Suzy Josipović Redžepagić - USKRSNI KRUH IZ NAPULJA

Suzy Josipović Redžepagić pripremila vam je recept za uskrsni kruh koji će vas oduševiti!
Uskrsni kruh iz Napulja koji se jednostavno topi u ustima!
RECEPT:
Sastojci:
Za tijesto:
- 1 žličica suhog ili svježeg kvasca
- 3,5 - 4 dl vode (mlake)
- 600 g brašna
- 2 žličice šećera
- 1 žlica Kotányi morske soli
- 1 prstohvat Kotányi bijelog papra mljevenog
- 120 g maslaca ili masti
Za punjenje:
- 150 g sira Pecorino Romano
- 50 g salame Napoli
- 100 g kuhane šunke
- 200 g sira Gauda
- 150 g šunke po želji
Za premaz:
- 1 jaje (umućeno)
Za ukrašavanje:
- 3 jaja
Način pripreme:
1. Prosijajte brašno u veliku zdjelu, dodajte kvasac, sol, papar i mast te dodajte toplu vodu i zamijesite glatko homogeno tijesto. Oblikujte tijesto u kuglu i stavite ga u namašćenu zdjelu koju pokrijte folijom te pustite oko sat, sat i pol vremena da se tijesto digne i udvostruči.
2. Pospite radnu površinu brašnom, razvaljajte tijesto u pravokutnik (oko 40 cm x 65 cm), odsijecite trake uz rub da poravnate oblik i da te iste trakice iskoristite za učvrstiti pisanice na vrhu. Pospite tijesto naribanim i kockicama sira, kockicama šunke i salame. Zarolajte tijesto u štrucu. Nauljite okrugli kalup za kuglof i u njega položite štrucu. Ostavite barem sat vremena da tijesto odstoji i digne se barem do gornjeg ruba kalupa.
3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
4. Prema želji: rasporedite 3 opranih i suhih jaja po vrhu i lagano ih pritisnite po površini tijesta. U križ ih učvrstite trakama od tijesta. Premažite umućenim jajetom i pecite u zagrijanoj pećnici oko 45-50 minuta.
Dobar tek! :)
Za inspiraciju u kuhinji uz brojne recepte posjetite našu WEB stranicu:
www.kotanyi.com/hr

[@Srna-ei9mx]

DIVNA KOSA,FRIZ TOP❤

[@draganakilibarda2308]

Divno😊

[@bebajelenc7492]

Suzy , fala za ovu deliciju !

[@jasnaoklobdzija4260]

Gdjo Suzy,vasi recepti su mi najbolji.ja sam kuharica,ali gotovo sve szo sam uzela i kuhala je wow!! Kolegica.

[@Srna-ei9mx]

Sjajno❤❤❤❤❤

[@bojas5334]

🌸♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[@valentinazafiro5659]

Sono napoletana e questo è nostro casatiello do Pasqua .brava.

[@anamartic2508]

Koliko se ti patis sa tom kosom. Zar nije urednije svezat?👍