요리에 대한 잘못된 상식들 과학적으로 알아보기

#승우아빠 #궤도 #안될과학
오늘은 요리에 대한 잘못된 상식들을
과학적으로 알아보는 시간을 가져 보았습니다
안될과학의 궤도님과 함께합니다
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[@user-no5fq8ur7e]

요리민수 풀버전 존버한다 흡

[@Cotton_stick]

풀버젼 존버 22

[@veigar7159]

나도 흡

[@siestar_]

숨셔

[@DiveDeep-me8ts]

라고 써져있는데요?

[@rnsc2720]

사망자 명단

[@user-lu7cf6vv1b]

16:57 아니 종이 태워서 먹어봤냐는 질문에 당연히 아니오 나올 줄 알았는데 "네."ㅋㅋㅋㅋ 근데 그 대답에 놀라지도 않고 '무슨 맛이었냐'고 아무렇지 않게 다시 물어보는 궤도님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭔가 찐 광기 천재들의 대화를 보는 느낌ㅋㅋㅋㅋ

[@bart2865]

서로 "이 인간 뭐지?" 라고 생각중

[@davusieonus]

엥 나도 탄 종이 먹어봤는데, 초(국)딩때 불 가지고 놀다가 한번씩 해보지 않나요?

[@oio9487]

@@davusieonus 아니 불장난은 많이하는데 그걸 왜 입에넣음

[@user-ns7ej4yd9j]

그냥 종이를 먹어보거나 태워보는건 어릴때 해봐도 태운종이를 먹은건 처음봄ㅋㅋㅋㅋ

[@hoony30]

@@davusieonus 불장난도 많이해보고 종이도 많이 먹어봤는데 그걸 같이 해볼 생각은 전혀 못해봤네

[@watsoncorgi]

갑자기 오디오 상태가 오락가락 하길래 이어폰 단자 고장난줄 알았네요 ㅋㅋㅋ

[@La_lamji]

저도 음질 이상해서 내문젠가 하고 댓글보러옴 ㅋㅋ

[@youny2587]

저도 ㅋㅋ

[@user-kf2mc4jl8e]

와 나 폰 3년째 쓰던거 드디어 바꿀때가 된건가하고 고민하고 있었는데 다행이다 내폰 아직 살아있구나

[@user-wo9yg4fz7q]

저도ㅋㅋ

[@user-jr1ot6qr8l]

그냥 지나가다가 첨언하자면 궤도님은 일부러 빼신거 같은데 오이 쓴맛을 심하면 1000배 이상 민감해 감지한다는건 야생에서 특정 염기성 유기물 독을 감별하는 능력이 높은거라고 해석할 수 있습니다 . 물론 이 능력이 현대에 와서는 큰 의미가 없어진 이유는 품종화된 재배용 식물이 과거 식물보다 당연히 안전해졌기 때문입니다. 과거 야생 과일조차도 상상이상으로 맛없고 위험한 식물들이 흔했으니까요.

[@user-ee2qv5mu3j]

풀버전에서 대충 이런 내용을 했던거 같아요. 야생에 관한 내용만

[@Onuma-sz9qz]

@열스물 ??: 야 쓰바 이거 못먹어;;;

[@ing__ing]

방송에선 하셨던거같아요!!!

[@thefuture6465]

어디서 들은건진 모르겠는데 현재 우리가 먹는 감자는 전부 단일종에서 출발해서 그중에 식용가능한 감자만가지고 씨감자의 형태로 번식하지않고 종자번식을하면 우리가아는 감자랑은상당히 차이가 큰 개체들을 많이 얻을수있다고한게 기억남 그중에선 솔라닌과같은 독성자체가 매우 강한개체가있는데 유독 감자음식에서 쌉싸래한 맛을 느끼는사람이라면 그런케이스일지도모른단생각이들음

[@shs6604]

지나가던 대학원생입니다 20:25에 대해서 말씀드리자면 동물실험에서는 실제 인간의 섭취와 유사하도록 대체로 경구투여가 이루어집니다 대신 진짜 고기를 먹이는 건 아니고 벤조피렌 등의 물질을 정제해서 사료에 섞거나 마시는 물에 넣는 방법일 것 같네요 투여하는 양은 당장 죽을 정도는 아니지만 지속적으로 유입되었을 때 DNA의 변형->암세포 발생을 유도하기에 충분한 양이어서 '탄 고기는 안전하다'보다는 '탄 고기를 어쩌다 한 번 먹는걸로 뒤지진 않는다'로 이해해주시면 될 것 같습니다 그럼 이만

[@growthcho]

노예민수야 고맙다~!

