台湾 和昌茶荘 - Taiwan Ho Chang Tea -

  Рет қаралды 177,724

sfxyamato

sfxyamato

Күн бұрын

Пікірлер: 106
@joyhaas
@joyhaas 11 жыл бұрын
I have been to this Tea Merchant's shop in Taipei. It is wonderful. He makes everyone feel at home and the tea is the best ever. This is a family owned shop. They do it all: grow, pick, cure, package and sell the tea. Across the street (in the US we would say alley way) are two excellent restaurants) one serves dishes with noodles the other with rice. Taiwan is paradise.
@serveaucharles7864
@serveaucharles7864 6 жыл бұрын
Joy C.H. Hello, I am going to Taipei next year, what is the name of this tea shop?
@gooddesign00
@gooddesign00 7 жыл бұрын
台湾人のコメントだと「ガサツだ」的な厳しい感じだけど、このお茶屋さん、茶葉を惜しまず多めに使い、熱湯で短時間入れるなど、お茶を美味しく入れることについては真面目な印象。洗茶しないのは意外だけど。 5:38ごろ、茶壺にお湯を入れて捨てただけで水に色がついてるけど、何十年も茶壺でお茶を入れるとお湯を入れただけでお茶が出るっている格言の域に達してるんだなあと思った。一度行ってみたい。
@PriyGret
@PriyGret 9 ай бұрын
i can't get enough of this guy. He's like a mad scientist creating something amazing.
@tazago
@tazago 11 жыл бұрын
なんだかお茶いれるだけで楽しそうですね。 ツアーでお茶屋さん行きましたけど、あちらのお茶の入れ方はおもしろいですね。
@motimugi8112
@motimugi8112 2 жыл бұрын
指が超熱そう… FAXでも注文受けてくれるのはこのご時世、本当にありがたいです
@kgfpopny
@kgfpopny 12 жыл бұрын
 台中大震災後、阿里山鉄道が再開した日に、日月譚の食堂でお腹がガッボガボになるくらい頂きました。飽 tu-tu。御馳走様。  真空パックのお茶も買って帰りました。また、行きますね。I ♡ 麗しの島 台湾。
@SailorsDaBomb
@SailorsDaBomb 10 жыл бұрын
I don't think this is a tea ceremony, I think it's a tea shop that has tea tasting before you decide which tea to buy. I would love a place like this to try out teas. The Yixing pots have a beautiful patina on them...very well used.
@radovanskultety6867
@radovanskultety6867 9 жыл бұрын
You're perfectly correct there. My favorite tea shop in Taipei, esp. their longjing 龍井. It's just that the owner, Mr. Chang, rarely lets me go before I taste some of his tea with his friends so I have to make sure I have enough time when I come shopping :)
@apollostefan7592
@apollostefan7592 9 жыл бұрын
Notice how the water he used to warm the pot was slightly darker before adding tea? These yixing pots are well seasoned indeed! I wonder how old they are....
@celtyin
@celtyin 12 жыл бұрын
It was such a mix of Japanese, Taiwanese, and Mandarin in the background that I got a headache! It was cool to see a few different types of teas though! It's not as elegant as formal ceremonies, but kinda cool how we can just do this at home without censorship!
@starers2008
@starers2008 10 жыл бұрын
台灣的茶人,不拘小節,我認為是真性情表現,器物要保有陳色,才更能發揮茶的本質,太過于講究,心裡沒有對茶的敬仰,再多的手續也不能夠提升心理的品質,而茶,喝進人肚裡,也會因個人有所不同感受,除了口感口味,我想最重要的,是精神上的回饋吧。主人歡喜端一杯茶,打從心底是對你有好意,心存感恩的心在服務茶客,姑且不論你買或不買,或是去人家裡要談什麼事,而這就是先有所付出(經濟的觀點以觀,茶米也是一種成本、一項開銷啊),在此之前,先喝杯茶,一切再說,況且,他泡茶,是想與你分享泡茶的過程(或多或少有一種表演心態,就此找到不同層次的茶人,更是知音),我想也無心注意其它事吧。而這麼一小的壺茶,充其量是一二杯的茶量,老闆能作給四五個人,除了考驗技術外,對于茶種的選擇,也是要精心安排的,至少,在他的心裡有謹慎的評價過。總而言之,茶人無論用何種方式泡茶,都是一種不同文化的表現方式,沒有一定絕對的規範,內心滿足的價值、味覺的感受以及生理上的解渴,才是泡茶人、喝茶人共同想要追求的同一種目的吧。
@scxlg
@scxlg 8 жыл бұрын
That method of draining the teapot - GENIUS
@CheshireCat8
@CheshireCat8 Жыл бұрын
使いこまれた茶壺。素敵です!
