숙성시킨 깻잎장아찌 더 맛있게 먹는 방법

숙성시킨 깻잎장아찌 더 맛있게 먹는 방법
#깻잎장아찌 #숙성깻잎장아찌
[ 재료 ]
묵은 깻잎장아찌 70장, 양파 2개, 마늘 10톨, 고추 2개, 매실 50ml, 올리고당 2T, 다시마, 들기름 2T, 깨 1T 등
[ 레시피 ]
1. 2년 숙성시킨 깻잎 70장을 흐르는물에 3~4번 씻는다.
2. 씻은 깻잎을 물에 담가서 짠 기를 30분 동안 뺀다.
3. 양파 2개와 마늘 10톨을 믹서에 넣고 다시마 우린물 300ml 넣어 곱게 간다.
4. 냄비에 양념 넣고 매실 50ml와 올리고당 2T를 넣어 잘 섞어준다.
5. 볼에 담아 놓은 깻잎을 꺼내 물기를 짜서 양념에 차곡차곡 넣어준다.
6. 불에 올려서 끓기 시작하면 중약불로 30분 동안 은근히 졸인다.
7. 중간에 한 번 뒤집어준다.
8. 25분 되었을 때 청양 고추 2개 썰어서 넣은 다음 들기름 2T와 통깨를 뿌려주면 완성

[@ms-uo4ze]

깻잎 짱아찌 간단하게 맛있게 만들 수 있을거 같아 좋네요 한번 해먹어볼게요 👍

[@김대영-t4q]

이렇게 하는방법 또 있었구나 한번 해서 맛있게 먹봐야 지

[@user-du1yg9rg3h]

맛깔 나면서도 정성이 들어간~~ 따끗한 밥에 먹고 싶어요^^

[@유제복-o5m]

우~와 맛나겠다 😊

[@user-eg4hh5bz6y]

나도껫잎좋아하는데한잎만먹고 싶어요

[@user-ui2ti7xg2d]

깻잎이 너무 맛있어지네요

[@ygscook]

감사합니다 ~😊

[@user-te1bo7mv5w]

😊🎉😊