台中#3 台中主場 ! 老店小吃回憶 / 在地老饕推薦？ / 米其林必比登 / 大三元飯店 / 紅樹腳香菇肉羹 / 台中肉員 / 傳正老牌香菇肉羹 / 民生嘉義米糕 / 陳明統爌肉飯 / 一中豐仁冰

[@楊慶林-q5m]

大三元飯店以前在民權路靠近建國路，我吃了40多年了，我喜歡吃它的排骨飯

[@chefmonster_yenshuolin]

排骨飯+1

[@milliechiang1219]

這支影片直接把我帶回了高中時代，每一家都代表曾經走過的青春。特別是看到這些店都還在營業，超感動的！

[@chefmonster_yenshuolin]

真的 ，回憶的味道 ！ 時間一直在流動，偶爾經過覺得他們都還在的感覺很特別。

[@abula3692]

看來你的守備範圍和我差不多，你介紹的店幾乎我也是從小吃到大，既然到了忠孝路，其實大智路上的蕭擴肉飯也是在地美食，而忠孝路上的味全筒子米糕台南王土魠魚羹也都是很具代表性的店家，感謝你花時間製作的視頻，並祝新春愉快。

[@chefmonster_yenshuolin]

味全米糕真的也是小吃到大，蕭爌肉去的時候沒開沒拍到XD,沒關係還有很多美食可以吃，台中讚啦，新春愉快！

[@力保-i4x]

筒子米糕！肚子又餓了，可惡又要找車位了。

[@榮李-b9u]

中肯不浮誇，台中在地人給你點👍！

[@chefmonster_yenshuolin]

感謝！！還有其他影片可以多看看👍👍

[@janelai9688]

先生你真的是正港 的台中人您介紹的食物的都很是我台中小時候的記憶好懷念.謝謝您

[@chefmonster_yenshuolin]

謝謝👍👍👍

[@jonijui5679]

多謝版主介紹及體驗。 很久很久沒去大三元了，那是年少時的回憶。 本想著哪天來去大三元再嚐嚐久違的味道， 看了影片就明白了！ 過去的，就讓它過去吧！

[@chefmonster_yenshuolin]

往事只能回味👍

[@jimmmy507070]

味道已經不復以前的口味了！

[@ManA-ln1mg]

說的真是實際，口味每人不同，有幾個專解台中的博主，每樣都好吃，真是不敢領教，加油，你的節目札實，不吹捧

[@chefmonster_yenshuolin]

感謝支持！之後還會有其他影片！

[@ManA-ln1mg]

平等澄清醫院斜對面廟宇對面巷內，烤肉沙拉，我從老闆娘小姐吃到她已作阿嬤我今年67，可去嘗試早期大大百貨對面賣鴨血湯，非常棒，我知道搬到中山路巷內還要找，忘記在那，舊市府對面牌樓巷內鴨肉也棒，推薦三個可試試，另劉麵包早期是做給水湳cck美軍顧問團出名的

[@chefmonster_yenshuolin]

感謝推薦，烤肉沙拉好像有點印象！

[@jenyueelee]

在彰化待過兩年，吃遍了各鄉縣的肉圓，但台中肉員還是我最喜歡吃的肉圓店

[@chefmonster_yenshuolin]

之前在北斗吃的有一些還不錯

[@marcolin1963]

秋水茶真的是台中獨特飲品。至少50年以上，在飲品選擇少的年代，檳榔攤是銷售主要據點

[@chefmonster_yenshuolin]

也很特別的味道，維持那個復古的商標

[@nancyhuang7823]

哇贊 第一次看到此視頻，真的是老台中主持人，才會介紹只有老台中人才知道的美食。有些沒去吃過，該找時間去品嚐一下

[@chefmonster_yenshuolin]

感謝！美食一起分享，但是口味還是因人而異！

[@conniepig04]

最後面關於供需原則的心得講得很好 讚

[@chefmonster_yenshuolin]

有看到最後 先給讚

[@liaoshing]

這個確實是老台中店家，也只有老台中才會知道，好不好吃見仁見智，但是絕對都是從小到大的懷念味道

[@chefmonster_yenshuolin]

真的，吃老店的回憶！

[@曾梓翔]

我的精華歲月就在台中待了19年．好想念那些美食。

[@chefmonster_yenshuolin]

那你也是台中在地人！

[@曾梓翔]

@@chefmonster_yenshuolin 抱歉不是！

[@chefmonster_yenshuolin]

@@曾梓翔 沒關係。台灣到處都是美食

[@何佳霖-l8e]

