日本人品嚐台灣百年老店後大改觀！回國後終於誕生出夢想中的料理是...?

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[@suzuki_tw]

這次尾巴有小彩蛋！一定要看完喔🙂‍↕️ 我想跟大家分享這次的拍攝企劃～ 透過這次的拍攝，我才了解原來台灣料理這麼有深度，而且讓我特別感動的是在日本也有這麼多熱愛台灣和台灣料理、充滿熱情的人們，雖然大城市的台灣料理餐廳很多，但濱松的台灣料理特別有人情味，讓人有種回家的溫暖感。推薦大家一定要去試試看喔！

[@Harper741]

每次看鈴木的影片都覺得鈴木好有心在做影片 每一集的每個人 都好令人感動

[@陳春桃-y2z]

看鈴木的影片真是一大享受👍👍👍

[@風子-i8j]

謝謝鈴木的影片,台灣的小吃真的很讓我驕傲.再次謝謝你的企劃把台灣美食帶給其他國家

[@kyotolover]

"南投埔里"有很好吃的＂鹹油條＂，形狀不同的油條夾荷包蛋或肉，鈴木回台灣一定要來吃看看！或在網路找找相關報導。很喜歡你的節目，有內涵！

[@jwppingnena7574]

片尾彩蛋的手寫字很漂亮❤

[@gdwchen2001]

我也是做豆漿店的，油條用的是油條專用粉，也可以叫做特高筋麵粉（比高筋麵粉更高），我的做法是水、酵母、麵粉拌勻就好（不要拌太久，會出筋），1.5小時拌一次再靜置1.5小時，再拌一次，拌完就能整理麵糰（讓麵糰固定筋的方向），放冰箱3天後才能使用（讓筋鬆掉才拉的開），炸油條很考驗技術，制作習慣、麵糰濕度、氣溫、乾粉用量，缺一不可

[@沈哲平]

😊推推～ 這則留言希望 昇和千代子 能看到～

[@weixaio1286]

感謝你無私地分享!

[@Mooncat08]

無私分享👍

[@mojidoza11]

感謝好心人~😀

[@marylee2626]

大方分享 好人

[@wellwong4907]

夭壽喔~這影片做的比台灣電視節目還有水準呢！

[@moonoops]

真的 我也夭壽+1

[@蟻天海殤君]

老闆沒把最重要的秘方直接相授，感覺也許是件好事 雖然要花時間自己摸索，但只有自己辛苦從失敗中累積出來經驗 別人才模仿不來，這樣子店才能開得長長久久，不被複製惡性競爭搞倒 美食就是帶給大家快樂的，希望千代子能把台灣味傳到日本去 讓更多人能嚐到台灣美食，也預祝他們身體健康、財源廣進 也謝謝鈴木這次的企劃很有溫度、很成功。

[@aapp56]

我想即使講了也不一定能做出來。 主要是濕度、氣候不同 還有即使一樣的食材，日本賣的與台灣賣的還是多少有落差 因此反而自己去抓出那感覺才是好的

[@yphuang596]

酵母會依發酵時間產生不同口感, 所以才會有 500元的麵包, 做麵包或饅頭的酵母本來就是大家的祕方, 用的酵母也各種品牌, 有人會自己養酵母. 這要靠自己經驗, 然後掌握酵母的發酵過程

[@wenhuay]

看到了台灣的國民美食油條，能夠傳到日本去，真的非常感動！在台灣也很少這樣吃。 看到兩位跟顧客的聊天、互動，非常的溫馨。我覺得他們不只是學到了台灣的美食料理，更學到了台灣的人情味。 料理不只是吃在嘴巴裡，更是讓人吃在心裡。感謝鈴木用了三集影片，為我們拍攝這一段的感人故事。

[@ChenMars]

油條用的酵母,跟日本麵包店在作酵母菌團是同一種東西..當然有快速的方式.泡打粉..大量製造的.就會用泡打粉..酵母大部份是天然發酵的..也是一團麵團..每次取用一部份..剩餘部份再進行保存(多半為放置一定低溫的冰箱或低溫環境,高溫或環境非常容影造成酵母麵團裡的菌種死亡,....就是一個大鐵盆取出一部份出來..和新的高筋麵粉..去揉成要作成油條的麵團..而原來的老麵團..再加入新的高筋麵粉..也是重新揉好...原理在於老麵團在發酵過程中.產生了非多常的酵母菌(高比例) , 當切除3分之1後. 這3分之一的老麵團和大量的高筋麵粉重新揉製..所以這些菌種增加..所以揉好,也是要再放置..

