SUKIYAKI (Shotaro Ikenami style)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]

Shotaro Ikenami is a Japanese writer of samurai novels.
HIMI beef is a brand of Wagyu(Japanese beef) from Toyama. It's tender and delicious.
Video has simple English subtitles.I am not good at English, so I am sorry if there is a mistake.
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[@vag7300]

生産者の父に代わりお礼申し上げます。氷見牛使って頂きありがとうございます！

[@Edo-Nagahibachi]

氷見牛旨かったです！ 知人にも氷見牛の焼肉用＆ホルモンを送りましたが好評でした 柔らかくて味が良く、ブランド和牛としては安い！ 自分も歳なので脂が多いと胃がもたれると心配しましたが、翌日はそんな事もありませんでした 富山にはまた観光に行く予定なので、次も買いまくります！

[@user-oq4fx1wl4o]

少し前にすき焼きのwiki見てからこのシンプルなタイプのすき焼きずっと食べたかったんだよなぁ

[@BK-vz8nv]

お給料日も近いし、今週の金曜はちょっといいお肉買ってすき焼にしよう！ さらにお酒とうどんも買おう！ ……金曜まで長いなぁ～

[@Edo-Nagahibachi]

やっちゃえー！

[@shitou410]

下仁田ねぎ、素焼きだけでもおいしいよな。タモリ倶楽部でひたすら下仁田ねぎ炙って食べる回はTOP5に入るくらい好きだ。

[@kurenairen]

錫の片口と御猪口じゃないですか・・・。 これは、しれっと良いものを使うって粋ですねぇ・・・。

[@tomoterata8238]

一人で 牛肉 ネギ 焼き豆腐のみの シンプルなすき焼きを する事は有ったが 更にシンプルなすき焼きが有ったとは やっぱり すき焼きのネギは絶対に外せない具材ですね

[@Ky-tk1zk]

あああ…✨ メインから〆まで完璧です！ 煮えるいい音〜

[@Kamesango]

毎回観るたび火鉢が欲しくなる。 いいなあ。こんな晩酌。

[@user-cm8wh6bz8h]

買いましたww箸置きとか酒器も出来る限りマネしてます(^.^)

[@user-sf8kf7yu1s]

@@user-cm8wh6bz8h 麻雀ですかね

[@user-rl6gz8hq6n]

生卵嫌いな彼でも美味しく食べてもらえそうなスキヤキ!!! 動画ありがとうございます！！ 作ってみます😊

[@user-mn8oo8kd9c]

調理から食べ方まで全て美しいんだよなぁ

[@user-vb8xq1hs7k]

池波正太郎先生は良い素材には却って余り味を足さない方が良いという考え方を持った人の様です。だから甘味を足さないし、〆もない。飽くまですき焼きという一つの料理にこだわってかつ、楽しんでいたのだと思います。しかしまだ池波先生が御存命だったらてこ蔵さんのあの〆方に「ああ、こんな食べ方があったのか」と悔しがるかもしれませんね。

[@Edo-Nagahibachi]

池波氏にはもう少し頑張って頂いたらまた違った食の道を開かれたのではないかと思うと、残念でなりません 現在の自称食通芸能人達の本当につまらない事…

[@yujiyakura1789]

ワンカップ大関をカツオのタタキつまみながら、この動画観てました なんか贅沢な気分になりました ありがとうございました

[@tsuyoshi_tomobuchi]

カツオのたたき。私好きです！

[@tejita-OK]

乙ですな

[@user-kg5tf6jc7b]

西成で850円のすき焼きを生中で流し込む俺とはレベルは違えどマインドは同じだと思ってみてる

[@chobichobi2001]

金額の多寡なんぞどうでも良いのですよ 自分の時間を豊かに楽しめることの方が大事です

[@wa-sanbon]

シンプルな見せ方だけど肉の良さ、ネギの美味さが映像から雄弁に語りかけてきます 〆が反則的に旨そう

[@user-zr6vt4ql5u]

グルメ番組より何倍もおいしそうに見える・・・つか、うまいんだろうなぁ

[@user-qf5sb2er4e]

何時も何時も何時も・・・旨そうっ！ 自分も酒が好きで視聴しながら日本酒呑んでて。 そして今回も観ながら酒呑んで、途中口が思わず動いている状況。 やっぱり夜視聴するとお腹空くよねぇ破壊力あるわぁ(笑)

