Светлогорск рецепт Шакотис литовский торт

Шакотис литовский торт
Шакотис - традиционный литовский[, польский и белорусский торт необычной формы из яичного теста, испечённый на открытом огне. Чаще свадебный. В переводе с литовского - «ветвистый»; занесён в Литовский национальный фонд кулинарного наследия.
Тесто для шакотиса готовится с добавлением большого количества яиц - от 30 до 50 штук на 1 килограмм муки. Выпекают торт на деревянном вертеле, который по мере запекания обмакивают в тесто или поливают им, поворачивая над открытым огнём. Стекая, тесто принимает форму многочисленных «веточек».
Процесс выпечки предполагает использование вертела. Один человек крутит вертел, другой поливает его тестом. Оно стекает, образуя характерные "веточки". Процесс приготовления может занять от 5 до 7 часов.
Когда-то шакотис готовили для особо торжественных случаев, например, свадеб. Торт занесён в Литовский национальный фонд кулинарного наследия