探访雀巢咖啡工厂，速溶咖啡不是咖啡豆磨成粉！这工艺惊呆了

咖啡工厂

[@johnhung1507]

速溶咖啡，最早是用噴灑乾燥，液狀咖啡，冠狀噴頭，旋轉式加熱器，就是成品， 現代即溶咖啡，是冷凍乾燥，利用水的三相點，（固態、液態、氣態、）（溫度與壓力，） 使液態咖啡內的水份，直接消失。（固態變成氣態）（冷凍后抽真空） 可以保存較多香味！

[@小黃-z1x]

光是咖啡豆磨成粉 是無法融化於水的... 所以現磨咖啡沖泡後會殘餘咖啡渣

[@kelvinyeo9249]

别被骗了 ！即溶咖啡基本都是化学配料参杂而成的 ，里面即使有咖啡成分也不多 ，而咖啡香味可以用咖啡香精调配 。 （ 试想现在好的咖啡豆一公斤就要好几十块钱马币到百多块马币甚至几百马币不等 ，一公斤的纯咖啡精粉要多少咖啡豆才能提炼出来 ，而一罐雀巢咖啡精粉才卖三四十块钱 ）

[@向日葵-b9k]

喝了二十年雀巢，终于知道原理了，谢谢

[@huango7461]

我從小喝黑咖啡長大的，一天兩杯喝了六十多年了😊

[@kellythomas1392]

无意中看到你的这个视频，本来很喜欢，但由于我是经常看BBC 的inside the factory 节目，请问你用他们的节目的视频经过授权了吗？如果没有，不太好吧。

[@比卢]

你吵什么吵不想看就滚

[@比卢]

大把讲电影的你怎么不去说他们

[@潘某人-z8k]

@@比卢 能礼貌一点吗？

[@Nami-w4x]

@@比卢 nmsl

[@q86668697]

@@比卢 真有禮貌呢，呵呵

[@marcocheung222]

看的过程就想去超市买一罐金装雀巢喝了😂好久没有喝过雀巢了

[@猄獰鴹]

金裝的確實不錯喝!!

[@smilechan5899]

我聽說雀巢是用基因改造的😅所以都少吃了

[@白拿鐵配吐司-j8q]

咖啡粉（固體）不過濾是要喝著渣嗎 當然需要先萃取（液體）在乾燥 液體乾燥再加水才會變成液體啊

[@海燕策略论坛-t7b]

这简直就是如获至宝!博主无疑是同行中的佼佼者,我已入铁粉!欢迎来海燕论坛交流!

[@lighthouse3731]

超市里面有那种打磨的咖啡粉，但是那种咖啡粉要煮过才有咖啡，不是即溶咖啡 即溶咖啡肯定是那种煮过的咖啡后，去除咖啡的水份，让咖啡变成粉状，这样咖啡粉加入热水以后就会变回原来的咖啡 我没看视频还以为是咖啡煮过以后，用高温烘培蒸发水份让咖啡变成粉状。原来不是用高温而是用低温蒸发水份

[@samsum8795]

其實高溫蒸發水份也有，是粉末狀咖啡就是價錢最便宜那種雀巢紅罐咖啡粉。你在視頻看到冷凍那種是雀巢金裝咖啡，是塊狀的。

[@jimwind7675]

影片裡的是冷凍乾燥法 比較能保留香氣 傳統的噴霧乾燥法就是粉末狀的 價格便宜 但是幾乎沒有香氣

[@theiaselene]

芬芳物質都不耐熱的，一熱就飄走了，在工廠裏反覆加熱脫水香氣都沒了，提取的香氣只不過灌入瓶裡又不是顆粒裡，可以想像餘下只有提神（騙大腦你不累）的咖啡因，基本上就是顆粒咖啡因而已😂

[@kevinj1229]

所以现在比较好的速溶会采用冻干工艺避免传统喷雾烘干工艺带来的香味损失。虽然不能跟现磨比，不过于速溶来说够了。

[@TRI-xe3xw]

@@kevinj1229 做冰美咖差距不大，热的差距很大。

[@黃乃宣]

@@TRI-xe3xw 控溫比小作坊強..小作坊的部分高溫很大可能咖啡已成過氧化的毒物了.....

