Szegediner Gulasch mit Knöpfle | Oma kocht am besten

Wenn Christine Stoffregen aus Rammingen ihre Enkelin Jenny zum Essen einlädt, wünscht sich Jenny meistens ihr Lieblingsgericht: Szegediner Gulasch. Und jetzt hat Jenny einen Entschluss gefasst: sie möchte endlich selbst lernen, wie man die Gulasch-Variante mit Sauerkraut und Paprika kocht und sich vor allem auch zum ersten Mal an Oma legendären Knöpfle versuchen. Und sie hat Oma Christine zu sich nach Laichingen zum Testessen einladen.
Alle Rezepte aus "Oma kocht am besten" gibt's hier: swr.de/oma
Alle Folgen von „Oma kocht am besten“ gibt es in der Mediathek: bit.ly/OmaKocht
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[@pprincessina]

Gott, was issn das für ne goldige Familie??? 💕💕💕

[@BollerBiker]

Omas sind einfach etwas ganz Besonderes. Ich denke gerne an die Zeit als meine noch an meiner Seite war

[@Malakina1964]

Herrlich. Dies sind wirkliche alle seelisch und herzlich miteinander verbunden. Dies war sehr schön anzuschauen.

[@simonesinkwitz7847]

Eine richtig liebe Familie. ♥️👍😋 die gut kochen kann.

[@pixiealbstadt6665]

Tolle Oma 👍

[@marionmuller2912]

schade das so viele junge frauen nicht mehr kochen können.

[@cegwu6759]

Coole Oma, fährt total gechillt auf d Kartbahn u singt beim Radiohören mit 👍🖖

[@Willi-xv9ks]

Die Enkelin ist ganz schön bunt 😎

[@Flo-xz7st]

😍 Die Jenny.... Legga! s'Gulasch schmeggt bestimmt a Bombe 😁👍

[@perejensen]

Ich liebe Tattoos und Omas Kochen.

[@Nero-ex1cs]

10:59 Grammy-verdächtige Gesangseinlage.

[@damijan72]

Da hat die Tschenni aber Glück gehabt!

[@charlottebacher1579]

damijan72 dir ist bewusst dass man es "jenny" schreibt oder war des n Joke ?

[@RonaldSpeirsOelde]

Ich versteh den Gag😉👍

[@herbertschmerbert]

Nehmt entweder Rind oder Schwein, nicht beides. Das Sauerkraut müsst ihr abtropfen lassen, wenn es ganz sauer ist, müsst ihr es sogar etwas auswaschen vorher. Statt Wein macht sich Schwarzbier sehr gut.

[@CornyCF]

Fleisch hat unterschiedliche garpunkte. Bei gemischten Gulasch kann das Rind noch nicht gar sein während das Schwein schon tot gebraten ist

[@sweetyvany99]

In Ungarn heißt das anders (Pörkölt), Gulasch ist was anderes in Ungarn

[@giogionist2148]

Richtig

[@sebastiannell1607]

Székelykáposzta bzw. Székely Gulyás heißt das Szegediner auf ungarisch.. Gulasch in Ungarn ist das was wir als Gulaschsuppe kennen. Pörkölt ist das was wir als Gulasch bezeichnen... viel wichtiger ist jedoch das es gut schmeckt und man es handwerklich richtig macht.. egal wie es heißt

[@sebastiannell1607]

@m b jaja... Für die Ungarn ist das Szegediner Gulasch sowohl ein Alltagsgericht als auch eine Speise für besondere Anlässe. In praktisch jedem ungarischen Restaurant wird das Gulasch mit Sauerkraut angeboten. Zitiert aus der Geschichte des Gerichtes...

[@sebastiannell1607]

@m b In allen verfügbaren Quellen habe ich gelesen das dieses Gericht nicht nach der Stadt, wie man automatisch annimmt, benannt wurde und auch nicht dort erfunden wurde sonder nach einem Dichter benannt wurde. Ich gehe auch z.b. nicht nach Limburg und Frage dort nach Limburger Käse, wobei das sicherlich welche machen... Ich finde die Herkunft von solchen Gerichten und die angeblichen Mythen und Halbwahrheiten sehr interessant... irgendwann werden wir wissen wie es wirklich war

[@Luzimutti]

Ohh..ich hätte gerne das Rezept vom Knöpfle!!!!! Ist das möglich???😋😘

[@corneliadill9155]

Die Fleischstücke mindestens halbieren, dann kann man es es auch “schärfer“ anbraten, weil dadurch die Gesamtoberfläche zum Rösten größer ist und der Fleischsaft besser verdunstet. Meines Wissens nach sind Knöpfle kleine Teilchen in Backerbsengröße. Allerdings finde ich es unmöglich, daß die Oma im Beisein von Jenny`s Freund und dem Kamerateam im Unterhemd da sitzen sollte/mußte. Zumindest das Kamerateam hätte das Alter der Oma respektieren und nur den Arm aufnehmen können. Man sah nämlich, daß es ihr unangenehm war.

[@jjjenny27]

Sei beruhigt es war ihr nicht unangenehm!

[@goodfellas7647]

Mega hübsch die Jenny 😊

[@charlottebacher1579]

Good Fellas den Kommentar hab ich gesucht

[@goodfellas7647]

Charlotte Bacher warum hast du ihn gesucht?

