(SUB)🔥벽돌스모커(ver.2)만들기 Build a Brick BBQ Smoker ver.2｜텍사스BBQ풀드포크｜Texas Barbecue Pulled fork

#벽돌스모커 #풀드포크 #텍사스바베큐 #훈제바베큐 #벽돌오븐 #BBQ #Texas_Pulledfork #스모커 #Smoker #Barbecue
※ 안녕하세요!! 오늘은 스모커ver.2를 만들어 보았습니다. 전에는 가로 박스형태로 만들었었는데 이번에는 세로로 구간을 나누어
만들었습니다. 이번에 만든 스모커는 모양도 예쁘지만 스모커로서의 기능이 완벽했던것같아요^^
장작 조금만으로 열효율도 참좋았습니다.
이쯤되면 장작을 추가해야될것같아 보면 일정하게 온도는 잘유지되고 장작은 한두개 넣어도충분했습니다.
사실 전에 만든것보다 훨씬 효율도 좋고 모양도 예뻐서 다음번에 붙박이로 만들게 되면 이모양대로 조금 크게 만들어
보고 싶어요!!
- 벽돌(점토벽돌)은 반장자른벽돌 포함 총 130장(127.5장소요), 현무암벽돌은 14장 반장짜리2장 사용했구요~
- 현무암판석은 500X500 50T 3장과 10cm로 한장을 재단했습니다.
- 두구간으로 벽돌을 쌓으며 시작하고 판석과 판석사이 벽돌두께만큼의 공간으로 열이 지나면서 위로 올라가는 방식으로 구성했습니다.
- 맨위쪽 벽돌은 양쪽에 하나씩 빼서 굴뚝을 내고 연통을 대신했습니다.
- 스모커내부의 온도가 110℃~130℃로 예열한뒤 훈제를 시작했습니다.
- 소금, 후추, 파프리카분말로 돼지통목살에 럽을 합니다.
- 중간중간 온도확인도 하고,사과쥬스도 뿌려주고,장작보충도 하며 온도를 유지해줍니다.
★ 풀드포크 바베큐
- 고기심부 목표온도 75℃도달후 호일에 감싸 95℃까지
- 스모커 내부온도 110℃~130℃ 유지
- 훈제조리시간 약 6시간 / 레스팅 2시간
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" 봐주셔서 감사합니다~ 다음영상에서 또 만나요~"
☑ / imamttae
🎧Music
🎵Birds in Flight
🎵Fun in the Sun
🎵Green Green Garden

[@kevinyu8663]

유익한 영상입니다.

[@user-js3me5no6s]

잘 보고 배웠습니다. 조금 변형해서 만들어 볼게요~

[@SoGodDamnLonly]

Nice smoker

[@jiwonroh7254]

영상보고 만들어 보고싶네요! 돌판대신에 철판으로 해보고 싶은데 철판도 괜찮을까요?

[@user-im1rt9eh1r]

매번 좋은 영상 올려 주셔서 감사합니다~ 혹시 현무암 판석은 어디서 구매하셨는지 알 수 있을까요?

[@jacinomalulan7586]

Wow!so amazing,, I wonder what kind of bricks?

[@Ali-ye6hx]

It is a best design. Thank you for your doing well. A great greating from Baghdad. It is a match that I wanted to do it

[@eeco7290]

정말 제 취향과 딱맞는 영상이에요 자주 올려주셨으면 좋겠습니다

[@imamttae7280]

안녕하세요~^^ 반갑습니다~ 영상봐주셔서 감사드립니다~

[@dicasdomarlos]

Muito show! Gostei da dica!

[@jaimeruiz8694]

Perfecto, gracias un saludo desde San Luis Potosí México...

[@imamttae7280]

Hola ~ Encantado de conocerte. Gracias por ver nuestro video y por sus amables palabras ~ ^^

[@ShortsMong8087]

너무 취향 저격하신다 ㅎㅎ 감사합니다 .잘봤어요 고기는 어떤걸 쓰셧나요? (그냥 목살?)

[@imamttae7280]

안녕하세요~~ 반갑습니다~~^^ 고기는 목살을 덩어리째로 사용하였습니다~~

[@ShortsMong8087]

@@imamttae7280 메일 하나 보냈습니다. ㅎ

[@dbouloubasis]

Clean n minimal, great job. Greetings from Greece!! Is it bettet than the other design?

[@imamttae7280]

Hello, nice to meet you~ I think the design I made this time for Smoker is more practical and good ^^ Thank you for watching our video~

[@user-qk8kx4zt4q]

벽돌은 계속 돌려가며 쓰시는 건가요?? 저도 한 번 만들어 보고 싶에용 ㅎㅎ

[@imamttae7280]

안녕하세요~반갑습니다~^^ 벽돌은 새것을 사용하기도 하고 사용했던것을 재사용하기도 합니다~^^

[@stimendaebak]

신기방기 합니다. 음식도 고급지고... 머하시던 분인지 궁금합니다ㅎㅎ 맛도궁금하고ㅋ

[@imamttae7280]

안녕하세요~ 반가워요~^^ 저는그저 만들기좋아하는 평범한 사람이랍니다.ㅎㅎ 풀드포크의 맛은 정말 좋았습니다^^ 부드럽고.. 저희영상을 봐주셔서 감사드립니다~

[@user-kk3wz2jh3i]

안녕하세요 사장님구이판돌은어디에서구합니까구입쳐부탁합니다,

[@user-wl5oq8bk7g]

그냥 사먹는게 속편하고 맛있음! 아침에 시작해서 저녁에 먹겠군

[@bobbydelcavallo7181]

👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖🥳🥳🥳🥳🥳

[@user-yt2jq7zy5y]

석쇠는 어디서 구입하나요?

[@imamttae7280]

안녕하세요~ 답변이 늦어 죄송합니다😅 저희가 사용하는 석쇠는 얇은것은 일반 마트에서 구매하구요~ 두꺼운 스텐석쇠는 지인분께서 큰판으로 주신걸 잘라 사용하는데 인터넷에 스텐석쇠 검색하시면 다양한 사이즈와 두께의 석쇠를 구매하실수 있을것같아요~^^