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#投げ釣り北海道
#うまいホッケのバター焼き
超簡単ホッケのバター焼き
・ホッケはしっかりウロコを取り除く
・軽く塩コショウ
・片栗粉をまぶす
・皮面から弱火〜中火で焼く
※皮をしっかり焼く事で臭みが消えて美しい仕上がりになります
・ホッケに火が通ったら料理酒を適当に入れ、強火にしてアルコールを飛ばす(沸騰すればまぁまぁ良い)
※料理酒が無い場合、水で代用可能
・火を止めてバターを入れる
・余熱でバターをゆっくり溶かす
・バターを溶かしながら醤油を少々
・味見をして物足りなければ塩コショウを少々
・完成
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killer.vice.666
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