ต้มกะทิวุ้นเส้นโบราณ ร้านอาหารเรือนขาว (2/2) 8 มิ.ย. 66 ครัวคุณต๋อย

Рет қаралды 34,779

Күн бұрын

ต้มกะทิวุ้นเส้นโบราณ ร้านอาหารเรือนขาว อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านอาหารเรือนขาว โทร. 08 0245 6962 , 08 6134 5887)
ต้มกะทิวุ้นเส้นโบราณ
ส่วนผสมเครื่องแกง
1 เม็ดพริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
2 หอมแดง 5 หัวย่อม
3 กุ้งแห้ง ¼ ถ้วยตวง
4 กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตักเม็ดพริกไทยใส่ครก โขลกให้ละเอียด ใส่หอมแดง กุ้งแห้ง โขลกให้ส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี ใส่กะปิ โขลกให้ส่วนผสมเข้ากัน ตักใส่ภาชนะพักไว้
ส่วนผสมต้มกะทิวุ้นเส้นโบราณ
1 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2 เครื่องแกง ที่เตรียมไว้
3 น้ำสต็อกไก่ 250 มิลลิลิตร
4 หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง
5 สันคอหมูบดปั้นก้อน 300 กรัม
6 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7 น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
8 น้ำตาลมะพร้าว ¼ ช้อนโต๊ะ
9 ดอกไม้จีนแห้ง 50 กรัม
10 เห็ดหูหนู 100 กรัม
11 ฟองเต้าหู้ ตามชอบ
12 วุ้นเส้น 50 กรัม
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักเครื่องแงกที่เตรียมไว้ลงผัดให้หอม ใส่น้ำสต็อกไก่ ต้มให้เดือด ใส่หัวกะทิ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ
2 ใส่สันคอหมูบดปั้นก้อน รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่ดอกไม้จีน เห็ดหูหนู คนให้เข้ากัน ส่วนผสมสุก ใส่ฟองเต้าหู้ วุ้นเส้น คนให้เข้ากัน ทุกอย่างสุกดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #วุ้นเส้น #กะทิ #ต้มกะทิวุ้นเส้นโบราณ
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZbin : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhunto...
Googleplus:plus.google.co...