Ферментация табака по методу иван чая

Мой канал на RUTUBE rutube.ru/channel/23476901/ Посетила меня немножко бредовая идея провести ферментацию по методу иван чая. А вот что из этого вышло, вы узнаете досмотрев видео до конца.

[@svoitabachok-ru]

Также можете посетить мой сайт, буду очень признателен! Как вырастить табак, пошаговая инструкция с описанием и фото всех действий в двух частях: svoitabachok.ru/kak-vyrastit-tabak/ Как вырастить махорку: svoitabachok.ru/kak-vyrastit-makhorku/ Будет интересно посмотреть начинающему табаководу.

[@tobaccoONapiary]

Здравствуйте, любопытно было смотреть,

[@UVALEONID]

Спасибо за труды! Твой опыт теперь стал и моим .

[@svoitabachok-ru]

Леонид, спасибо за добрые слова.

[@YnPadavan]

@@svoitabachok-ru Бросили курить?

[@svoitabachok-ru]

Да, второй год идёт как бросил.

[@user-qn5iz9vf7w]

Дерзай дружище, мы с тобой!!!!

[@arturaskutka505]

Хорошо посмеялся. Спасибо за поднятия настроения 😂

[@svoitabachok-ru]

Пожалуйста😉

[@Sashok007]

отлично! интересный эксперимент! подпискаоднозначно.

[@user-zj6yy6bg9s]

Привет, экспериментатор!:)) Я тоже забабахал сефе ферментатор. Первая партия стоит. Ещё 8 дней. А слюни уже текут!!!:))

[@svoitabachok-ru]

Привет Сань. Дай табаку после ферментации отлежаться месяцок.

[@xcom14]

Лайк за чай! Кстати после заварки его хоть можно было курить, в отличии от свежего :)

[@user-nq6nu7vy5l]

Спасибо. Готовность Иван чая я определяю по запаху, но слой я делаю толще, а то плохо ферментируется

[@woodenjam2966]

Интересный подход. С удовольствием посмотрел видео. При ферментации иван чая лист подвяливают так как много клеточного сока мешает ферментации и приводит к закисанию. Вам надо было подвялить лист табака сильнее.

[@svoitabachok-ru]

Возможно и надо было сельнее подвялить. Но всё же классическая обработка листа табака как по мне вкуснее получается)

[@andreychikatilo8591]

Ничего странного в заквашивании табака нет. Это еще индейцы проделывали. И их белые последователи, которые получали таким образом перрик.

[@user-nq8tt9wj9p]

Надо попробовать, любопытно

[@svoitabachok-ru]

Попробуйте Максим. Только резать надо помельче.

[@user-nq8tt9wj9p]

@@svoitabachok-ru да американ26 и мне кровушки попил, кустов двадцать выжило. И всходил паршиво и грибок убивал но сорт интересен в открытом грунте

[@iltuttofaredj]

Крутой ролик, ржал как умолишеный, зачёт насчет закваски😂

[@svoitabachok-ru]

Это не закваска, это ферментация)

[@iltuttofaredj]

@@svoitabachok-ru это я понял, идея закваски как капусту порадовала от души)))

[@Slider_66]

на второй минуте подумалось.... а вы точно не курите.... )

[@svoitabachok-ru]

Через четыре дня, будет два года как бросил🙂

[@svoitabachok-ru]

Спасибо Алексей. У меня 30 с лишним лет стажу было и я если честно не верил что брошу. Однако всё оказалось гораздо проще)

[@Zilof]

Ну что-ж, отличное видео и интересный эксперимент, пробовал на днях высохший лист Вирджинии без ферментации, совершенно не то, вкуса нет, дым едковатый, пепел не весь, но с чернотой, в общем совершенно не то, даже дешманские сигареты по 40 руб будут получше не ферментированного листа.

[@svoitabachok-ru]

Но уже через пару месяцев она начинаеи становится лучше.))

[@user-zb4qc7fn2d]

этот способ напоминает силосование - если все условия соблюсти , то должен получиться вкусный , ароматный и не крепкий табак . Я делал немного по другому - скручивал в гаванки свежий лист неизвестного ароматика(вырос 1 куст в юбилейном новом) и в завязанном пакете держал 2 недели в холодильнике - он у меня почернел , затем высушил в духовке и нарезал , результат - табак низкой крепости с супер сильным приятным ароматом - перебивает любую мешку , 50 грамм на кило - лучшее соотношение

[@svoitabachok-ru]

Интересный метод👍

[@rt-l3400]

А почернев не загнил?

