土井善晴が教える人生が楽になるお弁当の作り方①（牛すき煮弁当）

毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のKZbinチャンネル。2022年10月23日に放送した「情熱大陸」料理研究家 土井善晴。日常の食事はご飯と具沢山の味噌汁で十分。「一汁一菜でよいという提案」がベストセラーの土井先生が教える「自分のためのお弁当」。砂糖と酒と醤油で味付けした牛肉のすき煮をご飯に乗せたお手軽な「牛すき煮弁当」の作り方。レシピはありませんが、きっとあなたの人生を幸せにしてくれるはずです♪
土井善晴の和食アプリdoiwashoku.com/
情熱大陸過去回を有料配信中dizm.mbs.jp/program/jounetsu
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「情熱大陸」見逃し配信▶︎tver.jp/series/srz38rt0a3
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今回のゲスト：料理研究家 土井善晴
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製作著作：MBS
#土井善晴 #お弁当 #情熱大陸

[@user-gk9yo1cj1i]

土井善晴 1 分前 この動画、お弁当について、何かお気づきの点、疑問があれば質問なさってくださいね。(?)を付けてくだされば、間を見てお答えいたします。土井善晴

[@tkgyani]

本人？

[@user-ed4wb7ip8s]

すき焼きだと、きのこ類を入れると食物繊維が採れるかなと思ったんですけど…😅

[@bluemoon-fr2pv]

私が子供の頃おばあちゃんが土井勝先生の料理番組を楽しみに見ていて 私が今土井先生の料理を見てる😊 「おばあちゃん〜土井勝始まったでー」 って言ってた頃懐かしい

[@one51T]

親が夜勤の時に持って行ってる弁当思い出した！会いたいな

[@pikyupon]

具材を切る音、お玉が鍋をこする音、すき焼きが煮立つ音、聴いててすごく気持ちいい　最高のASMR

[@_seed3193]

嫌味がなくてシンプルなのに神々しいし母のような温もりを感じる

[@user-ff8vj2mw6n]

土井先生の料理心落ち着く…

[@himrom]

土井先生のお料理動画は、お料理が実はとてもシンプルだよという事を感じます。それでいて、丁寧に見ながら調理し、それを楽しむという感じが、とてもやる気を引き出すと思いますので、大好きです。

[@AustinBenkei]

土井先生のお話を聞いていると、肩の力を抜いて、楽しく生きていこうと考えさせられます。有難う土井先生。

[@user-ly6jm9hu7d]

土井先生のお父様の料理番組を見て育ちました。お話の仕方が、そっくりです。 土井先生は、一汁一菜を提唱してくださったり、主婦が頑張りすぎて追い詰められないように配慮して下さる。 愛情いっぱいで、丁寧に作れば品数じゃないですね。

[@user-di8tp7bn7u]

お弁当の時は〜 って言うて、卵にしっかり火を通されるところが リアリティあって好きです❤️ 見栄えだけ狙ったSNSが多い中 この様な動画はホント勉強になります。

[@mt-uq5hx]

作った人の人柄を感じさせる、お弁当。このサイトを見て、今は亡き、二親が、手分けして５人の兄弟の弁当を作ってくれていたことを思い出す。なぜか涙が流れてやまない。

[@user-xu7tp9by1h]

土井先生のお料理の様子をいつでも好きな時に見られるなんて幸せな時代に生まれたもんやな

[@user-by5ly3uy5v]

お料理は愛❤ですね🎉😂

[@shigesann0816]

ふたを開けたとき、「こんなん美味しいに決まってますやん！」と土井さん風口調で思わず叫ぶほどの、絶対に美味しいお弁当 なんやろう、土井先生の調理風景を見たり土井さんのおしゃべりを聞いていると、不思議と自分の人生どうやったかな、この先オレはどうやって生きてかなあかんのかと、考えてしまう自分がいます いつも土井先生に美味しいお料理と、自分の人生を毎回教わっています