[@秋黃-n1y]

鈴木真的很用心，還特別設計，讓兩位日本朋友，來台灣學習各種技術，想當然也要去尋找有關的方法， 把自己當第三者，來記錄故事的內容，手法越來越純熟 （故事的架構，起承轉合，都表現得非常專業與純熟難怪那麼多觀眾喜歡鈴木 （他的純真，與自然，毫不做作，可以從鈴木的眼睛就可以表現出來，這是一位日本阿嬤他感覺出來的，鈴木要繼續加油，希望你的視頻越做越好，繼續加油按讚支持加分享

[@limingkuo5251]

千代子真的好努力做出油條...加油喔！

[@周烜森]

還需加油，賣相不佳！😂😂😂😂😂

[@axu168]

昇和千代子相識的場合和相處的模式，好像從日劇裡蹦出來的人物。來到台灣遊學了一趟，多虧這麼多『付費試吃客戶』的贊助，餐廳一定會越來越成功。

[@Harper741]

感覺可以拍部日劇了

[@周烜森]

經營一家店不簡單，要出研發的新產品，又沒本錢打廣告，免費試吃，經過顧客口耳相傳，自然能水到渠成！他們倆有台灣人研發產品的精神，只要搶先作出別人沒有的口味，美食，自然能賺大錢！重點要搶得先機！就像奶茶珍珠一樣！台灣賣得便宜，國外可是貴2-4倍！

[@winnieliu1451]

吊嘎高腰腰帶西裝褲老闆好搶戲🤣 人很好還有點害羞🤭 滷肉油條也太特別了 千代子真的好努力 最後的全中文字真的讓人感動❤

[@annetsai3657]

大家喜歡去昇醬的店是因為昇醬跟千代子都是樂觀且充滿正能量的人 看到昇醬說，他自己覺得如果店關掉了，那些客人一定會很傷心，就覺得昇醬是真的了解開店的意義，是很適合開店的人 也要謝謝千代子跟昇醬給在異地的台灣人吃到家鄉美食的機會

[@soup1026]

鈴木的影片總是如此誠摯溫暖，訪談的深度經常讓人感覺自己也透過影片邂逅了這些人物。謝謝鈴木的創作，期待下次的影片！

[@hsu_ting]

鈴木的影片讓人沒有流淚也有泛淚🥹喜歡每次被訪問和拍攝的對象的生活故事和為了變得更好的努力以及和台灣的連結，也喜歡鈴木本人在影片裡讓人感受到的真心實意，甚至是編輯和剪輯影片的成品給人的那種溫柔和溫暖，看著大家都這麼認真和勤奮，真心希望影片裡的大家和收看的每個人都能獲得滿滿的力量一起加油～btw看了影片好想吃豆漿油條哈哈哈😍

[@timchang9210]

觀看你的影片已經兩年多，感覺的到你持續不斷的在進步。拍片的風格、題材也不斷地在改變，不變的是每部影片都有濃濃的情感在裡面，每次看完新的影片後總覺得內心暖暖的。

[@lyl0526]

謝謝鈴木拍出這麼優質的影片，三位都很可愛唷！

[@尹淑芳]

回日本後可再做調整，做出日本人更喜歡的味道。 鈴木的卡片掛在店內牆上，太棒了！

[@chenyeh9053]

非常謝謝鈴木，昇和千代子的台灣美食之旅！影片裡這些店家的主人翁都很樂意分享自己開店做生意的經驗，千代子也很努力的在學習並且隨時都笑容滿面。借由鈴木的鏡頭，我們也認識了各行各業默默耕耘的人。片尾好溫暖喔！努力工作的人是一定要被表揚的，被看見自己的付出是人生一大樂事！好期待有更多這樣的影片😊❤❤❤

[@weihungliu9667]

這是一個台日友誼的volg 真實故事 ❤️❤️❤️最高

[@Allen-wk5sc]

vlog才對

[@莊玲芳]

看到鈴木就先按👍了很用心的介紹台灣一些古早味的食品給日本人品嚐😋及用心學習。👍👍

[@很開心-l4q]

