WIESZ CO JESZ? Kiełba KUPNA vs SWOJSKA! TEST-PORÓWNANIE

[@NomartPl]

Dziękuję za miłe słowa. Życzę smacznego i pozdrawiam 😃😃😃

[@SCZaraZ]

Artur jesteś super!

[@ap5969]

Też kupuję u Pana z brodą 👍

[@rafakawa2159]

oooo PozdRawiam @NomartPl mój guru od którego się uczyłem jak wytwarzać pyszne kiełbaski i szyneczki.

[@piotrrusiniuk1438]

A dobra mortadelę może kiedyś zobaczymy 😊

[@wojtekvelzizo3007]

Nie kupuję u Pana Artura, ale jest moją inspiracją i mentorem, dla moich domowych przetworów. Dziękuję.

[@robur72]

Michu , puszczanie dymu przez rurę aluminiową to duży błąd w dymie wydzielają się kwaśne związki ! na 100% ma to wpływ na wyrób . Pozdrawiam !

[@DronzKujaw]

Michu jest taki kanał🥦( ogrodnik tv news) . Ten facet pokazuje jak robić swoje wędliny . Korzystałem z jego przepisów , naprawdę warto obejrzeć .

[@michadm510]

Jak dla mnie najlepsze przepisy są u Praktyka u praktyka

[@grzegorzkant4254]

Jestem rzecznikiem więc popieram taką filozofię lepiej 20 dkg dobrej wędliny niż kilo badziewia🎉❤

[@zyziek2926]

ale mieso jest dokladnie tako samo xd wiesz o tym ? po prostu wiecej konserwantow jest by to stało dłużej nie moze byc w sklepie nic czystego bo by dawno zbankrutowaly sklepy

[@h.j.6463]

​@@zyziek2926swojska, bez konserwantów i tak dłużej poleży, wyschnie a się nie popsuje, poprostu w mięso podobnych wyrobach są wypełniacze, które są tanie, a po zmieleniu i tak wszystko jedno.

[@VickyVicia]

​@@zyziek2926w kupnych mielą jeszcze skóry i kości xdxd, a w swojskiej jest samo mięso

[@Giorgio233]

Kiełba prima sort 👍My też robimy swoją z dzika najczęściej. W sklepach to jest pasza a nie jedzenie. Pozdrawiam.

[@koprolity]

Swojską kiełbasę najlepiej popijać swojskim spirytusem.

[@olo1299]

Oczywiście że tak. Dla zdrowia!😉 Chociaż to akurat zależy od pory roku na której kolumnie dobro przepuszcze😂 jak owocki to podstill a jak mniej smaczny zaczyn to abratek i ogień.

[@czas430]

Brakuje tylko swojskiej świnki uchodowanej na pokrzywach trawie ziemniakach itd.

[@ewelinaubian9609]

Nie spirytusem a nalewką pigwową. Moja mama zajebistą robi. Bo patrzę co ludzie oglądają wówczas mogę swoją wiedzę poszerzać. Na określone tematy. Głównie dlatego.

[@Nowka2000pl]

Czemu Ty oglądasz wszystko? XD

[@piotrmyszka7596]

Ty to umiesz namawiać

[@f4talitygamer688]

Dobry teścik. I fajnie że sam też wędzisz. Całe dzieciństwo wedziliśmy u dziadków i dalej na swoim kontynuuje te tradycję. Nie ma jak swoje wędliny

[@Longer0022]

Jak wędzić to tylko naturalnie na dymie z drewna liściastego plus do tego troszkę jałowca( tak mi babcia mówiła) 😅

[@michadm510]

Jałowiec nie jest konieczny chyba że ktoś lubi zapach jałowca

[@19HarDMaN97]

Po jalowcu jest mocny aromat, nie każdy lubi. Uważam że najlepsze do wędzenia jest śliwa i jabłoń.

[@leszekm4297]

wujaszek swego czasu robił wędliny dla brico .... dostał 100kg mięsa i miał z tego zrobić 200kg .... wleciała kasza, tłuszcz i wiele innych wypełniaczy .... robione 20 lat temu

[@Dekakura23]

Michu zobacz czy ta szara kiełbasa ma w składzie azotyn sodu bo stawiam że nie. Tak wyglądają kiełbasy na zwykłej soli a azotyn sprawia że mają taki przyjemny różowy/czerwony kolor

[@rogal87]

Azotyn Mają nie wszystkie

[@ikstece]

Praktyka u Praktyka - tez uzywam jego przepisow - prawdziwa inspiracja

[@goldi7624]

A ogrodnik new tv na YT znasz ?

