1r]

忘記在那家小麵館吃過類似的料理，兩者最大差異是麵店是做成冰鎮的

[@章新]

早安，沒錯沒錯，把它放涼之後一樣很好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@王世傳]

章新👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥早安，謝謝你，祝你有個愉快的星期六早晨

[@高梅英-i3k]

其實我是覺得你是一個惜福的人，什麼都好吃，心態好，又熱衷於烹飪的樂趣，讓大家看影片不會覺得無趣，樂觀派啦！

[@章新]

梅英早安，謝謝您的留言，您說的太對了，其實我自己覺得是因為小時候眷村日子過得不好，所以養成了我們吃東西的習慣，覺得什麼東西都很好吃，小東西也要把它吃完，只要夫妻兩個動手做一點點小菜，就覺得人生是很幸福的，真心謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@黃美蓉-j1i]

@@章新 ㄠㄣㄠㄠㄠ

[@王采虹]

豆干川燙是安全的，吃起得安心！

[@章新]

釆虹早安，我也這麼覺得，自己家人要吃的東西小心一點比較好，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

[@王采虹]

@@章新 👍

[@ellieshih9555]

好幸福的小周末哦！

[@章新]

早安，謝謝謝謝，我覺得幸福是需要刻意營造的，一些小動作，一些便宜的東西，真的能夠讓幸福感迅速提升，謝謝你的留言，也祝你天天幸福快樂

[@趙淑萍-g4f]

真好吃😁😁😁

[@章新]

早安，謝謝您的留言，當個小零食真的不錯，謝謝您，祝您有個愉快的週末假期

[@人魚美-r8q]

有點像炸臭豆腐的感覺，我在大陸還真的買過虎皮豆乾，用青辣椒炒（都切成條狀）超好吃，與章兄的同名但不一樣⋯謝謝分享

[@章新]

早安，謝謝姐姐的分享，這樣做真的很好吃喔，而且挺好玩的，謝謝姐姐，祝你有個愉快的週末

[@skyl8365]

請問炸油可重覆炸幾次?

[@豫魯小學堂]

看炸什麼食材，一般三次吧！如果油的顏色太深就不要囉！

[@williamchen5093]

我有類似改良作法 前段炸的過程一樣 滷製過程不用開火，關鍵影片也說了，熱脹冷縮，利用溫差，將豆干快速入味

[@章新]

早安，有道理唷，就是用泡的方法，我覺得這樣一定也很好吃，謝謝你的分享，祝你有個愉快的週末假期

[@林秀蓮-m8z]

😊

[@劉曉菁-g4f]

請問你們一直說老抽是什麼?謝謝

[@章新]

午安，老抽其實也是醬油的一種，顏色比較深，味道沒有那麼鹹最主要是用來調色用的醬油，只要加一些些顏色就會變得比較深，東西看起來也會比較好吃，在香港澳門和內地使用比較多，台灣比較不容易買到，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@nene0040]

用水川燙後那些化學原料真的可以去除掉嗎？🤔

[@章新]

早安，基本上可以去掉個八九成，不然就只能去買比較貴一點，在大型量販店裡面的豆乾了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@傲梅仙子]

昨天聽太座的聲音😮好像感冒了是不是😮要多喝溫開水喔❤

[@章新]

午安，是有一點點小感冒，謝謝你的關心，祝你有個愉快的星期天

[@賴力奇]

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

[@章新]

兄弟早安，謝謝你，祝你有個愉快的星期六早晨

[@gtchu101]

看起来超好吃，只是用油炸好像比较麻烦一点。 我叫Margaret 帳号是我先生的我不知道怎么改 我们到美国来都40年了。 有些家乡菜真的想吃。看到你和你太太的频道蛮高兴的，有时候吃不到，看到你的也很高兴。

[@章新]

Margaret你好，40年了，好久啊，時間過得真快一轉眼人生就過了一大半，不過我相信在美國的生活一定是多采多姿的，其實我們做的菜都很簡單，有機會真的可以找食材自己做看看，吃點小東西也可以一解鄉愁，謝謝您的留言，請代我向您的先生問好，祝兩位天天開心愉快

[@小妹-t5z]

自己做,當零時,比較健康,安心

[@章新]

小妹早安，真的，我也這麼覺得，而且夫妻兩個在廚房裡面做菜，真的可以培養感情，花點小錢動手做一下，真的幸福感爆棚，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@angus0324]

高雄三民區市議員~黃香「菽」

[@黃玉英-m4u]

1🤔🥳😀

[@章新]

哇，第一名，太厲害了，放鞭炮

[@daphnetly]

4

[@章新]

早安，第四名，太厲害了，放鞭炮🧨