Закуска (Аджика) из острого перца. Отличный рецепт на зиму

  Рет қаралды 149,334

Огород - сад Медведевых

Огород - сад Медведевых

Күн бұрын

Всем здравствуйте, сегодня готовим закуску из острого перца на зиму, хотя, мы всегда оставляем пару баночек в холодильнике и не убираем их далеко.Вв данном рецепте главное соблюсти все пропорции и в итоге получить вкусную и очень ароматную приправу к мясу, любому гарниру или просто на хлебушек, которую не стыдно подать даже на праздничный стол. Она замечательно хранится всю зиму.
Итак, для закуски нам потребуется:
острый перец (любого сорта) - 700 гр.;
чеснок - 80 гр.;
сахар - 100-120 гр.;
соль - 50 гр.;
уксус 9% - 90 мл.;
душистый перец - по вкусу.

Пікірлер: 87
@МаринаАртуровна-о2п
@МаринаАртуровна-о2п Жыл бұрын
Здравствуйте,Марина!! Как раз в этом году острый перец удался,думала что с ним делать и вот ваш рецепт.Обязательно приготовлю.
@НинаГостева-д5т
@НинаГостева-д5т Жыл бұрын
Лучшие рецепты,и как раз здоровяк есть . Всё в тему . Спасибо.
@Xpasha100
@Xpasha100 Жыл бұрын
Вчера приготовил, все пропорции сделал исходя их 400гр перца (столько осталось на огороде), поэтому не закатывал в банки. Семечки не убирал. Ну что могу сказать... Это бомба. Остро правда, но я такое люблю. Готовьте также - не пожалеете. Марина, спасибо Вам огромное. 🥰
@svoisemena-Medvedev
@svoisemena-Medvedev Жыл бұрын
Здравствуйте, большое спасибо за Ваш отзыв! Очень рада, что наш рецепт понравился. Приятного аппетита! Марина
@waldemar0006
@waldemar0006 Жыл бұрын
Марина , спасибо огромное, за очередной рецепт заготовок! Чтобы не приготовила по вашим рецептам, отлично получается и вкусно!😊
@СветланаГуленкова-л7е
@СветланаГуленкова-л7е Жыл бұрын
Готовила очень вкусно 😋😋😋🌶️🌶️🌶️. Уже вторую порцию буду варить . Ещё и подругам рекомендуется ваш рецепт.🌶️🌶️🌶️😋😋😋😍
@svoisemena-Medvedev
@svoisemena-Medvedev Жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо Вам, очень рады, что наш рецепт пришелся по вкусу! Марина
@ТатьянаШамкова-о4т
@ТатьянаШамкова-о4т 2 ай бұрын
​@@svoisemena-Medvedevздравствуйте. Спасибо Вам большое за рецепт. То что хотела.
@ГалинаЗаварзина-ц4ъ
@ГалинаЗаварзина-ц4ъ 20 күн бұрын
Благодарю, Вас Марина 😊👍💯❤️🌶️
@fASTER_011
@fASTER_011 16 күн бұрын
Салам! Марина этот рецепт очень помог мне в чёрном дельфине
@ОльгаВранчан-н4ь
@ОльгаВранчан-н4ь Ай бұрын
Спасибо. Вам. Хороший. Рецепт
@ОльгаКравцова-к7и
@ОльгаКравцова-к7и Жыл бұрын
Какая умничка, быстро, чётко, ибез лишних слов. Спасибо.
@Лора-р6ъ
@Лора-р6ъ Ай бұрын
Вы шутите?! Воды 90 процентов.
@РуфинаМинязева
@РуфинаМинязева Жыл бұрын
Спасибо огромное. Как вовремя!
@ЛидаЭнверова
@ЛидаЭнверова 2 ай бұрын
Спасибо за рецепт. Приготовила очень понравилось.
@ТатьянаПетухова-б1я
@ТатьянаПетухова-б1я Жыл бұрын
Очень вовремя, спасибо, перец как раз поспел, можно приготовить.
@Александр-о9к7ф
@Александр-о9к7ф Жыл бұрын
Жгучесть перца можно яблоками сгладить, лично мы добавляем в соотношении вплоть до один к одному к массе перца, а если их предварительно запечь и протереть через сито, избавившись от кожицы, то после остывания получите ещё и более желейно-мармеладную структуру, которая не будет расслаиваться
@МарияГубарь-г5о
@МарияГубарь-г5о Жыл бұрын
Как вы вовремя Только сегодня думала про аджику Спасибо.Буду делать..У вас все вкусно.