[@goldi7624]

Przyjacielu kielbase osadzaj w temp pokojowej kilka godzin juz 2 wytararcza ,a osuszaj do uzyskania pozadnaego efektu czyli ma szelescic w dotyku

[@ikstece]

@@goldi7624 zaraz poznam

[@Damian-hu1sx]

​@@goldi7624z ciekawości co to zmienia bo osuszam ale nie do momentu aż szeleści

[@goldi7624]

@@Damian-hu1sx kiełbasa nie będzie obsmolona,kwaśna,gorzka,rosa,wilgoć powoduje że dym się przykleja a to już b.zle i bardzo nie zdrowo

[@Maxkolanko999]

Fajna seria. Też od niedawna sam robię wędliny, już nie mogłem patrzeć na ten syf co w sklepach leży a tym bardziej to jeść. Pozdry ✌

[@patrixo4246]

kiełbe polecam dużo krócej wieszać w ciepłym 2-3h bo potem flak twardawy, w zimnym można 12h

[@SCZaraZ]

prawda, można też suszyć w wędzarni bez dymu od razu po nabiciu praktycznie, jednak fajnie jak kiełbacha powisi, żeby się osadziła

[@papidrugi]

Pozdrawiam wszystkich robiących własne wędliny!!! Pieprzę sklepy i Unijne przepisy, przynajmniej na Święta zawsze robię zdrowe. Bo swoje. Już ponad 30 lat jemy, nikt nie zachorował ani sraczki nie dostał, a w odróżnieniu od sklepowej zeschnie się, a nie popsuje. Pozdrawiam łysego i szacun!

[@DeJot-81]

9:39 od bardzo dawna, tylko Mordo, tu chodzi o to, że azotyn sodu (ten składnik peklujący) który nie jest obojętny i może wywoływać u niektórych raka jelita grubego. Tylko tyle i aż tyle. On powoduje, że mięso pozostaje różowe i nieco przedłuża jego trwałość. Jeżeli zrobisz wędlinę i wiesz, że ją zjesz w dość krótkim czasie, to można sobie ją darować😉👍

[@tomopincset]

Tylko żeby był szkodliwy trzeba przekroczyć bodajże 120 stopni. Wędzi się do 60-70 a parzy przy 80

[@DeJot-81]

@@tomopincset sama obróbka termiczna powoduje reakcje chemiczne w wyniku których powstają związki reagujące z kwasami żołądkowymi które mogą powodować raka. Wiesz, jeden będzie dyktę chlał całe życie i nic mu nie będzie, a inny od piwa złapie marskość wątroby, kwestia indywidualna.

[@opsi1234]

​@@tomopincsetjak jest substancją trująca, to spożywanie jakich kolwejk ilości ma wpływ na nasze zdrowie. Ściema że np 10 mg jest ok, a 120mg zabija(takie z czapy porównanie). Robię po swojemu bez chemii.

[@waldemarwojciechowski9346]

​@@opsi1234w tym komentarzu nie chodziło o ilość a o temperaturę obróbki, a po za tym jest stara mądrość że to nie substancja a ilość jest trująca.

[@opsi1234]

@@waldemarwojciechowski9346 zajebista ta stara mądrość, może inną przytoczę:co nie zabiję to wzmocni. W dalszym ciągu jest to trucizna, więc jedz a będziesz zdrowy.

[@edwardmroz8400]

Mięso kupione w sklepie lub w masarni , jest nastrzykiwane, a to psuje surowieć i jego smak, jeśli z takiego mięsa zrobisz kiełbasę to nigdy nie będzie smakować tak jak kiełbasa ze świniaka którego mięso jest z uboju gospodarczego. Zawsze kupuj mięso u rzeźnika który sam kupuje tuczniki u rolnika i sam przeprowadza ubój gospodarczy, a jak kupujesz mięso , czy ćwiartkę, lub półtuszę całą, to powinna być jeszcze ciepła po uboju gdy ją kupujesz u rzeźnika.,

[@20abuk62]

nie prawda robiłem testy nie ma żadnej różnicy. testowane były 3 rodzaje mięska wiejskie ze świni co paszy nie widziała, prosto z rzeźni i mięso z biedronki z plastikowego worka. tylko ja wiedziałam która jest która wszyscy stwierdzili że różnice w smaku są delikatne i ledwo wyczuwalne. pozdrawiam