[@korat1412]

도비민수야 고마워

[@user-mv5xc5pb6h]

대학원생이 지나갈 수도 있었나요?

[@user-jh2vl2qm2q]

@@user-mv5xc5pb6h 아니 대학원생이 유튭에 댓글을 달 수가??

[@shs6604]

@@user-jh2vl2qm2q 힝

[@Fdal0214]

설거지하면서 듣기좋은 최고의 컨텐츠 일반인대려두고 일방적 정보나열이 아닌 두전문가 겸 프로 드리퍼들을 mc로 두니까 대화가 너무 안정적이고 재밋고 새롭다!

[@retsamzzaj1058]

헉 저만 설거지하면서 승빠보는게 아니었음

[@mincheollee8372]

20:26 더 자세히 말씀드리면, 경구투여가 아닌 쥐의 피하지방에 주사기로 직접 주입하는 형태(피하주사법)의 실험을 했습니다. 피부 지방에 고농축 탄 고기를 직접 주입한다라... 상식적으로 생각해도 질병이 생길 수 밖에 없는 실험이겠죠? 궤도님 말씀대로 실험 방법이 크게 잘못 된 실험이 맞습니다.

[@pl3853]

그런 식이면 뭘 넣어도 질병이 생길것 같은데..과학자가 아닌 사람도 이상하게 느껴지는데 실험하는 사람들 과학자가 맞는지도 의심되넫ㄷㄷ

[@Supery]

사카린 실험도 별반 다를 바 없었죠 ㅋㅋㅋㅋ 주사기로 대용량 주입

[@Haneul._.97]

승우아부지는 되게 요리에 관심있고 많은 지식을 습득하려는 의지가 보이는 반응이라서 보는 사람이 뭔가 괜히 뿌듯하네요

[@loomingd1744]

진짜 공학 공부하는 사람으로써 이런 분들 많아져야한다고 생각...

[@user-wy9py6ef3m]

고딩때 생물선생님이 참 재미있게 수업을 해주셔서 문과임에도 생명과학을 굉장히 좋아했고, 지금도 좋아하는데 궤도민수님 보니깐 딱 그때가 많이 생각나네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 모든건 재미를 얻어야 쉽게 아는법인가봅니다

[@minkyujo5022]

좋은 말이지만... 함정은 사람마다 좋아하고 즐거워 하는 것이나 포인트가 다르다는 점이죠 최대 다수가 좋게 또는 흥미를 느끼도록 만드려고 노력하는 선생님이 바른 선생님이긴 하지만 요즘 교육은 성적이 먼저인지라... 쉽게 외우는게 먼저죠. 안타까운 현실입니다.

[@wod2136]

근데 그렇게 흥미 위주로 가르쳐봐야 나중에 진지하게 머리싸매고 배워야 하는 상황에서 제대로 공부를 못한다는게... 가르치기는 배로 힘든데 결과적으로 그렇기 효율적인지도 모르겠고 해서 다들 안하는 것 같네요

[@user-ve8di7km4y]

이거 보는 사람들은 결국 흥미가 어느정도 있기에 보는 거긴함 ㅋㅋ

[@amor-ji2mv]

우리학교 생과 선생님은 모의고사도 못 푸는 허수였는데..ㅋㅋ 부럽네요

[@user-vw5cu7yr2y]

겉은 달달하니 맛있는데 속은 좀 쓰더라구요

[@귀족표범]

와.. 이번엔 요리민수에 출연해주시는 대혼돈의 푸드궤도 ㄷㄷ 그는 도대체 어디까지 진출할 것인가..?

[@user-wh5gj7jt5z]

와... 강의 내용 미쳤다 진짜 개 사이다네;;; 어떻게 이렇게 궁금했던것들을

[@user-wu6tz8gn1v]

이전 까지는 암걸릴려면 탄고기를 트럭으로 먹어야 된다는 말을 들었을 때 가짜상식인지 의심이 들어서 한 편으론 정말일까 반신반의 했는데, 궤도님이 이렇게 알려주시니 속이 편안해지네요~ 이제는 마음놓고 구운 고기를 먹어야겠어요ㅋㅋ

[@user-oe4uh5mz1o]

맛이 써서 못먹는거지 건강에 안좋아서 안먹는건 좀 유사과학적인 면이 있죠 ㅋㅋ

[@user-wy6be8cf1n]

@@user-oe4uh5mz1o 당신 미각에대해 굉장히 유능한 혀를가지셨군요! 대단하십니다!

