【メキシコ編】君たちは本当のタコスをまだ知らない

■カルニタス材料　3~4人分
豚バラ肉　500g
豚肩肉ロース　500g
コーラ　200ml
オレガノ　小さじ1
クミン 小さじ1
タイム 小さじ1
オレンジ果汁　200ml
ニンニク(皮付き) ２欠片
ラード(なければサラダ油) 肉が浸るくらい
塩 小さじ2(それ以上は各自で調整)
鍋に材料を全て入れ、約3時間煮る。
■トッピング
ライム　1個
玉ねぎ　1個
パクチー　2束
■サルサヴェルデ(緑のソース)3~4人前
キュウリ2本
玉ねぎ　1/2個
ニンニク　半欠け
クミン 小さじ１
ピーマン３個(ししとうであれば7,8本)
乾燥唐辛子　3本
ワインビネガー(または米酢)と水　1対2の割合で 鍋の具がやや浸るくらいまで
タバスコ　お好み
■サルサ・ロハ　3〜4人前
赤トマト　大１個(中2個)
玉ねぎ 1/4個
ニンニク　半欠け
ピーマン2個(ししとうなら5,6本)
塩 小さじ1
ワインビネガーまたはタバスコ　お好み
■コーントルティーヤ　26枚　3〜4人前
マサハリナ350g
塩小さじ2
水450g
ジップロック　伸ばす用
ジップロック　保存用
各30g に分け、平にして焼く
ジップロックに保管
■フラワートルティーヤ
中力粉または強力粉500g
なるべく中力粉が好ましい
ラード(なければバター)140g
ぬるま湯100ml
塩　小さじ1/2
粉にバターを加え、生地が馴染んだら
ぬるま湯を加えてまとめ、30分寝かせる。
※目的が膨らます事ではないので、こねる時間は5分程度
■使用楽曲
Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) / cosimo-fogg
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/jazzadd...
Music promoted by Audio Library • Jazzaddict's Intro - C...

[@suijiba]

【前々回】　アメリカのテクスメクス編　kzbin.info/www/bejne/o4WYq5ZriNtmj6s 【前回】メキシコ導入編　　kzbin.info/www/bejne/o6W9qaKieZV6g9k

[@tosama280]

小声で謝るところ他の方意識してますか？

[@源三郎蔵前]

フライパン…動画の更新待ってますね……

[@BOGLOG16]

すいません。質問させて頂きます。食材を2倍にした場合　調味料　コーラ　オレンジジュースは2倍にした方が良いですか？

[@Fuiger]

私はメキシコ人です。前のタコスの動画を偶然に見てすぐに登録した。今回の動画を見たらほんっっとうに本物のタコスにぴったりだなって思った。日本で手に入れるのが難しい材料を簡単にゲットできるやつに変えたのに、味を想像できるぐらい美味しそうだな。まぁそれは多分ほぼ毎日タコスを食べてるんだからね。Tortilleraを使ったのも凄いな。日本人の方にメキシコ料理を紹介してくれて本当に嬉しい。ありがとうございます y viva México alv

[@monega332]

わかる

[@hogehoge-mammoth]

わかる

[@Appoorle]

ほんっっとうにって言う文章が翻訳ではできなさそうなのでめっちゃ日本語勉強したんかなって読んでます。

[@suddenly_the_hero]

ビバメヒコ！！！！

[@グリムジョージャガージャック-o7m]

日本語上手すぎですね

[@gtoleon6138]

メキシコ在住者としては、日本で揃う材料でここまで再現してるのは尊敬の限り。きゅうりで足りないトマティージョの酸味を酢で足してあるあたり流石。

[@twist4767]

僕もメキシコ住みなんで凄い分かります！

[@gtoleon6138]

@@twist4767 どこ住みですか？

[@twist4767]

@@gtoleon6138 ケレタロです！

[@twist4767]

これ言っていいんかな

[@gtoleon6138]

@@twist4767 すき家あるの羨ましいです。

[@ぐらうんど-b1b]

火曜日に作れるように日曜日に出してくれるのありがたい

[@fulane_unknown]

TACOTUESDAYの時に一緒にヴーーーーー︎⤴︎ ⤴︎って叫ぶの楽しいよ

[@subeana_okage]

ww

[@erumesu5681]

毎日が幸せそう。 幸せになるために、俺、叫びます。 ヴーーーーーーー⤴︎︎︎！！！！

[@サとー]

ほんとだwたのし ヴーーーーーーーーー⤴︎⤴︎⤴︎⤴︎

[@kaipyopyopyo]

天才おる

[@ame.495]