[@szymonurbaniak9951]

kurcze ja jestem tego zdania że jak se uchowasz wieprzowinę bądź inne mięsko karmione przez nas samych niema porównania do mięsa sklepowego kurde poprostu wiesz co jesz czym karmiłeś

[@20abuk62]

@@szymonurbaniak9951 nie no z tym co jest w tym miesie to ja nie mam zamiaru się sprzeczać bo nie jestem chemikiem który by sprawdził gdzie jest woeciej jakieś chemij czy metali ciężkich. Zrobiłem taki test głównie dla siebie. No i rezultaty były zaskakujące dla mnie ale no z tym się klucil nie będę

[@tomaszmilak7964]

szanujcie Polskiego Rolnika, a nie będziecie jeść badziewia

[@PrzemekL]

Nie zgodzę się problem jest w tym że nasze mięso leci na zachód za grosze a tusze głęboko mrożone przyjeżdżają do nas z wielkich ferm, dlatego warto kupować u lokalnych rzeźników...

[@MrBalrogos]

9:40 w sumie od niedawna teraz sie odchodzi od nitratów bo są rakotwórcze w dani jest abrdzo duzo miesa kielbas bez konserwantow same przyprawy i sol, Nitraty sie dodawalo bo kiedys bylo niechigieniczne warunki w zakladach teraz mamy UV, radiacje, atmosfere ochronna do pakowania i tak dalej i konserwantow juz nie trzeba przedewszytskim dlatego ze higiena poszla w gore.

[@kristhomas214]

Michu pamiętaj, że woda zawarta w mięsie mogła być woda jeszcze i wyciekła, odparowała... Waga sklepowa tez jest kalibrowana, atestowana. Te marketowe domowe, nie zawsze są dokładne. Były kucharz 15 lat.

[@mrbangu]

Napewno ta waga kuchenna za 5 zł jest dokładniejsza jak certyfikowana waga sklepowa OSZUKUJO NAS !!! TO SPISEK !!! i tak po 40/60gram się uzbiera w miesiąc na nowego mercedesa prywaciarze!!!!111

[@kristhomas214]

no niestety mylisz się kolego. Bo wagi sklepowe są kalibrowane urzędowo i akcyzowane muszą mieć homologację. Jak by chcieli kogoś kroić to raczej by zawyżały by do skarbu państwa wpadał większy podatek VAT a nie zaniżały. @@mrbangu

[@mrbangu]

To było ironicznie Panie@@kristhomas214 Łysy wszędzie widzi spisek

[@franekfrankowski7386]

Sól peklująca jest to sól w czystej postaci i dodatek azotynu sodu e250 (konserwant), ja robię kiełbasę na soli kłodawskiej bez dodatków jakichkolwiek. W Australii azotynu sodu e250 używają do trucia dzików.

[@ricoricco2552]

Dakladnie tak😉

[@Martinezku]

Jeśli zjadasz kiełbasę do 48h to jak najbardziej można robić na zwykłej soli. Jak ma dłużej poleżeć np. w próżni to musi być peklosól. Azotynu w peklosoli jest 0,5-0,6% więc aby nam zaszkodził to należałoby dodać tyle peklosoli, że kiełbasa nie byłaby do zjedzenia ze względu na słoność.

[@ricoricco2552]

@@Martinezku nie prawda...

[@Martinezku]

@@ricoricco2552 czym podparte Twoje twierdzenie?

[@krzywk2]

Azotyn sodu niszy bakterie jadu kielbasianego

[@1Blue_Skyy]

Kiełbachę swojską się nie kroji tylko rozrywa :) Ładniej wygląda

[@wojtekvelzizo3007]

Michu, robię wędliny z przepisów Nomarta, z mięsa z marketu(na L). Mogę powiedzieć, że dalej jest to lepsze od podobnych wędlin z półki i dużo tańsze!

[@BartasVAG]

Cześć Michał świetny vlog swojskie wędliny kiełbasy zawsze są najlepsze.Pozdrawiam 🙂

[@galeriarekodziearob-art6697]

Do peklowania dodaję przyprawy i WYŁĄCZNIE sól KŁODAWSKĄ kamienną NIEJODANOWĄ ( nie mylić z JODOWANĄ, w Polsce nie ma soli JODOWANEJ, jest sól JODANOWA) żadnej pekli i moje wędlinki NIE PSUJĄ się w lodówce tylko wysychają 😊

[@lukaszkarol9112]

Michu przez Ciebie, dzieki Tobie tez robie swoja kiełbe i nie tylko. Smacznie i zdrowo

