Betyárbatyu avagy a magyar tortillatekercs - Az én alapszakácskönyvem

Készült élőben, 2018. szeptember 1.-én, az OnLive© főzőiskolában
A Betyárbatyu avagy magyar tortillatekercs receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
Hozzávalók
a krumplis palacsintához (magyar tortillához):
10 dkg (kb. 5 evőkanál) finomliszt, 1 tojás, 2 dl tej, 1,25 dl szódavíz vagy ásványvíz, 1 mokkáskanál só, 2 evőkanál olaj, 1 közepesnagyságú öreg burgonya (tisztítva 13-14 dkg dkg)
a sütéshez: 2-3 evőkanál olaj
a csirkaraguhoz:
8-10 dkg főtt füsölt húsos császárszalonna, 1 közepes vöröshagyma, 50 dkg csirkemellfilé, 3 zöldpaprika (tévépaprika), 2 paradicsom, 3 evőkanál olaj, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 1 mokkáskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista
a tepsi kikenéséhez:
1 evőkanál olaj
a tetejére:
3 dl tejföl, 10 dkg reszelt sajt
a köretként kínált salátához:
fél fej jégsaláta, egy kisebb kígyóuborka fele, 2-3 paradicsom, só, frissen őrölt fekete bors, negyed citrom leve, 2 evőkanál kukoricacsíra-olaj (lehet olíva is)

[@antalrozsavolgyi9768]

Megcsináltam teljesítettem és a salátával együtt kiváló lett nagyon sok elismerést kaptam máskor is elkészítem követem továbbra is köszönöm szépen önnek a receptet

Kedves Antal! Nagyon örülök, hogy bevált a recept és köszönöm, hogy a tapasztalatát megosztotta velünk! További örömteli sütés-főzést kívánok!

[@editszalma2289]

Szeretném jelezni hogy elkészítettem ma ebédre. Gratulálok hozzá. Nagyon finom lett. A párom tetszését is elnyerte. Máskor is szívesen elkészítem. Kellemes hétvégét kívánok. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

Kedves Edit! Szívből örülök, és nagyon köszönöm a pozitív megerősítést!

[@editszalma2289]

@ Kedves Hargitai úr én köszönöm a szuper recepteket és az útmutatót hozzá. Nagyon hálás vagyok. Üdvözletem küldöm. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

[@zoltannekasszai1426]

Köszönöm szépen! 🥰

Köszönöm a visszajelzést!

[@Attila-Fazekas66]

Zseniális recept, nagyon finom lehet! Minden elismerésem!

Nagyon köszi a visszajelzést, és feltétlenül kipróbálásra ajánlom!!!

[@erikatarczi7308]

Köszönöm! Nagyon tetszettek a főzési tippek.

Köszi a visszajelzést és szeretettel üdv a csapatban!

[@arbor001-pellio01aurora]

Jó reggelt kívánok és már indulok is a boltba mert ez lesz az ebéd köszönöm szépen a receptet💕Áldás Békesség

Kedves Hajnalka! Remek főzést és szép hétvégét kívánok! Áldás, békesség és szeretettel üdvözlöm!

[@tastywildplants]

Brutális a kése György Mester. Tesztelem a receptjét köszönöm ;)

Üdvözletem! Szó ami szó, ez a kés 40 éve velem van!!! - még szakácstanulóként vettem... Remélem remekül sikerül a recept! További szép estét Önöknek!

[@editszalma2289]

Elképesztően finom lehet. Szuper recept. Sort kerítek rá kedves György egyik nap, hogy ez legyen az ebéd idehaza. Köszönöm szépen. 💖💖💖💖💖

Na ezt biztosan mindenki szeretni fogja!!! 😀😀 Az irodai étkezésben nyomtuk, szinte mindig elsőként fogyott el... 😀

[@editszalma2289]

@ Nálunk is kapós lesz. Biztos vagyok benne. Köszönöm szépen 💖💖💖💖💖

[@editszalma2289]

@ Köszönöm szépen ez fantasztikus recept. Érthető is, egyszerű is, finom is. Üdv💖💖💖💖💖

Én köszönöm a visszajelzést és örömteli főzést kívánok!

