台灣野菜採集與料理，木棉花、羊蹄甲、鬼苦苣菜、翅果菊、野茼蒿、蓮子草、樹豆、一枝香、匙葉鼠麴草、皺葉萵苣，探路者城市野人

台灣野菜採集與料理，木棉花、羊蹄甲、鬼苦苣菜、翅果菊、野茼蒿、蓮子草、樹豆、一枝香、匙葉鼠麴草、皺葉萵苣，探路者城市野人｜救荒野菜採集-城市篇第18集

Рет қаралды 15,631

探路者進入你的世界 Pathfinders-IYW

Күн бұрын

Пікірлер: 68

@光和栗子 8 ай бұрын

萵苣我真心覺得是旁邊田地飛過來或鳥大便帶來的種子

@Pathfinders-IYW 8 ай бұрын

真的，應該是田裡來的

@吳小紅 Ай бұрын

鼠麴草的花是黃色的，在山區常見，鼠麴舅的花是白的，平地很多！

@Pathfinders-IYW Ай бұрын

下次來山裡看看

@islahermosazang1659 8 ай бұрын

在下是廚師您這很棒的題材好看又實用我住在陽明山腳下附近很多野生植物找時間也去找找料理看看! 謝謝版主!

@Pathfinders-IYW 8 ай бұрын

感謝你的回饋，我這個系列有18集喔，歡迎追劇。

@jac2325ify 8 ай бұрын

野菜系列好有趣喔~超愛~一直在解鎖生活周遭的野菜,比買的野菜書還精彩

@Pathfinders-IYW 8 ай бұрын

謝謝您的大大鼓勵

@sunnysun8141 4 ай бұрын

謝謝！好多想知道的野菜都被解鎖，好厲害！

@Pathfinders-IYW 4 ай бұрын

哇，謝謝您的斗內，鞠躬

@吳小紅 Ай бұрын

鬼苦苣菜就是裂葉苦菜，生長的季節，我都會到田裡摘葉片抄水到軟，然後剁碎炒蛋，苦香苦香好吃！

@Pathfinders-IYW Ай бұрын

好吃

@jip537296 7 ай бұрын

前陣子看到有youtuber去泰國玩就有點木棉花米線我還以為我看錯沒想到真的是加木棉花的花蕊下去燉肉、豬血、番茄等香料

@Pathfinders-IYW 7 ай бұрын

看來東南亞人很習慣這食材了

@山口宏-x8t 6 ай бұрын

從沒想過木棉花跟羊蹄甲可以吃。

@Pathfinders-IYW 6 ай бұрын

對阿，很獵奇吧

@yanlaibao7734 4 ай бұрын

欧洲也就那样了，得找个时间去台湾逛逛一定非常好玩

@Pathfinders-IYW 4 ай бұрын

台灣歡迎您

@聖光亮 8 ай бұрын

木棉花芯似乎可以炒菜，這個季節還有雞蛋花的花可以吃

@Pathfinders-IYW 8 ай бұрын

花芯可食沒錯，雞蛋花煮冰糖也很好喝喔

@林憲宗-w6s 6 ай бұрын

黃花鼠麴草有特殊的香味，白花鼠麴草（鼠麴舅）就沒有。小時候我家做草仔粿都是用黃花鼠麴草。

@Pathfinders-IYW 6 ай бұрын

黃花的我還沒遇過，下次找到來試試

@kerows5771 4 ай бұрын

鬼苦苣有苦瓜的苦炒炒看鹹鴨蛋?🤔

@Pathfinders-IYW 4 ай бұрын

應該好吃

@鄭邵尹 7 ай бұрын

版主很厲害👍沒看到這視頻真的都不知道😮

@Pathfinders-IYW 7 ай бұрын

謝謝您的鼓勵

@ang-kunhsu4989 8 ай бұрын

木棉花，泰北有入菜，木棉花金麵好好吃。

@Pathfinders-IYW 8 ай бұрын

木棉花金麵，好酷

@plasmogamy 6 ай бұрын

鬼苦苣菜和苦苣菜很像，你可能兩者都有摘到，以健康的成株來看，有刺的是鬼苦苣菜，葉子葉基會環抱整個莖，苦苣菜看似有刺，可是實際上很柔軟，兩者味道略有差異，就是很菊科的味道（前香是獨特的，但尾韻是萵苣類的苦甘），鬼苦苣菜雞湯以調味的功能上來說還算可以搭。