@oscarbaciliolimareyes5836
@oscarbaciliolimareyes5836 6 жыл бұрын
¡Fabuloso! He aprendido una nueva manera de preparar el té. No sé si sea la mejor manera o no, pero es diferente. Veremos que resultados da. ¡Viva la alternancia!
@belle1967
@belle1967 11 жыл бұрын
I swear I can smell the wonderful aroma from here
@belle1967
@belle1967 11 жыл бұрын
thanks honey
@gregcyrus3602
@gregcyrus3602 6 жыл бұрын
Great experience. Fascinating!
@CruznN4th
@CruznN4th 9 жыл бұрын
what is he pointing out with the spouts????
@kaindrg
@kaindrg 9 жыл бұрын
+Brian O'Donnell from what i gather he trying to use the bubbles as an indicator of how long it should brew. when u replace water in tea they unravel and an release oxygen. once that is done the bubbles should gradually disappear meaning fully steeped.
@archibald6360
@archibald6360 9 ай бұрын
I also think it indicates that the leaves have been soaked to some extent hence absorbing the water
@SuperAsianZ
@SuperAsianZ 12 жыл бұрын
美味しそう。
@andyhsin
@andyhsin 6 жыл бұрын
第二泡開始都不稍微浸泡一下,馬上就倒出來怎麼會有茶香味?每一泡的浸泡時間都要拉長。 我去過的茶行,老闆都會泡一會才倒出來。 這位老闆整個泡茶的節奏那麼快是在急什麼?
@anastasia10017
@anastasia10017 8 жыл бұрын
why do they pour hot water over the teapots when brewing the tea? thx
@dariowiter3078
@dariowiter3078 8 жыл бұрын
anastasia10017 To make sure that the tea pots remain hot so that the tea that is to be drunk is kept hot. The same goes for the cups used for drinking. 😃
@brendanmesh9121
@brendanmesh9121 12 жыл бұрын
Man i love this Teas~!!!
@nohandle62
@nohandle62 3 жыл бұрын
That bird is miserable. Beautiful vegetal greens.
@Whyrweherereally
@Whyrweherereally 11 жыл бұрын
Is it all about technique and timing for nutrient purposes or flavor? or both?
@iseilio
@iseilio 5 жыл бұрын
flavor
@HNLinh
@HNLinh 6 жыл бұрын
How many ml zhisa pot ?
@doctor88naoto
@doctor88naoto 11 жыл бұрын
我想是像兄弟一様的関係!日台並維持友好的関係☆
@kunyinglu
@kunyinglu 12 жыл бұрын
@0915618845 第一泡洗茶就現在來說應該非必要程序了,現在的茶葉不像古早的製法還怕有沙土... 況且第一泡的味道最好,跟第二泡之後的差異頗大,沖掉可惜... 不過老闆泡茶的方式粗魯,茶具也不夠乾淨... 感覺很隨便...
@kimdk3507
@kimdk3507 6 жыл бұрын
차를 저렇게 우리는 방법도 있네요. 많은 사람들에게 빨리 차를 낼때 유용할듯.
@catch262
@catch262 10 жыл бұрын
Very interesting video. I wish there was english subtitles. :(
@kharndarko
@kharndarko 9 жыл бұрын
what's up with the parrot?
@NessaRossini...
@NessaRossini... 8 жыл бұрын
He's not happy there - he's picking out his feathers in anxiety.
@anastasia10017
@anastasia10017 8 жыл бұрын
and look at the size of the chain they have holding him down. that chain weighs 3x the bird's body weight.
@chilldog1234567890
@chilldog1234567890 8 жыл бұрын
they are gonna cook that parrot in the hot tea later, that parrot is just scared for its life.
@staytuned1237
@staytuned1237 6 жыл бұрын
「アタタメル」と「キュウシュウシタ」を聞きにきてる
@Mitsunarikyu
@Mitsunarikyu 11 жыл бұрын
これは訪れてみたいですね^^ おじさんやさしそう。
@contimaze
@contimaze 4 жыл бұрын
I tried that brew, my oloong tasting is awsome!! But i wait 1m for first step.