好吃的米糕~ 鄉緣，南屯路上臨近 東興路與精誠路。 很乾淨的店。

[@chefmonster_yenshuolin]

筆記,之後去品嚐看看！

[@1119lflong]

哇!台中肉員跟香菇肉羹..大三元..從他們以前的老店到現在..吃了快60年了

[@chefmonster_yenshuolin]

老店的回憶！

[@張雅婷-r2y]

中肯實在的介紹方式👍

[@chefmonster_yenshuolin]

感謝支持！

[@lin7759]

台中肉圓 建議可以先叫份冬粉湯 吃完肉圓後剩餘醬汁加入冬粉又是另外吃法 吃完再加入湯又是另外滋味

[@chefmonster_yenshuolin]

對 這樣甜甜的 彰化也蠻多人會這樣吃

[@頼朝暉]

您說台中肉員沒有特別好吃，倒是介紹一下比他好吃的店。我在台中住快60年了，以前在中華路還有一家叫『龍泉肉圓』也不錯，但收掉了，南區的南興肉圓有兩家店，雖然口味不錯，餡料量也不錯，但總覺得台中肉員那家還是比南興好吃，中華路與中山路的潭子肉員量較小，忠孝路與合作街交叉(蚵子麵線的隔壁)的肉圓店有皮過厚的缺點，第二市場的丁山肉員的餡料稍微少了些，但他的名氣不小。此外在台中肉員點冬粉湯是對的，湯裏頭還放了裹了粉的肉絲，超軟嫩，當肉圓吃完後，將冬粉撈到剩下的醬汁裡拌一拌，風味絕佳。

[@chefmonster_yenshuolin]

好文！只能給你一個讚，封你為肉圓之王！

[@stone2800]

龍泉賣到移民加拿大了，那最少是40年前的事了，兄台也是行啊內的

[@chefmonster_yenshuolin]

將台中肉圓如數家珍

[@nancyhuang7823]

台中吃來吃去，還是復興路的台中肉員及冬粉湯好吃！

[@chefmonster_yenshuolin]

@@nancyhuang7823剛好吃完肉圓來個湯解膩

[@reginapawlowski4341]

你真是一個老饕懂得吃這些店都是你介紹很有名的也是百年老店你是個行家

[@chefmonster_yenshuolin]

感謝支持 記得訂閱🤣

[@floralin4509]

吃台中肉員是全家歡樂回憶

[@chefmonster_yenshuolin]

回憶的味道

[@紅塵一粒沙]

台中肉圓真的還好，雖不算難吃，但也沒讓人驚艷到想專程去購買，廟東裡面那家還不錯，但最符合個人口味的是福上巷肉圓，品質跟我當初吃的時候一樣，並不會因為生意好而有所改變~

[@chefmonster_yenshuolin]

真的是不用特別去吃，但是路過吃一下還行

[@manbeings]

吃的就是一種懷念的味道

[@程凱-s8m]

太原路上到炸肉圓也是很👍

[@張世明-x8c]

我們只吃清水高中對面的白毛蹲著吃的肉圓

[@janeh8093]

偶爾的時候豬肉的味道真的很重⋯⋯

[@djason1916]

看到大三元就知道你是在地人了！ 份量相當足夠但也真的貴😂 還記得以前國小放學都會先來附近吃，吃完再慢慢走回家！ 雙十路豐仁冰👍

[@chefmonster_yenshuolin]

真的貴，以前也是久久才吃一次！瘋人冰有經過就會去了：）

[@user-moorexi]

台中肉圓最近有些落漆，沒有香菜喔~ 不知是否是菜貴臨時調整? 因為物價飆高，肉圓也縮水了。 建國路米糕近期去吃，好像不能續湯(自由路的自由續) 米糕不知為什麼變難吃了? 台中肉羹我都吃綠川西街上的，他們可用整數買羹湯，例如買100元。 復興店的鏡頭上看起來肉較大較多，老店縮水很多。 秋水茶我最愛，豐仁冰少吃冰後就很少吃了讓我懷念。 陳明統隔了很久吃了兩次都沒有成主顧。 大智路的蕭爌肉比較合口味~ 推薦最近買的基隆馬露辣醬，比較辣，滋味豐富， 很適合加添在糕粿上。

[@chefmonster_yenshuolin]

專業吃貨!

[@gigigi1231000]

民生嘉義米糕唸國小時爸爸常帶我去吃.老闆娘信耶穌.當時正是台灣錢淹腳目時代.舊址在鐵路下面.凌晨4點半就人聲鼎沸了.必點3碗米糕+一組(蛋.貢丸)再喝5碗柴魚湯.管飽.現在味道跟以前一樣好吃

[@chefmonster_yenshuolin]

內行人

[@牧-q2t]

台中人最愛的都是"羹"類的美食!