[@svoitabachok-ru]

Нет, да он бы и не успел.

[@stalnoj8831]

1:46 тут ахахх смешно сказал )

[@vladkudinov9193]

Молодчина, ну надо всё это в бочку! Квасить в виногвадном жмыхи изабелы 3года и будет люкс! Но нужно сорт перек! Молодец жми и в перекур!!!!

[@svoitabachok-ru]

👍

[@user-of8kv5jx9t]

А на Кубе всегда квасят. В этом секрет..! КУБИНСКИЙ - ЭТО ЗНАЧИТ ЛУЧШИЙ.

[@user-yc4do2rj2b]

Вот ты прикольщик лайк

[@user-ys6be2vf8k]

Интересный эксперимент, но дегустацию надо описать более развёрнуто.

[@svoitabachok-ru]

Если бы я сам пробовал, а так я бросил курить))

[@kopi742]

здорово

[@svoitabachok-ru]

Не очень)))

[@user-gd9fl6ib6h]

Я вообще без выжелчивания, прям зеленым листом. Жилу вырезал, сигарами крутил, потом в шарики и в черный пакет. Пакет подвесил в теплицу. Провисел 4 дня. Листья развернул, на сушилке высушил на 50°С примерно 1,5 часа. Опрыскал с пульвика, убрал на ночь в пэт-контейнер. Утром колбаской скрутил, нарезал, дал подышать. Запаха табака, как и вкуса нет, но зато пахнет приправами, А-ля ориенталь 😁👍 В моно курить не интересно, а вот смешал с табачной авторкой и оказалось вкусно. Сейчас поставил остатки в духовку пропечься. Смешаю с табаками 1:3 и пусть женятся.

[@svoitabachok-ru]

@@user-gd9fl6ib6h вот он.

[@device-qj5tv]

На сколько я знаю сорт табака перик консервируют(квасят) в бочках, спасибо за ваше видео!

[@svoitabachok-ru]

Я знаю про перик. Я в этом году хотел попробовать иван-чай сделать, а заодно попробовать проделать тоже самое с табаком. Если честно ожидал лучшего результата☹

[@device-qj5tv]

@@svoitabachok-ru отрицательный опыт тоже опыт )) а как вы сказали про закваску табака сразу вспомнил про перик))

[@user-ne8fj2um2v]

Очень интересно! А быструю ферментацию, ну скажем на сковородке не пробовал?

[@svoitabachok-ru]

На сковородке будет что то типа запекания и это никак не ферментация, т.к. все ферменты просто погибнут.

[@user-ow5bn9hi4f]

Хотелось бы поподробней о "томлении кипой", из видео этот момент я не понял. И вообще с этим у меня всегда плохо получается, если можно про способы выжелчивания ролик бы запилить.

[@svoitabachok-ru]

Андрей, есть такие видео. Вот kzbin.info/www/bejne/ip-yiGqpj8idg80 Вот kzbin.info/www/bejne/hpfRq6aLes6qa5I И вот kzbin.info/www/bejne/sICwmH6ve8uHnbs

[@user-ee6hg8lx3g]

Андрей . Вешай на нитку сдвигай в кучу это томление .

[@SamSung-mz1uo]

Томление это медленная сушка и все дела.

[@svoitabachok-ru]

Совершенно верно.

[@ur8182]

привет, хотел Алексей у тебя про табакорезки спросить, вчера лапшерезки китайские смотрел вроде до 1 мм режут, но не факт как я думаю 1500 стоит или польскую лучше заказать у Ивана Тырышкина не дождёшься по ходу очередь да и цена ! свою где табакорезку приобретал?

[@svoitabachok-ru]

Андрей, у меня казанская лапшерезка. Приобретал давно путём поиска в интернет магазинах. По поводу китайской, глянуть бы на неё, а то такие блестящие лапшерезки продают под видом табакорезок, а по факту как нарвёшься. Лежит у меня такая, лист мнёт а не режет. Если позволяют финансы то лучше наверно у Ивана взять, а если долго ждать не охото то и полячка вполне сойдет только опять смотря какая. У них есть путёвые варианты.

[@user-qn5iz9vf7w]

Лёха здаров🤝вопрос, что если жилку от листа табака резать и подмешивать в махорку? Ты как спец в этом деле, заранее благодарю.