[@user-nv7qr2nx9t]

전 고기를 트럭으로 먹는데 어떡하죠

[@user-nf7pl6zs3z]

고기 타면 맛없는거 팩튼데 혹시 고기도 못드시고 사시는분이면 제가 죄송합니다

[@co78]

@@user-nf7pl6zs3z 드문드문 탄거는 오히려 꼬소하이 쳐 직임

[@KR_DAGOON]

완전 궁금했던게 해소되고 굉장히 재밌게 설명을 잘 해주시네요! 완전알찬 컨텐츠 ㅋㅋ

[@shadowshade855]

진짜 좋네요. 정식 시리즈로 매주 해주셨으면 좋겠네 ㅋㅋㅋ

[@user-vj2kz8mk7k]

와.. 뭐에 홀린 사람처럼 23분이 없어졌네 ㄷㄷ 주제가 다 너무 흥미롭다 ㄷㄷ

[@koreahansik]

좋은 정보 감사합니다. ^^

[@daaumm]

와 어제부터 딱 승빠 채널 꽂혀서 정주행중이었는데 궤도님 등판 ㅜㅅㅠ

[@happywifebaby2577]

이런 컨텐츠 너무 좋아요~ 우리의 일생활을 과학으로 알아듣기 쉽게 풀어주셔서 흥미롭고 시간 가는줄 모르고 봤어요. 편집도 너무 잘 해주셨네요~

[@gamevideochannel1550]

재미있게 끝까지 잘 보았습니다 ㅎ 생각보다 많은 도움이 되었네여

[@user-dc6kf3of1v]

사운드가 저만 이상한가요? 간간히 사운드가 좌우 나뉘어서 들리는데

[@user-ki6xv8vi1p]

정상입니다

[@user-fk8fi9xp7n]

와 정말 어떻게 표현해도 아쉬울 정도로 알찬 시간이었습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ '궁금해 요리' 시절 승빠님 영상도 까먹을 때마다 찾아가서 보는 중인데, 또 하나 늘어난 것 같네요ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@mmsb9674]

요리사도 어떻게 보면 화학작용을 이용해 뭔가를 만드는 사람인지라 이 두사람 조합이 재밌네요

[@Chanc.e]

개좋다 ㅋㅋㅋ 너무 흥미로워요 이런 주제!!

[@sowovertrainow]

듣기좋은 가벼운(?) 주제를 맛깔나게 잘 말씀해 주셨네요. 근데 탄고기 이야기를 듣고보니 요즘 말들이 많은 제로콜라에서 최종당화산물은 인체에 쌓여 안좋다고 하는데 이게 보니까 구운 고기에도 많이 들어있더라고요. 최종당화산물을 적게 먹을 수 있는 방법이 있나요? 아니면 그냥 신경 안쓰고 맛있게 먹자~로 먹어도 되나요?

[@us-eu4qc]

이런 컨텐츠 너무 흥미롭고 재미있네요 이런 과학적인 근거로 인한 설명을 어디서 들어..넘 새롭네용

[@bjwnss037]

요즘 궤민도수님 유튜브 채널을 순방하시며 궤도를 도시는 모습 너무 보기 죻네요

[@user-bi1vx7cp9z]

와 질문 진짜 궁금했던것들만 모아져있고 대답도 시원하게 해결해주시네

[@loopy8]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 궤도민수형 침착맨식 이분법으로 자기격상, 상대비하 하는거 제대로 배워 쓰는게 너무 웃겨

[@user-zo2vl3yx5f]

이거 진짜 시간 가는줄 모르고 재밌게 봤다 엄청 재밌네

[@Lee-zq9uj]

그 인간이 바삭함을 추구한다는걸 책에서 봤는데 곤충 때문이라는 설도 있던데. 키틴질 때문에 곤충이 바삭바삭해서,,소리의 요인은 진짜 생각치도 못했는데,,역시 궤도님

[@S_toon]

와 겁나 빠져든다... 발표 잘하는사람 너무 부러워

[@prius8197]

와 덕분에 카라멜라이징과 마이야르가 왜 같이 일어나고 어떻게 다른지 이해하게 됐습니다!! 오랫동안 고민했던 내용이었는데 이번 영상으로 알게 됐네요

[@tjtjdfbf]

설명이 재밌어서 스킵 없이 봤어요!

