СВЕЖИНА (СВЕЖЕНИНА) из СВИНИНЫ в КАЗАНЕ

[@VIKING2587-m1h]

Моя бабушка с дедушкой в Молдавиии всегда делали такое блюдо, после забоя Свиньи, блюдо очень вкусное, особенно под стакан вина

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@НиколайМерзляков-с8д]

Отец мой примерно так делал в моём детстве, вкусная , здоровая и полезная еда для всей семьи. Особенно зимой , когда закалывали домашних свиней, разделывали, похожее блюдо называлось солянкой со свежим мясом и печенью и много лука, готовилось в ( гусятнице) жаровня такая на плите, приглашались соседи, пили чай и кое что покрепче, играли в карты , рассказывали анекдоты, в общем отдыхали, общались веселились, просто и душевно!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Я тоже помню и воспоминаний детства, приготовление парного мяса, родственники , соседи, маленький праздник.

[@АлексанндрГрачев]

Точно, так и было.

[@DimOk31]

Сомневаюсь что полезная

[@ЛюдмилаМозолева-щ6ф]

Мужчина на кухне --- волшебник .Только к такой закуске не хватает рюмки холодной водочки . Приятного аппетита . Здоровья и благополучия .!

[@ДЕДМЯСОЕД]

За кадром все было, спасибо за приятный комментарий.

[@85kasta]

согласен...

[@АлексейБулавин-ж8э]

Всегда смотрю ваши ролики, и все рецепты очень простые, без заморочек. И в тоже время опетитные ,когда бы не посмотрел всегда хочеться повторить в хорошей компании. Спасибо за душевное видео!

[@ДЕДМЯСОЕД]

На природе, в компании казан всегда выручает.Спасибо.

[@ЖеняКулинар-ы2е]

кто читает этот комментарий,дай бог вам здоровья!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@Leah...347]

Блюдо детства очень вкусное ❤❤❤❤❤❤❤

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@АлександрИгнатов-н2и]

Да, действительно детство вспомнил, когда кололи поросят и собирались все родственники и готовили свеженину. Суп, картошка жареная с мясом и печенью, кровь с рисом. Все вкусы на языке. Удачи Вам и вашему каналу, подписка однозначно

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо, своим видео и вам детство напомнил.

[@ЩетининядринСоколова]

Как много блюд простых готовит человек от земли!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@vitaminka8383]

Блюдр вкусное!

[@sava-n5e]

Родители в деревни живут держат свиней вот приезжаю колим свинью и мама готовит свежанину немного с картошкой нам так вкуснее и бульон с мясом мммммм объедение да ещё под рюмочку домашнего вообще песня! А вам желаю удачи, здоровья крепкого и успехов в вашем деле

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо, у меня в детстве похожая жизнь была.

[@АндрейКоротуненко-ъ7н]

Клёво, я тоже вспоминаю когда приезжали к бабушке и кушали свеженину. С Казахстана Тараз привет 🇰🇿🖐️🖐️🖐️🙂

[@ДЕДМЯСОЕД]

Привет, похоже приготовление как вы кушали или нет?

[@Lilitkina]

Привет! И я с Тараза👍😊

[@voevodavoevoda3018]

Может быть мы по разному понимаем свежанину (свежатина у нас) свежатина готовится еще из теплого мяса. Тушку до конца еще ни разделали, а грудинку уже вырубили и в котел (с грудинки самое вкусное + хвост +уши и почки) поэтому и называется так блюдо..... А когда мясо остыло или в тем более из холодильника вкус уже ни такой как из теплого мяса!!!!! И сало ни стоит добавлять на мясе жирка хватит оно и так само по себе жирное блюдо!!!! Лайк!!! как нибудь попробую, добавлю печень. В любом случае будет вкусно!!!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@ПавелЯкушин-ъ9п]

Замечательно приготовленно, замечательно всё смотрится, уверен что замечательно вкусно, спасибо,хороший рецепт приготовления.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Хорошее блюдо и вкусно получается. Спасибо.

[@АртемДонецкий-б7б]

Помню у бабушки в деревне свежинину варили с добавлением моркови и картофеля.Тоже очень вкусно было

[@ДЕДМЯСОЕД]

Готовят и с овощами, но фишка кушать одно мясо с его ароматом.

[@AndreyVologin]

У меня бабушка с 1/2 задней ноги никогда не готовила свеженину. Нога сухая. Ее в духовочке да нашпиговать морковью и шпиком. Отваривала грудинку с картофелем и на второе ливер и внутреннее мясо его там не много. Пальчики оближешь!!!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Согласен с вашей бабушкой, но рецепты в каждом регионе разные.