[@svoitabachok-ru]

Приветствую. Слыхал что в ней вся бяка содержится. Однако производителям это не мешает взрывать её и пихать в свои сигареты. Ну а ты сам смотри.

[@serdserd589]

Иван чай кручу в мясорубке.Он потом нагревается в чашке.Запах на всю улицу. И в духовку. Хочеш.ь черный чай температуру больше , хочешь зеленый, меньше. Сегодня собрал 200 листов табака .И собирался сделать такой же эксперимент. Но и попробую.

[@svoitabachok-ru]

А мне как то иван чай не зашёл, я правда не в духовке сушил, а на солнце. Может чёрный и понравился бы.

[@strenchman2099]

Даже когда заваренный? Не не курил! Обычный да!😀

[@svoitabachok-ru]

Мы в походе заваренный курили😁

[@youtubea147]

А в духовку можно сунуть ,сушить табак?)А то солнца уже нет, холодно.

[@svoitabachok-ru]

Думаю вполне можно.

[@user-qo2if4xu1f]

Какой лучше способ формирования?

[@svoitabachok-ru]

Лучший, это дать отлежаться

[@user-qo2if4xu1f]

@@svoitabachok-ru ещё один вопрос отлежаться до ферментировать или после?

[@svoitabachok-ru]

Ферментация она ускоряет процесс улучшения табака, но в тоже время крадёт ароматику. Отлежаться это естественная ферментация без принудиловки. Можно заложить табак на ферментацию на пять суток, а потом оставить отлеживаться. Это думаю будет оптимальный вариант.

[@user-rl1cw6tq3n]

Спасибо Ждал это видео Вот только ещё хочу найти результат О холодной ферментации Господа ни кто ни делал ?

[@svoitabachok-ru]

Сергей, а это как?

[@user-rl1cw6tq3n]

Вась Да если б я знал "как" Сам знаешь умников в ютубе много

[@svoitabachok-ru]

Я Алексей😁. Может они имеют ввиду естественную (вылежку) ферментацию. По сути она происходит при температуре окружающей среды т. е. без нагрева.

[@Dmitriyspb]

Что за сорт использовали?

[@svoitabachok-ru]

Галицкий оригинальный и трапезонда три листика.

[@user-mq5mu3dl2w]

Здравствуйте. Просто поспешили с дегустацией. Ему отлежаться, доферментироватся год другой. Делал около пяти лет назад как в Индонезии, зелёный шинковал. Попробовал сразу, шляпа полная. Закатал в плаги и и в ферментатор, опять шляпа однозначно. Кинул в коробку и на чердак, после трех лет пошёл сногсшибающий аромат, вкус просто на покур бомба. Курю в трубке или немного в мешку, сразу облагораживает вкусом. Так и в Индии готовят, лежат пачки табака, и ездят по ним машиной или трактором, как у нас перед закладкой в силосную яму. Хватает видео на Ютубе. Почему их листы табака и выглядят как драный Вейник. Да и квсят индусы закапывая табак в землю, такая ферментация. Подобное тоже попробовал, только уже по своему рецепту. Вид конечно не товарный, запах тоже, но вкус просто улёт. Так что тут спешить с выводом не стоит, всему своё время. Кстати махорка после таких движений просто чумовая, вкус, аромат и послевкусие. В жизнь не скажешь что это махра. Мира и добра тебе.

[@svoitabachok-ru]

Спасибо. Да, табак как вино ему время надо.

[@aroma-barmonamour4052]

)))

да да чай курил лет 18 назад лет в 10

[@user-gi7jn9lh7m]

Заквасить табак идея «хорошая». Варенье сварить попробуйте. Сахар можно не добавлять. )))

[@svoitabachok-ru]

Тобишь сделать соус. Делал я подобное, только на спирту настаивал. Как то не зашло.

[@user-gi7jn9lh7m]

@@svoitabachok-ru, попробуйте на самогоне. Крепость проверяйте уздечкой. )))

[@svoitabachok-ru]

Бросил я уже курить))

[@user-yt1mc1df9o]

Всем привет,выращиваю табак 4 года, не знаю что за сорт,но один лист невозможно курить,крепкий ужасно,рубил с корнем на самокрутки отлично,без всяком ферментации,но проблема с корнем машинка не забивает,приходиться в ручную,подскажите мягкий сорт табака на мешку

[@svoitabachok-ru]

Кристина, вы попробуйте часть крепкого табака в воде вымочить, а потом смешать с невымоченным.