[@jungpark6854]

여기서 궤도민수님을 보다니 … 너무 좋다 😆

[@INTJcdsi]

대화의 조합, 상식 넘나 좋고 취저👍

[@user-yf2mp3yv2s]

진짜 너무 재미있게 봤어요

[@user-js2lp8rw1u]

궤도님 웃음소리 너무 중독적이네ㅋㅋㅋ

[@yingshupiao]

궤도님 웃음소리는 언제들어도 즐겁습니다

[@user-ck8qu3ov7b]

오늘도 유익하네요

[@Hyodokingzozo]

와 요리에 궤도를 끼얹다니 풀버전 기대합니다

[@user-sn3re6xf6z]

너무 좋은 구성이다ㅋㅋㅋ

[@Vincentl4197]

고등학생때 과학선생님이 기억납니다. 작용 반작용이라고 처음에 정확히 어떠한 원리로 이루어지고 힘의 작용의 과정이 어떻게 이루어지는가 다짜고짜 따졌었는데 당구 큐대로 엉덩이에 풀스윙 때리시더니 어떠냐 하셔서 아 ㅈㄴ게 아프다하니까 그게 작용 반작용의 원리라고 말씀해주시더라구요

[@user-dd7zt7vt2g]

매질과 교육을 동시에 ㄷㄷ

[@JJL_SE]

낭만의 시대 ㄷㄷㄷ

[@mseolbom5853]

참스승이네

[@orbitscientistislove]

궤도 궤도😍😍😍

[@Direxion.]

컨텐츠 너무 좋다 일단 궤도님 말빨부터 치트키

[@user-og1pd8cp3h]

배려의 언어 대단한 미식가 납시었습니다

[@user-de4im6nu9n]

완전 재밌고 집중되서 시간이 순식간에 가버리는 영상이었음 ㅋㅋㅋ

[@amor-ji2mv]

돼

[@lovu5585]

토끼당근썰 재밌었는데 빠졌네ㅠㅠ 풀버젼 주세요 흡

[@user-fg4sc5ym2e]

이런 내용들 알려주시는거 너무너무 죻아요!!!!!!

[@user-lm8wm5bt5q]

이런 컨텐츠 너무좋아 ㅋㅋ

[@jomerlot]

저는 토론을 베이스로한 지식전달을 매우 좋아합니다 다른사람의 지식을 요약본으로 뽑아먹는것도 좋고 저의 지식을 뽐내며 전달하는것 둘다 너무 즐겁죠 오늘 영상은 딱 그랬습니다 잘알+잘알 = 존잼

[@user-cu6zx3kt2h]

넘 재밌어서 23분 순삭.. 요리민수야 고맙다~~~!

[@carbonara_lover]

22:00 한가지 알아두시면 좋은게 있습니다. 어머니나 아버지께서 탄고기 먹으면 안된다고 잘라주시면 탄거 백톤은 먹어도 안죽거든요 하는 거보다 건강 챙겨주는건 엄마 밖에 없어 하고 먹는게 [실제] 건강에 더 좋습니다

[@user-qj8pp4ul5x]

탄 고기 먹고 등짝맞기 vs 안먹고 안맞기

[@taesungkim3031]

쇼츠 한편 잘봤습니다.

[@Gangdalf-si9nt]

이 조합 너무 좋다

[@RunawayEgg]

정말 빠져들어서 23분을 다봤네요 좋은 영상 감사합니다

[@gun9win]

바삭한 것을 성호하는 이유 중에서 예전에 들었던 이야기인데 가장 신선한 상태라고 들었어요. 튀김은 빠르게 눅눅해지니까 바삭한 상태일 때에는 가장 상할 위험이 적은 상태라서 그렇다고 들었던 기억이있네요

[@user-ho7nt1th6s]

오오 ㅅ밯ㄹ 처음 뵙는분인데 과학이 이렇게 재밌는거였나

[@user-cp5br4gf4h]

빨리 풀버전!!!!

[@Flavorq]

너무 흥미롭게 잘들었습니다.... 차돌짬뽕님이 만든 차돌짬뽕이 가장 인상깊네요

[@_seo03]

이런 컨텐츠 너무 재밌네요

[@agness8079]

영양학부 학생인데 교수님이 강의해주는 것 보다 내용이 더 잘들어와요...

[@user-jr1go7xn1y]

이해하기 쉽게 설명해주셔서 재밌게 잘 봤습니다 ㅎㅎ

[@tmdrb750]

진짜 개재밌다

[@shjeon417]

탄것에 대한 얘기는 다른 사람과 공감대가 형성이 잘 안되서 답답했는데 오우!! 마음에 평화가 ㅋㅋㅋㅋ

[@user-gz4of4yw6c]

너무 재밌다!!

[@goodgood5073]

이야... 상당히 많은걸 배우고 갑니다~~ *^^*

[@sb-87]

라이브 못봤는데 기다렸씁니다!!