[@NIKUJAGA-]

毎回いいなぁ〜こういうのって思える

[@nobitaryo]

あのスライドする五徳みたいの、いいなぁ・・・ 僕的には、焼き豆腐を、とうしても食べたいですね

[@Edo-Nagahibachi]

自家製焼き豆腐は豆腐百珍でそのうちに…

[@nobitaryo]

楽しみに待ってます！

[@user-sl5mv1mc7i]

BGMが無いのがいいよね 酒を注ぐ音、肉、葱が焼ける音 それで十分👍

[@pta8]

美味しいネギってそれだけで主役張れますよね． それに加えて牛肉とのツートップ，嗚呼なんとうらやましいことよ…

[@fouremew1520]

江戸の頃は今と違って小鍋が主流だったといいますが 小鍋で一人で食べるの美味しそうですね。

[@user-rj6sb3hk1w]

ネギを噛む音…たまりませんなぁ！🤩

[@user-mt8md2zm4c]

この手際、キャンプ飯でやってみたいんですよね。 雨が降る日は薪が使えず、必然的に炭火になる。 どうせなら、グリルや焚き火台ではなく、火鉢を携帯したい。 これからの季節、寒い時期には最高だろう。 静かな夜、野外で食べる飯は何故だか美味い。

[@user-mt8md2zm4c]

灯油缶や煎餅の入れ物に使う半斗缶や１／３缶の蓋・取手付きを利用すれば、比較的携帯用火鉢も実現する筈だ。 ただ、間違ってもテント内で火鉢を使う愚はするべきではない。

[@Edo-Nagahibachi]

テント内でやるなら換気に気を付けないといけませんよね

[@mr.chin-chyan]

あかん、夜中に見るんじゃなかった…。 余りにも美味そうで、滅茶苦茶腹が減るしすき焼き食べたくなってきたよ。 どうしてくれるんだ！

[@BokeShinjinOssann]

肉も良いがネギの焼き色もたまらない。

[@user-vj5xm6lh2w]

すき焼き食べたくなってきた

[@user-cu2zh1oi8m]

旨かった、、、エ~🤓〆無し~🤔そんなわけ無いか。いやいや旨い酒に旨い肉、、、下仁田ネギから出た旨味も混ざって!!間違いなく満足の行く御馳走です😎👍

[@user-ru2yd9wx3d]

この動画真似してしばらく焼いた肉に醤油だけのすき焼きにハマってた

[@Shiawase-osachi]

てこ蔵さんの動画を見てから食欲が湧き、食事が楽しくなりました🎉 おウチに火鉢を発見したので真似して色々炙って食べてみたいです🎉

[@user-ix8kf3vm3t]

てこさんの動画は食欲促進動画です。いつでもみると秒で腹が減る。

[@gojyuuarashi]

インスピレーション聴きながら見たくなる動画

[@user-bo6ie6cf2n]

う〜ん　渋い　美味そう😋

[@takatano972]

錫の酒器良いですね（違ったらすみません）酒の味がマイルドで呑みやすく感じます。‥それにしても旨そうだ

[@Edo-Nagahibachi]

錫良いですよ 酒の味に影響があるかはわかりませんが、殺菌作用があるそうです 花瓶に入れておくと殺菌作用で花が長持ちするのだとか

[@makotokamiyama]

魯山人風すき焼きに似てますね😊食べたいです🤤

[@user-qx2iu1sd7u]

お店で食べたら、お酒込みで末端価格二万円は、覚悟しないと。 返す返すも羨ましいです。

[@ARK1919AK]

夕飯の支度してる時に見たから、すき焼きにしたくても変えられない(´･ω･`) ちなみに煮魚です

[@user-bd1wx4vc7y]

最後に残った飴色になった牛脂を熱い飯に乗せて食べると最高の美味ですよ。

[@user-lg6yl3lc9n]

これはいいなぁ。でも、夕食前に見ると腹が鳴ってなあ。笑。

[@user-ss9cg8lp8n]

旨そう！肉もネギもそして雰囲気全て好き！！ けど良い肉は四〜五枚でギブアップする老胃袋になってしまったわ…

[@Edo-Nagahibachi]

あたくしもそろそろ厳しいお年頃に…

[@user-es1du8sp2z]

