Bánh su dẻo kiểu Singapore/Chewy Junior | Chewy choux/cream puffs

Trong video này mình chia sẻ với các bạn món bánh su kem dẻo kiểu Singapore/Chewy Junior. Điểm đặc biệt của món bánh này đó là phần vỏ mềm dẻo hơi dai dai, kết hợp cùng nhân kem lạnh thì ăn cực kỳ cuốn.
NGUYÊN LIỆU
Nhân kem trứng (Custard cream):
2 lòng đỏ trứng (2 egg yolks)
20g đường (20g sugar)
20g bột ngô (20g cornstarch)
50g sữa đặc (50g condensed milk)
200g sữa (200g milk)
40g bơ nhạt (40g unsalted butter)
100g kem tươi (100g whipping cream)
Vỏ su kem dẻo (Chewy choux pastry):
120g sữa (120g milk)
40g bơ nhạt động vật (40g unsalted butter)
20g đường (20g sugar)
1g muối (1g salt)
40g bột mì số 8 (40g cake flour)
80g bột năng (80g tapioca flour)
80-90g trứng (80-90g egg)
Tham gia làm hội viên của kênh này để được hưởng đặc quyền:
/ @sukieskitchen
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/...
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: www.youtube.co...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135

[@tamphan3381]

Mình làm theo công thức của Sukie, thành công ngon lắm nha. Nhưng lần sau mình sẽ không bỏ bơ trong nhân custard, hơi bị nhiều chất béo. Cám ơn Sukie nhiều nha ❤❤

[@SukiesKitchen]

Dạ, cảm ơn bạn đã phản hồi ạ ❤❤❤

[@nclihzz]

Em đã thử nhiều công thức mà cứ thất bại suốt, nhưng theo chị thì đã thành công ngay từ lần đầu làm ^^ Em cảm ơn chị nhiều, hi vọng chị sớm sẽ ra công thức làm bánh hạnh nhân ngàn lớp ạ!

[@SukiesKitchen]

Chị sẽ tìm hiểu thử 😄

[@thanhtra4415]

em cảm ơn chị nhiều lắm 🫶🏻🫶🏻 trước đây em đã làm loại bánh su này mà không bao giờ thành công, em xém nữa bỏ cuộc. Nhưng hnay em thử làm lại và làm theo công thức của chị thì em thành công. Công nhận những ai đã làm theo công thức của chị Sukie thì đều bất bại cả 😘😘😘

[@SukiesKitchen]

cảm ơn em ^^

[@machlua5953]

Cuối cùng cũng có ct của bánh này, bthg em làm theo ct khác vỏ bánh vẫn bị cứng, mong lần này sẽ thành công. Cảm ơn chị ạ

[@hoaang8553]

Bánh su dẻo mềm ngon quá nhân kem Cảm ơn Suki đã hướng dẫn cach lầm rất tỉ mỉ

[@huanguyen2610]

Em làm theo công thức và đã thành công ạ. Những đợt trước em làm theo công thức khác hay bị nứt mặt tung toé, đợt này làm theo công thức của chị Sukie thành công mỹ mãn luôn hô hô. Bánh nở tròn, đẹp và không bị nứt mặt (có bị vài chấm lỗ lỗ nhỏ nhỏ nhưng ko bị nứt nguyên đường to giống những cách làm khác). Nhiệt em nướng khoảng 185 độ/35p. Em cảm ơn chị Sukie nhiều nhé ❤

[@SukiesKitchen]

Vỏ bánh su kiểu này hay của chewy nó cũng hay có một vài chấm lỗ nhỏ ý em 😄 nên chị nghĩ là thành công rồi

[@diemvuong4574]

Cảm ơn c.thành công ngay lần đầu tiên

[@BíchHiềnHuỳnhThị]

Cảm ơn Sukie đã chia sẻ rất hay. Mình làm rất nhiều ct của Sukie và chưa thất bại món nào.

[@suongluong8631]

Cảm ơn em hướng dẩn chi tiết rỏ ràng .

[@overmidnight]

Làm thành công và ngon. Mình làm kem custard và kem chocolate. Ngày mai sẽ cho gia đình bên chồng ăn thử.

