ステンレス鍋の保温力を最大限に活かして作る、ふろふき大根

素材がおいしいと、本当に調味料はわずかで良いですね
水・鍋など脇役にもこだわることで、主役の食材はさらに輝きます✨
ゆかりさんTikTok
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登竜門大根
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＜古くなったロイヤルクイーンのお鍋引き取ります＞
※中古鍋※
￥5,000～¥9,000/個
※フタ無しはー￥3,500
※未使用品※
¥10,000～¥25,000/個
※フタ無しはー￥7,000～
ご希望の方は[e-mail]まで、またはインスタのDMにご連絡下さいませ。
＜今日のお料理の材料＞
大根　　１本
水　　　１リットル
だしパック　１袋
※塩分の入ってないものの場合、塩（小さじ１）
＜お料理の火加減＞
中火(900ｗ）で沸騰 → 火を止めて冷めるまで待つ → もう一度中火(900ｗ）で温める
＜本日使ったお鍋＞
ロイヤルクイーン6ＱＴ　
●大澤チャンネルのインスタ → / ozawa_channel
動画にするまでもないようなちょっとしたコツを発信しています
●大澤チャンネルプロヂュース！チタンコーティングフライパンSURURiの購入
⇒ paypayfleamark...
在庫があるものを出品しています。
入荷待ちの商品希望の場合は[e-mail]へご連絡いただくと優先的にご案内可能です
☆SURUi24cm
　口径：24cm
　底面：21cm
　重さ：1000g
　フタの重さ：584g　
　金額：￥15,300
☆SURUi26cm
　口径：26cm　
　底面：23cm
　重さ：1150g
　フタの重さ：640g
　金額：￥16,300
☆SURURi28cm
　口径：28cm　
　底面：25cm
　重さ：1250g
　フタの重さ：750g　
　金額：￥17,300
※こんな商品です　 • 噂のチタンコーティング ✕ ステンレスフライ...
●大澤チャンネルのオリジナル商品サイト⇒thebase.page.l...
ステンレス菜箸、鍋磨き用ブラシなどオリジナル商品を販売しています。
●動画内で僕が使ってるお料理グッズ
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＜楽天ユーザー＞
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＜見ておいて欲しい動画＞
・有名ステンレス鍋５社の比較 • 有名ステンレス鍋５社の比較　＃154
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 • 魔法の調理！フタして揚げ物出来る鍋の見分け方
・お鍋磨きの方法① • 鍋磨き完全マニュアル！これでどんな汚れも大丈夫
・お鍋磨きの方法② • この磨き方でステンレス鍋は100年使える！鍋...
・フッ素加工は良くないよ① • 知ってて選んでる？フッ素加工の光と影を徹底解説！
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ステンレス鍋をお使いはじめの方へ　分かりやすい火加減メモ
・ガス火 ⇒ u0u0.net/TvX5
・Panasonic/National ⇒ x.gd/QXv3c
・東芝 ⇒ x.gd/TkEkF
・日立 ⇒ x.gd/flmkL
・MITSUBISHI ⇒ x.gd/NG8ax
・アイリスオーヤマIH ⇒ x.gd/KZJeh
大澤チャンネルへの個別ご連絡、コラボ依頼、は　[e-mail] までお願いします。
第一次産業の方とのコラボを熱望しております‼　
ご自身のこだわりの食材の素晴らしさをぜひ一緒に料理し世の中に広めさせて下さい！
＃ステンレス鍋＃脱フッ素

[@yukari5515]

流石の大澤さん！言葉に説得力ありすきる！🎉❤

[@funnybean77]

道半ば六三郎(*´艸｀)

[@isamumumu1]

拾ってくれて嬉しい✨ 誰かにこのコメント入れて欲しかったで須😁

[@高橋あつ子-l6w]

こちらのチャンネルに出逢って、料理が好きになりました。一通り色んなサイズのステンレス鍋を１か月で買え揃えました。肉じゃがや唐揚げ、お好み焼きなど作ったら、ま～美味しいこと。体に良い料理を意識するようになって、料理の時間も苦痛でなくなって、人生激変です。これからも、動画楽しみにしています。ほんと、心から感謝です！

[@isamumumu1]