@glenadversario4179
@glenadversario4179 11 жыл бұрын
How can that tea ceremony be serious if the host is in a hurry. the purpose of tea ceremony is to stay in the present moment.
@zefdin101
@zefdin101 10 жыл бұрын
This guy is the fast food version of the tea ceremony...?
@DrakkariaDarKay
@DrakkariaDarKay 10 жыл бұрын
he is not performing the ceremony. He is just making tea. it looks like a commercial set up so he has been trained to meet the demand of a busy kitchen
@onlytoloveyou1
@onlytoloveyou1 8 жыл бұрын
this guy you know is the shop owner, he using way too much tea, and showing the improper technique, This way he is showing is burning the crap out of the leaves and extracting all the flavors on the first brew, leaving you with a concentrate of over taxing the kidney tea cup, You will die of kidney failure if you brew tea like this Tea shop owner who just wants to Sell more Tea.
@chilldog1234567890
@chilldog1234567890 8 жыл бұрын
He's too anxious to count the money to make proper tea, hence the hurryness and un-professionalism.
@林楷陞
@林楷陞 6 жыл бұрын
I doubt the comments here really know things about Taiwanese tea.......
@trex70
@trex70 11 ай бұрын
Why is the bird on a chain. I never would buy tea there
@bsphamnam5223
@bsphamnam5223 5 жыл бұрын
giá bn tiền 1kg b?
@tazago
@tazago 11 жыл бұрын
なんか面白い。
@houhougano2811
@houhougano2811 11 жыл бұрын
ある意味、合理的かあ、作法より実
@1022dandan
@1022dandan 7 жыл бұрын
15~~20g~~?????
@AE747373
@AE747373 11 жыл бұрын
very good,
@kakapo8556
@kakapo8556 Жыл бұрын
これは台湾茶の入れかたではないのでは??笑ここの店長のオリジナルの入れかたがクセ強い!!笑ってしまった
@MrSamsonSan
@MrSamsonSan 12 жыл бұрын
什么来的??
@hpliu8075
@hpliu8075 5 ай бұрын
不錯,有杯托
@YurkovYuri
@YurkovYuri 8 жыл бұрын
Такой он ловкий!
@mikewen7613
@mikewen7613 8 жыл бұрын
一次15~20g太多了吧⋯
@goodndead8064
@goodndead8064 8 жыл бұрын
awesome!
@kitamura5
@kitamura5 8 жыл бұрын
良き動画にござった…
@andrzejj113
@andrzejj113 11 жыл бұрын
suuuperrrr
@CouncilofThirteen
@CouncilofThirteen 8 жыл бұрын
Why this parrot is only a skin? Poor thing
@velosat
@velosat 17 күн бұрын
那個茶壺也真的太髒了一點 😅
@vehrkalia
@vehrkalia 12 жыл бұрын
OMG! THAT POOR PARROT! HE'S VERY SICK! :(
@tuigopfiets
@tuigopfiets 12 жыл бұрын
我喜欢这个视频,我爱谷歌翻译
@施陽-g1x
@施陽-g1x 4 жыл бұрын
要我,用評鑑杯走!紫砂就是吸味白磁泡茶標標準準
@monkeydyo
@monkeydyo 12 жыл бұрын
KaoShan WuLong
@Nghich_TV19
@Nghich_TV19 2 жыл бұрын
Tôi muốn mia 1 ấm tử sa chuẩn
@yipfung4275
@yipfung4275 6 жыл бұрын
🍵:很糟
@test-zv8rt
@test-zv8rt 3 ай бұрын
这紫砂壶咋脏成这德行😗
@魏永和
@魏永和 7 жыл бұрын
茶壺怎麼都沒整理髒兮兮的
@dengming7238
@dengming7238 5 жыл бұрын
80-90年代流行这种泡发,养茶山茶垢 流行。。。。
@antonberbenetc4759
@antonberbenetc4759 8 жыл бұрын
Пиалушки у них смотрю нормального литража. Около 90мл.
@hokila678
@hokila678 12 жыл бұрын
日台友好4ever...
@たらこスパゲッティ-z9w
@たらこスパゲッティ-z9w 5 жыл бұрын
箸先で妙な説明してるけど、茶海を暖めないし仕草が荒っぽいし、茶芸館と見たら結構ぬるいところですね。お茶っ葉を売るお土産屋さん的な印象でした。
@onlytoloveyou1
@onlytoloveyou1 8 жыл бұрын
speaking japanese?
@NessaRossini...