[@giacngoaudio]

Thank you for such a simple and enjoyable recipe❤

[@zlue7852]

Tìm ct su kem singapore mãi mới thấy của bạn okie nhất, thank bạn nhiều, mình sẽ thử 🤗

[@vimai1422]

Đang thích món này cái bạn ra video , cảm ơn bạn nhiều

[@lethiminhtam1414]

Bánh su dẻo nhìn rất hấp dẫn cảm ơn em đã chia sẻ món bánh ngon 💖💖👍👍

[@thien5344]

Cám ơn kênh của bạn chia sẽ rất chi tiết. Mong video chia sẽ cách làm bánh waffle của bạn

[@nonnguyen3524]

Cám ơn Sukie’s rất nhiều!

[@HuaDangFamily]

Bánh nhìn núng nính thấy cưng quá. Em cảm ơn chị Sukie nhiều vì đã chia sẻ cách làm nhé ❤❤❤

[@quynhhoang2894]

huhu đây mới là vỏ bánh su kem mà em tìm kiếm , thử nhiều cthuc rùi mà nó ko đc dai như này, cảm ơn chị nhìu

Bánh nhìn rất ngon và đẹp chúc e thành công

[@annagames1763]

Công thức đơn giản Wá . Mình sẽ tập làm. Nhìn thấy hấp dẫn Wá sukie❤

[@quangle3297]

Biết ơn bạn đã chia sẽ tận tình❤

[@cammytruong4857]

Em đợi chị lên video bánh này đã rất lâu rồi 😂

[@SukiesKitchen]

May quá e vẫn chưa bỏ chị 🤣

[@nhiuyen1667]

chị giỏi quá, chị ra video làm bánh tặng quà giáng sinh đi ạ

[@BíchHiềnHuỳnhThị]

Mình đã thử nhiều lần và lần nào cũng thành công. Cảm ơn Sukie ạ

[@SukiesKitchen]

@@BíchHiềnHuỳnhThị cảm ơn bạn đã phản hồi ạ 🥰

[@Tuyen0123]

Cám ơn sukies nhé

[@TamThuy-qh7py]

Su ơi . Vừa mới làm xong 1 mẻ theo công thức bà chia sẻ á. Vì lần đầu dùng lò chưa biết nhiệt nướng ẻm hơi sạm 😂😂😂 Mà ngon lắm bà ❤❤❤ Thanks Su ❤

[@SukiesKitchen]

Hihi, tốt quá rồi bà ơi ❤❤❤ lò nhà tôi trước dùng mấy tháng mới quen ý 😂

[@TamThuy-qh7py]

@@SukiesKitchen tui nướng 190 độ 20p , em hơi nám nhẹ . Lần sau tui chỉnh lại thời gian xem có đẹp như bà hông nha . Cám ơn bà đãng truyền sự yêu bếp cho tui 🥰 À bà cho tui hỏi nếu thay 40g bơ trong công thức bánh = 40g dầu ăn có được không bà ?

[@SukiesKitchen]

@TamThuy-qh7py thay được bà ạ, mà dùng dầu nó ko ngon bằng ý, ko thơm bằng mới cả hơi ngậy

[@TamThuy-qh7py]

@@SukiesKitchen ok bà ❤️ . Tết năm nay coi bộ gia đình tui khỏi cần mua bánh kẹo rồi . Rất nhiều công thức bánh của bà tui sẽ trải nghiệm hết 🤣

[@HoaVo-er7yd]

Nhình ngon quá ❤❤❤

[@ThuyDuongNGUYEN-ke2cw]

Em nướng bánh nó ko đc phồng to chị ạ. Vẫn rỗng nhưng nó ko nở to đùng lên ý, thì lỗi ở đoạn nào vậy chị

[@thuyhientran9927]

c cho em hỏi lúc nướng xong có cần để một lúc r mới lấy bánh ra k ạ, do em sợ lấy bánh ra ngay nó xẹp í

[@Lanlunglinh203]

Chuẩn bị đến series các món bánh giáng sinh thôi c ơi😘😘

[@SukiesKitchen]

Trước mắt là nhà bánh gừng nè, em có món nào thích chị làm thì đề xuất nha ^^

[@editcunggau845]

set nhiệt cho nồi chiên khoảng bn độ ạ

[@khanhvu2694]

hóng vid của chị mãi❤

[@huyenanhsam4292]

Mình muốn làm vỏ vị scl và matcha thì thay đổi ct ntn ạ. Mình cám ơn

[@lehaiyen8854]

Làm bánh mặn và có phô mai bạn ơi

[@DuongNguyen-tq7bd]

hay quá

[@duyenle5794]

Lò nướng công nghiệp thì nhiệt trên và nhiệt dưới bao nhiêu ạ?

