Рет қаралды 40,404
ZEYTİNYAĞLI SULTANİ BEZELYE
Malzemeler:
500 gr sultani (yaprak) bezelye
5 yemek kaşığı Sahrap Soysal Zeytinyağı
1 adet orta boy havuç
4-5 adet yeşil soğan
1 adet iri boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı domates püresi (veya 1-2 adet doğranmış domates)
3 su bardağı sıcak su
Varsa 2 kesme şeker
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Yapılışı:
Bezelyelerin uçlarını tıpkı yeşil fasulye gibi ayıklayıp, varsa kenar kılçıklarını da alın. Yıkayıp, süzün. Havucu soyup tavla zarı doğrayın. Yeşil soğanı ayıklayıp incecik dilimleyin. Kuru soğanı yemeklik, sarımsakları ise ince dilimleyin. Geniş bir tencereye soğanları, sarımsak ve zeytinyağını koyup, domatesleri üzerine serpin. Tuz ve karabiberi ekleyip (şekeri de katabilirsiniz) tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika kadar kendi suyu ve buharıyla pişirip sıcak suyunu katın. Tekrar kapağını kapayın ve kaynayınca altını kısın. Yaklaşık 30-35 dakika bezelyeler iyice yumuşayıncaya dek pişirin. Ilınınca servis tabağına alıp, ikram edin.
Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler Kanalına Abone Olmak İçin: 👉 @lezzetlihikayeler
Yemeğin insanlarla iletişim kurmanın en sihirli yolu olduğuna inanan Sahrap Soysal, gastronomi dünyasındaki tüm yolculuğunu, bilgisini, yepyeni keşiflerini ve ilginç deneyimlerini, yüzyıllık kadim tarifleri sizlerle paylaşmak üzere bir KZbin serisi hazırladı! Bundan böyle her hafta "Sahrap Soysal ile Lezzetli Hikayeler - Tasty Stories" KZbin kanalında birlikte olacağız. Mutlu seyirler...
#SahrapSoysal #LezzetliHikayeler
Sahrap Soysal Sosyal Medya Hesapları:
/ sahrapsoysallezzetlihi...
/ sahrapsoysal
/ sahrapsoysal