[@TatsukiKitahara]

家族が寝静まった束の間、料理動画を見るのが楽しみです。 土井さんの動画は自然で、疲れが癒やされる。

[@user-qm1xd4qy5x]

土井先生は世界を救う。ほんとに大好きです。

[@user-ir6xl6mg2w]

これ、こないだ作って職場で食べた。めっちゃ美味くて一時幸せやった

[@user-be4vq6lf8s]

最後のお弁当を布に包む優しい手つきが、調理師だった父そっくりでなんだかほろりときました

[@karaaage]

もう毎日寝る前に土井先生見て寝たい心が落ち着く

[@user-fx9dj3jn6j]

土井先生の、声や話し方に癒されます。

[@Uni-chan1234]

ひとつひとつの先生の仕草が美しすぎて、心が洗われた様な気持ちになりました。

[@1ju1sai]

調理音と土井先生のふとしたぼやき。 この２つだけで落ち着く。

[@wigffds7374]

最近、一汁一菜どころか豚汁作って朝ごはん夜ご飯、昼ごはんは余り物の炒め物って感じで十分幸せなのが気づいた。 たまに一品追加したり外食したら新鮮。 中学の時とか、おにぎりに卵巻いたモノ2個とかだったなあ

[@hirohiro0822]

癒されてついでに涙腺もゆるむ

[@MM-uh7fd]

いまウルウルしてます😅

[@user-qd4lg4uk4w]

土井先生、大ファンです。所作が実に美しく、お言葉に癒されて毎日の料理が気楽に作れるようになりました♡

[@emiemi-zf1is]

すき煮お弁当💞涙が出ました😢出戻ってきた娘に毎日 お弁当をせっせと作っています。健康と幸せ有れと願って持たせてます。土井先生のお弁当作り‥私に作ってくださってるように映ります。 ご馳走様です‥。幸せです💞😊

[@matiko5581]

相手のために作るといろいろ考えてしまう。自分で作って自分で食べる。この経験が人生で大事だというお言葉に涙が出ました。夫の食事を作ることに頭を使う毎日。一人暮らしの時の料理の楽しさ、どこまでも広がる自由さを思い出しました。ありがとうございます。

[@user-os5kw3vb2u]

こういうコメント見るたびに思うけど逆だとどうなんだろうね

[@user-hk4pg2nv5y]

涙が出るってどんだけ嫌な気持ちで夫の料理作ってるねんでございます。

[@matiko5581]

@@user-hk4pg2nv5y まったく嫌な気持ちで作っていないですよ！食べてくれる人がいることの喜びをたくさん感じておりますし、夫の好きなメニューを作る日はウキウキします。どっちが嫌とか良いとかではなく、一人暮らしの時の気持ちを思い出せてうれしくて涙が出たということです。センチメンタルすぎるかもしれませんが、夜この動画を一人酒しながら観ていたらつい…。しつこいですが土井先生ありがとうございます。

[@user-hk4pg2nv5y]

@@matiko5581 なんか複雑な心境なんですね、人のために作ると別の充足感はあるものの一人飯の楽しさとはちょっと違う わかるとは言えませんがとにかく土井先生の考え方は主婦層というか誰かのために料理を作る方に刺さるものがあるのですね

[@user-dc6nj9dv7z]

土井さんの料理映像が、一番好き😊

[@user-ls7ut4bw5l]

癒されます。なんだかとっても大切な時間を見ている気がします。丁寧で自然体な先生の空気が大好きです。

[@bigfacecondom]

子供の頃、土井さんの料理番組をボーッとしながら見てたのを思い出した。 今も変わらず語り口調が優しくて心地良い。

[@user-zh6tt8wl2k]

お茶目な 土井先生が、大好きです💗

[@user-zi6og2jg8g]

先生の料理が本当の日本料理だなぁと思います。見てて1番お腹空いてきます。

[@stabatmaterhijiri]

