Szűzpecsenye több formában, mustármártással, csőben sült burgonyával - Az én alapszakácskönyvem

Készült élőben, 2018. február 27.-én, az OnLive© főzőiskolában
A szűzpecsenye egészben, rozéra sütve, mustármártással, csőben sült burgonyával receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
Hozzávalók:
1 nagy szűzpecsenye (kb. 60 dkg), só, őrölt fekete bors, 2-3 evőkanál olaj
a mustármártáshoz:
1 dl a szűzpecsenye sütése után visszamaradó szaftból, 3 kiskanál magos dijoni mustár, 1 kiskanál hagyományos mustár, 3 dl zsíros főzőtejszín, 1 evőkanál tejföl, kb. 1 mokkáskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors (opcionális: 1-2 evőkanál fehérbor vagy konyak, 1 gerezd fokhagyma)
a csőben sült burgonyához:
80 dkg burgonya (tisztítva mérve), 2 tojás, 3 dl tej, 5 dkg húsos császárszalonna, 1 csapott kiskanál só, 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors, csipetnyi reszelt szerecsendió, 20 dkg reszelt sajt
a tepsi kikenéséhez:
2 dkg vaj vagy sütőmargarin, 1 gerezd zúzott fokhagyma (ez el is maradhat)

[@matyashorvath4359]

A rutin látható. Tökéletesen átjön. Gratulálok. Örömömre szolgál. ❤❤❤👍👍👍❤❤❤

Kedves Mátyás! nagyon köszönöm!

[@hajnalkamester2893]

Tökéletes receptek köszönöm

Köszönöm a megerősítést!

[@gyugyuthehungarian]

❤köszönöm, copf-ot csináltam. Fínom lett.

Kedves György! Szívből örülök, hogy bevált a recept és nagyon köszönöm, hogy ezt megosztotta velünk! További örömteli és sikeres sütés-főzést kívánok!

[@editszalma2289]

Kedves Hargitai úr nagyon szeretem a szűzpecsenyét. Minden formában nagyon finom. Nagyon mutatós a fonott szűzpecsenye,de mindegyik kedvemre való. Mi még hagyományosan évente télen és nyáron disznót vágunk és a szűzpecsenyét megtöltjük egyiket kolbászhússal a másikat pedig hurka töltelékkel. Gratulálok a fantasztikus videóhoz. Mindegyik fogás kifogástalan. Üdvözletem küldöm. 💖💖💖💖💖💖

Kedves Edit! nagyon köszönöm a pozitív megerősítést és szeretettel üdvözlöm!

[@editszalma2289]

@ Drága Hargitai úr, ami szép és jó, azt meg kell látni és hangot kell adni neki. Amit a videóban láttam azt pedig még kell hagyni isteni dolog. Muszáj reagálni rá. Gratulálok hozzá és szeretettel üdvözlöm. 💖💖💖💖💖

Nagyon köszönöm és én is szeretettel üdvözlöm!

[@editszalma2289]

@ 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

[@kisssdani]

Hogy barátnőmnek imponáljak így az évfordulónk körül, a szokásos kedvencei mellé terveztem valami nagyobbszabású fogást is, az alapanyagválasztás a sertésszűzre esett. Hogy hozzam a tőlem megszokott színvonalat, megnéztem nagyjából az összes érdemes magyar és angol nyelvű videót a témában, ez volt az egyik legkorrektebb.

Szeretettel üdvözlöm, sikeres sütés főzést, és kitűnő egészséget kívánok Önöknek!

[@kisssdani]

@ Köszönöm szépen! :)

[@caponecapone9392]

Lenne egy -remélem- építő kritikám. Ne mondja annyiszor, hogy "nekem"! Más videóiban is láttam. "Elkészítettem nekem" , "Így néz ki a húsom nekem" Tudom, hogy ez egy berögződés, de egy kicsit sok "nekem" ;) Egyébként ami a lényeg, hogy látszik a konyhatechnikai tudás. Az egyszerü és bonyolult receptek egyaránt finomak, érthetően elmagyarázza az elkészítés folyamatát. Természetesen feliratkoztam. Folytassa Mester!

Kedves Capone! Köszönöm az észrevételt! Ez egy élő műsor vágott változata, és valóban kicsit feltorlódott benne a "nekem"...észre sem vettem...

[@caponecapone9392]

@ Lehet, hogy nem olvasta, de azért ment pozitív kritika is. 😊

Persze hogy olvastam!!!!! 😊 Szeretettel üdv a Csapatban!

[@jozsefjaksa6255]

Áruld már el hogy minek nézel ki mindíg oldalra? Láttam már egy pár főzős videót, de ilyet csak te csinálsz

Ezek élő adások vágott változatai, a falon volt a monitorom, ott jöttek a kérdések, amikre élőben válaszoltam, ezért nézek ki folyamatosan.

[@jozsefjaksa6255]

Hargitai György Rendben. Komoly nagyon 🙂

Kicsit esetlenül néz ki, de legalább látszik, hogy nincs benne kamu, és ezt az élő főzést eddig nem sokan vállalták föl :)