可愛すぎる

[@chachaNOB]

この動画を見てカルニタスをよく作るようになりました。 それで毎回残った煮汁を捨てるのが勿体無くてなんとか再利用できないか考えた結果… 煮汁からラードを取り除き、軽く煮詰めて豚挽肉と玉ねぎを入れ塩胡椒で味を整え、タコライス風にご飯にかけて食べると美味しかったです。パクチーと生のみじん切り玉ねぎをかけても良かったです。 取り除いたラードは炒飯に使ったりラーメンの汁に加えたりするとコクが出て美味でした。 ラードは長期保存できないので早めに使った方がいいです。 是非捨てずに利用してみてください。

[@cloudywolf00]

たまに動画見返してた時に（あの液体どう処理すればええんや…）思ってたからイイね👍

[@mega_ne3]

何となく勿体無くてとっておくけど毎回の用途なくて捨ててたのでありがたい…

[@けい-m8e6c]

どうせならパクチー（タイ語）ではなく、シラントロ（スペイン語）と言っていただきたい。

[@Torigarasu_7856]

私はメキシコ風日本人です。 とても美味しそうなのでもっと続けてください。

[@VodzZz]

I’m jealous 😢

[@hiroka9839]

夫がメキシコ人です。日本ではなかなか材料が揃わない中、何とか本場の味を食べさせてあげたいと思っていた所、この動画に出会えました！夫も嬉しそうに観ていて、メキシカンの友達に動画を共有していました☺️ キュウリで作るサルサベルデも作ってみます。 ありがとうございます！

[@kensuzuki9579]

タコス普及を人知れず続けて来た私としては、この煮込み系タコスを紹介してくれるのはありがたみ

[@o157-x1u]

人知れてもろて

[@syunnpc]

ビラを誰もいないところで配るみたいな文だなｗ

[@akiaki-aki]

代用品もとても丁寧に解説してる やはりタコスの熱意が凄いな…

[@榎本侑希]

こーゆー世界の伝統料理って手に入れづらいものとかわざわざ仕入れて紹介する人多いから簡単に手に入るもので再現してるってのがほんとに好感持てるし美味いんだろうなってめっちゃわかるリアクション助かる

[@ましゅ-f2i]

毎回レブロンの紹介文、間違ってはないけど全然違うの好き

[@niki3706]

本職よw

[@poco5913]

NETFLIXに「タコスのすべて」って冗談みたいなタイトルの番組があってオススメ。タコスがナレーションしてくれる

[@うえる-j1m]

ありがとう。見るわ

[@原口-w3f]

その番組観ていました。 本当にタコスの話しかしてないのに、２期まで最高です。 オススメ。

[@AKiRA-gt2yc]

レシピ載せること言う時に嬉しくて笑い堪えきれてないの好き

[@ガラクタ-h9r]

もう🌮はこのまま永遠に火曜日以外の投稿にしてほしい

[@shintajapones]

我が国のタコスを日本で調理できるように説明して下さって有難うございます。江戸時代の食事からお気にい入りで、いつも楽しく観させて頂いております。

[@ポチタのキタマポチンタマ]

私は在日の日本人です。貴方の動画を見て故郷のタコスを思い出しました、日本でもこのようなタコスが作れることに私は驚かされます。私も作ってみようと思う。ありがとうございました、

[@回避餅]

紛うことなき純日本人で草生えた

[@アルドン提督]

マジでシリーズ化してるやんwww

[@じんひつ-h7z]

待ってたぜぇ 日本だと本場の材料を手に入れるのは難しい&高いので代替の材料があるのは助かる

[@ぼんたん-v5c]

genさんがほんっとに美味そうに食うからタコス回は好き 共感性歓喜を感じる

[@ultimatesparkingsigemoto]

変に拘るんじゃなくて 真似しやすいようなレシピにしてくれるのほんと助かる。真似しないけど

[@user-jl4xc5qf3l]

そこにほんとにタコスを広めたい意志を感じる

[@girlmexico1701]

メキシコ在住者です。 日本で買えるものでメキシコ料理を再現されていて、素晴らしいと思います！ ちなみに青いトマトは、決して、未熟なトマトではなく、ホオズキです。 トマトと名付けられていますが、別の植物であり、熟しても酸味があります。 日本でも最近、フルーツホオズキとかいう名前で売ってますので、 是非それで試してみてください！ それからMasa Harinaですが、スペイン語では、Hは読まないので マサ・アリーナ（マサは生地で、Harinaは粉を指す）と呼ぶ方が的確です・・・細かいことですいません。 パストールとか、コチニータピビルとか、ギサードとか、いろんな種類がありますので これからの投稿も楽しみにしております！