[@huonghuong-x3r]

Bánh mình bỏ tủ lạnh nó có bị cứng lại ko ạ

[@ngongocvien2839]

Rất cảm ơn Sukie ! Chúc bạn sức khỏe niềm vui và hạnh phúc .

[@SukiesKitchen]

Cảm ơn bạn ạ ❤

[@Bunxgreen]

Sukie ơi cho mình hỏi nếu minh muốn vỏ ruột rỗng hơn thì để nướng lâu hơn hay s bạn nhỉ. Do để tủ lạnh thấy hơi dày bột á

[@hoangluan3900]

Hehee sắp đến Noel c dạy e làm mấy món liên quan đến sôcla với ạ hoặc cookies cũng đc ạ😊

[@SukiesKitchen]

Chị sẽ nghiên cứu nha ^^

[@YuriPhan-w9f]

C ơi sao e nướng nó xẹp Hoài v c

[@thuyngatran4543]

Chị ơi em nướng mà bánh bị nứt có cách nào khắc phục không ạ Mong nhận được phản hồi của chị

[@thuynguyenngoc1778]

Bánh này để được mấy ngày, có bị cứng ko ạ?

[@yapenny280]

Làm video hướng dẫn làm su kem giòn luôn đi c

[@SukiesKitchen]

Lúc nào chị sẽ làm nha ^^

[@hangothien3528]

bánh e k nở phồng đẹp đc như vid là do đâu ạ

[@dungkul3105]

Mik nướng bánh 185 độ trong 25p mà bánh cứ nứt vỏ xong ruột ko đc rỗng như của b đâu 😢

[@nguyenthithuongtham9490]

Suki oi có thể nào chỉ giùm mình cách làm sao để bánh dính vào đế khi làm bánh sinh nhạt bằng bánh su k ạ. Thanks

[@SukiesKitchen]

Nếu mà chỉ dính một lớp đơn giản thì mình nghĩ bạn dùng kem topping cũng được ạ, còn nếu mà dính chắc hơn thì người ta sẽ hay dùng đường caramel. Ta thắng đường cho nó chảy và vàng cánh gián, để nguội nó cứng lại ạ

[@Mingyueyu]

Công thức vỏ của bánh su dẻo Singapore giống như món bánh mè đen Hàn Quốc mà bạn đã chia sẻ công thức và cách làm trên kênh

[@SukiesKitchen]

Dạ vâng cách làm nó tương đối giống ạ, công thức này thì vỏ sẽ mềm hơn

[@Mingyueyu]

@@SukiesKitchen lần trước mình làm thử bánh mè đen Hàn Quốc theo công thức mà bạn đã chia sẻ, mình thấy ăn không thì nó hơi khô không có nhân cho thử kem trứng custar tự làm cũng theo công thức của bạn không ngờ khi ăn nó ngon hơn rất nhiều bánh không bị khô

[@SukiesKitchen]

Dạ chắc bạn nướng hơi lâu hoặc cũng tùy khẩu vị ạ 😄

[@Mingyueyu]

@@SukiesKitchen chắc là do khẩu vị của mình, nhưng mình đã làm thử món bánh su dẻo Singapore này rồi, công thức của bạn cho vỏ bánh rất ngon luôn hơi giòn xốp và có độ dai nhẹ cộng thêm phần kem trứng custar mát lạnh thơm béo một sự kết hợp hài hòa đại khái là ngon tuyệt luôn, ăn rất cuốn, cảm ơn bạn rất nhiều 🤩

[@SukiesKitchen]

@@Mingyueyu cảm ơn bạn ❤

[@thinhphat287]

C iu làm món j cho noel đi ạaaaa

[@SukiesKitchen]

C sẽ làm nha ^^

[@huyenluuthimy2009]

C ơi c lam banh muffin socola đi c e muôn lam banh mà tìm ct trên mạng vs ai dạy ko có c ơi mong c sẽ hướng dẫn c ạ❤

[@SukiesKitchen]

Ok em lúc nào chị sẽ làm nha ^^

[@nguyettran9212]

Em cho chi hỏi mình nướng chế độ lửa trên dưới ko quat phải ko em. Chi cám ơn em nhe.