[@ГлебГлеб-в8м]

Добрый вечер, как всегда отлично, просто, и однозначно вкусно, дальнейших новых рецептов, и больше заинтересованных подписчиков👍👍👍

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо, стараюсь находить, все новое и интересное.

[@slavarusi7945]

Добрейшего времени! Наисмачнейшее блюдо! Да под разносолы -- гастрономический взрыв удовольствия! Блюдо удалось на славу! Благополучия, и вкусных новых выпусков!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Стараюсь, все простое, доступное, по домашнему.Спасибо.

[@САНЯНАДАЧЕ]

Спасибо, долго искал что приготовить семье на даче, после поста, в день православной Пасхи и нашёл. Вам здоровья и успехов по жизни.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо, рад что помог.

[@АлександПисаревский]

Батя красавчик! Классный рецепт! Тоже детства вспомнил.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@АлександПисаревский]

@@ДЕДМЯСОЕД Батя тебе тоже спасибо за классные рецепты и полезные советы!

[@An_styasha_na_kyxne]

МММ...Очень интересный рецепт. ОБЯЗАТЕЛЬНО ИМ ВОСПОЛЬЗУЮСЬ! БЛАГОДАРЮ!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@СергейКутков-ц4к]

Долгих лет! Спасибо за видео!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@СергейКутков-ц4к]

@@ДЕДМЯСОЕД Вам спасибо!!!!

[@СергейКутков-ц4к]

Тепла и уюта Вашему дому,родным и близким..........

[@ЛенаЧернова-б2щ]

Да при забое свинки на Кубани это праздник а в бульон от свеженины, добавляли рубленый чеснок перец молотый чёрный и зелень, макали в него мясо, ммм, это была песня!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Знакомо, спасибо.

[@ANDRON69]

не плохо... но с парного мяса все ровно отличается блюдо .. суточное уже суточное но свежее....😊

[@ДЕДМЯСОЕД]

Согласен

[@НоуХау-р6т]

ДЕДА ДОЛГИХ ЛЕТ ТЕБЕ ЖИЗНИ РОДНОЙ 🇷🇺✊🇦🇲👍🙏

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@ТатьянаРужникова-ь8о]

Не то принимаешь перед свеженинкой. Здоровья и долгие лета. Христос воскрес! Со светлым праздником Христова воскресения!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Воистину воскрес! С праздником, под свежину все было, спасибо.

[@ВалерийКудухов-с3к]

Первый раз увидел ваш канал и конечно сразу же подписался! Удачи и процветания! 💥💥💥

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо! Рад буду впредь видеть Вас на канале )

[@polinabezbabnayabella9781]

С ума сойти😋😋😋😋😋

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@АлександрПрудников-й5е]

Спасибо! Детство вспомнил-с меня подписка!!!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо, постараюсь оправдать ваш выбор.

[@ОльгаСорокина-э7ф]

Эффектно, без вопросов!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо, приятно.

[@ЕвгенийКрапп]

мы свежак жарили , тоже очень вкусно.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Жарить, тушить - главное парное мясо.

[@77m47]

Приятный мужик ,подача классная ,блюдо огонь ,подписка

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@РобертХафизов-у4й]

Молодец дед! Классно! Я тоже так готовлю!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо.

[@wojciecharendmarciniak]

Я помню, как дедушка готовил это блюдо после того, как убил свинью. Было очень вкусно. К сожалению, сейчас в Польше очень сложно достать такое свежее мясо, и, к сожалению, у меня больше нет, как разводить свиней. Но я стараюсь изо всех сил и время от времени буду варить свечу. Приветствие из Польши Войтек

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо, очень приятно получить комментарий из Польши.

[@wojciecharendmarciniak]

Слежу за каналом несколько месяцев. Мне это нравится, и я позволю себе время от времени использовать рецепт

[@ДЕДМЯСОЕД]

Пожалуйста, для этого и выпускаю видео.

[@ilyalabzin7583]

В Рязанской области также добавляются кишки, ливер, лук и картошка.

[@ДЕДМЯСОЕД]

В каждом регионе свой рецепт, главное свежее мясо.

[@ВикторФедотенко-к4ш]

Свежина и в Африке свежина вкусно лайк и лайк и очень красиво

[@ДЕДМЯСОЕД]

Парное мясо, в казане с дымком, лучше чем в Африке.

[@МаксимСпирит]

Супер!!! Спасибо большое 👈👍👍👍

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@МаксимСпирит]

@@ДЕДМЯСОЕД И вам спасибо за отличные рецепты!