[@charlottebacher1579]

Good Fellas weil ich gucken wollte ob und wie viele meiner Meinung sind

[@goodfellas7647]

Charlotte Bacher ich in dem Fall 😂

[@RonaldSpeirsOelde]

Geht....

[@xxberserkxx4664]

Wo ist eigentlich das Rezept? Hier geht es eigentlich nur um die Oma und nicht um gulasch...

[@Willi-xv9ks]

Den Wein nimmt man zum Declasieren und nicht in so einem späten Schritt.

[@RonaldSpeirsOelde]

Das nicht tomatisieren von dem Tomatenmark ist noch schlimmer🙈

[@carolinapopovic2129]

💣💣💣

[@dr.michaelspendlhofer4107]

Colien und Melody. Diese Jenny hat echt einen an der Waffel.

[@JJJennyOfficial]

Und du bist unverschämt und frech !!!

[@herbertschmerbert]

ICH MÖCHTE WAS ÜBERS KOCHEN LERNEN UND NICHT SO EINEN Q§)$HT)Q§J$TPIQH§$G)(=!"§

[@singlemalt8888]

Tut mir leid, aber in ein Szegediner Gulasch aka Krautfleisch, gehört kein Rindfleisch und das Sauerkraut sollte roh sein.

[@SK-lp6fl]

Die Jenny braucht Jesus, Gott, eine Bibel und er gibt Frieden und nimmt die Schmerzen weg. TATOO'S nehmen den Schmerz nur vorübergehend, man sieht es auch, die fängt gleich an zu weinen.

[@olegjablonsky3495]

Igitt, schwäbisches "Deutsch" 🤢🤣

[@TheSycorax]

Schwäbisch war gut genug für Schiller, Hölderlin, Hegel, Hauff, Hesse, Mörike, Heuss - und wenn Du meinst, es sei "schlechtes Deutsch", beweist Du damit nur eines: Dass Du keine Ahnung von Sprache hast.

[@olegjablonsky3495]

@@TheSycorax lol

[@natho3087]

Die Sendereihe wird vom SWR produziert, ist wohl eine große Überraschung, welcher Dialekt da gesprochen wird......

[@marionmaier8152]

Warum bist du hier auf dem Sender?Das Schwabenland liegt im SWR Sendegebiet! Gell, do glotscht..

[@susannedorzbach3529]

Was ist das für ein wirklich blöder Kommentar? Einfach nicht anschauen wäre eine Alternative. Ansonsten finde ich das als Beleidigung um mich noch höflich auszudrücken.

[@saschaalexander6386]

Ganz tolle Folge!!! Halt mal nicht so konservativ...äba wieas Läba schea bund 😉

[@kerstinrupprecht8604]

Du und deine Oma...traumhaft, ihr habt ein so tolles Verhältnis❤du bist eine wunderschöne, herzliche Frau. Wie du gesagt hast, dass einige meinen du wärst ein Luder...niemals, du bist ne tolle Mama und Enkelin❤

[@apunktgpunktausopunkt6832]

Liebes Team vom SWR, danke für den tollen Film mit Oma & Jenny . 👍So gerne würde ich es nachkochen, jedoch ist das Rezept unleserlich, so dass es lieb wäre, wenn Ihr es oben in die Maske (mit Mengenangaben, Garzeit etc. ) schreiben könntet. Vielen Dank im Voraus und lieben Gruss aus dem Norden, Anja 😉

[@SWR]

@APunkt GPunkt aus OPunkt Vielen Dank für das positive Feedback! Hier finden sie auch das Rezept zum nachkochen: www.swr.de/rezepte/oma-kocht-am-besten-szegediner-gulasch-mit-knoepfle/-/id=17665164/did=25206880/nid=17665164/163hfzr/index.html

[@skusypoppin4974]

Digger ich will doch einfach nur wissen wie man dieses Gulasch kocht und nicht Jennys Lebensgeschichte wissen

[@irisehrler6234]

hier geht's mehr um Tatoos als ums Kochen der Oma.... sorry "Thema verfehlt"

[@TheSycorax]

Und auch wenn man es heute nicht mehr sagen darf: Ich finde Tattoos absolut unästhetisch und vulgär.

[@Klassenfeind]

Seh ich genau so. 🥺

[@jjjenny27]

@@TheSycorax Dann behalte doch bitte deine Meinung bei dir! Ich finde fettleibige Menschen auch nicht schön. Muss ich das aber ihm unter die Nase binden.

[@sabinefischer2244]

Fettleibigkeit war aber nicht das Thema@@jjjenny27

[@dr.michaelspendlhofer4107]

@@TheSycorax warum sollte man das heute nicht mehr sagen dürfen?

[@silkekleinknecht6832]

Sehr unterhaltsame Folge. Die Oma und die Jenny sind Klasse👍😄

[@redmun7826]

voll Asi....

[@JJJennyOfficial]

Dein geistig eingeschränkter Komentar ja !

[@waldfeewf1828]

Was für Fleisch??

[@apunktgpunktausopunkt6832]

rein Schweinefleisch; so gelingts geschmacklich am Besten

[@eduardschabrunski478]

Wie Jenny wohl aussieht, wenn sie mal Oma ist?

[@kristinazahn883]

Wie andere Omas, nur cooler 🤪

[@dr.michaelspendlhofer4107]

wie eine weggeworfene Aktentasche.