سوريا | طريقة عمل الهريسة النبكية السورية بالسمن البلدي

يرجع أصل الهريسة النبكيّة وهي واحدة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية المحببة في بلاد الشام خاصّة في سوريا الحبيب، حيث ينسب أسمها إلى مدينة النبك السورية، حيث أضافوا للهريسة أروع الإضافات، من سمن بلدي، ونكهة المحلب، والفستق الكذاب، وإضافات أخرى كثيرة، كما أن بعض الطباخين أعدوها محشوه بجوز الهند والزبيب، والبعض الأخر أعدها سادة بالسميد، واللبن، وفي بعض البلاد تقدم محشوه بالقرقة
إنتاج : #وكالة_الأخبار_العربية
#ANA - Arab News Agency

[@ahmedamdouni8062]

أنا من تونس الخضراء تربية على حب سوريا لأنها خضراء مثل بلدي والله اليهدي أصحاب البلد على البلد والله سوريا جنة على وجه الارض

[@khaledajaj8431]

اطيب هريسة ع وجه الارض هريسة طيبة ان شاء الله منرجع ومناكل منها

[@williamothman3895]

شكرا لصاحب المصنع على الكرم في كشف المكونات وشكرا لأصحاب القناة

[@miskalanize9722]

طريقة حلويات شامية بيعطيك.مقاديرا صح وبتطلع بتجنن

[@sadiksadik7533]

لاكشف ولاشي عملها بدقة كما قال مابتطلع صح ؟؟؟؟؟ اخفى شي بتصنيعها

[@user-uh9je6cd8r]

يا الله شو طيبة كنت كل ما اطلع علئ شام امرق علئ طيبة اكل هريسة وجيب لكل العيلة والله اطيب هريسة بسوريا

[@amir3389]

من وين حضرتك 🙂🤩🤩

[@user-uh9je6cd8r]

@@amir3389 من حمص وانتي

[@amir3389]

لا😂

[@user-yz6yc5rj4y]

اي والله كتيرر طيبي

[@bity279]

لذيذه جداا اكلت منها من يومين في سوريين بالجزائر يعملوها ماشاء الله

[@velitibrahim6424]

اطيب هريسه بلنبك البيت العربي اموووو

[@user-pb3gg1zd1q]

ما شاء الله ربي يسعدك و يحفضك و يبارك في عمرك يارب العالمين ويصلح حالك وجميع المسلمين يارب العالمين 🌷🌷🌷

[@user-ce3fs2qe3e]

اي والله طيبي كتير بابا الله يرحمو كان يجبلنا منا عطول 😔

[@rawanmohammad4435]

أحترم كل شخص يحترم منتوجاته

[@miranalimirani6103]

*_أصل الهريسة النبكية البيت العربي في النبك أولاد المرحوم ناصر فخرالدين و طبعا أغلب العاملين كانوا من الشباب الكورد من منطقة ديريك المالكية وكنت مقيم في النبك سنة 2007 وشعبها طيب جدا_*

[@user-mz3mi9ht7n]

الله يرحم طيبة شو كانت طيبة

[@mmmmnnnn5436]

مافي اطيب منا

[@user-gt7zm2bl8w]

بنا رقم صاحب استراحة طيبا

[@mhmodabdo985]

ماء . سكر . سميد وسط . طحينة . سمن عربي . وفقط المهم التخمير الجيد حتى تتفتح حبة السميد والاهم نوعية السميد بالاضافة لكمية بسيطة من القطر لاعطاء اللون النكهة المميزة لنوعية السمنة

[@mosabalnabelsi2420]

كيف التخمير بيصر

[@user-nh9dj2hg3r]

طحينة؟؟

[@user-gt7zm2bl8w]

ياشباب بنارقم صاحب استراحة طيبا

[@ssrrdfsw403]

الله يعطيك العافية يارب شي بشهي بس زكاتك لوتعطيناالمقادير لكيلو سميد جزاكم الله كل خير

