スチコンの使い方（蒸す 茹でる 焼く 揚げる 煮る 炊く）│ スチコンの達人

スチコンを使ったさまざまな調理方法（蒸す・茹でる・焼く・揚げる・煮る・炊く）の使い方をスチコンの達人が動画で紹介。
動画でわかるスチコンの魅力 suchikon-tatsujin.jp/about/
蒸し器を使わずにシュウマイとプリン、半熟卵を同時調理。芯温センサーで冷凍のまま魚、焼きサバを焼く。揚げない唐揚げ、煮崩れしないカボチャの煮物を面取りせずに煮る。スチコンでご飯と炊き込みご飯を同時に炊く。オート調理機能で簡単に手羽先を大量調理。

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すみませんが BGMの音を小さくして貰えると助かります。説明が聞きたいです。

[@suchikon]

過去に動画製作会社さんに委託で作成してもらったものなので申し訳ありませんが編集できないんです。次回取り直ししますのでその際は考慮させて頂きます。

[@fonia_5656]

プリンなどの設定は最初ご自分で設定されたんですか？

[@suchikon]

最初からスチコンにインストールされているプログラムもありますし、後から自分の好きな設定を登録することもできます。

[@user-tu1hz5vt5k]

カラスミなんかも水分抜けば、スチコンで、出来ちゃうんですか？

[@suchikon]

最低温度が３０℃以下にならないので５～30℃で乾燥させるカラスミには不向きです。

[@user-qu4tg3mx3d]

上からのブロッコリーなどの水分が焼売にかからないようになってるのですか？

[@user-dy4ch5jy1k]

かからないわけではないですが、蒸気の質が良いのでほとんど下に落ちないですね。

[@user-xm4qt4bs3z]

製菓用もお願いいたします。

[@suchikon]

今後の課題とさせて頂きます。

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Rationalのスチコンを買うのですが、最新動画を更新希望します

[@suchikon]

今後更新していく予定です。お待たせしました。

[@user-vo7vn1on2n]

これ食戟のソーマで知った

[@suchikon]

そうなんですね！知らなかったです。

[@user-ov8st1ih7q]

いやー、調理師いらないね😢これなら。 便利ですが、調理スキルはつかないですね。

[@user-ov8st1ih7q]

@@aki-tanaka そうですか

[@suchikon]

メニュー開発の為に調理師は必要なスキルです。メニューをスチコンにプログラムで落とし込んで加熱調理はスチコンに任せ、調理師の方は新しいメニューを考案したりお刺身や野菜のカットなどの仕込みに専念できるため一人あたりの生産性が上がり時給が上がり続ける直近の人件費問題も解決できる優れものです。 是非活用して下さい。