[@ОльгаМанько-ц6у]

Сразу всех вылечили спасибо дед золотые руки

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@КазахНайман-ш2р]

Деда молодец в свежанину картошку бы еще привет из Казакстана город Семепалатинск 👍👍👍👍

[@ДЕДМЯСОЕД]

Привет Семипалатинску, думаю картохой не испортили бы свежину

[@kanstantsindyrynda3894]

Хороший рецепт!!!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@АлександрАртемьев-у5ю]

Доброго здоровья Вам. Первый раз вас смотрю. Очень красиво,и аппетитно. Тоже заказал казан. Очень понравилось ваше блюдо.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Приветствуем на канале, будем и дальше радовать вас интересными видео.

[@АлександрАртемьев-у5ю]

@@ДЕДМЯСОЕД спасибо.

[@ЮрийКорниенко-е2з]

Отличный рецепт! Тоже готовлю иногда но без печенки

[@ДЕДМЯСОЕД]

Тоже вкусно, спасибо.

[@АнатолійВолошенюк]

Свеженина, само собой обозначает, свежее мясо, то есть, ПАРНОЕ, и некогда с охлаждённой свининой, ты не дабешся, ни вкуса, ни запаха, это совершенно разные блюда. А у нас в Украине, в концэ приготовления, затирают чесноком. А свинина вчерашнего забоя, совершенно, не годится, и тот кто, хоть чуть, работал с мясом, поймёт почему?

[@ДЕДМЯСОЕД]

Я уже сто раз пояснял про мясо, показать рецепт моя задача.

[@АлександрТерещенко-у6в]

Я побежал делать. Раздраконил мужик. 😋😋😋😋

[@ДЕДМЯСОЕД]

Куда, надо хрюшку сперва заколоть.

[@АлександрТерещенко-у6в]

@@ДЕДМЯСОЕД у нас на рынке казачем свенину каждую субботу продают. Домашнию.

[@vladimirnazarenus3950]

Круто круто старик,,,,

[@ДЕДМЯСОЕД]

Посмотрели и вспомнили Россию.

[@alexandertevs3224]

Это блюдо моего детства

[@ДЕДМЯСОЕД]

В детстве все запоминается что особенно понравилось.

[@Леха777-п6к]

Думал это Макаревич) похожи очень)

[@АндрейАндрей-е6я6у]

Молодец пенсионер))

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо )

[@ЭльвираАршун]

😁👍👍👍👍👍👍👍

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@ВитяЦарапкин]

Мясо сразу после забоя и через сутки очень отличается по вкусу

[@ДЕДМЯСОЕД]

Согласен, разница есть, но не критичная

[@sanek-34ru]

Всем приятного аппетита товарищи 😁🤗👍

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@MightyFrostihtw]

Бать здарова. Пожелание тебе и оператору, пересмотри съёмку во весь рост "В процессе приготовления", если не захочешь, сделай съемку как начало приготовления в момент когда нарезка, рекомендации, помешивание и т.д.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Заработаю на хороший обьектив, тогда все будет.

[@АлександрПятыгин-ы7и]

Неплохие 'рюмочки")))))

[@ДЕДМЯСОЕД]

Мне тоже нравится.

[@ОлександрПанасенко-ч3и]

Рецепт правильный. Только вчерашний окорок, это уже просто мясо. Вся соль во,, вредном,, свежем мясном соке.А на гарнир неплохо варёную картошку, солёный огурчик и для рощепления жиров рюмочку холодной водочки.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Полностью согласен, описываете продукты очень вкусно.

[@Plyumbum_Napoleonovich]

У нас ещё уксус добавляли, он даёт кислинку пикантную и не портит блюдо

[@ДЕДМЯСОЕД]

согласен.

[@тигр-ж5д]

👍👍👍👍👍👍👍

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@ПетрЕфимкин-г4э]

Классный рецепт,но и рассказчик хороший.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо, старался.

[@СергейМакаров-х1б]

Дед твоё блудо называется казу вкусное блюдо!!!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Пусть будет так все равно вкусно.

[@Danil1133Muhitov]

👍👋🏽👋🏽👍👍👍

[@orangekaramel]

Свижачок это нужна грудная часть , это классика

[@ДЕДМЯСОЕД]

Все знаю, спасибо.

[@ЕкатеринаРазумяк-и5л]

Добрый вечер. С детства помню аромат этого блюда. Живу в Белореченске и называется оно СВЕЖАТИНА, но не свежанина. Вы наверное приехали с другого региона.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Свежатина или свеженина - смысл один, парное мясо. Спасибо.