[@chefmonster_yenshuolin]

真的很多羹，我上次去宜蘭也到處都是羹，他們最近還辦了一個羹的比賽

[@manbeings]

因為很好吃呀😂😋

[@chefmonster_yenshuolin]

@@manbeings 而且羹比較濃郁有飽足感

[@王冠宏-c4d]

形容得恰恰好(微乎其微的香菇)

[@chefmonster_yenshuolin]

真的微乎其微XD

[@阿又-w3o]

哇塞你的吃播是最正確的!不像一些籭光龜伴团胡說八道!米糕店這家米糕最好吃参蒜泥加辣椒醬真的好吃!他們的湯自己再加蒜泥真的超級好喝～原則先叫三碗吃完再喝四碗湯就可以當一餐 ！肉羹麵原本在干城那家會比較道地因為那個是師傅娶老闆女兒～很可惜收起來了要不然比較好吃!

[@chefmonster_yenshuolin]

感謝！米糕柴魚湯真的絕配 原來是這樣，我以前也會去吃干城那間，我覺得他的濃稠度跟味道都比較好一些，但不知道怎麼突然沒開了，原來是有這個故事。

[@msn1491]

小時候我爺爺會特地去第一市場買，後來第一市場收起來後就買干城那間，味道一樣好吃，是我家連吃四代停不下的味道，直到後來多次經過都沒開，才想說東協廣場旁邊那間好像聽說有關係名字又一樣就買了一次，味道完全不一樣，所以就沒再買過了~ 記憶中的味道~每每想到就好想吃，有否知道味道相近的店家？

[@manbeings]

肉羹我最有印象的也是干城的那一家， 另外民生米糕是我大學常吃的回憶，每次大學都直接買一買後再轉國光路回大學享用。 後來到了北部就吃不到這些好味道了 高中時代則是常去水湳市場或補習時順便去一中街打打牙祭 台中肉員只吃過一次，反而沒啥印象，可能是因為身為彰化人，鄰近肉圓好吃的店太多能選了

[@pwu4953]

肉圓篤行市場的水金肉圓讚，大麵羹之前英才路（還是健行路）接近崇德路那家好吃，還有漢口路的東興魯肉義

[@chefmonster_yenshuolin]

魯肉義我也很喜歡吃！他宵夜時段還有，晚上生意真的很好！

[@pwu4953]

魯肉義的豬腳中摳非常棒，下午2、3點去還沒爛透，晚上7、8點差不多就賣光光，時間超難拿捏

[@chefmonster_yenshuolin]

@@pwu4953 我也覺得不錯，有時我都快要宵夜時段去，常常都只剩魯肉飯了

[@johnsonchang7262]

嘉義米糕，味精放很多的感覺，。

[@chefmonster_yenshuolin]

味精其實也不是什麼壞事，他其實比市面上什麼香菇精，雞粉，昆布粉那些東西還要天然，只是被妖魔化了。 他其實如果少量的話是真的讓食物提升風味，但大量就會變反效果了.

[@SI-ut3tp]

好喜歡你的介紹!

[@chefmonster_yenshuolin]

感謝!

[@ad262868]

我每次回台中必吃的行程，民生米糕，柴魚湯一定都會喝好幾碗，小時候一碗5元，可以一次吃5碗🤣🤣 忠孝路味泉米糕的芋頭排骨湯 健行路的豐源排骨酥麵 還有只在台中夏天才吃的到的蔴薏，也是我台中的記憶

[@chefmonster_yenshuolin]

味泉米糕真的是回憶，小時候我也很愛吃他隔壁有加肉羹的麵線，現在真的味道不一樣了

[@manbeings]

那您真厲害，我喝個兩碗就被搞定了😂，雖然離開中部之後就沒機會再去吃了，但那柴魚湯的味道我現在都還記得😄

[@maxbiaggi7460]

多謝影片介紹 ^ ^ 還真不知道 劉麵包。 肉羹已經連吃兩家缺了 綠川西街。 爌肉飯 大智路 蕭爌肉、可以參考參考。 大三元、可以跟豐原的村料理媲美、真是～貴。 排骨飯肉塊要厚、台中很多家百元內 ^×^

[@chefmonster_yenshuolin]

因為綠川跟第一家那個傳肉羹算是同門，就沒有再過去吃，但有時候也會去吃看看，還記得他隔壁是菜刀王，我以前也會在那邊買一些好用的刀子。 大三元價格其實算貴的喔，我有特別說他不便宜，但他是很老字號的，算那一區人的回憶。 蕭控肉也不錯，感謝分享

