syrupy cherries - the italian recipe

[@evalosappio8365]

Salve ..volevo chiedere se non alteravo il risultato denocciolando le amarene. Grazie

[@LArticolaio]

Sinceramente non ho mai provato una soluzione denocciolata, presumo però che non ci sia una alterazione di gusto nel liquore in sè, ma sicuramente la consistenza e l'assorbimento di alcool da parte delle ciliegie cambia notevolmente.

[@luciasanna3001]

Dev'essere Ottimo, provo poi dico.grazie x la ricetta.

[@LArticolaio]

Grazie a te, e fammi poi sapere!

[@luciasanna3001]

@@LArticolaio essendo in Sardegna ,all posto dell' alcol posso mettere su filu ferru, cioè acqua vite.la conosci? è meno alcolico, però ciao grazie.

[@LArticolaio]

@@luciasanna3001 certo la grappa va più che bene anzi avrà un sapore più aromatizzato

[@luciasanna3001]

@@LArticolaio grazieeeee.

[@LArticolaio]

@@luciasanna3001 ciao Lucia, hai poi provato a fare la ricetta con la Grappa?

[@liviacaputo4400]

Buon pomeriggio. Cortesemente può dirmi se eliminando lo zenzero(non piace)posso mettere lo stesso la buccia di limone e al posto dello zenzero mettere la stecca di cannella con chiodi di garofano oppure un po' di bastoncino di Vaniglia? Grazie per la risposta

[@LArticolaio]

Salve Livia, certamente che può farlo queste sono ricette tramandate da generazioni ma...nessuno ha mai codificato la ricetta, quindi la base classica è poi gestibile inserendo qualsiasi spezia a piacere

[@raffaeleromano974]

Che tipo di ciliegie usare grazie

[@LArticolaio]

Buongiorno Raffaele, per questa ricetta io ho usato i Duroni di Vignola, ma puoi utilizzare anche amarene o ciliege nere, il procedimento di macerazione non cambia.

[@LArticolaio]

io uso i duroni di vignola perche sono i piu sodi, ma puoi utilizzare anche amarene o altre ciliegie

[@grattaevincinonnaagneselud2758]

Ma non vanno tagliati solo un po’ i piccioli????

[@LArticolaio]

alcuni li lasciano solo perche quando si vanno a mangiare li si prendono da li e metti in bocca. Io li tolgo per evitare residui batterici e per far entrare piu alcool

[@LArticolaio]

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