[@timealazar6762]

Kedves György! Tavaly óta rendszeresen nézem, hallgatom a csatornáját. 😊 Nagyon sokat tanultam Öntől gyakorlott háziasszony létemre. Köszönöm szépen a rengeteg tudást, amit megoszt velünk. Jó munkát, és jó egészséget Önnek, és a kedves Családjának!

Kedves Tímea! Szívből örülök, hogy így gondolja és köszönöm! Szeretettel kívánok minden jót én is!

[@timealazar6762]

Köszönöm szépen 😊🥰

[@molnargezane3179]

Köszi 👑👍

Köszi szépen!!!

[@lmTheMink]

Na, a vega verzió nálunk tutira tényleg belekerül a mindenkori alapszakácskönyvbe! Elképesztően szupi recept! 😍

Szeretettel üdvözlöm, és köszönöm a visszajelzést! Őszinte leszek, már nem emlékszem, hogy hangzott el a videóban, de csirke helyett simán piríthatunk bele gombát vagy később adhatunk hozzá konzervbabot, szóval jó kis vega változat hozható össze belőle! Örömteli és sikeres sütés főzést kívánok!

[@lmTheMink]

@ A receptben gomba és tofu volt az "elszántaknak", én márpedig nagyon elszánt vagyok (meg nagyon szeretem mindkettőt)! 😁 Nem is tudom már, hogy mi miatt lettem feliratkozó, de csak - hogy érzékeltessem, milyen komoly az ügy - összesen 2 főzős csatornára vagyok feliratkozva! Nagyon tetszenek a receptek is és az előadás módja is! 😁

Szeretettel üdv! Nagyon köszönöm a bizalmat! Igazából van némi lelkiismeretfurdalásom, mert tapasztalatok szerint a húsos fogásokat nézik sokkal többen, így elsősorban arra gyúrok én is, de igyekszem majd pl. jó tanácsokkal, egyebekkel kompenzálni... Ellenben hadd ajánljam a honlapom vega oldalát (lehet, hogy a sütiket innen ki fogom venni, hogy áttekinthetőbb legyen, csak legyen egy kis időm...) de talán addig is segítség lehet. receptletoltes.hu/hu/kategoria/mentes/vegetarianus-vegetarius-vega-vegan

[@ridita5221]

Ennek a receptnek már a neve is nagyon érdekes.

[@janakafara2811]

nagyon nagy tetszik de jó hogy megtaláltalak most néztem meg 3 4 receptet azt hiszem hétvégente nem gondolkodnom hogy mi lesz a sütés főzés

Szeretettel üdv a Csapatban és örömteli sütés-főzést kívánok!

[@IMACTED]

Nagyszeru recept! Ellehet ezt disznohussal kesziteni? Ha igen mik lennenek a hozzavaloi es fuszerei? Koszonom szepen!

Szép napot! szűzpecsenyét javasolnék hozzá, a többi minden marad!

[@IMACTED]

@ koszi szepen!

[@matyashorvath4359]

😊👍🏾 5/20

Kedves Mátyás! Ez az 5/20 mit jelent? remélem nem az értékelést 🙂🙂

[@matyashorvath4359]

@ Nem, a napi dátum. Minden leadott szavazat mellé. Jelzem, önmagamnak is, mert a like ha törlődik, a komment, nem. 😊

Így már értem! Ellenben hogy hogy törlődhet egy like, azt továbbra sem tudom..... Szép hétvégét kívánok!

[@matyashorvath4359]

@ 😊 minden like-ot ellenőrzök. Ha kell újra like-olok.

Igazán köszi!!!