[@ukash-jf4dw]

Dokładnie, BIOTAD PLUS team 💪

[@slawomirdroga4558]

Swoje,to swoje,wiesz co jesz,jeszcze tylko kup dobre mięsko z wiadomej hodowli od zaprzyjaźnionego....., Dodaj wołowinki,lub cielęcinki,albo uwędź sery,lub fajne rybki,wiesz,że żyjesz,powędź boczek,słoninkę,drób🥰

[@JK-gv1dp]

Oglądałem to koło północy, kiedy posiadacz opony zimowej (całorocznej- między klatką a tyłkiem) nie powinien już pałaszować i ledwo się powstrzymałem od przetestowania czegoś lodóweczki 😉 Kiełbasiane gratulacje dla Micha i naśladowców!

[@sawomirgrzegorzewski1343]

Chciałbym mieć takiego sąsiada jak Ty! Pozdrawiam serdecznie!

[@Kurumkulus78]

Jestem rzeźnikiem. Kiełbasa z marketu jest jak ferrari z silnikiem trabanta. Ja kiełbasę robię TYLKO I WYŁĄCZNIE NA PRZYPRAWACH NATURALNYCH. Żadnych mieszanek czy gotowych paczek przypraw.

[@wojtekvelzizo3007]

Jak testowałeś kiełbachę, to ślina zaczęła płynąć mi jak oszalała;-) Ps. "Mocno było dymione", no niekoniecznie, mogłoa być pomalowana. Jęśli "malowidła" nie było więcej niż 1%, to nie musiely dopisywać do "składu". Pozdrawiam. Pps. Nistety pożądna kiełba, to nie tylko mięso z szynki. Tradycyjna kiełbasa którą pamiętam z dzieciństwa(teraz 40wiosen), to mieszanka mięs "gorszych i lepszych", które dawały "ten smak"!

[@posjkdknjb2685]

Nie wszystkie E są szkodliwe😛poza tym swoja to swoja zawsze będzie lepsza od kupnej bo wiemy z czego sobie sami robimy no i ta satysfakcja ze sie zajebistą kiełbe zrobiło 😊

[@ciastek8944]

Szynka w hurtowni kosztuje ok 14 zł / kg , karkowka ok 17 a masarnie kupuja jeszcze taniej , w sklepie wiadomo ze kosztuje drożej i wtedy kielbasa wyjdzie drożej , ale oczywiście swojska kiełbaska najlepsza ( robię często i nie manic lepszego ) ps. Nomart robi dobra robotę

[@MrPolishblood86]

W promocji Szynka kosztuje 15 w markecie pewnie w hurcie dla firm kosztuje z 8zl. Ubojnie skupują kurczaka za 3zl za kg pierś to 7 zł surowa w sklepie za 20zl więc licz że mięso do kiełbasy za 31 zł to koszt jakieś 8zl miesza maszyna, nabija maszyna, przyprawy z 50gr na kg opakowanie 1zł prad z 1zł z kg. Jakby nie było 20 zł na podatki dystrybucję pracowników.

[@tomeckigamer]

Myślę, że dla Sandry na Daily powinno być auto służbowe 😊 Kiełbaska elegancka będzie chętnie bym spróbował, szacun

[@jzajonc1317]

Sprzęt masz Profi. Ja robię tradycyjne i zawsze wychodzi idealnie.

[@august_trenuje]

Mój ojciec wędzi całe życie, pamiętam czasy z 15 lat temu jak była nagonka że wędzone drewnem mięso jest silnie rakotwórcze, i chcieli zakazać sprzedaży wędzonek w całej Polsce, nawet somsiady się krzywo patrzyli ;p Polacy róbta kiełbase bo tylko to już nam pozostało, jeszcze.

[@JaRo0]

Jeszcze nie przeczytałem napisów a już ta z prawej wydawała się smaczniejsza

[@szwagierszwagier6361]

Cześć Michu. Nie zazdroszczę warsztatów, trochę zazdroszczę miejsca na wędzarnię, ale najbardziej wspólnej degustacji z Panem Arturem 🤜🤛 A tak serio. Nigdy nikomu niczego nie zazdrościłem. Nigdy nie wiadomo jakim kosztem, kto okupił swój sukces. Jednym manna, innym krew i pot. Ale grill z Arturem to jest coś. Przesympatyczny, emanujący dobrocią i zawsze z pomocą w każdym pytaniu. Macie coś wspólnego. Inna dziedzina ale pasja podobna 🤗. Ja potrzebuje tylko garażu i miejsca na wędzarnię (najlepiej razem) 😂😂😂