おぉ！それはそれは✨一番うれしいコメントかも お料理は一生の付き合いですからね、これからの生活の幸せ感グッとアップですね

[@Ailee_Mat]

煮込み系なんかは冬の寒い時期はある程度加熱して火を消した後厚手のタオルで鍋を包んで放置してます😅 特に骨つきの鶏肉なんかは臭み取れば特別な調味料無くても充分なので😁

[@isamumumu1]

コメントありがとうございます！ 確かに、これ鶏肉でやっても絶対美味しいですね😋

[@user-fo7mp9ls1x]

真冬に買った大根を発泡スチロールで保存していたので、早速作りました。 良く作るのですが、放ったらかし9時間は嬉しいです。あと5時間待つだけ😊 味噌だれも、すり鉢止めます。 作ることにエネルギーを使い、くたくたでした。 大澤チャンネルレシピで、作るのちゃっちゃっ、食べる時間しっかりなので元気😃✨沢山貰っています😊

[@isamumumu1]

嬉しいコメントありがとうございます おぉ！さっそく作ってくださったんですね 動画お役に立ってよかったです✨

[@ママわん]

スペアリブ大根など、時短のためお肉だけ圧力鍋で別茹でしてましたが、保温力を利用してじっくりゆっくり作ってみようと思います。ちなみに昨晩のカブのポトフは、軽く火を入れたあと余熱だけでトロトロでした❤

[@isamumumu1]

コメントありがとうございます！ 下茹でせずに一緒にやっちゃった方が味もしっかり入りますしね😋 かぶは本当とろけます♪

[@misatofarm8158]

登竜門大根ありがとうございます😊

[@isamumumu1]

カリって食べても美味しかったです😋

[@お虎さん-m6q]

大根は食べきれなくて庭の土にうめているので是非ふろふき大根を作ってみます。近く娘夫婦が石川から兵庫にくるので一品是非つくます。ありがとうございました。

[@isamumumu1]

な！ 土の中に埋めるですって💦 もしかしてそれで長持ちするとか… 超斬新ですね😳 はい、ぜひ作ってあげて下さい✨

[@お虎さん-m6q]

はい、人参とかゴボウとかもともと土に入ってたのでわたしはそうして保存しています。大分長持ちします。

[@tentenshippo]

6コートすごい‼️ 来月買う予定です🥰 因みに…。お寿司を冷蔵庫で保存するとシャリがゴワゴワになるので、大フライパンに保冷剤を入れてお寿司をパックごと入れておいたら、23時から翌日昼まで保冷剤が冷たくて、お寿司もいい感じでした。昔の氷式冷蔵庫簡易版です。 冷蔵庫で保存すると不味くなるマツタケやイチゴも、どうしても翌日に持ち越したい時はこの方法でやってます。 6コートだとお寿司3パックくらい大丈夫そうですね。

[@isamumumu1]

なんと！！それは僕も初耳でした 今度やってみます そしてこのネタで動画つくらせてください✨

[@tentenshippo]

@@isamumumu1 是非是非！広めてください‼️

[@瀧迫幸子]

大澤さんの動画が好きでよく見てます。 フリマでラスタークラフトを検討しております。ステンレス(クロ－ム20%　ニッケル12%)　 アルミニウム(中層 )　炭素鋼(中層 )と記載されてます。IH対応か分からないそうです。 もしお分かりになるようでしたら教えて下さい。

[@isamumumu1]

ラスタークラフトは僕の使ってるロイヤルクイーンと兄弟分なのでとっても良いお鍋ですよ！ IHかかるかどうかだけ気を付けてください 古いお鍋なので

[@narucoli]

お鍋をどれを買ったらいいか悩んでいます　長く使いたいので値段は高くても検討します　家族は三人、2合のご飯も炊けて他の料理にも使えるものがよいのですが。大澤さんのオススメはどれですか？ 料理は毎日朝晩やります。

[@decimo-decimo]

驚きました！！これはやっぱり6QTだからですか？！

[@isamumumu1]

そうですね、この蓄熱力があってこそかと🍳

[@大津庸子-g7e]

ダイコン大好き。それだけ?😮

[@isamumumu1]

はい、シンプルが一番美味しいです😋✨