Рет қаралды 9,155
Tässä jaksossa päästään leikkaamaan aito suomalainen wagyu-härkä paloihin. Nyt jatkuu erittäin mielenkiintoinen 6-osainen sarja, jossa päästään tutustumaan suomalaiseen hand craft lihanleikkaamon Kivijalka Butcheryn toimintaan. Tässä jaksossa vedetään "teräsmekko" päälle ja päästään tutustumaan, miltä näyttää lihanleikkaamon tiloissa. Samalla päästään näkemään Renen opastuksella, mistä naudasta irtoaa brisket ja mikä on denver steak?
Tästä sarjasta on jo julkaistu osa:
- Suomalainen Wagyu brisket (naudan rinta)
Ja kevään aikana tiedossa vielä jaksoja aiheista:
- Dry Aged - lihojen ABC (Renellä on yksi Suomen ainoista dry aged-huoneista)
- Veitsien teroittamisen ABC
- Kivijalka Butcheryn tarina
- Luullinen dry aged- sisäfile.
Ota myös Kivijalka Butcheryn somekanavat seurantaa:
/ kivijalkabutchery
/ kivijalkabutchery
Ota myös kaikki pihvifriikin kanavat seurantaan:
KZbin: / pihvifriikki
Facebook: / pihvifriikki
Instagram: / pihvifriikki
#pihvifriikki #pihvi #Suomiwagyu
#brisket #citymarket #traeger #liha #naudanrinta #sisäfile #ulkofile #wagyua5 #foodporn #carne #sharefood #instaeat #steakhouse #wagyu #amazingfood #grill #foodpics #foodlover #meatporn #delicious #grilled #luxury #nusret #lunch #instafood #kitchenknifeset #steak