Sváb életképek #8 - Krumplipogácsa / Krumpelpogatschel

Hetti és Náni ez alkalommal krumplipogácsát készített, amelyet Hansi is megkóstolt. Elkészítési módja és alapanyagszükséglete ennek az ételnek nagyon egyszerű, mégis tápláló és többféleképpen bevethető: köret, szilvalekvárral desszert, leves mellé kiegészítő, vagy önmagában is fogyasztható finomság. Elkészítéséhez kulcseszköz a krumplinyomó, amelynek ma már sokféle formáját, kézi és gépi változatát is ismerjük. A videóban bemutatott fa eszköz egy korai változat, amely jelentős mennyiségű tört krumpli elkészítésére volt alkalmas, így a nagy létszámú családot is ki tudta szolgálni. A műtárgy használatával ismét trükköztünk, egy kicsit, természetesen nem préseltünk benne össze egy darab főtt krumplit sem. A látványos felvételért és vágásért köszönet Balássy Árpádnak! :)