@Pathfinders-IYW 6 ай бұрын

可能喔，因為我分很多地方採，但我覺的是鬼苦苣菜，因為它的刺是硬的，葉子也沒那沒圓，鬼苦苣菜那種很類似苦瓜的味道，您說的對。煮雞湯應該很好喝這裡有鬼苦苣菜的圖文給您參考 kplant.biodiv.tw/%E9%AC%BC%E8%8B%A6%E8%8B%A3%E8%8F%9C/%E9%AC%BC%E8%8B%A6%E8%8B%A3%E8%8F%9C.htm 苦苣菜沒那麽刺，我也給您圖文參考 kplant.biodiv.tw/%E8%8B%A6%E8%8B%A3%E8%8F%9C/%E8%8B%A6%E8%8B%A3%E8%8F%9C.htm

@林のりこ 6 ай бұрын

也可以介紹魚腥草他曬乾是夏天很好的青草茶也可以煮瘦肉湯給小孩子吃很好

@Pathfinders-IYW 6 ай бұрын

魚腥草，對，我阿婆家有

@Ian-sd2wn 7 ай бұрын

生日快樂樂樂樂樂

@b9521084 8 ай бұрын

北部鬼苦苣菜也是很常見，但名字跟長相很不吸引人去摘😅

@Pathfinders-IYW 8 ай бұрын

長的刺刺的很恐怖

@陳湘慈-p5m 8 ай бұрын

翅果菊跟蝸牛一起煮湯，非常美味喔！

@Pathfinders-IYW 8 ай бұрын

蝸牛我還不敢試

@schnauzercola6971 8 ай бұрын

蝸牛😅

@雅馬-g9e 8 ай бұрын

@@Pathfinders-IYW 熱炒店的螺肉就是非洲大蝸牛

@Pathfinders-IYW 8 ай бұрын

要會處理，不然很難吃

@beryoutube6664 Ай бұрын

想問下羊蹄甲不是有毒的?為什麼可以直接吃,還是有部份有毒的樣子

@Pathfinders-IYW Ай бұрын

給你參考 www.newsmarket.com.tw/mag/10439

@Pathfinders-IYW Ай бұрын

raywang1016.pixnet.net/blog/post/557228290

@RafVanRhijn 8 ай бұрын

羊蹄角應該用泡的煮的應該就過味吧

@Pathfinders-IYW 7 ай бұрын

味道淡淡的

@amberh9234 8 ай бұрын

你們捨不得放油啊？野菜吃油否則會澀口。

@Pathfinders-IYW 8 ай бұрын

對啊，油太少不好吃

@雅馬-g9e 8 ай бұрын

謝謝探路者分享野菜，請問一枝香、野茼蒿(竹葉艾)、赤果菊(山茼蒿)、鬼苦苣菜的大略位置?

@Pathfinders-IYW 8 ай бұрын

這沒辦法，因為被除草砍了

@雅馬-g9e 8 ай бұрын

@@Pathfinders-IYW 只要附近有族群，會再長出來的

@Pathfinders-IYW 8 ай бұрын

沒用，除草劑下去就毀了

@annechen1019 6 ай бұрын

我家田裡有好多野菜,只是認不得它...

@Pathfinders-IYW 6 ай бұрын

喔喔，下次可以認識一下

@annechen1019 6 ай бұрын

@@Pathfinders-IYW 可以唷在高雄

@福爺 8 ай бұрын

❤

@永生花5566 6 ай бұрын

請問你採集的地點在哪？有很多野菜台中大坑和很多山區都看不到了

@Pathfinders-IYW 6 ай бұрын

在高雄的郊區，二仁溪附近

@桂加辣 8 ай бұрын

有薺菜嗎？

@Pathfinders-IYW 8 ай бұрын

還沒遇到

@桂加辣 7 ай бұрын

@@Pathfinders-IYW 謝謝

@tanyalin4845 8 ай бұрын

好神奇為什麼會懂那麼多植物呀唸植物系的嗎

@Pathfinders-IYW 8 ай бұрын

有興趣所以研究一下

@桂加辣 8 ай бұрын

有薺菜嗎？

@Pathfinders-IYW 8 ай бұрын

還沒遇到