[@SukiesKitchen]

Dạ vâng ạ

[@nhungvu7970]

Có thể thay whipping bằng topping đc k c=< e lỡ mua nhiều topping quá

[@SukiesKitchen]

được nhé em, em giảm đường trong công thức đi vì topping đã ngọt sẵn rồi nhé

[@nguoibian-vs1yt]

cho em hỏi xài nồi chiên không dầu nướng bánh được khong ạ, nếu được thì set máy như nào ạ

[@PhongNguyen-hi4hi]

đc nha , nướng 190 15p

[@DungTran-lu8ou]

E dùng bột bắp thay bột năng đk ko

[@SukiesKitchen]

Ko được nhé em

[@TrangNguyen-nc8tl]

C ơi bánh này bảo quản thế nào ạ??? Bánh để ngoài hay tủ lạnh?? Nếu để tủ lạnh thì bơm kem sẵn hay khi nào dùng mới bơm nhân vào ạ???

[@SukiesKitchen]

Em bơm kem sẵn và để tủ lạnh nha, thời gian chị có nói trong video rồi. Em bảo quản bột đã trộn sẽ ngon hơn

[@hamoondoremi]

Em làm bánh chả đi Sukie ơi

[@LanNguyen-cv9bo]

Tomorrow Cô coi lai vì là 10 :00 PM bên Mỹ.thanks SuKie’s.

[@SukiesKitchen]

Dạ con cám ơn cô ạ ❤

[@volevan100]

Nhân kem mình dùng kem topping đc ko bạn ơi

[@SukiesKitchen]

Dạ được ạ

[@tamphan3381]

Kem trắng bạn trang trí trên bánh, mình làm theo công thức nào vậy Sukie? Cám ơn bạn.

[@SukiesKitchen]

Dạ mình dùng kem tươi đánh bông thôi ạ, như trong video tất tần tật về kem tươi trên kênh

[@thuymyduongthi8293]

Bạn ơi cho mình hỏi nhân kem trứng mình bảo quản như thế nào và để được bao lâu vậy nhỉ?

[@SukiesKitchen]

Mình để trong ngăn mát được khoảng 3 ngày ạ

[@nhiquy9495]

Mình làm bánh nở không xẹp nhưng bên trong mình thấy bột còn ẩm vậy là bánh mình làm bị sao vậy bạn?

[@SukiesKitchen]

Có thể bạn khuấy bột trên bếp kĩ thêm xíu hoặc giảm trứng đi một chút nó sẽ đỡ ạ. Trường hợp này mình cũng có thể đơn giản móc bớt ruột bánh đi hoặc bóp kem chèn vào là được

[@haudoan4023]

Chii ơi e thấy giống nguyên liệu của bánh mì mè quá ạ, không biết nó có khác nhau gì k nhỉ

[@SukiesKitchen]

Cách làm giống nhau nhưng tỉ lệ các nguyên liệu thì khác nhé em. Bánh này sẽ mềm hơn.

[@stupig]

Hi Susie, mình muốn thêm lớp vỏ giòn (craquelin) trên mặt bánh được ko?

[@SukiesKitchen]

dạ được ạ

[@tichcai4630]

C làm món bánh bó quảng ngãi đi ạ😊

[@SukiesKitchen]

Mình sẽ tìm hiểu thử nhé ạ ❤

[@Wincakefamily18]

Mình đã làm theo y như clip mà sao bánh nở méo mó và để bánh ra ngoài bánh nhăn lại ko như trong clip bánh tròn đều, mong bạn giúp mình khắc phục. Xin cảm ơn ❤

[@SukiesKitchen]

Dạ bạn cố gắng bóp thẳng từ trên xuống dưới cho bột dàn đều thì bánh sẽ nở đều ạ. Bánh bị nhăn khi lấy ra do mình nướng non, có thể là nhiệt hơi thấp hoặc mình cần tăng thêm thời gian ạ

[@haviinh7603]

C Sukie ơi cho e hỏi chút, bánh của e lúc nướng xong k bị xẹp nhưng mặt bánh bị nhăn trông k đc đẹp là vì sao v ạ? Và c cho e xin luôn cách khắc phục với ạ🥲

[@SukiesKitchen]

Có thể bánh bị nướng non, em thử nướng thêm một chút xem sao

[@TrangNguyen-nc8tl]

Bột lỡ bị nhão thì xử lí thế nào ạ??? Khi nướng bánh xong lấy ra liền hay để trong lò vài phút vậy c???