[@小柏-x1k]

所以影片中有一段是機密，讓你看了就不敢喝了，原來我喝起來有咖啡香都是香精！

[@黃乃宣]

@@小柏-x1k 任何咖啡豆都經高溫不論幾爆早都成毒物了.樓主還在討論...芳香物質....本身就是笑話....咖啡豆內三大主要物質...蛋白質.碳水.油脂經高溫早都成...高度氧化的毒物....了....

[@MrLi-rh3bh]

很香👍👍👍👍👍

[@sxqert4873]

我早上都自己磨豆家沖煮不用一分鐘 不愛喝即溶

[@placeholder4842]

一分鐘也太快了

[@chris550i]

咖啡豆磨成粉沖泡不出香氣？那不要磨吧，直接嚼

[@junshu8768]

这种视频不能总看，否则一些平时不会吃的食品就会加入菜单

[@user-ti2xi9bd4u]

咖啡☕️很好😊

[@潘淑梅-v4h]

工廠內該有多濃的咖啡香

[@xpllmmff]

我还以为速溶咖啡是类似奶粉那种从上往下喷淋干燥的，没想到是这种冷冻干燥的

[@jizhou749]

不说了，磨咖啡喝去，馋了。😄

[@咖波蟲]

3湯匙的沖泡最後來點鮮奶 涼涼的冰拿鐵

[@calbeeb8615]

喝了即溶咖啡後小便有濃郁咖啡香味，似乎以雀巢最濃郁。

[@Myvivreable]

速溶咖啡里面都添加了香料的，不然你以为这么一番折腾咖啡香味还能保存？

[@ninebrushfox]

@@Myvivreable 現在有極低溫真空萃取的工法，揮發性風味逸散的問題有改善很多不需要再添加額外香料，這種的即溶咖啡成分表中都只有咖啡豆而已了

[@鳥鳥的唉]

@@ninebrushfox別想太多

[@蔣文玉]

現在雀巢製作巴西咖啡 咖啡香氣沒往年香 咖啡要喝黑咖啡較好

[@白居易-n3t]

再加點東西就能一包賣五百了 懂得都懂 ^ ^ #音樂課 #狀況愛 #裝備商

[@猫跳跳]

每天早上必须喝黑咖啡 不然我一整天都没精神

[@delay2045]

我和咖啡完全不会让头脑清醒什么的，可能是对咖啡因免疫了因为我从小就爱喝咖啡

[@TFB74]

哇，看完比較敢喝 XDDD

[@workpual4251]

咖啡就是烤果子煮水而已，只不过里面还有一些芳香烃。英国人根本不喝这东西，就意大利人带到美国去，美国也稍微带到了英国去一点，但是英国但凡是个追求生活品质的人，没有喝咖啡的。

[@ddqi1873]

別吹了，就英國人貧乏的飲食文化有啥品質好吹的。

[@777pupu]

茶就是炒叶子煮水而已，但是英国人超爱

[@Guanyu664]

我都是睡前喝的对我没有提神作用,而且价格不贵一天一杯不成问题

[@宋斌-o1z]

海克斯黑科技还用咖啡豆？

[@coffeey3200]

不是綠豆做的？

[@ChauChau-n9u]

即溶不好喝😅😅 改為即磨咖啡粉吧

[@user-asswecan]

我看完也很想天天喝咖啡，但是我的钱包突然拉住我对我说不

[@CMOmax3]

自己研磨自己泡，或許有省一點錢

[@q767976]

對，買豆子回來自己沖泡。

[@a-Nan]

我戒了😁。会上瘾，不喝又头晕，越喝困得越厉害。

[@ecx1915]

我连钱包都没有

[@99estoc99]

不是吧一罐粉才二三十塊而已。。。

[@MyWorld-00]

3:58 o _ o

[@hcc3860]

哈哈哈

[@zuozuomu17]

谢谢你省流大师

[@imcrazy886]

@@zuozuomu17 他的意思是那個桶畫面造型啦!! 不過重點也差不多這開始,就冷凍乾縮法與熱乾縮法製程差別!!