[@maxbiaggi7460]

@@chefmonster_yenshuolin 菜刀王 買了兩把到、一把藤次郎3000多 另一把1000塊錢的、好用。 可以分享 讓人不悅的店家嗎？ 梧棲 小園排骨、電話定便當說好時間取餐、到了現場居然還要在等上10分鐘以上、連兩次、氣炸。

[@chefmonster_yenshuolin]

藤次郎不錯，我也買過一把，對專業廚師來說也很夠用了 不悅店家這個觀點蠻特別的，之前看過有人分享最低分餐廳,類似的概念，有機會試看看

[@jessicachen3280]

台中好吃美食超級多😋

[@chefmonster_yenshuolin]

真的，這個冰山一角，每區都有自己的美食地圖

[@守得言]

可惡！肚子餓了。我也是老台中🎉

[@chefmonster_yenshuolin]

台中讚！

[@pwu4953]

排骨飯，台中首推忠信國小旁的阿彰飯擔，令人難忘

[@chefmonster_yenshuolin]

阿彰不錯，也好吃，肉很大塊，他內用的容器也很特別，但聽說現在已經暫停營業了

[@pwu4953]

@@chefmonster_yenshuolin 沒有喔，只是多一天公休日

[@chefmonster_yenshuolin]

咦，是嗎？ 我剛剛看他們公佈的 最新動態消息  阿彰飯擔 2023年1月18日公告 自112年1月19日起，暫停營業半年。 確切開業時間未定!! 造成不便，敬請見諒 還是其實又開了呢？

[@pwu4953]

我心哭泣三天無法回復

[@pwu4953]

你是對的，他們暫時休息半年

[@ludoubii7396]

蘋果麵包超愛！有嚼勁也沒有一般的香精味，很純的美味👍🏻

[@chefmonster_yenshuolin]

無添加 還有小時候的回憶

[@nancyhuang7823]

去劉麵包店最喜歡買的是(香蕉麵包)，到現在為止，沒有一家勝過劉麵包店的

[@chefmonster_yenshuolin]

@@nancyhuang7823 是那款香蕉蛋糕那個嗎！？

[@程凱-s8m]

@@chefmonster_yenshuolin 光復路錢櫃旁香蕉蛋糕👍

[@chefmonster_yenshuolin]

@@程凱-s8m 好，之後去看看

[@MrRoxychen]

轉到台中路還有一家夀司店，名字忘了，叫真好家還是真好吃，40年前就卦“可素食”招牌。便宜好吃

[@chefmonster_yenshuolin]

我記得，我很喜歡吃他的蛋！

[@VionaShu]

真的是老台中~~

[@chefmonster_yenshuolin]

因為年輕人都吃別的了XD

[@kimdressing]

哇。你介紹的我只吃過一中豐仁冰還有台中肉圓耶～ 我念台中高農的時候，印象中附近根本沒有能吃飯的店 家，很偏僻的學校。 米糕的話我吃過魚市米糕是比較有名的 最近想起黃記鵝肉冬粉，冬粉湯真的蠻好喝的，在中華夜市附近土地公廟前面，不知道你有沒有吃過？

[@chefmonster_yenshuolin]

黃記鵝肉有，好像在什麼大誠街 其實在高農我超常吃的是忠孝夜市哈哈，有一間味泉米糕跟旁邊的肉羹蚵仔麵線 魚市米糕有啊，宵夜必吃！ 沒辦法這個篇幅太長， 以後再更新.

[@billjin0701]

我也超愛黃記鵝肉

[@chica074370]

黃記鵝肉的湯真讚

[@vava3111]

高農不是都去吃忠孝路嗎

[@domo90]

果然是道地台中人，這些真的都從小吃到大的👍

[@chefmonster_yenshuolin]

小時候的回憶👍👍

[@韓琛-m5b]

真的隨時代變了....台中肉圓的標配三色調味醬,深咖啡色的蒜頭醬油,紅色的辣醬,白色的甜醬.....香菇肉羹...香菇不見了.....吃豐人冰....當他還是在一中門口的小攤

[@chefmonster_yenshuolin]

時代的眼淚...

[@hooknight666]

肉圓旁十字路口附近也有個賣壽司的老店，算是台式壽司捲，可能也不算好吃；終究是個回憶，另外一中為啥沒去買豐仁冰隔壁路口附近的多多茶坊?