[@SukiesKitchen]

Nếu nó chảy ít thì mình có thể thêm xíu bột năng, chảy nhiều thì mình làm mẻ mới rồi trước khi trộn trứng mình trộn mẻ bột bị lỏng nhé ạ. Cẩn thận thì mình có thể để bánh trong lò mở hé một chút cũng đỡ xẹp hơn ạ.

[@TrucNguyen-hn7bc]

Em nướng hay bị nứt bánh chứ không được tròn đều vậy ạ. Hic em canh lửa lum la mà chưa tìm ra nguyên nhân 😢

[@SukiesKitchen]

Bánh nứt là do nhiệt quá cao hoặc bánh bị gần nguồn nhiệt trên em ạ

[@ngoclekim3873]

Cho mình hỏi sao mình làm bánh xong để vào bọc (nhiệt độ bt) qua hôm sau bánh lại cứng ạ... Có cách nào khắc phục k ạ, hay mình nên để tủ lạnh ngăn mát ạ

[@SukiesKitchen]

Bạn nên bóp nhân kem vào bánh thì nó sẽ giữ được độ mềm ạ. Vỏ bánh có bột năng nên nếu để nó vậy qua ngày sẽ dễ bị cứng lắm

[@UyenNguyen-xf6nn]

Em cho chị hỏi sao bánh của chị bị lõm đáy và k phồng tròn được mà cứ dẹp dẹp á em.

[@SukiesKitchen]

dạ bột có bị lỏng ko ạ? em nghĩ nếu bánh vẫn rỗng thì chị có thể bóp kem vào nó sẽ căng tròn

[@thanhngale6653]

Sukie cho mình hỏi cách bảo quản khi bột bánh chưa nướng và đã nướng trong tủ lạnh bằng cách nào? xin cám ơn

[@SukiesKitchen]

Dạ mình có nói trong clip đó ạ. Bột bánh mình có thể làm sẵn và để tủ lạnh ngăn mát trong khoảng 3 ngày, để ngăn đông sẽ được lâu hơn. Bánh đã nướng thì mình để tối đa 3 ngày trong ngăn mát ạ

[@thanhngale6653]

@@SukiesKitchen cám ơn bạn nhiều 💐💐💐chúc bạn nhiều sk, vui vẻ để cho ra nhiều video

[@LMDuc192]

Sao mình làm như công thức mà bánh k nở đc mọi người ơi..

[@volevan100]

B ơi. Mình vừa làm xong nhưng ko đc nở đẹp như b. Khâu trộn bột năng vào và để nguội mình để tận 50 phút mới cho trứng vào trộn. Không biết có phải tại giai đoạn đó ko .😅

[@SukiesKitchen]

Mình nghĩ là do khâu nướng bánh hơn. Bạn nướng ntn ạ? Lò nhà bạn ntn?

[@phucluu5243]

Bánh này mình bảo quản tủ mát hay bảo quản ở ngoài nhiệt độ bình thường vậy chị

[@SukiesKitchen]

mình để tủ mát vì có nhân kem ạ, bạn nhớ đậy kín nhé

[@nguyenthanhtam5195]

Thay bột năng bằng bột bắp được không bạn

[@SukiesKitchen]

Dạ ko được ạ

[@LoanNguyen-yq1cx]

Thay bột mì số 8 bằng đa dụng + bột ngô được ko Suki

[@SukiesKitchen]

Dạ mình có thể dùng thay bằng bột đa dụng ạ. Ko cần trộn thêm bột ngô đâu ạ

[@TruongNguyen-lu8ut]

Su dẻo để tủ lạnh có bị cứng ko ạ,hoặc để ngoài có nhanh cứng như bánh mè đen Hàn Quốc ko ạ?

