【豚肩ロース】豚肉整形Part2

【藤井の紹介】
藤井章弘（ふじいあきひろ）通称：クレイジー坊主
20年以上スーパーマーケットに従事し（現役）主に精肉部門にて数々の実績を叩き出す。精肉部門の今までに無かったイベントや販売方法、エンターテイメント性に至るまで面白い売り方を行っている。常に売上構成比25％以上を維持し続け支持率も50％以上を出し続けている。セミナー発表などの様々な実績を基に話すリアルな声は全て実体験してるからこその本物のノウハウである。
#肩ロース #豚肉 #お肉 #精肉
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楽曲提供(Download)：H/MIX GALLERY
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効果音：タダノオト
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[@user-rh2er4gr5t]

毎度勉強させてもらっています。ありがとうございます。質問です。豚の肩ロースをスライサーに入れる際、どの向きで入れているんですか？初歩的な質問ですが動画では入れた後からしかわからなかったのでもしよろしければスライサーにどの向きで入れるのかを教えて下さい🙇‍♂️よろしくお願い致します。

[@supermarket29]

山本さん コメントありがとうございます🙏 豚肩ロースは ロース側からスライスしていき ネック側まで切っていくんですよ。 ネック側はかたいですから ミンチに使用したら 良いかと思います🙏🙏🙏