謝謝鈴木君、昇醬、千代的分享！喜歡做的事執著就對了！祝福昇醬、千代生意興隆🎉

[@其實其實-e4d]

鈴木君的作品越來越棒了❤❤ 和你的性格一樣，溫和及溫暖，請務必繼續製作出更好的作品哦🙏👍

[@張琴艷]

鈴木把人畫得太可愛了！超級可愛！好歡樂的一間料理店！這種氣氛是現在社會最欠缺的！人跟人之間的互動是科技時代最難得的！鈴木幫大家把人的溫度找回來了⋯⋯而千代子的古道熱腸讓整間店充滿了笑聲！看完心情好好喔！

[@yoyoTaliwu]

❤從頭到尾，掛著笑容看完影片。完全被鈴木的真誠感動喔😊💦

[@auntphoto]

台灣人其實很愛交流的，您敢問我們絕對敢答，我自己也是台南人，看了很親切很舒服 ~ 歡迎二位再來台南走走吃吃

[@AlexKaizFiona]

在現代這個年代，做"內容"的人，除了技術之外，更難得的，是動機、信念、心意。 讓人看了好笑、開心，或是震撼驚嚇的影片很多。但是能深入人心，用最生活的影像語言，把每個人心裡溫暖的線頭挑出來，慢慢地纏繞在心上，並且帶給人勇氣與希望，那是在影音內容氾濫的現在，最難能可貴的事情。 鈴木做到了！ 每一支影片都做到了！

[@Tsung08]

台灣老闆都不藏私的樂意分享製作過程，不怕別人學。

[@kellylee2174]

鈴木的作品總是讓我感動🎉🎉🎉

[@張宏甫]

這種長劇情紀錄片真得很令人感動，😂❤雖然不是那種熱淚盈框，但是內心的悸動，仍然躍然而出😊😅

[@jennyyaolee2407]

鈴木桑，明年你應該得最佳走鐘獎 🏆 你的影片真的太棒了👏

[@何俊輝-z4f]

謝謝鈴木！這系列很棒，臺日友好的體現。

[@敵人-s8o]

台灣師父只會點到一些，後面的就是你們發展的開始（新味道），加油！要有自己的味道

[@yun-zh6rm]

好溫馨的故事，看到他們積極、認真、正向的生活態度及陽光燦爛的笑容，整個心情都被感染了。鈴木樣，謝謝！

[@呂明憲-h6w]

鈴木的影片總是會讓心裡暖暖的，晚一點沒關係，辛苦了！

[@Carol-0624]

好喜歡這位姐姐認真又樂觀❤

[@布魯斯-k2u]

終於看完第三集了，認真工作、用心生活、祝福片中的所有人，包括鈴木❤

[@學墊展展]

這個影片太讚了 期待你未來還有更多優質的內容

[@momocochange2059]

哇塞！ 這影片也太感人了吧！！😊😊😊

[@chuanlee2112]

鈴木さん拍的影片，很有溫度很感人。

[@周烜森]

能感動人心，難能可貴！在現今功利主義實數難見！

[@wu16656]

很厲害看了就能作得出來，切開的剖面跟台灣油條一樣，一定能約作越好，謝謝推廣台灣食物。 阿里啊逗，更謝謝鈴木用心製作分享的影片。

[@emilytang7545]

克醬的影片~ 已經變成我不可或缺的重要日常☺️

[@captain1276]

上一集片尾沒有看到插畫出現！這次插畫竟然直接印出來，太感動了🤣每一集都期待片尾會出現什麼插畫

[@莊秉諭-w4l]

謝謝鈴木，很好看，很感人 希望回日本後生意蒸蒸日上

[@周烜森]

現代人功利主義，能夠感人的人事物，已經越來越少！

[@吳錦順-x8k]

互道感謝的畫面 令人感動

[@廖靖紅]

帥鈴木你最棒了，謝謝你帶他們來台灣，祝福你與他們萬事順心如意，生意興隆🎉

[@mrsyk12345]

拍得很有溫度,加油!

[@996thinker]

看到 真情感. THANK YOU.

[@h0987504508]

非常感動！

[@林于靖-i8m]

感謝願意分享的人 也感動於認真學習的昇和千代子 更感謝記錄這個歷程的鈴木~ 讓我們看到感動滿滿的影片!