雪平鍋で作るすき煮って美味しそうだなーって思って見てたら、まさかのチョイスミスで笑ってしまったw

[@sakurakosumire3830]

自分のためにお弁当を作ってみようと思いました😊 先生の言葉に救われます。

[@user-hl5ym8in9d]

先生が料理されてる姿を見ていて心が温まりました。自分の為でも他の人の為でも思いが込められた手料理は尊いです😊

[@treble_8462]

自分のために自分で作る。まったく自由で開放的、誰にも気を遣わずに、何の遠慮もいらない。不味くても自分が食べるんだから。・・・共感しかない。

[@user-dx1ik4ot6d]

土井先生の所作のすべてが、無駄がなくて美しくて、ずーっと見ていたいです。やさしい声も癒されます🍀 最後にお弁当の蓋に付いた紅ショウガといっぱいに入ったお弁当に、夜中なのに、お腹がぐーっとなりました(笑)😅 お腹が空きました💦 食欲は正直です。すき焼き大好きな夫に、今度作ってあげよう😁🎶 土井先生ありがとうございます🙏💕 大好きです❤

[@swiss890]

何時も感じますが、御飯を盛り付けされるボリュームが凄い。

[@user-dy4lx1jm7e]

土井先生のおかげでゆっくりと料理するようになりました

[@tack0720]

5つも6つも惣菜の入った映えてる弁当🍱をSNSで見かけるけど…正直、そんな弁当作れないし、自分の出来なさ具合に自己肯定感爆下がりでメンタルやられる。 生きるための食事作りが、自分を追い詰めては行けない。楽できるところは楽して良い。それは悪でもなく、不合格でもない。 そんな事に気付かされた動画でした。

[@mikay969]

土井先生はいつも楽になる料理、とか何々でいい、とか毎日の料理の心を軽くしてくださるお方です。今回も手際と美味しそうなお弁当に癒されました。ありがとうございます。

[@user-ef3sm8lx1w]

なんか… 心満たされました。 ありがとうございます。

[@user-jj8sv7dg8q]

土井善晴選手の料理が、自分でも作れそうで、1番美味しそう😊 料理には人間味も優しさも、いろんなもんが現れますよね😊

[@user-ce7hw6ry4b]

家庭料理を教える方のお料理は、いつも楽しいです😊 土井先生も土井先生のお父様のお料理も話し方も大好きです!

[@user-cv9fj4cg5g]

美味しそうで満足する弁当っておかずの数じゃないって改めて実感しました。 自分のための弁当楽しみます。

[@user-fh7iw6dj4r]

土井先生の料理している動作一つ一つが美しく、素敵です😊

[@dama1382]

第一声が「こっちのお鍋にするつもりやった」 もうレシピとかコツとかじゃない。土井先生にしかできない料理動画

[@tigers342]

アルマイトの弁当箱懐かしいです。汁がこぼれるので、新聞紙でグルグル巻いて手ぬぐいで縛って学校に持って行ってました。

[@junkosan154cm]

カメラワークが素敵です。

[@user-jw2rc3bi3p]

若い頃はお父さんの番組を見るのが好きだった　今は息子さんですね。話し方が同じ感じで優しく落ち着きますね。

[@MrUsubeni1127]

先生の意図することわかります 最近はお弁当でもなんでも 買えば手に入るので自分で作ったりしない人沢山いますよね 自分で作ることにはいろんな利点がありますからね 私もなるべく自分で作ろうと思います

[@soymusic39]

平日のために何品も作り置きするのめんどくさいな〜ってダラダラKZbin見漁ってここに辿り着いたのですが、ご飯とおかずが一つあればそれで良いんだってなんか心が楽になりました。ありがとうございます。 さて、台所に向かいますか。

[@toto9479]

わーい 大好きな大好きな土井先生😊 土井先生のお料理は、音や手つき、盛り付けや声、全部がホッとするから不思議。 疲れたときに土井先生のお料理を食べてみたい。きっと全身に染みて泣き出しそう。