[@SukiesKitchen]

Dạ bánh này sẽ mềm hơn ạ, đặc biệt khi có nhân kem bên trong.

[@vananh9851]

Tại sao lại ko trộn chung bột năng và bột số 8 để nấu luôn 1 lượt vậy ạ

[@SukiesKitchen]

Bột năng nó sẽ hơi khó trộn, dễ bị lợn cợn ạ

[@kieuduong3972]

C cho e hỏi chỗ e mua bột bắp người ta nói bột bắp và bột mì giống nhau . Liệu vậy làm cùng 1 loại có đc ko chị . Mong c phản hồi giúp e ạ. Em cảm ơn chị ❤

[@ThmHoan]

Bột bắp với bột mì khác nhau b nhé

[@thanhthanh-sg3ky]

nếu ở nồi chiên k dầu thì nhiệt độ và tgian sẽ như nào ạ

[@SukiesKitchen]

Mình nướng 160°C khoảng 15 phút nhé ạ

[@maihoa5090]

Sukie ơi nếu mình muốn phần nhân kem nó đặc hơn 1 chút thì nên giảm nguyên liệu ntnao ạ

[@SukiesKitchen]

Dạ bạn để lạnh hoặc đánh whip cứng hơn nó sẽ đặc ạ

[@nhuynh0791]

công thức này em làm thành công nhưng để bánh 1 đêm trong ngăn mát tủ lanh (có kem bên trong) thì bánh khá là cứng, không ngon như lúc mới lfm xong thì nguyên nhân do đâu ạ?

[@trinhthithao6697]

Cùng câu hỏi

[@luuvu7358]

Chị ơi k có bột mì số 8 em thay bằng bột mì đa dụng đc k ạ

[@SukiesKitchen]

Được nhé em

[@DungNguyễn-z8n5n]

chị làm ct y như em toàn bô ng liệu +90g trứng,đánh bột hoà quyện y vậy,chj chỉnh lò chi công nghiệp nhiệt cao nên chỉnh nhiệt 150 độ mới 10'bánh bị khét rồi nên lấy ra để chút bánh bị nhăn da , là do nhiệt lò phải không em

[@SukiesKitchen]

Dạ nhiệt bị cao quá nên bánh cháy nhanh mà mình nướng chưa được đủ thời gian ạ

[@DungNguyễn-z8n5n]

@@SukiesKitchen cảm ơn em nhiều nha

[@hoaang8553]

Kem tươi WICh pinh Quynh mua ở cửa hàng nào Suki ơi Cảm ơn Em nhiều

[@SukiesKitchen]

Dạ bạn có thể mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc mua online shopee ạ, ví dụ mình thấy mọi ng hay dùng hãng này: shope.ee/8KPWegQKck

[@minhanhtran8307]

M không có whipping cream thì có thể thay thế bằng gì ạ

[@SukiesKitchen]

Mình có thể bỏ qua và giảm đường trong công thức đi nhé ạ

[@rosienguyen8618]

Nếu k có bột mì số 8 thì em có thể dùng bột đa dụng được k ạ?

[@SukiesKitchen]

Được nhé em

[@Ann-26_04]

Chị ơi mong chị hồi đáp em với,em nướng cứ bị răng nứt bên trên xấu lắm ko mịn mặt như của chị đc. Đc cái là vỏ mỏng,ko bị xẹp chị ạ

[@SukiesKitchen]

Có thể em giảm nhiệt chút xem sao. Tuy vậy chị thấy vỏ mỏng, ko bị xẹp là rất ok đó, em trang trí mặt bánh che đi cũng đẹp mà

[@Ann-26_04]

@@SukiesKitchen dạ chị.lò của em sanky 120l em để nứt nhiệt nướng 180 ,

[@banhsukday]

mình có thể thay bơ động vật thành bơ thực vật kh ạ

[@SukiesKitchen]

Được nhé ạ

[@trinhthithao6697]

Làm xong bánh dẻo ngon nhưng để trong tủ lạnh 1 đêm thì vỏ bị cứng ăn ko dẻo nữa. Mình xin nguyên nhân ạ

[@huyffbfumduy8551]

Mình cũng bị vậy

[@SukiesKitchen]