[@ОлександрГуменюк-й1о]

День добрый, у нас в Винницкая обл делают подругому

[@ДЕДМЯСОЕД]

Все верно, в каждой области, городе свое приготовление.Спасибо.

[@НиколайМерзляков-с8д]

Добрый вечер

[@ДЕДМЯСОЕД]

Вечер добрый.

[@artemderevencev1511]

Казан не сбоку интересен, внутри)

[@ДЕДМЯСОЕД]

Показывал и внутри.

[@Burhan777]

Отец сообщи адрес мне в личку , буду собираться в гости..😁👍👍👍👍👍👍😀

[@ДЕДМЯСОЕД]

Сообщил бы, да на ютубе лички нет ))

[@АнтонНикитин-м4с]

А у нас это называлось жарёнкой. В день когда забивали поросенка. Мясо, печень, сердце ну одним словом все внутренние органы. Вкусно и очень жирно было)

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@zzAleksandrzz]

Дядька, а ты с Ростовской области или с Краснодарского края ?)))

[@ДЕДМЯСОЕД]

Краснодарский край.

[@ZTr1165]

Я в самом начале ролика подумал: а чего это он аджику пьет? -)))

[@ДЕДМЯСОЕД]

Мама аджику делает не острую, но густую, не выпить.

[@Phantasm713]

В западной Европе "парное" мясо вообще не считается сильно пригодным к употребелению. По их мнению-лучшее мясо,провесевшее после убоя как минимум сутки, именно на весу и не в морозилке. Оно имеет особый "мясной" вкус.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Мы в повседневной жизни такое и кушаем, а свежину редко , спасибо.

[@ЖелезноеХоБби-х6ю]

я сначала подумал что это макаревич😀

[@ДЕДМЯСОЕД]

Нет, просто говорят похож.

[@Михаил-ф4е3ь]

Не похож. Николаевич-круче, во всём😀😀😀

[@Kramadeus]

Жируете! Норм!

[@ДЕДМЯСОЕД]

С 1 кг. мяса - свеженина не получится.

[@ГорныйВоздух-с4й]

Добрый день. Это вернуло в детство, я тоже впервые попробовал такое блюдо у нас на Андреевской у своего крестного..Запомнилось на всю жизнь.Потом сколько раз попадал на забой но у на на Ставрополье готовят шулюм, а свежанина это самое вкусное, нежное и ароматное блюдо. Спасибо Игорь за эти эмоции🔥

[@ДЕДМЯСОЕД]

Привет, сам вспомнил , и вам помог .Спасибо.

[@ДмитрийПетрович-т8л]

Под шкварочки с огурчиком рюмочки не хватает

[@ДЕДМЯСОЕД]

Все было, как без рюмочки, спасибо.

[@rsan8417]

Свіжина она і Африці свіжина.))))

[@ДЕДМЯСОЕД]

В точку. Спасибо.

[@vladhunter872]

Вона!

[@KaSa2819]

Эх дед соблазнил 😉

[@ДЕДМЯСОЕД]

Хорошо, я доволен.

[@ЮрийКазаков-ф7й]

Так этот же кусок бекон на химии выращенный,а вы ели у бабушки домашнего Фунтика!Вкус абсолютно другой!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Этот окорок домашний.

[@alexandertevs3224]

Приветствую ваш канал, должны все быть в нутронусти

[@ДЕДМЯСОЕД]

Везде по разному. Спасибо.

[@ВладимирНауменко-у5к]

Вкусно получается в течении 4 часов после забоя, пока фосфаты не распались

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спору нет, "парное мясо" - это идеальный вариант. Но, увы, не вышло в этот срок уложиться...

[@АлександрПятыгин-ы7и]

Пока мы с папой разделывали тушу мама уже печень жарила и мяса немного

[@ОлегАнтоненко-е9о]

У нас свежак дарили с грудинки. А окорок солили.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Вы правы, везде делают по своим традициям.

[@СергейМовчан-ч6ж]

У. меня. в. селе. свежатину. делают. из. грудины. варят. с. луком. с. зеленью. потом. делают. тузлук. из. бульона. вот. как то. так. !!!!!!!!!!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Очень вкусно написали, моя тоже вкусная получилась. Спасибо.

[@СергейРепьяхов]

Так как туша после забоя уходила на продажу,то для свежины использовали грудинку,печень,легкие,сердце и филе .Из овощей как правило картофель,лук специи.Вот такой быстрый и нехитрый рецепт.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Рецептов много, главное парное мясо, спасибо.

