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Iss tarah se jhatpat Rasam Vada banaane ki vidhi se subah ki bhaag daud mein jhatpat breakfast bana paengey :)
INGREDIENTS FOR THIS RECIPE :
(HINDI)
----- रसम पाउडर -----
अरहर (तुअर) दाल - ४ चम्मच (६० ग्राम)
चना दाल - ५ चम्मच (७० ग्राम)
धनिया दाना - ४ चम्मच (२० ग्राम)
काली मिर्च - २ चम्मच
जीरा - २ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - २ चम्मच
---- रसम ----
टमाटर - २, मध्यम आकार
लहसुन - ५ से ६ कलियां
प्याज (छोटा आकार) - १, कटा हुआ
अदरक - १/२ इन्च
इमली - १ चम्मच ( १/२ घंटे तक भीगी हुई)
देशी घी - १ छोटा चम्मच
राई - १/२ छोटा चम्मच
जीरा - १/२ छोटा चम्मच
कढी पत्ता - ७ से ८ पत्ते
हींग - १/४ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - १/४ छोटा चम्मच
नमक - १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च - २, साबुत
रसम पाउडर - ३ चम्मच
धनिया के पत्ते (कटे हुए)
---- वडा ----
उडद दाल - १/२ कप (१०० ग्राम) (पानी में ३ घंटे भीगी हुई)
नमक - १/२ छोटा चम्मच
हींग - १ चुटकी
अदरक - १/२ इन्च
हरी मिर्च - २, बारीक कटी हुई
धनिया के पत्ते - २ चम्मच
खाद्य तेल - तलने अनुसार
(ENGLISH)
---- Rasam powder ----
Pigeon peas - 4 table spoon (60 gm)
Split Chickpeas - 5 table spoon (70 gm)
Coriander seeds - 4 table spoon (20 gm)
Black Pepper - 2 table spoon
Cumin seeds - 2 table spoon
Red Chilli powder - 2 table spoon
---- Rasam ----
Tomato - 2, medium size
Garlic - 5 to 6 cloves
Onion (small size) - 1, chopped
Ginger - ½ inch
Tamarind - 1 table spoon (soaked for ½ hour)
Desi Ghee - 1 tsp
Mustard seeds - ½ tsp
Cumin seeds - ½ tsp
Curry leaf - 7 to 8 leaves
Asafoetida - ¼ tsp
Turmeric powder - ¼ tsp
Salt - 1 tsp
Red Chilli - 2, whole
Rasam powder - 3 table spoon
Coriander leaves (chopped)
---- Vada ----
Split Black gram - ½ cup (100 gm) (soaked for 3 hours)
Salt - ½ tsp
Asafoetida - 1 pinch
Ginger - ½ inch
Green Chilli - 2, finely chopped
Coriander leaves - 2 table spoon
Edible Oil - to fry