@МаринаКалион-у3е
@МаринаКалион-у3е Ай бұрын
Очень хорошее видео, и пропорции есть. Умничка!!!!
@МаринаКалион-у3е
@МаринаКалион-у3е Ай бұрын
Пропорции в описании, нажмите на "еще"
@ТатьянаФедорова-ю3е
@ТатьянаФедорова-ю3е Жыл бұрын
Ваш вариант больше понравился.Спасибо
@ПетрПетров-р8з
@ПетрПетров-р8з Жыл бұрын
Вы молодцы с мужем
@ОльгаСеменова-к6ч4г
@ОльгаСеменова-к6ч4г Жыл бұрын
Здравствуйте. Посмотрела это видео и заказала у Вас перец острый здоровяк. Семена в пути и в следующем году сделаю такую аджику. Спасибо за рецепт.
@elenashmeleva4609
@elenashmeleva4609 Жыл бұрын
Марина, здравствуйте! Поделитесь информацией о вашем чопере( измельчителе): марка,артикул...Буду признательна! Спасибо за рецепт! Удачи!
@ОльгаБожевец-х6щ
@ОльгаБожевец-х6щ Жыл бұрын
Спасибо огромное за рецепт!
@ГусеваСветлана-б1ц
@ГусеваСветлана-б1ц Жыл бұрын
Спасибо за рецепт 🤗
@ЛюбовьСухорукова-ж8т
@ЛюбовьСухорукова-ж8т Жыл бұрын
У меня тоже в этом году острый вырос огромнвй
@НинаКостючик-и9ь
@НинаКостючик-и9ь Ай бұрын
Огромное саасибо за рецепт. Очень вовремя он мне попался. А душистый перец - это обязательный иегридиент? Или можно без него?
@НаиляСарманаева
@НаиляСарманаева 28 күн бұрын
Пропорции где но думаю очень вкусно😊
@panshina72
@panshina72 Жыл бұрын
Марина,спасибо за рецепт.А то перец острый выращиваю,а что с ним делать как заморозить не знала.
@svoisemena-Medvedev
@svoisemena-Medvedev Жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо Вам большое, очень рада, что наш рецепт пригодился. Марина
@MariaMarianna-m3s
@MariaMarianna-m3s 2 ай бұрын
Подскажите пожалуйста, сколько чего класть
@ТатьянаНео-ь2о
@ТатьянаНео-ь2о Ай бұрын
Подскажите а чеснок для чего, вроде перчик осренький
@natalife5297
@natalife5297 Жыл бұрын
Привет, какое чудесное видео, очень интересный рецепт, выглядит вкусно и красиво, спасибо, что поделились, я тоже готовлю Аджику,получается супер😉😉, мне было приятно провести с вами время, дружеский лайк, заходите в гости, буду очень рада, удачи и всего наилучшего🤗🤗😍
@ЕленаЗуева-с2ю
@ЕленаЗуева-с2ю 3 ай бұрын
А где найти полный рецепт
@НатальяЧернышова-м9б
@НатальяЧернышова-м9б 2 ай бұрын
Рецепт можно
@ВалентинаСиницына-ь4х
@ВалентинаСиницына-ь4х 13 күн бұрын
Сахара много.. сколько? Не услышала
@OlDdemon-l3g
@OlDdemon-l3g Жыл бұрын
А пропорции ? Сколько сахара соли добавить надо ???
@mihailpostanogov7331
@mihailpostanogov7331 Ай бұрын
Хороший обзор, сколько и чего так и не понял.
@ИринаСычева-т2х
@ИринаСычева-т2х Жыл бұрын
Здраствуйте Мариночка!Спасибо за рецепт.Подскажите сорт перца,просто супер.Заранее спасибо!!!
@ГульнарАжибаева-з3г
@ГульнарАжибаева-з3г Ай бұрын
Подскажите пожалуйста вот Вы сказали что 5кг перца, а сахар сколько, соли, уксус?? Вы не сказали, можете написать. Благодарю. А то тоже в этом году столько перца, попробую сделать аджику
@ГульнарАжибаева-з3г
@ГульнарАжибаева-з3г Ай бұрын
Уксус какой %
@БогданКриштопік
@БогданКриштопік Жыл бұрын
Можно других специй добавить?