[@ОлегМамедов-ю9ю]

Свежнина это запах самогоникка Повару Добра

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@lulusokolova1575]

Просто не могу смотреть Ваши влоги. Сразу хочу все сьесть, а мне нельзя. Если пригттовлю- не удержусь! ПРОСЬБА, хоть одно диетическое блюдо!😂

[@ДЕДМЯСОЕД]

Подумаю, но канал связан с мясом и рыбой, спасибо.

[@ИринаГоловнёва-д9б]

Зачем такие объемы еды?

[@ДЕДМЯСОЕД]

Показ приготовления одного кг. мяса, не будет интересен, да семья моя и брата, большая.

[@ВиталийПривалов-е4ю]

Svizina

[@romankeeper2645]

вы же её просто сварили в собственном соку! без прижаринки

[@ДЕДМЯСОЕД]

Такой рецепт.

[@ОльгаАбраменко-х1щ]

В этом самый смак. Соус нужен с бульоном, чесноком и солью. В пиале. Обмакиваешь кусок свинины в этом соусе( едят руками) иииии. Как это божественно 😋 вкусненько. Мой покойный отец с мамой так делали.Ребята, вкус из детства, шашлык отдыхает.

[@винтикмира]

никогда так никто не делал, и вот опять...

[@ДЕДМЯСОЕД]

Попробуйте.

[@АндрейПлескачёв-ы9ю]

На мой вкус, печень там лишняя. А Вам всех благ!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@ТаняБадич]

Что за свеженина без печени, всё правильно печень в тему.

[@Владислав-ф6у]

раньше свинью кормили натуральным кормом,сейчас всякой х--------й,чтоб росла быстрее, простите за мат, нарасло

[@ДЕДМЯСОЕД]

Правду говорите, кормят с добавлением химии, быстрее в рост.

[@Aleksey83]

Деда, почему у вас трясутся руки?

[@DimOk31]

Никто никогда не обрезал шкуру со свежены. И она делается исключительно из парного мяса

[@ДЕДМЯСОЕД]

Хорошо не буду, спасибо.

[@DimOk31]

@@ДЕДМЯСОЕД не в обиду , просто у нас так всю жизнь делали. Шкурка если обсмаленая мешком и соломой то она свой аромат даёт. А если мясо не домашнее , тогда вопросов нет.

[@каналвитебро]

Я

[@МаксимМальцев-х4х]

Под свежанину употребляют самогон а не томатный сок

[@ДЕДМЯСОЕД]

На камеру сок, за камерой другое. Спасибо.

[@ОлегПідкуйко-я4э]

Свіжина. Українська кухня.

[@ДЕДМЯСОЕД]

А свеженина - русское.

[@ОлегПідкуйко-я4э]

@@ДЕДМЯСОЕД російської кухні нема. Ви добровільно перейшли на Українську та Узбекську. Назви щось із московітської кухні.

[@АлександрПятыгин-ы7и]

@@ОлегПідкуйко-я4э спору нет вы центр вселенной)))

[@ОлегПідкуйко-я4э]

@@АлександрПятыгин-ы7и дякую. Можливо ви станете на шлях істини,правди,закону.

[@ЛюбаКомлева-в2т]

Хэ

[@ИринаГетман-о1ж]

Так свежину бабушки не жарили. Рецепт фигня

[@zabaluy]

но есть эдно но свинина не домашняя

[@ДЕДМЯСОЕД]

Может дикая , живой не видел.

[@РАТМИР.ТУМАШЕВИЧ]

SLOF NET JA RAD

[@ДЕДМЯСОЕД]

Thank you

[@ПРИМАК-т3ь]

Обычный гуляш!!! Не удивил!!!

[@ДЕДМЯСОЕД]

Гуляш с томатом, и другими специями.

[@grommitdog-zr9xn]

Грешно этакую скусноту употреблять помимо водки.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Верно подмечено, это блюдо без ста грамм не распробуешь.

[@grommitdog-zr9xn]

@@ДЕДМЯСОЕД Бабуся не дозволяет, или дочь шибко умная? ;)

[@85kasta]

ляпота...

[@ДЕДМЯСОЕД]

Спасибо

[@ГригорийКарнаухов-л6ь]

Это промка мясо . Не домашние. Такое не льзя есть. Сала нет вообще.

[@ДЕДМЯСОЕД]

Откуда на окороке сало.

[@АлександрПятыгин-ы7и]

@@ДЕДМЯСОЕД пару см всегда есть. Папа кормит свиней всегда много и пареным комбикормом ,если кормить сухим и соблюдать режим кормления то сало небудет