氷見うどん茹で時間25分ってきしめん以上ですね、火鉢で料理してみたい

[@venpen]

0:27の栓を抜く音が好き

[@TASHITORONIN]

久々に見たわ。 アル中カラカラの関連動画に出てきたのが懐かしい

[@torayama1965]

本当に美味そう、その一言😊

[@user-bf1ws3ty6r]

シュッポって栓の抜ける音すら、渋く感じるwでも俺は、肉系には焼酎派｡あと、味の染みた牛脂が好きでしたw

[@shingo625m3]

今度やってみます😊 鍋ごとスライドするやつ便利ですね

[@gusancooking]

しまった、腹が減ってきたタイミングで見てしまった…

[@shibeshibe3849]

夜中に見てしまったことを後悔します。 お腹が……!!

[@NS400RNS400R]

大根おろしで食べれば　魯山人考案のすき焼きですねー オイラもキャンプで作ります 砂糖を使わないので酒に合うんだなー

[@njghtdiverm5107]

ネギの香りが牛肉に移っておいしいですね

[@mototinn]

家族で食べるのではなく、男が一人でいい酒片手に食べるすき焼き！

[@arejitopfield9110]

グルメな偉人の夕飯見てるみたい

[@user-rp8is9wf7d]

どんな徳を積んだらこのような人生を送れるのだろうか。

[@user-dv2yy7ed3u]

すき焼きもだけど生卵つけながら食べるすき焼きの残り汁うどんは美味いに決まってる…

[@qrpzx]

良い肉を一人でこれだけ平らげたら今までの嫌なことを全部許せそう

[@user-zq7xt9jg2n]

いい肉の場合ってのが...砂糖や卵もまだお高い時代でいい肉買ったけどそのせいで砂糖とか買えなかったから...我慢して砂糖とか無しで作った! とかしょうもない理由だったりとかして欲しいけどそうじゃないんだろうな てか美味そうすぎる…

[@user-vq8rq4sk2b]

美味そうだ、、、

[@ironhorse8716]

てこ蔵さんの動画の凄い所は、動画を肴に酒が飲めてしまうこと。さあ冷えてきたし熱燗の支度をしよう。

[@user-es9kc1ci3e]

あれやわ！一切の手抜き無しが最強！

[@acidspicer]

コレがホントのすき「焼き」ですね🥴 昨今､市場に出回って居る割り下は甘過ぎて､肉の油と相俟って味が重たくなるので､動画を見て「そうそう､コレで良いんだよ！」と妙に納得してしまいました｡

[@user-qz2ld9gv7v]

北陸の肉を食べていただきありがとうございます😊

[@user-lk7ir8cn2g]

下仁田ネギは火を通して甘くなった物より、火を通さず、辛いのが自分は好きです。でも日持ちが普通のネギより早い気がした。旬終わりに購入したからかな？

[@Vallendorf]

Thank you for the english caption!!

[@Edo-Nagahibachi]

Shotaro Ikenami is a writer of samurai novels, but he is also famous as a gourmet.

[@user-mu3my2iv7n]

おはるの鴨飯待ってます

[@user-wc9sn2px2m]

やっぱり日本って最高だねー

[@user-qy9ge4et3s]

こんなん絶対に主役はネギじゃん！牛肉の脂と割り下を纏った下仁田ネギ。フヒヒ…実は偶然に手に入れたのよ下仁田ネギ。明日の夜はね…

[@Ranziees]

韓国からいつも楽しく拝見させていただいております。 着てらっしゃるお洋服は作務衣ですか？それとも甚兵衛ですか？かっこいいので欲しくなったのでぜひ教えていただきたいです😚

[@user-vd1hm7hv9p]

絶対美味いうどん

[@Tetsudono]

大人の楽しみ!(^^)! たまらないですな！

[@tada-bauhaus879]

この食べ方北大路魯山人が主宰した星丘茶寮で出してたはずです！

[@masakaji4861]

魯山人風すき焼きと似た食べ方ですね。 魯山人風の場合は、肉を焼き、割下で味をつけそれを食べ、白ネギを立たせて焼き、それを食べ、割下を捨てて、肉を焼きの繰り返しだったみたいです。 ふつうのたべかたは「書生食い」とって、嫌ったそうです。

[@user-ou1yz7xz6z]

いやぁ、旨い酒に、すき焼き ロマンです

[@user-vr7qg8fu6u]