[@chefmonster_yenshuolin]

太多間了，都放可能沒人要看XD,多多茶坊國中常去買，很多隱藏版的飲料很特別。壽司我覺得還不錯，就是回憶的味道，我覺得他的滷蛋特別好吃

[@陳昆園]

內行的選擇，感覺都很好吃

[@chefmonster_yenshuolin]

都是求學時期回憶的店家們

[@May-nd1uk]

老牌肉羹家的炒青菜我覺得是他們家的招牌

[@chefmonster_yenshuolin]

是嗎？下次試試

[@gigigi1231000]

罵丸的話台中強力推薦中平路福上肉圓餡多皮Q味道讚.服務也讚.另有一家在南屯路圓和肉圓貢丸湯一絕

[@chefmonster_yenshuolin]

好，記起來

[@xxx-gu5cz]

台中在地人推推~~~

[@chefmonster_yenshuolin]

台中讚！

[@nancyhuang7823]

建議主持人，順便介紹什麼路(例第五市場是什麼路)讓外地人容易找

[@chefmonster_yenshuolin]

好的，但通常大家去都直接手機導航或是上網就查到了，就沒有特別詳細介紹，會參考，感謝

[@于錦川]

米糕還是建成路呷7碗好吃；除了大麵羹，還有只有台中限定才有的麻笋

[@chefmonster_yenshuolin]

@@于錦川 同意，甲七碗也是我小時候第一次接觸這種米糕，大麵羹、麻薏都是台中限定！

[@何佳霖-l8e]

跟以前相比，排骨變薄了， 價格卻提高不少。 雙頭賺。

[@chefmonster_yenshuolin]

但物價人力店租瓦斯等等 真的什麼都高漲了 很難維持價格

[@王文君-y2t]

還有台中蜜豆冰非常有名呀

[@chefmonster_yenshuolin]

還有以前點頭冰也很紅

[@邱國芳-w8e]

真正的台中人 才會吃ㄉ 厲害

[@chefmonster_yenshuolin]

水水水！感謝支持，還有其他影片可以點進去看看👍👍

[@力保-i4x]

哈哈哈哈哈哈！你絕對老台中人。 大三元飯店？我父母約會相親第一吃飯地。可惜（双美堂咖啡館）不在了。雙美還是双美都忘了了。

[@chefmonster_yenshuolin]

真的，以前我也是小時候吃過，長大太多食物可以吃就很少去了，趁這次重回記憶！

[@摧破]

双美堂，地下一樓有賣霜淇淋，霜淇淋還有特製的鐵架🍦😂

[@chefmonster_yenshuolin]

@@摧破 原來這間現在沒了！

[@力保-i4x]

@@摧破 謝謝。

[@揚子亮]

這個排骨飯有點貴喔，而且地點在台中。 我在新北常吃的一家排骨飯也不錯吃，排骨只比他小一號，配菜不比他少，只要70元。

[@chefmonster_yenshuolin]

這家確實比其他間貴，算是老字號的了。我之前住西門町樓下賣的三寶飯也是70元，我覺得喜愛的東西沒有什麼好比的，不能一直在意什麼cp值，這樣好的店家永遠不會提升，因為他知道只要進便宜的東西賣便宜的價格，消費者就買單了

[@yvonne4619]

不要懷疑😅台中物價偏高

[@揚子亮]

@@yvonne4619 看店家啦！ 我去魯肉義吃兩碗飯加味增湯，好像140-150 去大墩路一家飯麵吃到飽的自助餐，有魚有肉才90。

[@sunsunny1317]

我記得以前在健行路邊上有攤賣大麵羹的，還有開嗎？好久沒回臺中了，好懷念！！

[@chefmonster_yenshuolin]

這我不太清楚欸 ，看有沒有人可以幫忙回答！？ 我倒是知道英才大麵羹還有營業，像這個我覺得也是台中人的回憶，我帶幾個外縣市的朋友們吃，他們都有點吃不太習慣。

[@Kk-py8oe]

應該是隔壁條，英才路，還有賣，生意超好。

[@文林4105]

英才路的大麵羹吃了30年

[@manbeings]

大麵羹還真是在中部才吃的到，來到北部後還真沒看到人家在賣

[@chefmonster_yenshuolin]

@@manbeings 真的，但其他縣市的好像都吃不太習慣

[@foxcat6375]

雖然也是從小吃到大，但實在跟不上飆漲的物價，最近各家又漲了一波。

[@chefmonster_yenshuolin]

物價飛漲，食材也飛漲

[@steven-lin]

看起來都好好吃

[@chefmonster_yenshuolin]

我覺得好吃，但還是看個人口味

[@billjin0701]

林酒店對面也有民生米糕，應該是同一家

[@chefmonster_yenshuolin]

