#сыр

Created by InShot:inshotapp.com/share/youtube.html
#сыр#козийсыр#моцарелла

[@user-ow3oz3yl4l]

Татьяна, огромный спасибо! Вы волшебная!

[@user-tq3yr4ny2t]

А мне не смотреть, мне слухать хочется эту украинску мову.Родится в России, а предки с Сумы,Путивльский р - он, село Яцыно, и так зов предков- я люблю каждое слово на мове.Это ручеёк льётся и журчит, просто песня души.Хотелось выучить,но произношение не мелодичное, резковатое.Но понимаю все слова. Мира нашим народам, хлопцам всем здоровья!

[@raisakuchuhura7729]

Дякую, дай Боже, Вам здоров'я та щастя.

[@user-qy9pp7on5h]

😢таня ви гарна жінка і гарна господиня

[@user-qr2ym6sp5c]

Ви молодець.

[@user-mm7hb3fr9d]

Дуже дякую.Розповідаєте доступно, спокійно, зрозуміло.

[@kozo_manka]

Є шукайте в списках відтворення

[@user-hl2fg2it4i]

Дякую дуже Вам .Нарешті в мене все вийшло. До цього була моцарелла тверда дуже.Дякую!

[@himiya1206]

Спасибо вам, дорогой человек, а то из КОЗ его никак не получалось, а КОЗОЧКИ свои, теперь, уверена, получится!

[@user-bq2rg6wo1q]

Дякую за рецепт та детальний опис. Все вийшло❤

[@bronislawalysenko8664]

Танюша, ви неперевершена! Добра, світла людина! Все у вас супер! Хай вам щастить!

[@kozo_manka]

Щиро дякую Вам.

[@user-rh7xs5qw2b]

Спасибо.лайк и подписка.смотрела с огромным любопытством!

[@kozo_manka]

Дуже Вам дякую.

[@mariytereschyk3074]

Моцареллу обожнюю, але зроблю по-Вашому рецепту без лимонної кислоти.

[@mariytereschyk3074]

Зараз кози у декреті, молока не маємо. 😢

[@user-sp2in2lm1e]

Кланяюсь, кланяюсь! Хоть один вкусный сырок получился( я недавно завела козу и с сырами никак не могла подружиться)! Спасибо за такой душевный рассказ, все подробно и доступно. Дай Боже успехов Вам и мира.

[@kozo_manka]

Дай Боже, щоб всі сири у вас виходили!

[@user-sp2in2lm1e]

@@kozo_manka Спасибо, буду у Вас учиться.

[@user-fw1wd2fx7m]

Тетяно - велике Вам дякую за ваші старання й досвід! Ви справжня українська ґаздиня!

[@user-fw1wd2fx7m]

А скільки солі ви кладете на 1л.води для розсолу?

[@user-us9pm4dk6u]

1000 вподобаєк!!!!!!! В мене вийшло! О це да! З першого разу. Я ваш фанат❤❤❤❤

[@user-yt1nh5wv2e]

Татьяна, милая, добрая женщина! Ваша моцарелла лучшая, без уксуса, лимонной кислоты, спасибо вам большое, добрый человек!!! Всё получилось!

[@kozo_manka]

Я дуже рада, дякую.

[@Olja_ta_Petja]

Дякую вам за такий рецепт. Ви велика молодець!!!

[@kozo_manka]

Користуйтеся.

[@ngsngs429]

Дякую)

[@funaboutgoats8710]

Большое спасибо!💗💓💖🌹

[@kozo_manka]

Вам дякую,за увагу і підтримку!

[@user-co3en4pd7g]

Дякую за корисні уроки.

[@kozo_manka]

Завтра будемо робити камамбер.

[@user-zc7so1jj3u]

Молодець Таня,дякую за рецепт,і за нашу Рідну Мову!!!👍

[@xiaomiredmi5a128]

Таня, дуже дякую за рецепт, за твою працю.

[@kozo_manka]

Вам дякую.

[@user-se1fl6hj9r]

Спасибо большое, буду пробовать делать, Вы хорошо объяснили и показали.

[@mariytereschyk3074]

Дуже дякую Вам Тетяна! Вітаємо Вас із Новим роком! Бажаємо міцного здоров'я, щастя, успіхів, натхнення, добробуту, Мирного неба, Божого захисту і Перемоги нам усім!!!🎉❤️🌻🙏

[@mariytereschyk3074]

Підкажіть що то за сир ,,ХАЛУМІ,, як його приготувати. Кажуть, що він дуже смачний... Дякую.

[@kozo_manka]

@@mariytereschyk3074 Як на чий смак, в мене ж там є рецепт, він мені подобається, але краще без мяти, це на мій смак ,а готувати його не люблю, хоть і приходиться на замовлення.