[@tatsutakaraage2662]

レブロンが趣味でバスケをやってるタコス評論家として紹介されてるの解ってても毎回笑う

[@NIWATORIno_hidariasi]

KING👑

[@takamitu_32]

マイアミ・ヒートにいた時はドウェイン,ボッシュと共にスリーキングスとまで呼ばれたスーパースターなのにねw

[@sato3459]

趣味のNBAで37歳の今でも平気で30点近く取れる化物タコス評論家です

[@カカオ6]

「ガタイの良い評論家だな〜」ってこのコメ見るまで思ってたw

[@どらやき-e8h]

レブロンはバスケがうますぎる評論家です！？

[@泉-x4j]

ホントGenさん最強の料理系KZbinrだと思う 。

[@まりあ-g6t]

「俺の動画のジャンルは料理じゃなくてエンタメなんだよ！」byG○n氏

[@metsbitter]

もはやSUNDAYだけどシリーズ化素直に嬉しいです

[@yutatroo4113]

誇張なしで吐くまでたべました、カルニタスの魔力おそるべし

[@kyrie00017]

もしお手数で無ければ動画全部をリスト化して欲しい.............. 声が良すぎて寝る時にめっちゃ聴きながら寝てる..............

[@kenmayach]

本気でタコス作ったけど本気でうまかった。 人生変わった、ありがとうGenさん。

[@はくまい-m1n]

やっぱGenさんといったらタコスと昭和 このシリーズは必ず欠かさず毎回見てる もっと沢山の人にGenさんの動画を知ってもらいたいくらい毎回毎回本当質の高い動画やで....無料供給に感謝🙏

[@_msps7024]

タコス系の動画の伸びが他の動画に比べ高いからこれからもどんどん擦って欲しい タコス全部作ってるからめっちゃ楽しみ

[@Fuku_-ji7nc]

0:01 いつもの南米マラスカニキすこ

[@ケロシン-f8h]

手に持ってるアレ、マラカスなのか木製のヘラなのかわからない笑

[@Asd1fgh2jkl3]

パート1も2も真似してハマってもう脳みそがタコスを欲してる。まさかカッコいい曲とともに「CARNITAS」って出るだけで鳥肌立つとは思わなかった。

[@run_kongu17]

10年程前メキシコのグアダラハラに住んでいたのですが、この動画を見てタコスひさしぶりに食べたくなりました。 そこにはケバブを使用したり、タンを使用したタコスもあり様々な味が楽しめましたね。

[@よしだ-p5d]

とても素晴らしいです！それはまるでメキシコの地元のカーニタスのようです。私は日本人ですが、彼のタコステクニックを見ることで驚かされています。Hola desde Japon ;)

[@四千円玉]

日本人だった…

[@k.s8491]

1:02 馴染みの曲だけど導入からの入りが今までで一番オシャレ

[@例のアレ-v7x]

タコサンデーで笑う たこさんDay…次はたこ焼きの動画だな！

[@餅-u4u]

なるほどSUNDAYじゃねーの 実食の時はIQがサボテンレベルになるのほんと好きです

[@666kuroyagi]

日曜の昼に公開することによってレシピの読み込みや材料を用意させ、火曜日に備えよという啓示

[@mib6345]

トマティーロ、日本ではてに入らないと思いますが、青いトマトでやってみて欲しい。。メキシカンの子がにんにくとかトマティーロとか、ペッパー、玉ねぎをロースとして作ってくれたソースが衝撃的に美味しかった。。 日本で手にはいる材料でこれだけ作れるのは凄い！カニータ切るときのデカイ包丁が雰囲気出てて最高😃⤴️⤴️

[@石鹸洗剤-h5u]

レベルの高い合格点を超えるタコスを Always提供してくれるGenさん最高

[@fox779]

最初のタコス動画を見てから毎週タコス作ってます。いろんな食べ方があって飽きませんね〜。

[@OK_chan_K]

7:19 楽しみを隠しきれなくてちょっと笑ってるのまじで好きww

[@ムックテコック]

1:01〜　お洒落すぎてずっとループしてるから一生料理してるところにたどり着けない

[@t3496]

今までの人生で見た中で一番おいしそうな料理系の動画だ。 飯を食べて腹が膨らんでる状態で見た上でも、死にそうなぐらい食べたくなった。 今すぐに食べられなくてストレスたまったことなんて人生で初めてだったｗ

[@岸本エリザヘス]