[@邱邱瓊怡]

認真的人，最美麗！ 最後寫中文字，真的太了不起了！謝謝你帶給我們這麼優秀的影片～ 鈴木先生 辛苦了

[@UFun-w4b]

豆花系列結束了好可惜😢以後有機會會去吃吃看的！謝謝鈴木的影片，也謝謝他們這麼喜歡台灣🫶🏻

[@王詹姆]

感動！

[@Fiya-p1i]

謝謝鈴木帶來的影片❤

[@桃子吳]

感動，有嘉義，嘉義豆花是用豆漿當湯底，跟其他用糖水不一樣，我們住嘉義習慣吃豆漿湯底的豆花。 希望老闆回去改變的產品，鈴木可以再做影集。

[@medmomoko]

邊吃飯邊看好快樂

[@hongxiu7272]

鈴木真棒同樣日本朋友來台灣吃小吃順便把台灣料理要怎樣做可下回田日本時可做來賣可如不知道的地方可看手機有教做什麼料理哦🎉🎉🎉加油加油👏

[@年糕吉吉]

很有精進精神的新手老闆，希望這次來台灣不虛此行收獲滿滿😊

[@廖秋菊-w4g]

這位油條老闆好可愛喔😄

[@wu16656]

謝謝！

[@ritachang808]

溫暖又充滿正能量，心中的理想ㄧ步步的往前走，再不斷的修正，很值得我們學習，超棒的影片❤

[@cch5846]

謝謝你們喜歡台灣。謝謝你們讓台灣在日本展現！謝謝你們

[@VeryFunnyHere]

油條用的麵粉是筋度很高的麵粉 比高筋麵粉還要高筋 筋度越高的麵粉顏色就會越灰 所以絕不會是白色的 百年油條的口感是外皮軟又有嚼勁 一般的油條則是酥脆 飯糰用的油條是一般油條再炸過一次變老油條 變又硬又脆 所以要先知道自己是想要哪一種的口感 另外台南的滷肉飯比較少在加八角

[@fjjan]

日本的朋友，要持續加油讓店永久下去唷，為你們祝福🎉😊

[@龔紹儀]

好喜歡千代子桑看著影片，自己嘴角都不由自主的向上揚起。我很不喜歡‘’加油‘’這詞。但是看著就不由自主的希望她能成功的學到一些門道並化為己用。祝福他們散播歡樂感染周圍客人。鈴木桑謝謝你拍的影片，讓我覺得真好這世界❤❤

[@jay813352004]

感謝鈴木做出如此有深度的影片！ 讓人感到溫暖、且非常有人情味。 木瓜牛奶萬歲🎉

[@hy-mq3dg]

感動寫中文耶.生意旺旺讚

[@hojoekhojoek]

豆花牙敗~油條牙敗~鈴木的影片牙敗的好看~~

[@tacowaco-t7v]

老闆很不錯很熱情分享很多

[@vittoriotiger4908]

分享了什麼？酵麵粉的比例？酵母的成份？還是炸油條的移工所說的時間？ 重點都沒講就可以叫做 分享很多 的話，也難怪你從小到大常被人罵捉不到重點

[@吳美茹-o3w]

台灣老板會很樂意教日本人,他們可以安排時間,看要學什麼,來台灣實習學習,學好再回日本販賣😊 油條配豆漿、米漿、杏仁茶.都好吃，還可以做鹹豆漿、皮蛋瘦肉粥，都需要加油條

[@reneechen6023]

流著淚看完…雖然沒有什麼撒狗血的鏡頭，可是中年人的熱血與認真，真的讓人好感動。加油，加油！

[@mingyuan724]

南投埔里有用油條做出像三明治一樣的「油條版三明治」中間胖胖的那個很適合，祝福昇醬、千代醬每天都能開心做自己喜歡的事。

[@陳瓜瓜-m3m]

希望兩位都能常來台灣玩唷 ~

[@谢安妮-q5w]

看的很感動！ 加油

[@烏托邦-f8r]

好感動的一集🎉

[@r97943093]

來台學習之旅, 滿載而歸

[@wayao7]

鈴木又推出新片了!!趕緊來看按讚分享!!!加油喔

[@leoliaw98]