[@78q_X]

السمن العربي هو النكهه الاساسيه

[@asdggf5632]

الهريسة النبكية سميد سكر شربات حلويات تخلط وتعجن بماء ودهن الصنية سمن ويفرد الخليط ويرش فسدق وفسدق حب وتدخل الفرن وتخرج تقطع وتدخل الفرن وتخرج يصب السمن البلدى والشربات وتقطع من الجوانب ليدخل الشربات والف هناء

[@user-xy1yv6oq9w]

المطعم صارت عالارض من ورا جيش ابو شحاطه

[@user-cy1ep4dm7l]

محل طيبة اين يقع انامحتاج عمل ساعدوني

[@salmasalama1495]

على اساس قال المقادير شطووور قليلين خير اصحاب المحلات بفكروا اسرار وانتشرت الفيديوهات للناس الشرفاء بقلوا اسرار الحلويات

[@user-gt7zm2bl8w]

اذا سمحتو بنا رقم صاحب الاستراحة

[@user-gt7zm2bl8w]

ياشباب بدي رقم صاحب الاستراحة

[@ANAEgypt]

للاسف مش معايا

[@user-qr4ry4mp5s]

شو مكونات

[@ANAEgypt]

الهريسة النبكيّة المٌكوّنات ثلاثة أكواب من السميد الناعم أو الخشن، ويفضّل أن يكون خشناً. كوب من الماء. نصف كوب من اللبن الزبادي الدافئ. كوب من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ربع كوب من السمن البلدي. فستق حلبي مجروش، أو لوز. فستق سوداني مقطع لأنصاف. جوز الهند المبروش. طريقة التّحضير وضع الخميرة واللبن في وعاء، وتركها حتى تتفاعل مع الأخذ بعين الاعتبار عدم وضع اللبن في إناءٍ أكبر من الكوب حتى لا يخرج من الكوب. وضع السميد في وعاء آخر، وإضافة السكّر وخلطهما معاً، ثمّ إضافة اللبن والخميرة، وخلط المكوّنات مع بعضها جيداً. ترك العجين لترتاح وتتخمّر مدّةً لا تقل عن ثلاث ساعات، ويفضّل أن تكون المدّة أكثر من ذلك. دهن الصينيّة بالقليل من السمن البلدي بعد إذابته على النار، أو بالطحينيّة حسب الرغبة، ووضع الخليط في الصينيّة، مع مراعاة أن يكون سمك العجين في الصينيّة ما يقارب سنتيمترين، ثمّ تسوية سطح العجين. تسخين الفرن على درجة حرارّة 180 مئويّةً، ووضع صينيّة الهريسة داخل الفرن، إخراج الصينيّة بعد مدّة عشر دقائق قبل أن تتحمّر، وتقسيم العجين بواسطة السكّين إلى مربّعات، ووضع المكسّرات عليها، والضغط عليها لتثبيت المكسّرات. إعادة الصينيّة إلى الفرن لتنضج، وإخراجها بعد عشر دقائق قبل أن تتحمّر بالشكل النهائي، وسكب السّمن البلدي على الوجه، ثمّ إعادتها إلى الفرن مدّة خمس دقائق. إخراج الهريسة وسكب القطر على الصينيّة وهو بارد

[@williamothman3895]

@@ANAEgypt في خطأ بالكتابة أين الحليب وأين كوب الماء؟

[@hassankisanieh4871]

ما حدا بيعطي سر مهنتو لحدا. حدا العامل ما ذكر المقادير.مشان مايتقلع من الشغل

[@magmar999]

كتبلنا المقادير بعد اذنك

[@hassankisanieh4871]

@@magmar999 شو بدي استفيد منك يعني مثلا" اذا كتبتلك ياها.لابعرفك ولابتعرفني

[@magmar999]

