【台灣1001個故事 精選】古早好味道！百年炸蚵嗲 在地饕客愛 鮮甜爆汁湯包｜白心儀

(00:00:12)彰化市場炸蚵嗲 八旬闆娘親自把關古早味
另外一個來自大海的美味，是彰化的炸蚵嗲，傳統市場有一家百年老店，八十多歲的老闆娘，每天還是親自備料，確保這個在地人熟悉的古早味，不會走味。
店家資訊：
阿源炸粿
地址：彰化縣二林鎮儒林路二段458號
電話：[phone]
(00:09:49)家庭主婦用心創業 成就人氣湯包店
嘉義有一家湯包店，被饕客封為在地的鼎泰豐，手作湯包的不是甚麼名廚，而是兩個家庭主婦。他們利用孩子上學的空檔，賣湯包貼補家用。媽媽們說，他們沒有過人的廚藝，更不懂的行銷，只能靠好食材，和滿滿的誠意經營小攤子，靠著一點一滴的努力累積口碑，終於成為嘉義的人氣湯包店。
店家資訊：
豆豆 小籠湯包
地址：600嘉義市東區芳安路229號
電話：[phone]
(00:22:14)騎樓半世紀鹼粽冰 北港在地人的甜蜜回憶
雲林北港市區的騎樓下，有一個賣冰的小攤子，這裡的冰很不一樣，是一整顆甜的鹼粽，放在剉冰上，淋上蜂蜜水一起吃。第二代老闆說，半個世紀以前，爸爸就是這樣賣的。儘管現在市區已經不像以前這麼熱鬧，許多商家都搬走了，老闆就是捨不得離開，他說這個攤子，有太多父親的回憶，此外，許多老顧客也會常常回到這裡吃冰，如果搬離，顧客肯定會覺得很失落。所以他知道，攤子的存在，絕對無可去取代。
店家資訊：
粳粽林
地址：雲林縣北港鎮中正路83號
電話：[phone]
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[@lijeffy7451]

連饕客都很厲害

[@peterrabbit3335]

鼎泰豐賣的是名氣，適合不懂亞洲飲食文化的外國人。吃過多次，味道普通。民間很多小籠包、湯包比鼎泰豐好吃多了。好味道在民間，不在殿堂。

[@KEVINCHU35]

我覺得小七的包子好吃

[@caicai3672]

福州叫海蛎饼，三角糕，宽宽酥,早餐必备。

[@helenlin6150]

是的。

[@happybe-jh8uo]

21:22 對啊媽媽有自己的事業 才有你這種孩子毫無事成還能當老闆啊 哈哈哈哈哈哈哈哈 還不會謝謝媽媽

[@6446946654]

認同

[@user-rr5ly4vu1o]

請問嘗鮮的商家地址？感恩啊！

[@shantiEves]

好想吃

[@user-vq8le1yz5x]

沒有講解古早味，蚵仔嗲的麵粉如何調製

[@MrWilliamLeo]

』

[@zoex8226]

好吃但衛生極差，去幾天去吃老闆娘送餐蝦捲掉一隻在桌上，哎唷一聲，再用手把蝦捲丟回盤裡，再瀟灑走掉裝沒事

[@wistenchen2902]

在台灣很多小吃，越不衛生，好像都越好吃🤣🤣🤣

[@user-bw5kb2kh2b]

如果是掉在他的調理桌，不是客人桌上，是還好，我台灣人做料理都沒習慣帶口罩，他們有帶，還不錯

[@philelynn839]

你是看見了傳說中的三秒定律

[@user-rl2jm6qz1q]

不乾不淨吃了沒病，讚！

[@gg887156]

從今天起不吃豬肉餡的餃子和湯餃.

[@glove306]

咒力賣假

[@glove306]

假曬啦

[@gg887156]

@@glove306 你的最愛美食嗎？

[@KitHLeung]

請你們盡責把口罩戴得正確吧! 只是做做樣子, 對防疫是沒有幫助的!

[@glove306]

力a銬喔

[@user-rl2jm6qz1q]

防

[@user-rl2jm6qz1q]

吃多少天注定，是多會防

[@user-rc1sn9mg6f]

戴啥 政府一直放病毒進來才叫人民戴口罩 本末倒置

[@mio168418]

到底防三小 看無