@ТатьянаМаксимова-ч6п
@ТатьянаМаксимова-ч6п 2 ай бұрын
А где же пропорции? Я не услышала
@Mira-sh6rr
@Mira-sh6rr Жыл бұрын
Добрий день,як називається сорт перцю?
@АйданаЛабакова-с2з
@АйданаЛабакова-с2з Жыл бұрын
Если дома только яблочный уксус...пропорция так же остаётся?
@svoisemena-Medvedev
@svoisemena-Medvedev Жыл бұрын
Здравствуйте, обычно пропорция 9% уксуса к 6% яблочному - 1:1,5. Марина
@aminattalaeva8229
@aminattalaeva8229 Жыл бұрын
Как регулировать остроту?
@svoisemena-Medvedev
@svoisemena-Medvedev Жыл бұрын
Здравствуйте, регулировать остроту можно уменьшением количества острого перца, если не любите или не хотите слишком остро, тогда можно приготовить закуску 50:50 со сладким болгарским перцем. Марина
@ВассаЖелезнова-р9ф
@ВассаЖелезнова-р9ф Жыл бұрын
Извените, я не расслышала, как называется сорт перца? Спасибо.
@МаринаМедведева-и9г
@МаринаМедведева-и9г Жыл бұрын
Здравствуйте, это острый Здоровяк
@elenafadeeva9191
@elenafadeeva9191 Жыл бұрын
ИзвИните, от слова вИна, виноват
@АннаСильченкова-н1к
@АннаСильченкова-н1к Ай бұрын
А где пропорции? Услышала только про перец, более кг.
@СергейОстанин-й2т
@СергейОстанин-й2т Жыл бұрын
Главное соблюсти пропорции. 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 и не слова
@svoisemena-Medvedev
@svoisemena-Medvedev Жыл бұрын
Здравствуйте, точный перечень ингредиентов в описании к данному видео. Марина
@ЗдесьПрокурор
@ЗдесьПрокурор Жыл бұрын
​@@svoisemena-Medvedevможно без уксуса обойтись-будет храниться?
@Ирина-р4с8з
@Ирина-р4с8з Жыл бұрын
​​@@ЗдесьПрокурорможно не варить и уксус не добавлять,но выдержать дня три при комнатной температуре для ферментации,переодически перемешивая.Затем разложить в простерилизованные баночки,сверху залить растительным маслом и убрать в холодильник.Можно и не заливать,если употребить в ближайшие месяцы.Я в прошлом году не заливала масло,а добавила в аджику и перемешала,хранилась год в холодильнике.Кто-то добавляет таблетку аспирина и хранит в темном месте при комнатной температуре,я так заготавливать не пробовала.Можно в массу с острым перцем добавить сладкий, туда же кинзу, кинзу сгрецкими орехами,томаты,так же измельчив в блендере,или на мясорубке.Можно не ферментировать,а сразу убрать в холодильник.В этом случае сахар не добавляют и банку заполняют не до верху,т.к.при длительном хранении процесс ферментации всё же будет проходить,но медленно.😮
@НатНат-т1г
@НатНат-т1г Жыл бұрын
А, дорогие мои Медведевы, хотелось бы полный рецепт🤗
@ИвановаНаталия-у5э
@ИвановаНаталия-у5э Жыл бұрын
Полный рецепт дан в описании под видео.
@НатНат-т1г
@НатНат-т1г Жыл бұрын
@@ИвановаНаталия-у5э Благодарю👍🤗
@ЛейлаДжантуева
@ЛейлаДжантуева Жыл бұрын
​@@ИвановаНаталия-у5этот напишите пропорции
@Юлия-б5в
@Юлия-б5в Ай бұрын
Здравствуйте. Где пропорции? Смысл этого видео без граммовки
@ГалинаЛактина-х3ф
@ГалинаЛактина-х3ф Жыл бұрын
А нельзя ли, сахар, соль уксус в столовых ложках, а не в граммах.
@nelya5420
@nelya5420 Жыл бұрын
Здравствуйте,скажите пожалуйста не было ли проблем с агробалтом(плесени,грибницы)а то нужно купить 50 мешков
@РябенкоНаталья-н2ь
@РябенкоНаталья-н2ь Жыл бұрын
Какой шикарный перец!!!! Что за сорт , если не секрет ?