上網看了一下 有以下的說法 民生嘉義米糕幾間關係店面 民生嘉義米糕 建國路本店 地址：臺中市西區建國路51-3號 電話：[phone] 營業時間：05:30-13:30 每月第一、三個星期二固定公休 民生嘉義米糕 朝富店 (本文分享，聽說是老闆兒子開的) 地址：台中市西屯區朝富路60號 電話：[phone] 營業時間：10:00-20:00 每月第1.3.5個禮拜日休息 民生嘉義米糕 彩鳳米糕 (老闆娘離婚後自立門戶開的) 地址：台中市西區東興路三段4號 電話：[phone] 營業時間： 6:00-14:00

[@稚燕-s9l]

大三元我推一下魯肉飯，我幾乎只吃這個，喜歡吃魯肉飯的都建議吃一下

[@chefmonster_yenshuolin]

下次試試！

[@qaz13579123]

原來彥碩是我高農的學長嗎XDD 我一畢業就改成興大附農 害我聽到台中高農這個名字好懷念啊

[@chefmonster_yenshuolin]

對啊，台中高農！！！

[@garylee6998]

加油！go go

[@chefmonster_yenshuolin]

Gogogo

[@Its-light]

阿娘威, 除了劉麵包其他我都沒吃過.我可是很道地的台中人XD

[@chefmonster_yenshuolin]

沒關係啦，每個台中人都有自己的美食地圖。 有幾篇下面留言的台中人還特別說沒吃過劉麵包，其他都從小吃到大XD,剛剛好相反，代表每個人熟悉的美食領域不同！

[@tanyabucher4063]

小時候常去大三元吃飯 排骨飯超好吃 現在的大三元排骨飯超難吃

[@chefmonster_yenshuolin]

是嗎？差在哪裡呢？

[@jacobwu9]

那間大三元我有點興趣 有機會就去試試

[@chefmonster_yenshuolin]

排骨本身還不錯，但如果要比cp值真的不高。但以以前那個年代來比，算是偏高級的環境了，只是以現在去看會覺得好像有點老舊裝潢

[@文林4105]

都吃過，有些口味普通，在地特色應該是蔴薏，微苦

[@chefmonster_yenshuolin]

是的，麻薏 大麵羹 這兩個都是其他縣市很少人吃過的,也不是每個人都習慣

[@manbeings]

有加地瓜的麻薏湯，還真是在台中才吃的到

[@chefmonster_yenshuolin]

@@manbeings 小時候家裡都加地瓜，剛好蔴薏微苦，突顯地瓜的甜

[@宇彩虹]

第一次吃這樣的肉羹是第一廣場附近有20年囉🌈🌈💗💗月盤子裝讓我驚訝U

[@chefmonster_yenshuolin]

對，那邊現在還是有那間肉羹， 在一間叫菜刀王的刀具店隔壁！

[@宇彩虹]

@@chefmonster_yenshuolin 沒錯U🙏🙏😉😉隔壁有間“意麵”每次去品嚐小碗都吃不完呀/麵量超多呀

[@chefmonster_yenshuolin]

意麵我就沒試過了，因為離第二市場跟以前的後火車站都很近，我如果有過去都順便繞繞吃吃

[@plutocyn]

喜歡忠孝路的肉羹麵線

[@chefmonster_yenshuolin]

我也喜歡他肉羹大塊大塊的肉感，雖然味道也是有點變，但是肉羹加麵線很有飽足感

[@xxx-gu5cz]

這部的觀看也太高了吧！

[@chefmonster_yenshuolin]

對，我也嚇到了，而且我完全沒買到廣告喔！哈哈 如果每一部都這樣就好了

[@大湖草莓酒]

33年前的大三元比現在的好吃太多，有一個品項名稱忘了，吃起來是洋蔥紅糟肉飯，那時每個月都會去吃幾次，後來味道突然走鐘，後續又試了幾次都一樣，後來就不去了。 民生沒吃過，同樣都是米糕，呷七碗看起來好像比較好吃。 台中肉員醬太稀不愛，旱溪肉圓好吃多了，湯的味道也比較好。 台中肉羹跟三十幾年前相比，以前可以看到很多筍絲香菇跟蛋酥，現在只有肉的味道沒變，以前滿分10分現在大概6分。

[@chefmonster_yenshuolin]

旱溪的不錯,甲七碗也不錯 各有擁護者!