[@oxananikoleva3744]

Здравствуйте, к сожалению не знаю Вашего отчества, можно тогда буду к Вам обращаться т. Таня. Хочу сказать ГРОМАДНОЕ СПАСИБО за идиальный рецепт, который действительно РАБОЧИЙ. Сколько я молока перевела.... ой, ой, ой... Сколько было пересмотрено видео...... И только по Вашему рецепту у меня получился нежнейший сыр чечил. Спасибо ещё раз, радуйте своих и новых подписчиков классными рецептами. Оксана Якутия г. Ленск.

[@kozo_manka]

Спасибо Вам, я очень рада, что у вас всё получилось!Всё, что знаю и умею, готова с вами делиться, сегодня ещё один классный рецепт чечила,сделайте тоже так, секрет, берите половину молока с кислинкой, не важно козье, или коровье, часа через два смотрите новый рецепт.

[@oxananikoleva3744]

С удовольствием!!!! С нетерпением буду ждать!!!

[@bronislawalysenko8664]

Танюша, скажіть, будь ласка, чому моцарела виходить жорсткою? Температурних режимів дотримуюсь. Може причина у ферменті?

[@user-jk5ch8op5b]

Лайк за кожне відео, дякую за рецепт моцарелли.

[@kozo_manka]

Вам дякую,за увагу,за коментарі і лайки.

[@olga_ua88]

Аватарка суперр 👍 Шапка клас 👍 Вам дякую за ваші рецепти!!! Смакота.

[@kozo_manka]

Настя зробила,мені теж дуже-дуже подобається.

[@user-wj9md8jd9w]

Доброго дня! Скажіть будь ласка які пропорції води і мейто? І ще пропорції лимонної кислоти, 1,5 гр. лимонної кисл. на скільки води? Дякую)

[@user-vg3wc3oi9c]

Дуже корисно було подивитись . З повагою НАТАЛІ

[@kozo_manka]

Дякую.

[@user-bg9zv2mx9g]

Пояснить будь ласка плавиться косичка шарики гарни а потом наче розтае в холодильнику втрачае гарна форму злиплюеться

[@natashkanatashka7740]

Спасибо большое вам Танечка

[@kozo_manka]

Я буду дуууже рада, якщо у вас вийшло!!!

[@ludabila5456]

Дуже дякую.знайшла Вас у фб

[@kozo_manka]

Я дуже-дуже рада.

[@user-bg9zv2mx9g]

Косичка стае як плавления сирок що не так?

[@user-ec2bk9cy1t]

Доброго дня,а з коров'ячого молока рецепт той самий?

[@liliyaliliya1925]

Робила таку, сьогодні, але не нагріла до 40градусів( тому поганенько тяглася. Але смачно👍 робитиму ще, без помилок

[@user-nh9ol7rb6p]

А з коров'ячого молока так само робити?

[@user-ts3zt3gg6y]

😃👍👍👍

[@funaboutgoats8710]

Татьяна! Спасибо, что показываете приготовление и подробно обьясняете! А вы буратту умеете делать? Если да, то покажите как нибудь!

[@kozo_manka]

Вмію,буратта також робиться з моцарельного тіста.

[@funaboutgoats8710]

@@kozo_manka , да, но там внутрь начинку какую-то особенную кладут! Будет возможность, покажите!🙂

[@kozo_manka]

Всередину рветься моцарела на тонесенькі волокна, перемішують з слівками,і зав'язують в мішечок з моцарели,я покажу.

[@user-qp8rf3ix9r]

У меня не получается такое зерно и такое тесто, сто я делаю не так?

[@user-mn1li1nq3y]

Добрий день дуже подобається робити по ваших рецептах.На даний момент вчуся робити моцареллу із козиного молока.Моцарельне тісто виходить ніжне ,як ви і розповідаєте,але на виході трохи твердувата один раз навіть стіклянувата вийшла .Підскажіть де я роблю помилку дякую

[@kozo_manka]

Ви навчитеся і зрозумієте самі,де у вас помилка,ви відчуєте,можливо,як плавили була зразу дуже гаряча вода?

[@lara4042ls]

Таня ,получается ,что бы из козьего точно получилось,необходимо при вторичном нагреве не выше 39* нагревать?А точку флокуляции обязательно засекать ?Я обычно по тесту на ровный срез ориентируюсь.

[@kozo_manka]

Так, до 39° .

[@lara4042ls]

Приготовила и получилась!!!!Без флокуляции ,на 30 мин и порезала .Как в вашем рецепте 1,5 г на литр!!!!Очень благодарю за рецепт!

[@kozo_manka]

Клас!я така рада,що у вас вийшло!!!!!!!

