湯水篇｜霸王花煲豬𦟌骨 清熱潤肺 一流選擇 (Eng Sub) - Night Blooming Cereus with pork Soup Good Choice for Clear heat

湯水篇｜霸王花煲豬𦟌骨 清熱潤肺 一流選擇 (Eng Sub) - Night Blooming Cereus with pork Soup Good Choice for Clear heat
功效：
滋補養顏、清熱潤肺，清暑解熱、清熱痰、肺燥咳、除積熱、止氣痛、理痰火、痰火核、除痰止咳、口乾舌燥、内火旺盛、痄腮
effect:
nourish beauty, clear heat and nourish lung, clear heat and relieve heat, clear heat and phlegm, dry cough, remove accumulated heat, relieve qi and pain, regulate phlegm and fire, phlegm and fire core, remove phlegm and relieve cough, mouth Dry tongue, strong internal fire
不適宜以下人士 :
孕婦、經期中的女性、寒濕痰咳、頭暈者、身體虛弱者
Not suitable for:
Pregnant women, women during menstruation, people with cold dampness, phlegm and cough, dizziness, people who are weak
份量 serving :３ - ４人ppl
烹調時間 cooking ： １小時３０分 1 hr 30min
材料 - Ingredients:
75g霸王花 Night Blooming Cereus
5g 南杏 Sweet Apricot Kernel
519g 豬腱肉 豬筒骨 Pork Shank and Pork bone
1粒(ea) 金絲蜜棗 Candied Date
1/3 角 (pc) 陳皮 Tangerine Peel
1000 毫升ML 清水 Water
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/ 376156603884490
參考影片:
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1. CACTACEAE 仙人掌科 - Night Blooming Cereus (Hylocerlus undatus) 量天尺 / 霸王花 by Kai Yan, Joseph Wong (CC BY-NC-SA 2.0)
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[@forrachan811]

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[@kittychan5961]

謝分享👍

[@smallhousecooking6392]

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[@amberchu4851]

以後選霸王花時會留意多一點，謝謝

[@kencheung5881]

美味

[@Asifmagic-]

多謝你，好有心買兩種霸王花來對比。想請問，點解呢款湯不適合身體虛弱者呢？豬𦟌需要醃嗎？

[@smallhousecooking6392]

謝觀看 因霸王花本性偏寒涼， 身體人士 寒底，飲了可能引起頭 暈 ，所以 先要知自己 受得否 我之前曾試過飲了有點暈， 所以 加薑加陳皮 ，這湯，我都只是飲半碗，不敢飲多。 豬𦟌肉可以先醃， 我都喜歡食醃過的肉類。

[@timlee8293]

長知識了

[@mayhung9907]

原來選霸王花都有留意位

[@smallhousecooking6392]

對

[@KCdancer-r1i]

請問可否加北杏？

[@smallhousecooking6392]

謝謝你的問題。 可以加北杏。但一定要南北杏一起使用。而且北杏有毒，數量不要多於3g，南杏潤肺，可 以 放 1 兩南杏 ， 如 4 人 飲用此湯。 如 少 過 4 人 ，南杏 9 g , 北杏 則 1 g

[@tinaau2930]

加埋紅蘿蔔同粟米更清甜好飲……

[@smallhousecooking6392]

謝告知，對，加埋 紅蘿蔔及粟米 ，味道會提升，但 紅蘿蔔性質涼。 我的湯水會想及身體底子屬涼或易暈眩人士， 恐她們跟著來煲， 飲後 “啪”一聲 暈低， 咪弊傢伙！

[@tinaau2930]

@@smallhousecooking6392應該唔驚，紅蘿蔔同粟米性平，適合大部份人，如果擔心，可以加多兩三片薑同埋將霸王花輕輕爆炒去取寒性，另外改用多幾粒去核紅棗代替蜜棗……

[@colalam4833]

難怪平時在街市買的霸王花會有陣怪味， 果時一分錢一分貨

[@smallhousecooking6392]

我在一些細間的雜貨店，見到霸王花全身深啡色，售價都不平 ，15元/兩 ， 仲貴過靚身綠色的。 所以買東西要去相熟的店舖 或行多 2 間來看看。