[@danielreszka5634]

Ej, no jak można wypuścić Vloga o kiełbasie w piątek i "w poście"? Ksiądz Cię na ambonie zniszczy! Nie będzie rozgrzeszenia! A tak poważnie to fajny temat poruszyłeś, tera wejdę na kanał Artura zobaczyć co On takiego wyprawia że jest Twoim wędzonym GURU. 😉👍

[@klaudiarzekiecka6876]

Fajny materiał zawsze chciałem takie coś sprawdzić ,zrobić. Super że zrobiłeś taki odcinek. Też jestem taki ciekawski🤣 i fajnie się to oglądało 👍😉 pozdro ROLO z De

[@SCZaraZ]

Artura oglądam od lat kilku i on jest moim ojcem chrzestnym kiełbasianym i doceniam jego wkład w domowe wędliniarstwo, ale guru jest ogrodnik news tv. Polecam sprawdzić, gdyż chłop przekazuje wiedzę naukową na temat wędliniarstwa. Jest też Marcin Kostrzewski, jednak on ma taką wadę, że podchodzi do tematu na luzie. ale czy to jest na serio wada? Sam tak mam, a co do przeżywalności wędlin, jest jedna zaleta. poleży w lodówie, zeschnie się, ale nie zepsuje, wpierdziel do żurku da zapach i kiełbejs ma drugie życie Ach bym zapomniał, warto kiełbasę po wyciągnięciu z wędzarni przelać wrzątkiem, bo dym zostawia substancje rakotwórcze, a wrzątek je w jakimś stopniu zmywa, a nie wpływa ten zabieg na smak.

[@JaroslawProcko]

Naprawdę pozwalasz osuszać się kiełbasie 12 godzin w temperaturze 30 stopni? Absurdalnie wysoka temperatura. Poczytaj o tym i uważaj, bo kiedyś się na tym przejedziesz.

[@SwiatWedlugMicha]

Cóż od 2 lat żyje i kiełbasy też i nikt nie narzeka 😶‍🌫️

[@sznajder76ify]

Kupuje w Koleczkowie w poniedziałek ❤petarda za 46zl za kg no i oczywiście w „gościniec” Wyczychowo 💪💪

[@rafakawa2159]

Odcinek fajny jak zwykle wart obejrzenia. Cena kiełbasy hhmm ja po wieprzowinke jeżdżę na targ do rolnika od 10 lat jednego i tego samego w Katowicach mieszkam i cena za taką szyneczkę to 15zł/1kg więc troszkę taniej wychodzi. Ale smak i aromat kiełbasy zrobionej samemu to petarda.

[@rafalborkowski1095]

Tak swojskie najlepsze tu w UK kupuję wieprza 100kg po uboju za ok £3.95kg I w piątek leci na stół,a to kaszanki trochę a to boczek i kiełbaska do wędzenia. Będzie też się działo Kielona na zagrychę 😉 Pozdro I dzięki 👍👍

[@dawidr1318]

30:27 Chuje muje weszły z zaskoczenia i nie powiem parsknąłem śmiechem 😁 Spoko vlog, dobrze się oglądało, czas wędzenia się zbliża i też mam już kilka pomysłów na ten sezon wędzarniczo grillowy.

[@HaoS_85]

Oj dzis bedzie kaufland odwiedzony. Dlaczego ten sklep ponieważ w TCZ nie ma takiego duzego wyboru. Co prawda jest telefon do Taty ktory odarnie na przyszly tydzien co dusza zapragnie. Ale ja teraz chce nie za tydzien. To Twaja Wina 😜 i bardzo dziwkuje, super odcinek z zycia (jak co ja mowie) łysego z brodą.

[@Longer0022]

Jak dla mnie swojskie to swojskie jedzenie (jak sam je przygotujesz) a po drugie sama satysfakcja że sam zrobisz coś dla siebie i to samkuje 😉 ja kupuje w sklepie w Kartuzach z małej ubojni i wiem skąd to mięso pochodzi 🙂👍👋

[@krystianuczak8938]

Artur Nowicki i wszystko jasne. Praktykuję i tyż wędzę. Wędzę 5 godz. parzę w warniku i jest pikobello żadziej dopiekam. Michu poleć Ani od oklejania w Gryficach Buchaka mają w centrum sklep naprawdę jakość PRO. Opcja dla leniwych.