昨日このgenさんのレシピでタコスを作りましたが、素晴らしいお味に仕上がりました！genさんの動画がなければ家でタコスを作ろうと思うことすらなかったと思うのでとても感謝です🙏

[@柊-k3c]

今更ですが、人生の夏休み中なのでレシピ通りきっちり作ってみました めっちゃ美味しかったです！！ 味が想像できなかったのですが カルニタスとサルサヴェルデ相性抜群でした！！

[@ブルーハワイ狛犬]

「タコスだけはね真似する人が多いですから書いておきますよ」って嬉しそうに言ってるんだよなぁ。 もうタコス愛に満ち溢れているのが犇々と伝わるw

[@anonymous_shogi]

いつまで経っても火曜日に投稿しないのほんま草

[@suichan943]

火曜日にみんなが作れるようにアマゾンの配送も考慮してるんやで！w

[@穀潰し-s3s]

Genさんのタコスシリーズだけはマジで毎度試してその美味さにもんどり打ってる

[@もちまる-j9k]

パクチーあれこれ試しても存在感強すぎて食べられなくて、タコスが克服できる最後の可能性なので作ってみようかな…解説めちゃ丁寧だしな…🌮

[@hs4909]

ちなみに無理でしたよ。ガチで美味しいタコスの中に雑草混ざってるだけでした。

[@ひびき-g1f]

卒論終わったら友人と作って食べる予定です。 タコスシリーズ全3回分、全部作ってしまおうかな…

[@Raliuga999]

As mexican, I'm very impressed, THANKS for spread the true flavor of tacos to japanese people.

[@tkmn38_hod]

日本で作りやすい配慮ほんと助かる おいしそう～～！

[@ヤギ無し]

そう、そうしたらうめぇのよ。と、分かりみが深すぎてマリアナ海溝でした。 バイトしてたタコス屋の仕込みを見ているようで、とても懐かしい感じもします。 試験終わったら食べに行こう……。 そしてまたタコス作りたい……。

[@32ramaxis-q20]

最近遊んだゲームの中で「火曜日はタコスの日だ！」と言う台詞があったんですが Genさんの動画で元ネタがわかりました。ありがとうございます。 ちなみにその作品、ダニー・トレホが本人役で出演し タコス作りに主人公達の元に現れたという設定です。

[@kazuhirohirokazu0512]

緑色のソース作る時の鍋がなんだか好きです。 ステーキ作る時のにんじんグラッセに使う鍋で可愛くていいなーって思っていたので出てきて嬉しいです。

[@miskaskas]

柳宗理の鍋ですよ（Amazonにあるよ）

[@yukei8298]

タバスコもコーラも作るところからじゃなくて安心した

[@やまひろ-z2h]

だんだんメキシコ人に認知され始めてて笑うww

[@chin_pero1919]

いつものBGMと一緒にCARNITASって紹介されるのだいすき

[@N4nG]

こんなに美味しそうに食べる人初めて見た！ いいね！

[@aozuchi4817]

タコスだけは何故か即真似した めちゃくちゃ美味しかったです

[@kome10]

私は日本人ですがこの動画が好きです。

[@bot-cm1hg]

日本在住の日本人です。 とても美味しそうで、作ってみたいです。

[@yukikato7233]

先日、初めて作りましたが脳汁が溢れ出て来ていまだにあの味を思い出しては脳汁出すほどにはおいしかったです。重たいステンレスの鍋底でプレス→麺棒で伸ばすスタイルでいびつな形の皮を量産しました。形はどうであれ美味かった。本当にうまかった。

[@ゆきち-d8h]

好きな配信者がタコベルトータコチューズデーの話してるのを理解できた瞬間に文庫食堂見ててよかったと初めて思いました。ありがとうございます。

[@faa5726]

メキシコ料理屋でバイトしてるんですが、店のタコスとかなり似てるものが完成しててすげえって思いました！カルニータスはめちゃうまです！！

[@南芝志郎]

6:27　Genさん「告知では無いのですがいい具合の鉄フライパンを作っておりまして、ｶｯﾃｸﾀﾞｻｲ　ｽｲﾏｾﾝ」 　　　ワイ「告知ですね、ｶｲﾏｽ」

[@ガナリ-r1h]

こやつ確実にプライベートでもやってそうで好き

[@ナエ太九十八]

今日、前の動画を見てタコス作ったからめっちゃタイムリーでびびった。 ちなみにめちゃくちゃ美味かった。

[@楪楪-w5y]

食べる前の楽しみと興奮が伝わってきて本当に好きなんだなというのがわかる

[@Takuan_paripari_0141]