[@leonhurt1]

너무 재밌다 이과는 너무 좋아요

[@user-xi9jr2de7l]

진짜 시간가는 줄 모르겠네 ㅋㅋㅋㅋ 너무 재밌다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Hong2Hong2]

매우매우매우 유익해요~~~~~

[@SoullessYOON]

진짜 유익하다

[@YdAllul]

바삭한 식감이 풀버전에서는 바삭vs눅눅 이었던 거 같은데 여기서 벌레 때문에 바삭한 것에 끌린다는 것은 애매한 게 실제로 벌레 중에서 그램 당 단백질 등 영양성분이 뛰어난 것은 키틴질이 있는 변태 한 곤충이 아니라 아직 변태 하기 전인 애벌레가 더 많다고 합니다. 많은 수의 벌레들이 변태하는 과정에서 영양분을 사용하기 때문에 동일한 양을 섭취했을 때 영양분을 상대적으로 덜 얻는답니다. 따라서 바삭한 식감이나 인류의 진화로 인해 벌레 섭취에 관련된 것들이 발생했다면 오히려 물컹한 식감을 바삭한 식감보다 선호해야 한다는 생각이 드네요.

[@byeol448]

아니 이건 무슨조합이람!! 왜 이걸 지금 봤지?!

[@user-ux6yq6mg6s]

과학시간에 나왔던 것들도 있어서 재밌다 ㅎ

[@user-xs2qh2kp2y]

당근은 기름에 푹볶으면 완전 달아져서 김밥에 찰떡^♥^

[@yoc7263]

궤도님 눈밑에 다크서클보니 많이 피곤해 보이신다... 그럼에도 불구하고 너무 재미있게 이야기 풀어주셨어요!

[@noton224]

재생시간 보고 눈을 의심했는데 ㅋㅋ 다행이네요 ㅋㅋ

[@user-mi8yb8wb4v]

미춋다 개꿀잼으로 풀어주시네

[@swp4723]

궤도님은 정말 투머치 토커라서 너무 좋아

[@user-yo4ge1dp7i]

풀버전 ㅇㄷ

[@user-lo2vm9xu8b]

최고에요 너무 재밌어요

[@dookep.3459]

뭐지.....뭔가 어중간한 예능 영상들 10분도 안되는것들 볼때는 루즈하다느끼고 중간에 끊는데 20분이 넘는영상을 끝까지 보는 내내 '뭔 소리야?'싶으면서도 다보고서 뭔가 다음에 무슨 이야기를 했을까 궁금하다....역시 유튜브든 뭐든 될 인물들은 뭔가 다르다는 건가...묘하게 빠져드네

[@deokyungjung5104]

예고편 1화 잘봤습니다!

[@doniiverse]

이번쇼츠 너무 호로록 지나갔네요~ 본영상, 풀버전 기대해봅니답~!!^^(넝~담일겁니다~^^)

[@user-jq8us3ke8d]

궤도님 오늘 처음 알게 됐는데 멘트 왤케 맛있냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Cryth.]

궤도민수님을 승빠채널에서 뵐줄은 몰랐습니다... =_=ㅋㅋㅋㅋ

[@balduran999]

ㄹㅇ 오늘거 대박재밋네

[@meltizsblackbox7489]

헐 대박 많이 배워갑니다

[@user-iu9yw8nc5d]

이 조합 좋네요

[@prayak0]

너무재밌당

[@designq4058]

진짜 같은 주제 다른시각에서 오는 재미 ㅋㅋㅋㅋ

[@user-tf9js7qd3e]

그제 제임스웹 사진공개때 라이브로 봤었는데 여기서 보게될줄이야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요리와 과학의 콜라보 재밌었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@비노]

와 진짜 재밌다

[@user-hq7vc7wd9o]

인트로 맛집 ㅋㅋ

[@user-pp9um5my1g]

너무 유익했다..

[@ShrimpTheFried]

궤도민수는..풀..버전이..진린데…

[@elias_34]

@이자민 그래서 민수 풀버젼 있음?

[@rnsc2720]

@@elias_34 광기 ㅋㅋㅋ

[@ShrimpTheFried]

@이자민 내 인생 한점 후회 없는데?

[@Bat-San]

@이자민 민수 풀버전 없으면 채널 삭제해라

[@ilhagisiru]

와 개재밌음. 시간가는줄 모르고 잘봤음 ㄷㄷ. 스피드웨건 극락편

[@dolx20]

궤도님 아재들 방송 돌아다니면서 뚝배기 깨고다니시네 ㅋㅋㅋ

[@veigar7159]

이상채널 편집자님 빨리 풀버전풀저젼풀버젼풀버전