[@arkadiuszkonecki4850]

Super na to czekałem 😀😃

[@krzysztofkozak617]

Miło się ogląda, dobrze iż nie lubię kiełbasy, ani schabowego.

[@rafalxyz5694]

Wiadomo swojskie najlepsze, wiesz co jesz. Zdrówka Michu.

[@krzysioggg]

Siemanko zawsze jak wracam do Polski do siostry zajadam takie swojskie wyroby to co w sklepie to porazka. Pozdrawiam

[@jzajonc1317]

E no to rozumiem. Subki dla Pana👍

[@robertmichalik2971]

Cześć Michał swojska kiełbasa najlepsza . W domu robimy białą i kiełbasę wędzoną tak samo szynkę czy schab nie ma porównania do marketowej czy kupionej w sklepach typowo z wyrobami z mięsa .

[@dev638]

Na środku tłoczyska od wewnętrznej strony na środku w metalowej części masz oryginalny odpowietrznik. Zwróć uwagę bo może być zatkany.

[@pio3k87]

A jednak czytasz komentarze:) dzięki za ten odcinek👍 szczerze myślałem że pointa że Twoja jest najlepsza ale potrafiłeś docenić innych więc szacunek 😊

[@miosztokarz3041]

Tym wstępem dałeś mi mega kopa do wziecia sie za mojego Golfa mk2 1.8t po 4 latach stania i tylko przepalania :p

[@burykocur2464]

w założeniu jest błąd bo trzeba przyjąć po ile zakłady mięsne skupują mięso........ aktualnie wynosi około 6,40 zł za kilogram

[@andrzejcom2051]

Ciesz się Michu, że to mięso masz w miarę ładne, bo kupione w markecie zazwyczaj jest tak sprytnie zapakowane że widzisz ładny kawałek a w środku same przerosty i żyły !!! Po wykrojeniu traci się o wiele więcej niż na tej nie do wadze. Smacznego !

[@damjan7307]

Pachnie wedzonka bo kielby sa aromatyzowane co nie znaczy ze sa dobrze zrobione. Tak samo jak kolor, zaklady potrafia barwic produkty by wygladaly na wedzone

[@maciejtrochimiuk5916]

Chętnie bym spróbował tej twojej kiełbasy,a przynajmniej pow halka.Pozdrawiam.

[@dmitruk86]

Super odcinek, widać że kuchnia to pasja, nawet lepiej jak na kanale Moto, ps. Ponad 12 lat temu rozladowywalem kuriera który do lokalnej firmy wędliniarskiej wiózł; dym w płynie...stąd zapach wędzonki....

[@olo1299]

Większość ale na szczęście nie wszystkie aż tak bardzo. Mam dwie małe lokalne masarnie które robią świetne wędliny. A kilka razy do roku robię sam więc polecam. 😊

[@huehue9627]

27:48 jeśli ze 126g mięsa wyszło 100g produktu, to znaczy że ubyło 20-21% a nie niecałe 20

[@ukaszb9879]

Fajne porównanie, jestem rolnikiem i uważam że gdyby w polsce była wolna hodowla zwierząt to o wiele tańsze byłyby wędliny.

[@robertkazmierczak6281]

Prawdziwe wędzenie jest drzewem Olszyną np a nie prądem i nie rurą aluminiowa to tak na przyszłość ale i tak lepsza niż ze sklepu 😊

[@Damian-hu1sx]

Polecam spróbować jabłoni bardzo fajny efekt i smak próbowałem olszyny spoko jabłoń jakoś bardziej mi pasuje.

[@grzegorzmital5153]

Takie fajne mięsa kupiłeś. Zamiast zapeklować na mokro i uwędzić, to Ty się za robienie kiełby wziąłeś ? Jak zaczynałem wędzenie, to tylko raz dałem się namówić na robienie kiełbasy. Wyszła drożej niż szynka w sklepie. Za to jak robiłem mięsa w czystej postaci to wychodziły taniej niż kiełbasa w sklepie. Jednak jedno trzeba przyznać - ta własna kiełbasa to miała smak. Ale to były czasy gdy były kartki na wszystko, więc najekonomiczniej było wziąć od rolnika szynkę w całości, podzielić na części i zrobić kilka mniejszych szynek. Współpracownikom tylko ślina ciekła, bo sami nie potrafili. Pozdrawiam.