@@hassankisanieh4871 بتاخد ثواب و اجر و لا تنسى انو قال النبي ﷺ: من سئل عن علم فكتمه ألجمه الله يوم القيامة بلجام من نار

[@hassankisanieh4871]

@@magmar999 الله مصلي على سيدنا وحبيبنا وشفيعنا محمد بن عبد الله.اخي الكريم علمنا كتير ناس بالمهنة صار الي بالمهنة 25 سنة علمنا كتير ناس مرحبا ما حدا بقلك كل انسان بحب مصلحتو. اذا الشغلة بالآجر. رب العالمين أعلم.تحياتي الك. اللهم صلي على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين تسليما" كثيرا" إلى يوم الدين.

[@magmar999]

@@hassankisanieh4871 والله لا رح افتح معمل و لا رح وزعها عالجيران بس حبيت ساويها بالبيت لجربها ،،، يعني وصفات تصنيع القنابل صارت معروفة للناس و انت لسا مصر تخبي وصفة الهريسة

[@user-qr4ry4mp5s]

سميد خشن ولا ناعم ياريت رد

[@ANAEgypt]

الهريسة النبكيّة المٌكوّنات ثلاثة أكواب من السميد الناعم أو الخشن، ويفضّل أن يكون خشناً. كوب من الماء. نصف كوب من اللبن الزبادي الدافئ. كوب من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ربع كوب من السمن البلدي. فستق حلبي مجروش، أو لوز. فستق سوداني مقطع لأنصاف. جوز الهند المبروش. طريقة التّحضير وضع الخميرة واللبن في وعاء، وتركها حتى تتفاعل مع الأخذ بعين الاعتبار عدم وضع اللبن في إناءٍ أكبر من الكوب حتى لا يخرج من الكوب. وضع السميد في وعاء آخر، وإضافة السكّر وخلطهما معاً، ثمّ إضافة اللبن والخميرة، وخلط المكوّنات مع بعضها جيداً. ترك العجين لترتاح وتتخمّر مدّةً لا تقل عن ثلاث ساعات، ويفضّل أن تكون المدّة أكثر من ذلك. دهن الصينيّة بالقليل من السمن البلدي بعد إذابته على النار، أو بالطحينيّة حسب الرغبة، ووضع الخليط في الصينيّة، مع مراعاة أن يكون سمك العجين في الصينيّة ما يقارب سنتيمترين، ثمّ تسوية سطح العجين. تسخين الفرن على درجة حرارّة 180 مئويّةً، ووضع صينيّة الهريسة داخل الفرن، إخراج الصينيّة بعد مدّة عشر دقائق قبل أن تتحمّر، وتقسيم العجين بواسطة السكّين إلى مربّعات، ووضع المكسّرات عليها، والضغط عليها لتثبيت المكسّرات. إعادة الصينيّة إلى الفرن لتنضج، وإخراجها بعد عشر دقائق قبل أن تتحمّر بالشكل النهائي، وسكب السّمن البلدي على الوجه، ثمّ إعادتها إلى الفرن مدّة خمس دقائق. إخراج الهريسة وسكب القطر على الصينيّة وهو بارد. إ

[@user-qr4ry4mp5s]

@@ANAEgypt عملو معروف انا في بلادي ملقيت سميد خشن بيصير ناعم وباخد نفس نتيجه

[@ANAEgypt]

@@user-qr4ry4mp5s سيدتي نحن لسنا خبراء طهي ونحاول المساعدة قدر الإمكان ولذلك تحتاجي رأي متخصص

[@daddad4250]

ايه صاء الله كنا بيبرود ونروح ع نبك بس منشان الهريسة ياويلي مااطيبا بس هلاء بلبنان صلنا سبع سنين ماشمينا ريحتا 😭😭

[@user-qr4ry4mp5s]

@@daddad4250 اخخخخخ لو ترجع هديك لايام لو يوم وحد بس وبعده موت مبدي شي من هدنيا يارب