[@masada3218]

こんなにしゃべらない土井先生とても新鮮です。手元や炊いてるときの音、色の変化。目で盗んでいくひとの目線そのままのアングルでノーカット差し替えなし。おかんから料理を習う子の気持ちになりました。 エア切り(まな板なしで握った食材に包丁入れて鍋へ直接落とす)を土井先生がなさるとは！ 横着上等と励まされました。

[@kumakumayasuo]

一つの道を極めた方はここまでたどり着くものなのですね

[@kiwaha-tea]

丁寧な仕事で何気ない素材なのにとても美味しそうです

[@Mooon88888]

お弁当ってほんとこういうので良いんだよね てかこれはかなり上等弁当 キャラ弁とか品数が多くて彩の良い弁当とか考えただけでしんどい 世の中のお母さん達は頑張りすぎてるし、他人と比べなくて良いんだよーって私からも言ってあげたい

[@machi554]

他人と比べて褒められたい母親もいるんですよ…。ネットにアップされているキャラ弁ってほとんどそれ。承認欲求。子供が喜べばいいとは思いますが、家庭内だけでやって頂きたい。大体時間がなくて適当になっちゃいましたーとか書いてある。嘘でしょそれ…。

[@user-bt8fc2ye5y]

明日の弁当決まり～👍️ 土井先生の料理好きやわ ほっこりするわ

[@user-io1gf1ss8q]

美味しい音がする。 なんか癒される。

[@user-buckinghum]

お腹空いた時、土井善晴さんの動画は音がいいBGMになる 土井さんの動画の影響で 今朝数年ぶりに早朝に朝ごはんを作って食べたら曇りで炊き立てご飯も湯気がたって雰囲気よく気分いいです。

[@maimai8361]

毎週見ていたお料理番組を思い出しました。KZbin動画でも定期的にまたやって欲しいです。

[@m0c0p67]

この動画まるっと全部だいすきです!

[@ysaaysaa14]

この弁当持っていくと昼が待ちきれんな 料理しても盛り付けても、弁当冷ましても　本当に絵になるわ

[@user-pi9hx4uy6y]

今日お弁当作ろ！って思った日にこんな動画を見たらやる気がもっと出た。 土井さんの作ってる姿が清々しくて具材が喜んでる感じがします☺️

[@manapuayakkn4646]

こういう土井さんが観たいということでしょ.

[@user-ro4nh1qz4k]

この動画見てたら涙出てきた。 土井先生の料理大好き。

[@user-bq3fw9lj5l]

見てて心　穏やかに　休まる

[@aafgga9572]

毎回最高すぎます。 そういう包丁買おー と思いました。

[@user-xo2kv2ti5n]

映画のワンシーンみたいに綺麗 お肉が1番見えるように盛り付けるんじゃないところが土井先生っぽくていいなぁと思いました、たまねぎすごく美味しそう

[@user-lm9zz3lf7n]

私の若いころは土井先生のお父さんが料理番組に出ていました。 私も料理人として仕事をする時があるので先生の料理は参考になります。

[@user-qs2ql5is5n]

音まで素敵

[@kazuechilds9487]

このキッチンはいい。切ってすぐ入れられる。

[@user-xl7hw2yv6d]

見てるうちに元気でますね！ごちそうさまです。

[@user-ps1le6ci8k]

大尊敬しています。 お父様の時からの大ファンで、子ども心にお料理の楽しさにワクワクさせて頂きました。 今でもお料理が大好きでこうやってまたKZbinで善晴先生を拝見出来て光栄です❣️

[@yokko7041]

あーーー落ち着く😊

[@user-wr8ui9mz4s]

なるほどお弁当冷ますのにアミの上に置けばいいですね。先生は料理だけじゃなくいろいろ気付かさせてくれます。絶対男子が喜ぶ弁当😍明日息子に作ります。アスパラはないのでインゲンで。

[@user-kx2ri3xg2z]