薄い肉を腹いっぱい食べたいｗ

[@TAKUMI-qs7tx]

最高です。

[@user-kh1xt2kj6y]

サムネで氷見牛っぽいなと思ったら氷見牛でした 凄い甘い味のお肉です 酒器も富山のでしょうか？

[@Edo-Nagahibachi]

氷見牛に氷見の酒、氷見うどん 酒器は高岡の能作の錫の片口&酒器 コースターは高岡の銅加工の折井 と、富山産にこだわってみました ネギだけは下仁田で…

[@ihigasimasa]

うまそおおおお

[@user-ts4lj7gp6v]

肉、ネギもいいけど、シメのうどんのほうが美味しそう お猪口と片口は能昨のモノですか？

[@user-sp1qh7cx4m]

超米欲しくなるー

[@shakenababy343]

普通に大食漢すぎへんかw

[@RAIRAI856]

〆でやられた すきうどんはヤバい

[@hitwomanfromkorea]

よき絵柄です！

[@kahoh7626]

いつもより、ゆったりできない、てこ蔵さん。

[@Edo-Nagahibachi]

いそがしい！でもそれも良い！

[@hanatareslowlife]

最高！

[@user-ei7dk4zp8pqzavfxop]

氷見牛(ﾟ∀ﾟ)旨いです♪🌈出張で駅前にあるJAのレストランで頂きました

[@user-jn2xl8sx5t]

いい肉ってそもそも、すき焼きにする事自体がもったいないように思う。 すき焼きはちゃんととき卵ほしいなぁ。

[@kenstv1757]

最後の余ったタレでなにかつくれます？

[@user-ei7dk4zp8pqzavfxop]

おぉ(ﾟ∀ﾟ)氷見うどんもなかなかの逸品

[@user-pu1fh4jc7g]

地元やけど氷見牛食べたこと無い😣 満寿泉飲んだことあります？

[@Edo-Nagahibachi]

富山の酒で呑んだのは勝駒、幻の瀧、立山、若駒、前回動画の三笑楽、今回動画の曙 満寿泉はまだなので、次に富山に行った時に呑んでみます！

[@ginvhe]

なるほど

[@user-nv6jz3bm7i]

氷見の鰤も美味い

[@Edo-Nagahibachi]

氷見ブリ、前回の富山旅行で旬前でしたが食べました 普段食べるブリと別物と思うほど美味しかったです 脂ののる旬より秋物の方が好きかも

[@rosen.camalia3900]

これって魯山人風でもあるんかな？ 美味しんぼで雄山が現代的すき焼きにブチギレてたの思い出す。

[@user-sc9zm2jp4w]

ううん、今度の休みはすき焼き食べるぞ

[@hedoromogura1]

あ！決まった今日はすき焼きに。 黒霧炭酸割りにします(^-^)

[@user-oj8tz1uk7w]

ち・く・せ・う！ ｳﾏｿｳﾀﾞﾅ ｺﾉﾔﾛｰ

[@YU-xq9gz]

やっぱ玉子は欲しい

[@user-qd8df4de7p]

日本人の琴線に触れる動画だと思う

[@masamichifujie5429]

残った脂身欲し~い‼︎

[@user-kl7dy4zl1q]

もう💘 もう💘もう💘 お肉もお酒も〆のうどんも、そしてお着物とか囲炉裏とか、錫の酒器も、素敵ですっ( ´∀｀)

[@shinonome-seijuro]

正直、すき焼きに生卵を使うのはホントに美味いからなのか疑問視してるので、池波式は良さげだなと思いました ただ、具が肉とネギだけってのは寂しい気がしますね 自分て作るならもっと具を入れたものにしそうだな

[@tsuyoshi_tomobuchi]

せめてお豆腐を入れたいですな

[@Eugene_Springfield]

個人的には椎茸か本シメジ辺りを少し入れたい

[@Edo-Nagahibachi]

池波レシピが肉とネギだけなので…（私も入れたかったんですよー）

[@shinonome-seijuro]

@@Edo-Nagahibachi その辺はレシピ再現だから致し方ない感じですね 食通のレシピは大抵の場合、元の料理から具材を極限まで減らせば良いとしてる節があるように思います こちらは食通ではないので、あと2・3種具材を入れたいところですね

[@user-ke7gr2kz3f]

〆はこれで正解ですね