@МаринаМедведева-и9г
@МаринаМедведева-и9г Жыл бұрын
Здравствуйте, это сорт острого перца Здоровяк
@Lisa_Alisa33
@Lisa_Alisa33 Жыл бұрын
пропорции где?
@РитаМилушкина-ю4ъ
@РитаМилушкина-ю4ъ Жыл бұрын
Неужели нельзя сразу приступить к приготовлениям половина видит была,бла.
@СветланаШабалина-д4г
@СветланаШабалина-д4г Жыл бұрын
В описании не написано сколько сладкого перца????😮
@ЗдесьПрокурор
@ЗдесьПрокурор Жыл бұрын
Сладкого перца здесь вообще-то нет!
@НатальяЕрёмина-п3э
@НатальяЕрёмина-п3э 2 ай бұрын
А где пропорции то?
@MariChernovalova
@MariChernovalova Жыл бұрын
так ждала видео о цветах. очень давно их нет. это очень печально
@Делайчтоделаешь
@Делайчтоделаешь 2 ай бұрын
Судя по количеству сахара это варенье,а не аджика.
@НатальяХарашкевич
@НатальяХарашкевич Жыл бұрын
А где рецепт?
@СергейМинский-л4х
@СергейМинский-л4х Жыл бұрын
Так а где пропорции? Или сыпь сахар - не ошибёшься. 😂 Потраченное время.
@ТатьянаФедорова-ю3е
@ТатьянаФедорова-ю3е Жыл бұрын
Под видио,под названием
@jm-qm1op
@jm-qm1op 3 ай бұрын
Пустая болтовня где пропорции
@СветланаГуленкова-л7е
@СветланаГуленкова-л7е 2 ай бұрын
В описании под видео.❤
@ТолчАп
@ТолчАп Жыл бұрын
Болтовня
@ВАЛЕНТИНА-ш1ш2д
@ВАЛЕНТИНА-ш1ш2д 10 күн бұрын
Как нудно подаётся информация 😊
@АллаЛощилова
@АллаЛощилова Жыл бұрын
Пол ролика болтавни
@АлександрЛысенко-х1х
@АлександрЛысенко-х1х 11 ай бұрын
2,5 часа рассказывать как за 3 минуты сделать аджику.
@ЕленаШиллер-т1р
@ЕленаШиллер-т1р Жыл бұрын
Сколько соли сахара просто бла бла писец 0 лайков
@Елена-и8к9р
@Елена-и8к9р Жыл бұрын
Написано же под видео
@ТолчАп
@ТолчАп Жыл бұрын
Нет рецепта
@ТатьянаФедорова-ю3е
@ТатьянаФедорова-ю3е Жыл бұрын
Под названием,все есть
@НатальяПотолова-й2г
@НатальяПотолова-й2г Ай бұрын
Слишком много слов, надо короче, по существу.
Аджика из горького перца «термоядерная»
5:19
Кулинарная Беседка
Рет қаралды 458 М.
Fake watermelon by Secret Vlog
00:16
Secret Vlog
Рет қаралды 34 МЛН
2 MAGIC SECRETS @denismagicshow @roman_magic
00:32
MasomkaMagic
Рет қаралды 24 МЛН
MAGIC TIME ​⁠@Whoispelagheya
00:28
MasomkaMagic
Рет қаралды 31 МЛН
Pepper dressing for any Korean Chimchi. Plus the bonus of 2 sauces from Kankochi pepper dressing.
12:03
Вкусные рецепты Ольги Ким
Рет қаралды 698 М.
АДЖИКА ОЧЕНЬ ОСТРАЯ  🌶🔥 ЯДРЕНКА ПО КРУЧЕ ВАСАБИ
7:04
Вкусная еда с Хадиджей
Рет қаралды 309 М.
Настоящая   Абхазская аджика/Real Abkhaz Adjika/. Рецепт от Джулии
9:38
Вкусная еда и не только с Джулией
Рет қаралды 752 М.
Огонек-перец с чесноком
5:44
Женя-Женечка
Рет қаралды 58 М.
Самый простой способ заготовки ОСТРОГО ПЕРЦА НА ЗИМУ
2:58
Готовим с Мариной Ломака
Рет қаралды 455 М.
I don’t buy pepper anymore in winter! 5 Super Ways to Store Bell Peppers All Year Round
8:05
Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой
Рет қаралды 3,6 МЛН
Fake watermelon by Secret Vlog
00:16
Secret Vlog
Рет қаралды 34 МЛН