[@zoltan-pereszteg57]

Energia tartalom (hozzávetőleg!): 169 kcal/100 g. (Saláta nélkül!) Ha valaki el akarja készíteni és érdekli a pontos kalória, írja meg nekem a "VÁLASZBAN". Az valószínűleg több lesz!

[@zsoltika1224]

hol lehet nézni az élőadást? :)

Az élő adások átmenetileg szünetelnek. Amint újra indul, minden feliratkozó (aki a kis harangocskára is rákattintott), automatikusan üzenetet kap. Addig is türelmet kérünk.

[@zsoltika1224]

@ köszönöm szépen! Szuperek a videói! :)

Én köszönöm a visszajelzést és szeretettel üdv a csapatban!

[@brendonkadzsuraszik9827]

"kellően pákosztos vagyok" :D

[@matyashorvath4359]

Betyáros.

Ahogy a részletes receptben is szerepel: Egy adag (körettel): 940 kcal • fehérje: 52,3 gramm • zsír: 62,1 gramm • szénhidrát: 42,3 gramm • rost: 4,4 gramm • koleszterin: 210 milligramm

[@barnabaspinces5883]

Hóha-hóha! Az én alapszakácskönyvem? Nagyon jó, de miután én voltam szíves együtt főzni mesterszakáccsal (mint kukta), azóta tudom, hogy a pici apróságokat (ami sikerre visz), csak a mesterek MELLETT lehet ellesni. EZT pótolja (egy kicsit) a videó. Mert elolvashat bárki bármennyi és bármilyen gasztronómiai remekművet, a valósággal akkor találkozik, amikor közlik vele, hogy sonkás tojás. 80 főre.

Például...😃😃😃😃

[@lmTheMink]

Nem mindenki fog, vagy szeretne a vendéglátással ilyen módon szembesülni, de nem is kell mindenkinek! Viszont nagyon hasznos - mondjuk egy 10 fős szülinapi bulinál -, hogy halljuk, hogy hogyan lehet előkészíteni, hogy aztán ne a konyhában kínlódjon a vendéglátó, miközben a vendégek a nappaliban ülnek! 👌🏼 Dolgoztam én is konyhai előkészítőként, de én ott semmit sem lestem el, csak azt, hogy hogyan kell gyorsan szeletelni! 🤷🏼‍♀️😂

[@belaczako1102]

Hi. Ez menna szerintem akàrmilyen magyaros raguval... Föl is lehetne csìkozni ès köretkènt mint a tèszta. Vagy bekeverni raguval mint az olasz tèsztàt. Esetleg megcsinálni mint a strapacskàt. Csak ötlet. Nem pròbàltam.......

Őszinte leszek én sem próbáltam, eszembe se jutott, de elgondolkodom rajta!!!

[@belaczako1102]

@ de mit kihoztok a magyar konyhàbòl.........

Sokkal sokkal több a lehetőség a magyar konyhában, mint bárki hinné, és sajnos, hogy nincs több időnk rá....

[@belaczako1102]

@ ès mèg ott vannak a feledèsbe merült receptek is.....

Pontosan! Rengeteg ilyesféle irodalmam van, amit fel lehetne használni.....

[@anitafoldvarszki3631]

Mennyit nezegetett jobbra😅

Igen, ma már nekem is furcsa, de ezek még élő műsorok voltak, és ott volt jobbra (a képen kívül) a chatfalam, az itt bejövő kérdésekre válaszoltam folyamatosan.

[@csabapungor478]

műanyag vágódeszka.... miért?!

HACCP - kipróbáltam

[@csabapungor478]

@ előírás a haccp-ben? Ne már, miért…?! és az ételbe kerülő mikroműanyagok? És az, hogy a fa vágódeszka hosszabb használat esetén higiénikusabb, mert kevesebb baktérium mutatható ki rajta, mint a műanyagon? A fejlődés látszatának idiotizmusa a műanyagok istenítése egy halom területen…