Dạ bánh này mình ko để được lâu ạ, nếu bạn bóp nhân kem rồi mới bảo quản sẽ đỡ hơn còn tốt nhất mình có thể bảo quản bột, lúc nào ăn mới nướng và dùng trong ngày ạ

[@KIMTRINHCHANEL]

Nhân kem để bảo quản bao lâu ạ

[@SukiesKitchen]

Mình để 3-5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh ạ

[@TruongNguyen-lu8ut]

Chị ơi e muốn dùng nước thay sữa thì có đc ko ạ,nếu đc thì thay bằng lượng tương đương hay bao nhiêu ạ❤

[@SukiesKitchen]

Được nhé em, em có thể thay lượng tương đương nha. Dùng nước thì chị thấy bánh nó sẽ ít rám vàng hơn chút

[@TruongNguyen-lu8ut]

@@SukiesKitchen vâng c ơi,e cám ơn c ạ!

[@medicovanhoa1476]

Lượng đường giảm nhiều nhất có thể ở đây đc là bao nhiêu bạn ơi? Sữa đặc nữa, nếu tớ làm theo ct của bạn, nhà t ít ăn ngọt hiii

[@SukiesKitchen]

Dạ bạn có thể giảm tùy thích ạ

[@medicovanhoa1476]

@@SukiesKitchen hiii t cảm ơn nhiều nhá 😍

[@trannhung7076]

Nhân kem trứng để trong tủ lạnh qua hôm sau thì hoi lỏng, vậy khắc phục sao vậy bạn

[@SukiesKitchen]

nhân có bị tách nước không ạ? thường mình để tủ lạnh nhân nó đặc hơn ý

[@trannhung7076]

@@SukiesKitchen nó chỉ chảy lỏng hơn lúc mới làm xong thôi, chứ chưa tách nước bạn

[@SukiesKitchen]

Dạ giờ để chữa mình có thể đánh thêm vào phô mai. Còn lần tới có thể bạn đánh whip bông hơn một chút nhé ạ

[@trannhung7076]

@@SukiesKitchen cám ơn bạn nhiều

[@MinhThu-hi1qu]

Chị ơi, nhân chị có trứng mà sao thấy ko vàng mà trắng vậy ạ

[@SukiesKitchen]

đánh bông với thêm whip vào nó trắng hơn đó ạ, kiểu màu hơi ngà ngà thôi

[@MinhThu-hi1qu]

@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn chị.

[@leyanc]

có sữa đặc không đường k ạ?

[@SukiesKitchen]

Có đó em, nhưng sữa đó nó lỏng chứ ko sánh như sữa có đường

[@tranthinhatlinh815]

Dạ e chào c. C cho e hỏi là nướng nckd thì set nhiệt độ bao nhiêu v ạ. Sao e nướng mà nó ko dc tròn đẹp như c ạ

[@SukiesKitchen]

Nckd em thử nướng khoảng 160 độ trong 15 phút nhé

[@tranthinhatlinh815]

@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn c ạ. C choe hỏi thêm là khi nướng có cần xịt nước vào ko ạ

[@SukiesKitchen]

@@tranthinhatlinh815 như trong video chị chỉ làm phẳng mặt bánh bằng tay có thấm nước, ko xịt nước nhé

[@tranthinhatlinh815]

@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn c nhìu ạ

[@huongdo9343]

C ơi e nướng bị nứt mặt bánh là bị làm sao ạ

[@SukiesKitchen]

Do nhiệt bị cao quá đó em ạ

[@huongdo9343]

E cảm ơn c ạ

[@lycatieu1874]

Mứt trên bánh bạn dùng của hãng nào ạ?

[@SukiesKitchen]

Mứt chanh vàng mình tự làm và mình đã có chia sẻ trên kênh đó ạ. Mứt dâu mình dùng Vahine

[@SukiesKitchen]

Video cách làm mứt chanh vàng đây ạ: Nhân đôi vị chanh với bánh quy chanh nhân mứt chanh, ai ăn cũng phải nghiện kzbin.infomlok09N-pvE?feature=share

[@muoivu8258]

Cho Tỉ lệ bột năng như thế nào vậy chị

[@SukiesKitchen]

e xem công thức chi tiết chị có chia sẻ trong video hoặc phần mô tả video nha