來一趟台灣讓店裡的菜單和飲食大進步，真的太好了，希望這間店可以越來越好，生意興隆。鈴木也是這間店的貴人，帶領他們來台灣進行進修之旅大成功。

[@libratejpg]

千代子女士是非常有台灣人情味的女性 千代子女士的風情也讓店主的浪漫充滿台灣風情 謝謝你們支持台灣遊子和在日本愛台灣味的胃 誠摯祝福

[@PtLove-u8g]

每個細節都交代得很清礎，很細膩溫心的作品。❤❤❤

[@LillianChen-jg7kj]

很感人的系列~

[@一叮哥茶飲一]

總是能在你的影片裡感受到溫度

[@donnablahblah3113]

我要是在那裡生活 一道常去たけうち屋 就算只是簡單吃個鹹豆漿都好 然後狂用台灣的食物餵飽他們🤣 另外 想請鈴木さん幫我忙傳達給千代子さん 滷肉中的肥肉要吃起來不油膩的話 一定要先炒過，把油逼出來 這樣就會是さっぱりし柔らかいし濃厚です✨ 我們台南人確實從以前就會把滷肉淋在油條上面 這是我最喜歡的一道簡單又幸福的料理🥰🥰🥰

[@周烜森]

唯一缺點，豆漿少得可憐！😂😂😂😂😂 台灣都昰豆漿多，油條少！讓台灣人來吃，恐怕得吃兩，三碗才抵的過台灣的量！

[@donnablahblah3113]

@ 日本許多人小食啦～～ 我有些日本朋友對他們來說 啤酒才是飲食中的主食🤣 雖然不正宗 但是たけうち屋似乎是想凸顯「油條」？ 所以油條放很多 吸豆漿後 應該也使會有飽足感🤔👍🏻

[@tjporag1632]

お店を100年やっているとはすごい👍 おじいちゃん👴1911年生まれなんだ 朝6時とは早いね😮 美味しそう

[@carlin4an]

台灣老店很多自製調料與酵母，這個絕對不會外傳～如果有興趣可以學自製老麵酵母會有不一樣的風味，做出自己的味道是台灣料理吸引人的地方。

[@陳宣合-h2q]

❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉鈴木太棒了！

[@jason412316]

油條沾醬油也很好吃啊🤩

[@612ho6]

鈴木拍出很細膩的感覺❤

[@fly0933]

這一次的3集台日遊學交流真的太溫暖了，昇老闆還有千代子的組合真的超棒的，一定可以讓這家店長長久久～ 👍👍👍 又可以期待下ㄧ集了～🎉🎉🎉 期待～期待。

[@簡單-c3r]

很溫暖的視頻

[@missyhsu]

特別佩服日本人的研究精神 加油

[@chenliyi168]

終於出後續了 雖然等的很急 但謝謝鈴木優良的製作

[@阿甘洪]

台灣魯肉飯最重要的是台灣黑豆醬油，也有不放八角的魯肉飯，台灣魯肉飯每家都有自己的做法，唯一不變就是黑豆醬油😊

[@黃俊憲-r5t]

沒有把油條最簡易吃法試試。方法1：沾醬油（傳統吃法） ，方法二：沾熱豆漿 ，方法三：沾杏仁茶（鹿港吃法），方法四：沾砂糖（螞蟻人吃法），方法五：加美乃滋或蛋貝沙拉（我想的）

[@許文玫-d3b]

滷肉油條要配清粥（稀飯），再配些肉鬆超好吃！

[@a777777ful]

很用心製作的影片，超棒的🎉會一直想看到最後👍👍

[@阿米-w8p]

這個系列我每次看都會一直掉眼淚，我知道那是因為內心的激動跟感動

[@TracyDoong]

wow 特地寫上中文表達謝意耶 感動捏 😍 😍 😍 😍 😍

[@meiyuc22]

哈哈哈，好好玩好有趣，很溫馨

[@fighting1202]

油條還是浸有糖冰豆漿好吃!!!😋

[@tlgoh1]

好感動，好想哭，好不捨～

[@ChenMars]

油條的發酵~酵母粉 or 小蘇打 or 泡打粉 (酵母粉會最好) 高筋麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽、糖...攪拌混合好..再開始揉製成團..(老店特別之處是不會放小蘇打粉) 從培養麵團開始..