[@user-yt1mc1df9o]

@@svoitabachok-ru благодарю,а какое время вымачивать?

[@svoitabachok-ru]

Кристина, возьмите не большую партию и залейте холодной водой минут на 30. Далее выжмите табак и подсушите. Теперь снимаем пробу и смотрим то-ли время увеличить, или же оставляем так. Если залить кипятком то время вымачивания сокращается до 3-5 минут. В общем вам надо поэкспериментировать.

[@user-yt1mc1df9o]

@@svoitabachok-ru спасибо

[@VladIvanov62]

Табакорезка или лапшерезка?

[@svoitabachok-ru]

Влад, если вы имеете ввиду чем резал, то ножичком.

[@igor71kom51]

перик тогда посади его квасят как капусту

[@svoitabachok-ru]

Там немного другая технология в отличии от капусты🙂

[@elap5ian561]

Иван чай под прес нужно

[@svoitabachok-ru]

Может быть. Но в любом случае мне он как то не зашёл))

[@pavelbeze5035]

Собрал урожай забыл его в машине на два дня половина стало тёмна каричнего испугался быстрее его вы вешевать он дол испарену урожайность хрень раза в три меньшее обычного

[@svoitabachok-ru]

Запревший тоже можно курить, качество конечно хуже будет но тем не менее.

[@Integral2128]

нормально, прям как у индейцев получилась быстрая ферментация, лишь бы совсем не сгнил

[@user-gd9fl6ib6h]

куда мой коммент делся?

[@svoitabachok-ru]

@@user-gd9fl6ib6h у меня ваш коммент отображается

[@brotito8977]

Друг,дай мне

[@user-om5oi2ou6p]

Сначала надо его томить что бы клорофил вышел а потом сушить а у тебя зеленый

[@svoitabachok-ru]

Я это знаю. Это просто эксперимент.

[@user-pj4rs5zo8g]

Да. Ум у Тебя пытливый!

[@svoitabachok-ru]

Есть не много))))

[@anti-nazist]

А кто вам сказал, что это ферментация по методу Иван-чая? Его же обжаривают.

[@svoitabachok-ru]

Обжаривать его не обязательно. Обжарка это один из способов.

[@anti-nazist]

@@svoitabachok-ru Это зависит от того, какое количество вариантов человек опробовал. Есть люди, которые опробовали много вариантов и вердикт таков: обжаривать строго обязательно.

[@svoitabachok-ru]

Вполне аозможно. Но я раньше пробовап табак поджаривать и мне он не очень понравился. Поэтому я обжарку даже не рассматривал.

[@user-tr6ln5gh3y]

Я делаю Иван-чай, а теперь и табак след. образом: Снимают с проволоки, удаляю жилку и сразу в пакет. Днём сушу на солнце, а на ночь в морозилку. Так несколько дней пока появится приятный запах. Да и качество листа уже видно, что готов. Режу на лапшерезке и сушу в сушилке. Первая ломка была не особенно крепкой, а вторая и далее уже качественный табак.

[@svoitabachok-ru]

@@user-tr6ln5gh3y интересный способ. Мы когда то на форуме мусолили тему с заморозкой табака, но вот чем всё кончилось уже и не помню.

[@user-ei9ix1xu8r]

Вообще-то вы не далеки от истины, табак когда возили на парусных кораблях так и делали. Заквашивали в бочках как капусту иначе сгнивал в тюмах . От туда и ферментация.

[@user-xy2mf1ws4l]

Вообще-то заливали бочку ромом по края, в 40% алкоголе табак сохраняется куда лучше (кто бы мог подумать). Это немного отличается от закваски капусты.

[@svoitabachok-ru]

@user-xy2mf1ws4l да понятно что отличается😃 просто интересно было попробовать.

[@user-xy2mf1ws4l]

@@svoitabachok-ru я предыдущему оратору отвечал, что не квасили табак как капусту. А вашим способом попробую в этом году махорочку облагородить, есть у меня какой-то сорт безымянный, уши сворачиваются уже когда на нее смотришь. Я её решил на опрыскивание растить, от насекомых. Пошинкую пару кустиков, вдруг что-то хорошее получится.

[@user-cc6nh5ox4b]

Что у тебя в голове парень ? Диз лайк однозначно .

[@svoitabachok-ru]

Эксперимент, не видишь что ли.

[@xxxikstrim]

@@svoitabachok-ru слепой