[@sonatine000]

高中讀家商，只吃過肉員跟肉羹，改天有機會來補完XD

[@chefmonster_yenshuolin]

家商 高農 同一個生活圈XD,其實我也蠻常去忠孝夜市的

[@sonatine000]

@@chefmonster_yenshuolin 我從來沒去過忠孝路夜市（掩面 高中時的路徑基本就是家商-火車站-家XD

[@chefmonster_yenshuolin]

那我猜你功課應該不錯 ，我是因為要補習才會在那邊亂逛亂吃的。

[@sonatine000]

@@chefmonster_yenshuolin 因為沒有想要繼續讀商科，所以快樂過三年XD

[@lebronchris1]

學長～感謝您的分享！

[@chefmonster_yenshuolin]

原來是你的小帳號，我剛剛還想說是誰哈哈

[@lebronchris1]

其實這才是本尊

[@chefmonster_yenshuolin]

真實的人生

[@賴布衣-c2i]

六六順牛肉麵❤

[@chefmonster_yenshuolin]

好多人說

[@meatineed6294]

米糕的湯續碗要五塊錢了

[@chefmonster_yenshuolin]

看來免費的時代過了

[@tboy0013]

魯肉飯才是大三元的特色，它的魯肉跟一般的魯肉不同～

[@chefmonster_yenshuolin]

好像小時候有吃過，類似紅燒茄汁之類的味道，大塊的肉

[@tboy0013]

是的，它的調味跟40幾年前ㄧ樣，即使現在的老闆與當初不同人了，但是那個味覺有時光機的效果，會將人帶回小時候的回憶…..（最主要的是它不是滷肉飯，所以很多台北、外地朋友搞不清楚）

[@chefmonster_yenshuolin]

對啊，很特別的存在，感謝補充

[@tboy0013]

其實版主影片裡有批評，類似普普的評語，但是口感、調味、烹飪手法要贏過的也不多，畢竟是在地人喜歡去的店，根本不在意被如何的批評。 而這些店家的厲害點是，品質穩定的控管、忠實於原味或原調味的堅持，才是這些小吃店的成功方法。

[@chefmonster_yenshuolin]

是的！口味這種東西，真的是很難讓大家都喜歡,真的每個人喜歡的東西不太一樣，而認真的店家一定會有一群支持的顧客！

[@stone2800]

其實隨著經濟的發展，時代的變遷，可選擇和各種交流多，這些店已經不怎麼出挑了，吃名氣，懷舊比較多

[@chefmonster_yenshuolin]

嗯嗯，沒錯 吃回憶 名氣 懷舊

[@goodel208]

回憶殺ㄝ 台中高農幾年畢業?

[@chefmonster_yenshuolin]

好像2009?

[@錢煒棠-u7q]

🙏

[@chefmonster_yenshuolin]

謝謝👊

[@chenterry8519]

老實說大三元我不懂😅(比金x園更不懂) 台中肉員我覺得很好吃(肉跟其他家就是不一樣 有種很扎實的感覺 而且很香) 我一次可以吃三個 他們有一個親戚在太平新平路上也開一家 味道我是吃不出不同 除了甜醬顏色不同 正牌台中肉員是白色 太平的台中肉圓是粉紅色外 真的吃起來一模模一樣樣 我從小在太平吃到大後 再被推薦去台中市區吃 才驚覺原來他們彼此是親戚 難怪當別人推薦我去吃時我覺得好吃是好吃 但怎吃起來跟我小時候很愛吃的那家完全一樣 喔對了 他們辣醬真的很妙 純白色 可是真的很辣😂

[@chefmonster_yenshuolin]

大三元我覺得真的回憶味道而已，沒有說特別讚，金x園的飯好吃！ 同為太平人+1

[@呂佳玲-k5q]

太平台中肉圓好吃，搭配雞絲麵，裡面有附一顆滷鳥蛋，好吃

[@chefmonster_yenshuolin]

@@呂佳玲-k5q 聽起來就很讚

[@raymondchen1561]

控肉飯還是愛蕭控肉飯 看得出真的是到地台中車站附近的人

[@chefmonster_yenshuolin]

對阿 , 以前讀書時的回憶XD

[@賴布衣-c2i]

內行❤

[@chefmonster_yenshuolin]

讚👍

[@富美蔡-n1b]

現在的大三元的排骨飯味道變了又貴，

[@chefmonster_yenshuolin]

😂😂

[@addisonchang1269]

嗨～你在吃米糕的時候戴的手錶是哪裡買的呀😂！好好看👍🏻

[@chefmonster_yenshuolin]

看的這麼仔細,那是我在倫敦買的，New gate G6S

[@lovesoultwinz]

👍👍👍

[@chefmonster_yenshuolin]

🔥🔥🔥

[@George-gx4ul]