[@doggy_888]

研究表明 喝完咖啡确实会提神。但是之后你会更疲惫。。

[@ninebrushfox]

疲勞是大腦累積了廢物產生的相對應反應，而咖啡因可以阻斷這反應，但大腦所累積的廢物並沒有消失，喝咖啡提神只是把睡眠債推遲償還。真正能消除疲勞的方式還是睡眠。

[@Mr.Isaac-L]

感觉解说得错误百出啊。。。例如 2:26 说咖啡豆直接磨成粉是冲泡不出香气的。。。。简直了。。😅

[@鳥鳥的唉]

哈哈真的

[@boodbood98k]

黑蓋的才夠嗆 = = 😵😵😵

[@janaka4730]

看完来一杯

[@YinYeung-f6o]

经过这么多的机器准备，营养会不会所剩无几呢？😊😊

[@冇眼睇]

喝咖啡為營養?😅

[@regardless_]

5小時前可喝

[@friednoddle3953]

有些说每天咖啡超过三杯老年痴呆的快

[@davidhan3257]

听说3杯以内防止，6被以上导致

[@randomdude6703]

为什么会有子弹和刀片？

[@浩瀚銀]

有人搶劫咖啡豆，護衛(保全?)要跟歹徒戰鬥，難免掉裝備~~~ 順帶一提，人字拖也是打鬥時掉落的~~~~

[@ingwding]

好奇 綠豆粉是如何修煉成三合一咖啡粉的？ 敲碗製作

[@q86668697]

哪間即溶咖啡好喝啊？ 求推薦😂

[@潘淑梅-v4h]

我只喝習慣日本UCC即溶咖啡

[@rikki146]

moccona 吧. 再上就別即溶了

[@hunhan0408]

就影片里的这家

[@g863210xie]

日本AGF。其他都差很多。它的層次豐富，如果泡冰的最接近手沖咖啡。

[@aqn5937]

影片這家跟AGF都還可以，UCC像中藥湯，我沒喝過貪特價買了12罐😵‍💫，超後悔。

[@stevexi8706]

作为咖啡爱好者，速溶咖啡都很差，一个好的咖啡机还是必须的

[@hiozealben1424]

这款gold deluxe的罐子我还留着咧

[@鳥鳥的唉]

總不能跟你說我裡面有添加香精吧

[@hiozealben1424]

@@鳥鳥的唉 不是 只是罐子结实耐用所以装别的东西

[@WoserPelma]

咖啡渣发电 涨姿势了

[@kkwi_3059]

五个小时才能消化一般😂

[@xiangfit9505]

咖啡算不算是豆浆呢

[@Dennisterry]

花了這麼多功夫，泡出來還是比不上現煮咖啡。

[@ninebrushfox]

就當作廠商幫你代勞了烤豆、磨豆和沖煮的手續，不是每個人都有時間去弄現煮咖啡的。

[@longhaicui4622]

3:59 😂 在想国内那些便宜的的咖啡是怎么做出来的

[@hsuan-jenhankwang2448]

這講解有夠業餘

[@天堂中的海市蜃樓]

我喝咖啡容易蛀牙、、

[@陳子昇]

常常買 原來是這樣做的

[@liangzhang2854]

每小时280 罐，太少了吧

[@浩瀚銀]

我覺得應該是翻譯問題，要看原文~~~can和tank 都能翻成「罐」，但2個實際差很多.......(我的推測。

[@wensanfel5980]

咖啡長期每天喝,傷胃,循環系統不好的不能喝,咖啡因過量,嚴重會死人的....發育中及骨骼疏鬆也不能呵...這些奸商不敢講啊...副作用很多的.

[@LamLam-ob4jn]

之前看了一个视频说咖啡粉含有蟑螂的尸体，因为打碎了，所以喝了也不知道，吓得我不敢喝咖啡了，现在看了这样的制作过程，好像又敢喝了

[@刘麗敏]

不必那么紧张 只要想到好喝就行 这样的差错不会总有

[@user-9527-v9x]

雀巢即溶咖啡真心不好喝！

[@潘淑梅-v4h]

UCC比較香而且不那麼深培

[@熊寶貝-g1e]

我也不愛🤮🤮🤮

[@joelee4210]

如果少了中文字幕，真的不知所云。。。超难听的普通话！

[@yzl79]

很难听吗？总是比那些听腻了的声音又各种搞不清重音在哪里和不知在哪里断句的机器人配音好太多了吧？

[@FabreKC]

難怪無味

[@owen7586]

不喝即溶咖啡！～問題多！

[@bamboogardenclermont4928]

但你的心脏会出问题，喝那么多，掂量掂量

[@kunjung509]

據報🤮

[@gthhein3356]

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[@BoingBoingOrz]

還不錯欸 居然沒有狠活~真正的咖啡~~

[@Master_Ericaso]

看到你的頭貼，也不用咖啡就能提神了

[@鳥鳥的唉]

狠活也不能讓你知道