[@MrTrool323]

Obecnie widząc co się dzieje na rynku produktów garmażeryjnych...to cieszę się że ojciec mnie nauczył robić starą dobrą wędzoną kiełbasę którą robili na początku lat 90'tych

[@Dekakura23]

W tej galarecie wyszło 16-19g CZYSTEGO AZOTYNU SODU (sól peklowa ma w składzie 0,6mg na kilo soli) więc tam janusze biznesu kupili czysty azotyn i dali go tyle co się soli daje. Nie ma szans by przedawkować azotyn chyba że byś zeżarł sól łyżkami albo z 10 kilo tej galarety

[@kierowcaautobusuBKM]

W sumie to niewielka różnica bo zwierzat ubijanych na wlasne wyroby nie da sie chodowac pod kloszem. Zyja w tym samym powietrzu pija te sama wode jedza trawe ktora rosnie w tych samych warunkach srodowiskowych. Wszystko nie jest takie jak kiedys.jedyna roznica to w samym sposobie produkcji wedlin Bez zbędnych dodatków.

[@wojker1234]

Najlepsza swojska kiełbaska dużego zdrowia michu

[@trawinskipiotr75]

Ciulają i to zdrowo. Robie wędliny wszystkie i wiem co jem. Dla początkujących to bym polecał szynkowary. Bo te wędzone to trzeba mieć gdzie robić. Nie wykantowali na zakupach. Woda odpłynęła

[@dr1rip]

Fajny odcinek, smakowicie wygląda taka swojska wędlina. Pozdrawiam!

[@yogimis]

A ja tam kupuję super smaczne szynki swojskie za 35 zł jak zrobią promocję, na jakąś końcówkę co im zostanie ze 25 deko i muszą ją pogonić, żeby nie schła. I jeszcze widzę, jaki to jest kawałek mięsa a nie jakaś zmielona "pachwinka" w kiełbasie.

[@NaOrbicie]

Do kiełbas aromaty chemiczne dodają itd. to ma pachnieć i być smaczne ale czy zdrowe ? tak jak z naszymi chipsami są doprawiane chemią zamiast prawdziwymi przyprawami jak np: w Niemczech

[@Drachenfein]

Michu. Ostatnio w Auchan (mają swój ozbiór prosiaka) dorwałem fajną szynkę po 12,99 także z ceną da się trochę zejść :) fakt że więcej pewnie cięcia będzie i wycinania.

[@KonradSikora-v9d]

Jak taka półtusze widzisz to patrz na rocznik ,może a się zdziwić

[@damiandomarski2002]

super odcinek Panie Michale 👍👍👍👍

[@przemysawnowak8672]

To marketowe mięso przeważnie ma bardzo dużo wody. Jako nastolatek miałem okazję robić wędliny ze świetej pamieci dziadkiem i pamiętam, że to swojskie mięso było dużo bardziej suche. Mimo tego, że nie dodawaliśmy innych przypraw niż pieprz, sól i czosnek to smak był 100 razy lepszy od dzisiejszych wędlin premium. Wędliny były robione ze świeżego mięsa i dziadek nigdy nie dodawał wody. Potem krótkie osadzanie i do wędzarni... wszystko było robione w jednym dniu. Nigdy nie zapomnę tego smaku... Ale wtedy świnki nie były karmione paszą wysokobiałkową tylko gotowanymi ziemniakami, pokrzywami i śrutą zbożową. Nikt tak dziś nie choduje trzody bo się nie opłaca.

[@wojciechkowalski9150]

Dokładnie, w normalnych wiejskich warunkach świnka rosła ok 10 miesięcy, niektórzy trzymali dłużej żeby większą urosła, ale najlepsze mięso wychodziło jak świnia miała 100-120 kg. A w chodowli po 3 miesiącach ma tą wagę. No ale nawet gnój czy gnojowica od świnek normalnie chodowanych na wsi nie śmierdziały tak jak z chodowli gdzie na drugiej wsi kółka kilometrów dalej ludzie okna zamykali w domach jak wiatr się zmienił

[@zetor6245plus]

Pewien jegomość z pewnego kanału powiedziałby tak ,,Daj temu k..wa chwilę poleżeć" mowa o kiełbasie oczywiście 😁🖐👍

[@bronisawwolak2824]

Po dodaniu pekli wyłanvzam łapkę i koniec oglądania , to że od dawna się trujemy a żyjemy to o niczym nie świadczy ale mie polecam teraz nawet łapówkę się daje lekażowi żeby ppchnął nas bez kolejki na onkologię

[@pozytonKRK]

Nie widziałem (jeszcze), ale masz lajka bo sam też wędzę

[@dariosrna5731]

Taką kiełbasę też można kupić. Nie szukał bym jej w marketach bo to produkt niszowy. Masowa produkcja walczy ceną i szuka wszędzie oszczędności. Wystarczy przeczytać skład na opakowaniu. Jak gotowy produkt jest zrobiony z 80% mięsa to czego my oczekujemy.