終於有一個不浮誇的

[@chefmonster_yenshuolin]

感謝！

[@梁凌祥]

來了，兄弟

[@chefmonster_yenshuolin]

Hi你好

[@mlulu2544]

彥碩好可愛喔 ❤️❤️❤️❤️

[@chefmonster_yenshuolin]

按讚 訂閱 分享 開啟小鈴鐺了啦

[@mlulu2544]

馬上跟著做❤️❤️❤️

[@姚茂田]

小時候吃過50年以前的大三元排骨飯那才配稱叫做排骨飯、而今…………

[@chefmonster_yenshuolin]

一間店要維持多年的口味 ，真的不容易

[@Kai-sg8qc]

襪我也是台中人 一家都沒吃過

[@chefmonster_yenshuolin]

很正常啊！就像台南每個人推薦的美食都不一樣

[@黃宏吉-l4w]

貴

[@chefmonster_yenshuolin]

是的，可以去自己喜愛很便宜的店家享用喔，當然自己煮最省！

[@陳冠芳-z8h]

請問您是一天吃完的嗎？ 謝謝

[@chefmonster_yenshuolin]

大概是兩三天，慢慢的吃 建議搭配一些台中景點，順便消化一下

[@國融毛]

大叁元起家味道ok現在的……價錢不是一般人可以

[@chefmonster_yenshuolin]

嗯，他的價格區隔開來，不用像其他便當店以量來賺錢，可以吸引不同族群

[@Alicenasida]

台中肉圓我真的覺得還好

[@chefmonster_yenshuolin]

是真的普通，就是不會多好也不會壞，算穩定吧，就大家至少都知道的肉圓

[@謝玉枝-v9s]

衛生也不好

[@annieku2418]

大三元~每次去四季豆永遠都是老的，採購者都不試吃嗎？

[@chefmonster_yenshuolin]

是嗎？其實拍這個之前，我已經很少去了，因為台中太多美食了。

[@慧玲王-m7i]

蘋果麵包店在哪兒

[@chefmonster_yenshuolin]

蘋果麵包叫劉麵包廠 403台灣台中市西區向上路一段2-3號

[@matokurin]

great

[@chefmonster_yenshuolin]

Thanks

[@kc394335]

都是我從小吃到大的店家，但不得不說，隨價格調漲，但品質和口味下降的也有，像台中肉員就是其一，供參囉！

[@chefmonster_yenshuolin]

真的還是有差,畢竟現在名氣非常響亮，需要大量製作、口味穩定、品質一致性真的非常困難。 但儘管這樣他還是非常多人去吃，應該算是有抓到一個中間的平衡點吧！？

[@lilcutiepie8653]

台中肉員第一名!

[@chefmonster_yenshuolin]

品質很穩定！

[@dagoshi4316]

忠孝夜市的肉圓比較好吃!

[@chefmonster_yenshuolin]

忠孝夜市以前我都吃米糕跟麵線！

[@aaaaqqqqq9048]

蜜大豆其實就是花豆

[@chefmonster_yenshuolin]

沒錯,專業！ 還有人叫他大紅豆 。

[@摧破]

你應該算是南台中人，哈哈哈😂

[@chefmonster_yenshuolin]

短短一支影片沒辦法介紹完啦，我影片有說這是“求學時”的回憶美食，我是北屯區長大，現在住太平區的人喔：）

[@SH-pm3dm]

大三元大概有將近百年歷史了吧？

[@chefmonster_yenshuolin]

是的，超過80年了，網路資料是1938至今！

[@maru-pp7dw]

二三十年前在未改變的 舊第一市場（第一廣場現址） 台中肉庚最好吃 現在吃只是在回憶以前而已 不會有以前的驚艷！

[@chefmonster_yenshuolin]

真的，回憶的味道，可能一般人不會理解

[@amywu9060]

那家叫傳，很好吃，最近經過，沒開，不知是休假還是敵不過疫情。老闆很厲害，點完餐都知道你點了什麼，正確送到。

[@chefmonster_yenshuolin]

@@amywu9060對 我影片裡面那間也叫 傳 ，之前干城那邊也有一間 傳 ，三間口味類似 ，不知道是有什麼關系企業！？

[@ad262868]

當時第一市場的蜜豆冰也真的令人回味，可惜現在的就是沒有小時候的好吃啊

[@chefmonster_yenshuolin]

@@ad262868 看網路研究顯示,一起分享一下。 有時候其實不是店家變了，而是自己吃的東西多了，對味覺有不同的感覺，而小時候覺得好吃的東西，可能會突然覺得他不是這麼好吃了，因為你吃過更多好吃的東西了！