@NessaRossini... 8 жыл бұрын
Chinese - Taiwanese.
@王人寬-q6c
@王人寬-q6c 6 жыл бұрын
Nessa Rossini both
@sfishsfish-qx4zf
@sfishsfish-qx4zf 6 жыл бұрын
为什么倒这么快 ?很不解 这茶会有什么味道
@uri8945
@uri8945 6 жыл бұрын
這是內行人的泡法
@Andrey271269
@Andrey271269 10 жыл бұрын
Охуенно!!!
@radovanskultety6867
@radovanskultety6867 9 жыл бұрын
Alexander Fedorov Ты шутишь, наверное? Или совсем ничего не понял?
@radovanskultety6867
@radovanskultety6867 9 жыл бұрын
Alexander Fedorov Прочитай, что 木村 написал ниже. И потом только сам пиши. ПОЖАЛУЙСТА!
@chilldog1234567890
@chilldog1234567890 8 жыл бұрын
2:00, look at that pile of garbage bags in the background. Enjoy your garbage dump flavored tea.
@KdDial
@KdDial 6 жыл бұрын
pretty sure those are bags filled with loose leaf teas
@hzk427
@hzk427 6 жыл бұрын
that's loose leaf tea, probably black tea
@客台-k1t
@客台-k1t 7 жыл бұрын
泡的太隨便了 只說怎麼泡 沒有表達台灣茶道
@Man-qo5fb
@Man-qo5fb 5 жыл бұрын
而且动作很难看
@去去看
@去去看 5 жыл бұрын
急急如律令!有需要泡成這樣急嗎?有色無味無韻!
@lasa9090
@lasa9090 11 жыл бұрын
好像太粗魯了點
@mikewen7613
@mikewen7613 8 жыл бұрын
YuCiao Cheng 我也有同感,不過主要是讓客人試茶並不是表現茶道。因為動作過於熟練而顯得豪邁吧,哈哈
@studys1399
@studys1399 2 жыл бұрын
這茶壺泡的茶我不敢喝
@tazago
@tazago 11 жыл бұрын
なんだかお茶いれるだけで楽しそうですね。 ツアーでお茶屋さん行きましたけど、あちらのお茶の入れ方はおもしろいですね。
@tazago
@tazago 11 жыл бұрын
なんだかお茶いれるだけで楽しそうですね。 ツアーでお茶屋さん行きましたけど、あちらのお茶の入れ方はおもしろいですね。
@tazago
@tazago 11 жыл бұрын
なんだかお茶いれるだけで楽しそうですね。 ツアーでお茶屋さん行きましたけど、あちらのお茶の入れ方はおもしろいですね。
@tazago
@tazago 11 жыл бұрын
なんだかお茶いれるだけで楽しそうですね。 ツアーでお茶屋さん行きましたけど、あちらのお茶の入れ方はおもしろいですね。
@tazago
@tazago 11 жыл бұрын
なんだかお茶いれるだけで楽しそうですね。 ツアーでお茶屋さん行きましたけど、あちらのお茶の入れ方はおもしろいですね。
@tazago
@tazago 11 жыл бұрын
なんだかお茶いれるだけで楽しそうですね。 ツアーでお茶屋さん行きましたけど、あちらのお茶の入れ方はおもしろいですね。
Taiwan tea house 'Zhou Wei'
5:49
一条Yit
Рет қаралды 444 М.
How Strong Is Tape?
00:24
Stokes Twins
Рет қаралды 96 МЛН
Quando eu quero Sushi (sem desperdiçar) 🍣
00:26
Los Wagners
Рет қаралды 15 МЛН
99.9% IMPOSSIBLE
00:24
STORROR
Рет қаралды 31 МЛН
Gongfu Cha with Yixing Teapot
4:43
Caina Tea
Рет қаралды 87 М.
正確養壺法
5:48
派大星
Рет қаралды 311 М.
台湾 台北 和昌茶荘 烏龍茶#Taiwan#taipei #烏龍茶#和昌茶荘@mikitychannel
2:24
テレサテン墓園参拝《筠園・鄧麗君墓園》
1:39
佐久良 爽
Рет қаралды 51 М.
yixing teapot master introduction series-1 - Ji Yishun & Xu Daming
16:48
Chaxi lesson: Chaozhou Gongfu Cha
25:18
TeaMasters
Рет қаралды 8 М.
How Strong Is Tape?
00:24
Stokes Twins
Рет қаралды 96 МЛН