[@user-kz5kx1bi1o]

Дякую за рецепт, все доходчиво і зрозуміло, нехай щастить вам.

[@user-bu7en2ch9v]

Робила вже три рази моцарелу, дякую за рецепт, все вийшло! Але в мене з трьох літрів козиного молока, виходить 600 грам моцарели, не знаю, чому так багато,🤔 В нас кізочка Камерунка, може в неї молоко густе🤔

[@kozo_manka]

Так у вас дуже високоякісне молоко,удачі вам.

[@user-op3pf4on6j]

Танюша добрый день.Не будет ли много два кубика пепсина на 10 л молока ? На сколько я знаю 1 кубик на 10 л молока .

[@kozo_manka]

Так, по нормі 1 кубик на 10л ,але я кладу чуть більше, а на 14л ,вливаю 2 кубика.

[@user-vr3gu3su9o]

Підкажіть, будь ласка, через який час потрібно нарізати на скибки для плавлення? Не потрібно, щоб созріло (оставлять на декілька годин, щоб були дірочки, дозріло), може, це так роблять з коров'ячого молока тільки оставлять на 4-8-12 годин?

[@user-fj1qq8jy5t]

👏👏👏👍👍👍😘😘😘🌹🌼❤️

[@natali5441]

Скільки солі треба щоб зробити солоний розчин ? Дякую

[@kozo_manka]

150г на 1л води, якщо є кальцію хлориду 1,ложку, і 1 ложку уксусу, моцарелку тримати хіилин 15-20,потім на полотенце обсушити, скласти в кульок, або завакумувати,кальцій той що капають коровам, 10 % є в ветаптеці

[@user-jt4pw2rl2y]

Добрий вечір, яке число для бринзи?Дякую.

[@kozo_manka]

Доброго дня,для м'яких сирів мультиплікатор (число на яке потрібно множити хвилини)3,5-8 , беріть 3 ,я для бринзи,напів твердих беру завжди 3 , можете брати 4 ,але бринза буде твердіша,миру, Перемоги нам.

[@kozo_manka]

Для напівтвердих 2,5-4,для твердих 1,5- 3. Я беру майже для всіх сирів число 3

[@user-jt4pw2rl2y]

@@kozo_manka Щиро дякую, все буде Україна!!!Як Вас знайти у FB?

[@user-cg7mz5br7r]

Привіт Таня Смакота вийшла

[@kozo_manka]

Да, смачний!

[@user-qq8oh1mj2k]

Можна запитать яку породу кіз тримаєте?

[@kozo_manka]

,нубійська порода

[@user-qq8oh1mj2k]

У мене теж така порода ,моцарела получилась , дякую.А чи є у Вас відео як робить сир - косичку?

[@Vlad-uc5vs]

Якщо молоко перейшло на кефір то вже не можно добавляти?

[@kozo_manka]

Ні,тільки прокисле, але не кисле молоко, прокисле таке, яке не змінило ще своєї костистенції

[@user-vg3wc3oi9c]

класне відіо . Тільки трохи невидно було

[@kozo_manka]

Дякую Наташа,складно без оператора знімати.

[@user-yo9el3mg7p]

Без лимонки не получится?

[@kozo_manka]

Вийде, якщо 3 л молока прокисшого, а 6 л свіжого.

[@user-ny5qd2kz7i]

А когда солить. Моцареллу?В холодной воде по вкусу?

[@kozo_manka]

Робите ропу, 200г солі на 1л води, тримаєте 15 -29 минут,потім витягаєте, обсушуєте на полотенці, можна промакнути і минут 20 обсушити і в пакет звичайний целофановий, лежить довго, можете завакумувати.

[@user-qy9pp7on5h]

Давайте бурату

[@kozo_manka]

В мене є відео про бурату.

[@kozo_manka]

kzbin.info/www/bejne/l6mliouDZ56qhaMsi=nZgMtpIgfwMo6F90 Це Буррата

[@user-fr3gk3pu2l]

Скільки коштує моцарел

[@kozo_manka]

Як де,в залежності де ви живете і продаєте,в великому місті, чи в селі,ми поки що все з'їдаємо самі,в нас дорожче,чим 200 не піде.

[@user-fr3gk3pu2l]

200грн кг так добропольский р-н

[@user-fr3gk3pu2l]

Скільки коштує бринза скажіть будь ласка

[@kozo_manka]

@@user-fr3gk3pu2l 150-160грн

[@raisakusyumova3846]

@@kozo_manka Дуже дякую ! Нарешті і в мене получила ь моцарела з козиного молока ! Гарно пояснила все ,дрібниці наче ,але без яких не виходило !

[@user-zc7so1jj3u]

Таня вам не має ціни!!!