[@saddamslupsk]

Szynka nie kosztuje 20zł/kg tylko znacznie taniej. Nie sądzę, by którykolwiek przedsiębiorca, któremu zależy na odpowiedniej marży, zapłaciłby tak dużo za surowiec (mięso) tym bardziej, że te idzie dostać w detalu po około 12zł a w hurcie z pewnością i nawet taniej.

[@dareksmagowski7472]

Pamiętaj znajdź jeszcze dobre mięso ( najlepiej od rolnika ) i kiełbasa będzie prima sort ,bo materiał wyjściowy ma duże znaczenie .

[@KrystianDEPL]

Trzeba było w masarni Kożykowskiego kupować w Bytowie :)

[@orshabal1000]

Jak ktoś ma dom ma gdzie robić, ma czas i pieniądze na sprzęty do tego potrzebne to dobry pomysł.

[@ukaszs7352]

Proszę o wiecej. Leci sub😊

[@konradk8592]

Też oglądam tego Pana z brodą :)

[@maciejjaworski4866]

Witam Michu 9:51 Akcja niewidzialnej ręki ... pozdro dla kumatych

[@TheGrafikiller]

Dodawanie wody to szkoła po wojenna , mój ojciec robi swoim sposobem tylko mięso i przyprawy (przegryzanie mięsa, chłodzenie w piwnicy i mieszanie i to wystarczy) I naprawdę najważniejsza rzecz z doświadczenia małe wagi elektroniczne alla Biedronka czy Lidl są do małych produktów i misek . Mają ogromne różnice z wagami atestowanymi przez Urząd Miar (im większa i bardziej rozszerzona miska, tym większy błąd) Proszę o film najlepsze wędzarnie (Cena Jakość) :-)

[@wotas136]

Michu, człowiek wielu talentów 😀

[@cotamnioewiem5747]

u nas jak kiedys sie robiło swojskie kiełbasy to każdy czekał na koniec wędzenia i parzenia bo u nas zawsze po wedzeniu kiełbasy sie parzyło w gorąej wodzie mniam

[@czeczen07]

Jeśli nie kupisz mięsa z bardzo zaufanego źródła to efekt pracy tylko trochę lepszy niż sklepowy wyrób 👍

[@grzegorzrokita2330]

Od dziecka jadłem kiełbasę swojską ze świni chodowanej po gospodarsku na plewach zimą, pokrzywy i lucerna wiosną! Wyrób kiełbasy to prosty proces! Ostatnio kupiłem Świerże mięso zrobiłem kiełbasę i karczek sam! Wędziłem na gorąco! Niestety obecnie chodowane świnie to syf! Nie do odtworzenia! Pochodzę z kieleckiego tam gdzie wychował się obecny minister Siekierski Czesiu! Q,,, wa na wsi jest gorzej jak za Niemca! Bo jest zakaz trzymania i chodowi świni na własny użytek! ☠️☠️😂🤣😨

[@JK-gv1dp]

Suszarka piękna- pełna profeska 👍

[@19kwach88]

12 min petarda 😂 dobrze już Tobie to wychodzi 😊

[@cascaracom]

Dreamteam Michu i Nomart, pozdro ogladam Was obu i podziwiam,zrobcie prosze wspolny odcinek.

[@grzesiekp6354]

No i to był smaczny odcinek:)

[@grzesiekp6354]

Nie mówię, że inne były złe:)

[@huntatla1216]

No nie do końca się to wszystko zgadza, mięso nie wiem gdzie kupiłeś ale już widać, że na wadze przycinają, a pewnie to jeszcze wodą nasączone i pewnie taniej by Ci wyszło jakbyś 0,5 świni kupił :P i nie potrzeba aż tyle czasu by dobrą kiełbasę zrobić jak masz miecho świeżyna. Ale zgadza się, nikt za darmo nie robi i taniej niż 40 PLN za gotową kiełbę nie zapłacisz.

[@ewelinaubian9609]

Nie byłaby lepsza na dębinie? Michu. Ale to moja sugestia.

[@patrycjajunka6913]

Co do wagi mięsa, istnieje prawdopodobieństwo że Cię oszukali, ale wydaje mi się że te tanie, kuchenne wagi, jak się położy na nich taką dużą miskę, to jednak oszukują. Pozdrowionka :D