今は学生で実家暮らしだから、「うまそ〜」くらいの感覚で見てるけど、一人暮らしを始めたら是非TACO Tuesdayをやってみたいと思った今日この頃

[@alguiennose8266]

Recomendación si no sabían nosotros aveces para sazonar la carne usamos cerveza sirve para que sepa mejor, es una recomendación también hecharle Jugo de naranja ( si se puede directo de las fruta mejor ), pimienta, Sal, Paprica. Con eso ya queda la carne

[@pumpkinguns8782]

Genさんに影響されて弟がタコス作りにハマりましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。ありがとうございます

[@bzq271828]

以前祭りでタコスの屋台が出てて、メニューが普通・ちょっと辛い・凄く辛いになってて、ちょっと辛いってどの位と聞くと「ちょびっとだけ辛い」と南米系のお兄ちゃんからの返答。用心してちょっと辛いを買ってみると、当時CoCo壱の５辛が限界だった私の味覚を遥かに飛び越えてやがった。凄く辛いは一体どんなだったんだろう

[@のすのすのす-l6h]

最高です。タコス大好き。

[@enriquekahn9405]

よくやった、美味しそう メキシコからこんにちわ

[@らばん-m5m]

本当にこれを待ってた！G e nさんのタコスでタコスを知った人間だからこれがないとやってられない‼︎‼︎‼︎

[@ラテ茶-z5n]

今回のさらにシンプルになってて超作りてぇ…

[@りりいる]

この頃のサルサベルデと後の動画のサルサベルデ、もはやほぼ別物では

[@THE.Everestlist]

やはりエンジョイ系動画と動物もふもふ動画が一番人が来る説

[@hkredo3843]

この前１弾のやつ作って食べたけどまじでｳﾞｰｰｰｰﾝｯｯてなった。2弾とこれも作ってｳﾞｰｰｰｰﾝｯｯてなりたい。

[@Zumi690]

今日Genさんの動画を参考にしてカルニタス作りました！ めちゃくちゃ美味くて記憶が飛ぶくらいあっという間に腹が一杯になりました！

[@aruhi3188]

今日はじめてタコス食べたんですけど、旨すぎて引いてます、、、食べたのはカルニタスだったんですけど、この世でいちばんうまい食べ物かもとおもいました、、、、genさんがおいしいおいしいって食べてる理由がわかりました、、

[@donp1274]

Genさんのおかげで最近タコスにどハマりしました。でもタコスの店が思ったより少なくて欲求不満です。

[@idlms.ds.dr.s]

1:39 真似してもらえてるの嬉しそう

[@afokinoko]

あんまり口に合わんかったクラフトコーラの使い道をついに見出した

[@T-Queen5140]

今日はSUNDAY そしてお昼時に公開なんて、最高ですね。

[@93wqlrus91]

日曜の昼投稿感謝。 作ってきます

[@mkhi1998]

こういうの振る舞ってみんなにウメーって言わせる人生を歩みたかった

[@CC-fe8gy]

タコス中毒になってしまった もっとタコス動画をああああああー

[@ちんびん]

ネトフリのタコスのドキュメンタリー見てから本場の味が食べてみたかったからありがたい

[@Nina___27]

完全にタコスに味占めてて草

[@oshbenheethey6380]

美味しいしな

[@浅葱-v1o]

もっと味占めろ

[@シュンテイク]

もはや、TV番組！NHKで、放送されるべき番組！

[@すだち-l7b]

もうシンプルな感想になるけど本っっっっっっっっ当に美味そう…

[@やっほ笑]

作ってない人休日にでも作って見てほしい、ほんと美味かった！ あとフライパン買います！

[@atsu1234abc]

カルニタスは豚バラとロースでコーラオレンジチリペッパー塩で2時間 サルサは玉ねぎトマトパクチーライム汁で トルティーヤは市販品でカルニタスサルサパクチーライム汁を挟んで美味しくいただきました。ずぼらアレンジしました。 ミキサーがないパターンのタコスレシピも教えてください。キャンプ場で作ろうと思います。

[@ikatakooo]

もうほんとに美味しそう… 鉄フライパン、最近めっちゃ気になってるので是非とも買いたい！笑

[@エキセントリックな鶏]

タコスきたぁぁぁぁぁあ！！！ ありがとうございまぁぁぁあす！ 冗談抜きでyoutube見てて初めて真似した料理があなたのタコスです！

[@kuma-qd2vp]

GENさんの動画を見てから 週末はタコベルになった👍

[@熊本十二面相]

タコス回のテンションの高さが相変わらず微笑ましゅうございます。そしていつ見ても美味しそう