【炭火専用】焼き台の設置と手入れ【焼き鳥屋の焼き場】

まいど！
いつもご視聴くださりありがとうございますm(_ _)m
今回は焼き場の手入れです！
焼き鳥の映像は一切ありません。笑
焼き鳥屋にとって、焼き場はとても大切な場所です。機材の設置や手入れ、予算など、マニアックな内容かもしれませんが、どうぞご覧ください(^^)

[@LIFE-ph2wk]

焼き鳥の映像無く、シュールですみませんm(_ _)m笑 予算はかなりざっくりですので(^^)

[@fromjapan920]

お疲れ様です。 やはり、ついつい最後まで観てしまいました笑 新しくなると気持ちもリフレッシュしますね！ ご夫婦仲良さそうなところも良いですねー

[@LIFE-ph2wk]

まいど(^^) 最後まで見ていただきありがとうございます！ 掃除した後って清々しい気持ちになりますよね(^-^) 嫁さんにはとても助けてもらっています。感謝感謝ですよm(_ _)m

[@Xajpmg7]

まいどです！ こういう裏側の動画もマニアには面白いんでしょうねw 真剣に見入ってしまいましたよ！ 実際、自分はテイクアウト専門の焼き鳥屋をやりたいと思ってます。夢ですね！ ただ、まだ思ってます段階なんですよね。性格上、確信がないと実行に移さないタイプなんです。 だから、いっくさん何でも答えてくれるし、教えて頂けるので、とても嬉しいです。

[@LIFE-ph2wk]

コチャマンさんまいど(^^) ありがとうございます！自分のやっていることは全てではありませんが、これからも知っていることややってみた結果などはアップしていければと思ってます！僕も色々学ばせてくださいね(^^)コチャマンさんの夢が現実になることを楽しみにしています！

[@LIFE-ph2wk]

仰る通り、作り手の数だけ味はそれぞれ、本当に面白いですよね。僕自身も考えながら、味わいを楽しんでます！心は表れると思っています。 色々と考えること、守るべきことや人、気を遣ったり回りの目を気にしたり、でも最終的には自分自身の人生ですもんね。その気持ちや葛藤は自分だけの特別なものだと思うので、大切にして欲しいです(^^)いつか自分自身のワクワクで、周りの人に喜んでもらえたら嬉しいですよね(^-^)

[@JUN-br6gx]

こんばんは！なるほど⁉️こんなに丁寧に掃除をしているから！仕事にも現れて居るんですね。それは！焼き鳥美味しい訳ですね。

[@LIFE-ph2wk]

こんばんは(^^) 自分なりにやっているつもりですが、見て見ぬふりの場所もあるのも事実です。笑小まめにやれればいいのですけど。。目に見える場所は出来る限り頑張ります！！気持ちが落ち込んでるときは掃除すると晴れたりするので、不思議です(^^)コメントありがとうございます！

[@_.omusubi._]

お疲れ様です。 楽しく動画拝見させてもらってます。 質問なのですが 焼き台はどこのメーカーを 使ってるのでしょうか？ 教えていただけると ありがたいです✨

[@LIFE-ph2wk]

こんにちは！ 遅くなりました！ うちで使っている焼き台は照姫様の焼き台です！検索してみてください(^^)

[@YAKITORI3150]

最後まで視聴しました！奥さんが手伝ってくれてるところに心がホッコリしました。あと、ずっと前から視聴してましたが持ち帰り専門と初めて知りました！！笑

[@LIFE-ph2wk]

コメントありがとうございます！ 本当に毎日助けてもらっています。感謝しかありませんm(_ _)m そうなんですよ！持ち帰り専門店です！笑 持ち帰りの受け渡しカウンターで焼き立てを食べられるお客さんもいらっしゃいますが、持ち帰りがメインです(^.^)

[@夏悠-h4q]

僕の焼き台も同じ物ですがなにが消耗しますか？ モルタル塗り直すだけじゃだめですか？ まぁうちは週一で１時間ぐらいしか使ってないから一生物でしょうけど 笑

[@LIFE-ph2wk]

まいど(^^) 焼き台の花崗岩が減ってきます。花崗岩が減ると回りのステンレスが曲がり、焼き台の形が変わってきます。そうなると上手く焼けず(T.T)初耳ですが、モルタルを塗ると復活しますか？(°°)

[@夏悠-h4q]

取説にそう書いてありましたよ❗ たしかモルタルだったと思いますが… 耐火レンガを積み重ねる時に使う耐火モルタル塗ってみたらどうでしょうか？

[@LIFE-ph2wk]

なんと！！説明書、読んでいませんでした。笑 調べてみます！情報をありがとうございます！！m(_ _)m