インゲンもいいですね。❤✨👍😋✨

[@wigffds7374]

甘辛は正義ですね。鶏肉豚肉魚どれでも美味しくなりますね。

[@nongchang1894]

最高！癒された！お腹すいた！

[@akey3131]

12:33 これは本当にそう思います

[@user-ob4ih4iz3t]

カッコいいです

[@user-tf9vp7fu4o]

めっちゃ心が踊るお弁当です❤ 色合いも見た目も内容も完璧過ぎて、土井先生が作ってるのをみて、ずーっと一人でうわあ~うわあ~って唸ってました😂のっけ弁当に興味しんしんです！

[@user-re5xs6em9j]

もう土井先生の動画あがらないのかな………とシュンとしていたところに新しい動画！ ありがとうございます😭

[@user-nr8sy8vg2c]

すっごいドカ弁 元気出そう❤

[@user-nx8gv5uq3j]

切れ味の良い包丁の音 心地よいですね😊😊これ以上入るの？？と思ったけど、卵と紅生姜もちゃんと収まってめっちゃ美味しそうですね🎉

[@user-fq7ud6eb7s]

美味そう🤤

[@Ryuutarou0403]

簡単でいいですね😲参考にします😄

[@09umeo]

この人のいいところは能書無、これでいいのだ

[@kaguya7603]

お砂糖をオリゴ糖に、白米を玄米に。 昔とは変わりましたが、良いものですね〜😊🎵 こういう風情や心を思い出させてくれて😌🙏 お昼が楽しみですね😊🙏🎶

[@user-sk3no6ub7v]

全部観てないけど、自分の為の最高の弁当。作りたいっ💕 最高っ👍 #自分の為の最高の弁当

[@Naonami29]

お弁当🍱なんて、10 年前を最後に作っていません。　娘達が、高校を卒業と同時に私もお弁当を卒業しましたから。😅　でも、たまに娘達と2年1 回のピクニックでは、お弁当🍱作りますね。 　土井先生の牛すき煮弁当は、ガッツリ食べたい時やお昼から頑張るぞ～って時に良いですね。🤔　粉山椒を少しふりかけたら、これからの季節に傷みにくいかなと。🌿

[@user-zc6fz2wn8q]

作り方流石ですね 凄い🎉良い動画

[@user-by1du4iu5b]

湯気がおさまってから、蓋をする。 亡き母がいつも言ってました。 心を込めて作っておられるのが、伝わって、台所に立つ母をおもいだしました。

[@chunn0suke]

とにかく、まずは弁当箱、買いに行こう！

[@user-iw5ro7nt3u]

甘いタレ玉ねぎお肉って最強卵きたら向かう所敵なしですよね🎉シラタキさんもいたのですね🎉🎉仕事頑張れます弁当やね😂

[@KI-ry4zn]

明日の息子弁当と私の昼ごはんはこれにします！ 今、冷凍庫の牛肉を冷蔵庫に移しときました😊

[@user-jk1hb5wb2w]

いいですねー。先生私と同じ年。お父さんも大好きだったけど、先生、自然体でシンプルで見てて爽やか！ゴチャゴチャやるのが料理じゃない見本。でもそれが難しいんですよ

[@user-su4zz1lp9s]

土井さん　好きやわ

[@dnganatodo4220]

簡単にサクサクやってはる見えるけども これは土井先生やから楽〜にできんのでしょうね

[@user-sb6df1wv8b]

「これなら誰でもできるやろ」これが嬉しいし、 でもやっぱり仕事が丁寧だから美味しそう。

[@user-ly1zm6co7l]

私の母親は土井先生のお父さんで料理を覚えました👍私は土井先生の料理で育ちました👍

[@user-io1gf1ss8q]

手作りお弁当ってやっぱりいいな

[@user-sx3sk4uq5k]

料理作りながら（この材料多いからもう1品何か作ろ）とか良くやります。食べ切る量とか腹工合とかで作る料理好きです。